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平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员让顾客在“快乐迪”感受到不一般的快乐!回首20xx年,确实有很多值得我们去学习和思考了解的内容在20xx年里在KTV经理和各位领导的正确领导下,在各部门管理人员的监督下,我获得认真细致的培训和改进,也起到了非常好的效果,并且在努力的前提下为KTV场所创造了很多效益我认为一个KTV场所的好坏首先要看的则是它的本质,有没有吸引力,只有你具有切实的设施,我们才能够更好的为客人提供更优质的服务,我们在20xx年并不是做一些表面的工作,而是真正的能够把各项工作去做好让客人得到应有的服务KTV作为娱乐场所其实质是让我们的客人来玩的能够开心愉快,因此我们需要更多的去想到如何让我们的客人能够玩的更开心更快乐更加的尽兴来贵场所的时间虽然不是很长但是在这里我们也学到了很多的东西,作为一名普通的服务员,我能够在这里展示自己的能力我感到很荣幸,非常感谢各位领导的关心和照顾,在我们这个普通的岗位上,我也有了很深的感悟在20xx年工作中我能够用真诚的微笑为客人服务,精通各方面必要的服务技巧为客人提供更优质的服务在20xx年我的能力得到了很大的提高,20xx马上就要结束,马上迎来20xx年,在新的一年我们将会更努力更好的去为客人提供服务服务员工作总结「篇六」ktV时间如梭,转眼间又将跨过一个年度之坎,回首望,虽没有轰轰烈烈的战果,但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺.非常感谢各位领导能够提供给我这个工作平台,使我有机会和大家共同提高、共同进步;也很感谢公司给我这个成长的平台,令我在工作中不断的学习,不断的进步,慢慢的提升自身的‘素质与才能以下是我今年的工作总结
1、情况这两个月我总共x盒,平均每盒x元
2、通过这段时间的摸索与总结,确定了的方向,并在的过程中积累了一些有意的经验建立健全了解工作制度成立了工作小组
4、对每个人员出勤的情况按“代表”一览表进行公布
5、目标按期完成建立健全合同管理制度
7、对每个人员工作情况和奖惩的完成情况进行统计
8、目标达成情况的统计如下9)目标
(2)人员工作情况和奖金情况统计10)目标的完成情况统计如下11)核算情况统计如下
12、人员工作情况统计如下13)人员每天每次按时打卡上班时间统计14)人员每日按时汇总15)人员每次按时汇总16)人员每次按时汇总17)业务人员每次按时汇总任务情况18)人员每月按时汇总19)人员每月按时汇总业绩和奖金情况
20、人员的工作情况统计如下
21、人员的工作情况统计如下(包括代表)
22、人员的工作情况统计如下(包括代表)
23、人员每周按时汇总情况
24、目标的完成情况统计如下(包括代表和人员)
25、人员每月按时汇总各点完成的情况
26、人员每月按时汇总情况,如无包括代表和人员)
27、目标的完成情况统计如下(包括目标和人员)28)人员每月按时汇总各点完成的情况29)业绩和工作业绩的统计如下(包括业绩和工作业绩)30)人员每月按时汇总目标完成情况上报公司31)每月按时汇总情况32)人员的工作情况统计如下(包括代表和人员)33)人员每月按时汇总目标完成情况34)人员每月按时汇总业绩35)人员每周按时汇总业绩36)人员每月按时汇总目标完成情况38)人员每月按时汇总各点完成情况39)人员每月按时汇总各点完成情况40)人员每月按时汇总目标完成情况41)人员每月按时汇总目标完成情况42)人员每月按时汇总各点完成情况43)人员每月按时汇总目标完成情况44)人员每月按时汇总各点完成情况45)人员每月按时汇总各点完成情况46)人员每月按时汇总各点完成情况47)人员每月按时汇总各点完成情况48)人员每月按时汇总目标完成情况49)人员每月按时汇总各点完成情况50)人员每月按时汇总目标完成情况51)人员每月按时汇总各点完成情况52)人员每月按时汇总各点完成情况53)人员每月按时汇总目标完成情况55)人员每月按时汇总各点完成情况56)人员每月按时汇总各点完成情况57)人员每月按时汇总各点完成情况58)人员每月按时汇总各点完成情况59)人员每月汇总各点完成情况60)人员每月按时汇总各点完成情况61)人员每月按时汇总各点完成情况服务员工作总结「篇七」ktV
一、必须始终树立统一思想
1、坚持一个中心一切工作必须以有利于经营、有利于管理、有利于提高企业效益为中心而展开
2、打造优秀团队努力建设一支专业、务实、和谐、有责任感的年轻的KTV专业管理团队
3、营造一种氛围努力营造一种既重过程更重结果,既紧张又快乐,既有压力又能进步的积极向上的工作氛围
二、加强运营管理,创新求变,真正提高业绩能力
1、制定运营标准,加大检查力度,实实在在提高本部质量
2、拓展思路,大胆整改对达不到本部最低要求的员工做为处理
三、改变促销模式,提高核心竞争力
1、调整促销模式,加大宣传现有促销手段,增加更多活动项目,让客人感觉永远不OUT
2、打造门店经营亮点,让本地均知道本公司特色
四、创新思路,大胆尝试,突破四大管理瓶颈
1、建立新的可操作性强的门店经营考核责任制
2、成立新品审核制度及质检部门,防止“病从口入”,加强管理
3、调整或完善软件应用功能,增加不足歌曲满足客人个性化需求
五、健全标准,加强培训,完善人事考核,推进公司文化建设完善规范化、手册化的企业流程和制度包括采购、运营、人事、培训、信息、财务、维修、物资、物流等流程和制度20xx年的工作计划已经明确,虽然发展、经营、管理的任务和压力仍相当艰巨,但我们坚信只要在董事会的正确领导下,紧紧依靠团队大力量,始终坚持尽心尽责不打折、创新求变不落伍,自信自强不自大,踏实工作不务虚,时刻珍惜今天,紧紧把握明天,在新的一年里,我们的工作一定能虎虎有生气,我们的目标一定能顺利实现祝各位同事在新的一年里取得良好的成绩,祝大家心想事成万事如意服务员工作总结「篇八」ktV回首20年,确实有很多值得我们去学习和思考了解的内容在20年里在KTV经理和各位领导的正确领导下,在各部门管理人员的监督下,我获得认真细致的培训和改进,也起到了非常好的效果,并且在努力的前提下为KTV场所创造了很多效.、人皿我认为一个KTV场所的好坏首先要看的则是它的本质,有没有吸引力,只有你具有切实的设施,我们才能够更好的为客人提供更优质的服务,我们在20年并不是做一些表面的工作,而是真正的能够把各项工作去做好让客人得到应有的服务KTV作为娱乐场所其实质是让我们的客人来玩的能够开心愉快,因此我们需要更多的去想到如何让我们的客人能够玩的更开心更快乐更加的尽兴来贵场所的时间虽然不是很长但是在这里我们也学到了很多的东西,作为一名普通的服务员,我能够在这里展示自己的能力我感到很荣幸,非常感谢各位领导的关心和照顾,在我们这个普通的岗位上,我也有了很深的感悟在20xx年工作中我能够用真诚的微笑为客人服务,精通各方面必要的服务技巧为客人提供更优质的服务在20xx年我的能力得到了很大的提高,20xx,马上就要结束,马上迎来20xx年,在新的一年我们将会更努力更好的去为客人提供服务★服务员个人工作总结★客服服务员工作总结★火锅店服务员季度工作总结★ktv管理规章制度大全★ktv感动案例范文★ktv竞聘演讲稿★ktv转租合同★ktv升职自我鉴定范文★ktv开业庆典发言稿★如何写个人工作总结服务员工作总结「篇九」ktV一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多
1.加班加点工作,早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献
2、协助部门经理做好客房部的日常工作为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作操心、费力、得罪人的活一个干了,还不一定落好但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人
4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报领导做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等开张初,各项工作有待理顺我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中很多的顾客,有的是住宾馆的,有的是来庆贺的,众多陌生的面孔来来往往,加上一大部分工作人员也是新手我暗暗稳住自己,对每个工作人员的每一个细节进行跟踪,提醒,做细致的安排,使开张接待工作顺利进行新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题,每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决,以免给初来的顾客留下不良影响同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导,期望领导予以解决
5、做好楼层的安全、防火、卫生工作从参加工作的头一天,公司领导对安全问题再强调,所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重所以每天服务员工作总结「篇十」ktV一年马上又要过去了,在年底无论是从事什么样工作的朋友可能面临的都是要做好年终总结前段时间的简单的和大家分享了一些关于ktv经理年终工作总结内容深受大家的欢迎接下来要和大家分享的这一内容是ktv领班年终工作总结的内容简单总结在这一年里,ktv领班的主要工作有以下三点重要内容
①协助部门经理做好ktv包房预定部的日常工作;
②合理的安排ktv楼层服务员的包房服务和换班工作;
③配合上级领导做好ktv场所的各项接待工作、包房预定工作等,在工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报上级领导首先来看看在这一ktv领班年终工作总结中协助部门经理做好ktv包房预定部的日常工作这一项中需要完成的主要任务在这一年里为了更好的协助好部门经理做好日常工作,ktv领班必须要每天都要向上级领导汇报当天的场所运营情况没有什么特殊情况不随便请假,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,ktv领班不辞劳苦的每天上班(特殊情况除外)接下来我们来看看在ktv员工管理工作中ktv领班的重要工作ktv包房服务员的安排是一件非常重要的工作,楼层服务员的换班值班尤为重要做到让服务员即做好ktv场所工作又不耽误他们的休息时间并不是件简单的事情,这项工作便是由ktv领班来完成在这一方面ktv领班通常是尽可能做到只有做不到的,没有想不到的使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人最后我们来看看ktv领班年终工作总结的最后一项内容配合上级领导做好ktv场所的各项接待工作、包房预定工作等,在工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报上级领导做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等像ktv这样的场所每天可能都会遇到各种各样的突发事件和客人投诉,这些事情的处理通常由这些ktv领班来完成的服务员工作总结「篇十一」ktV小学同学聚会,这是极少见的吧我们已经20多岁的时候,那时的记忆还剩下多少呢,你会回忆起多少个同学的身影呢,我想大多也是不记得了当小学5年级的同学打电话给我说搞小学同学聚会时,我一直以为这是他与我开的有趣的玩笑过去了十多年,那些同学散落在了天涯,怎么聚,如何聚?能来多少同学?就在我的怀疑当中,我就毫不犹豫的去了我们指定的地点当时我看见以前的同桌,以前我受过他很多欺负,加上我前两年见过他,所以我对他的印象很深他的外形虽然变化不大,但满脸的岁月痕迹与坚毅的眼神让过目不忘他只有小学毕业之后就一直闯荡江湖,照他的话说,他经历的苦无人可比,所以他才有今天他的今天什么样呢?还是变化不大,在今晚聚会的同学中,基本得到了同学一部分的情况,今晚的聚会他也有份组织,是个主力我们相见聊天,很多话题,他也不忌讳自己的过去,我提什么他都会尽兴地说我们合唱了几首歌,喝了一些酒,我不得不承认,这是一个愉快的聚会这次聚会的另一个组织者,是我们班的假小子,却不停地给我们倒酒,敬酒整个聚会他一首歌也没唱我对同学们说,她话虽不多,却很是热情,真不错这个聚会女同学和男同学还比较均匀聚会的地点选在了新开的一个饭店,我们在二楼吃过丰盛的佳肴后,然后就上了KTV房唱歌我发觉很多同学的歌声特别好听,听得我简值入迷本来这么多同学聚在一起,彼此都不太记得当初的容颜,都有些害羞,放不开的样子,但在一些胆大歌喉好的同学带领下,在酒精的促进下,气氛很快就活跃起来我们男女同学,要照相的就照相,摆不同的姿势,盛开不同的笑容这一切都定格在相机中在如此好的氛围中,我也不再害羞,放开了歌喉与他们对唱起来期间我还与另一同学摇色子,本来我很反感这些喝酒活动,但是今晚我不再逃避,难得这样的聚会,难得同学们有这样的热情,我还是响应了起初由于我的老实,他一猜就知道我说得对不对,所以我输了,喝了一杯红酒我的老同桌在对面见到我老是输,就过来坐在我旁边,代我与他赌起来每当老同桌赢的时候,他会举起双手与我击掌,示意庆祝胜利在尽兴的聚会中,我们留下了联系电话与QQ,在此之前,我们从没联系过我很感激老同桌与组织者了这次聚会还有一点很感动的是,这次聚会我们是AA,但是都很高兴,但是我有了很多的感想,也谢了就算是我自己的感想吧,那也许就是我们活动的整个过程!体数字每个调酒员取出“酒水记录簿”就可一目了然地知道酒吧各种酒水的数量值班的调酒员要准确地清点数目,记录在案,以便上级检查
五、KTV调酒准备工作
①、水果装饰物,橙角预先切好与樱桃穿在一起徘放在碟子里备用,面上封上保鲜纸从瓶中取出少量咸橄榄放在杯中备用,红樱桃取出用清水冲洗后放人杯中(因樱桃是用糖水浸泡,表面太粘)备用柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用,以上几种装饰物都放在工作台上
②、取放冰块,用桶从制冰机中取出冰块放进工作台上的冰块池中,把冰块放满;没有冰块他的可用保温冰桶装满冰块盖上盖子放在工作台上
③、配料如李派林隐什、辣椒油、胡椒粉、盐、糖、豆寇粉等放在工作台前面,以备调制时取用鲜牛奶、淡奶、菠萝汁、番前汁等,打开罐装入玻璃容器中(不能开罐后就在罐中存放,因为钛罐打开后,内壁有水份很容易生锈引起果料变质),存放在冰箱中橙汁、柠檬汁要先稀释后倒入瓶中备用(存放在冰箱中)其他调酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置
④、酒杯把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好工具用餐巾垫底徘放在工作台上,量杯、冰夹要浸泡在干净水中杯垫吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前(吸管、调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放)
六、KTV单据表格的准备工作检查所需使用的单据表格是否齐全够用,特别是酒水供应单与调拔单一定要准备好,以免影响营业
七、更换棉织品:酒吧使用的棉织品有两种餐巾和毛巾毛巾是用来清洁抹台的,要湿水用;餐巾(镜布、口布)主要用于擦杯要干用,不能弄湿棉织品都只能使用一次清洗,不能连续使用而不清洗每日要将脏的棉织品送到洗衣房更换干净的
八、摆设摆设主要是瓶装酒的摆设和酒杯的摆设摆设要有几个原则,这就是美观大方,有吸引力、方便工作和专业性强,酒吧的气氛和吸引力往往集中在瓶装酒和酒杯的摆设上摆设要给客人一看就知道这是酒吧,是喝酒享受的地方瓶装酒的摆设一是要分类摆,开胃酒,烈酒,餐后甜酒分开;二是价钱最贵的与便宜的分开摆,例如干色白兰地,便宜的几十块钱一瓶,贵重的几千块钱一瓶,两种是不能并排陈列的瓶与瓶之间要有间隙,可放进合适的酒杯以增加气氛,使客人的感觉得到满足和享受经常用“饭店专用”散卖瞩与陈列酒要分开,散卖酒要放在工作台前伸手可及的位置以方便工作不常用的酒放在酒架的高处,以减少从高处拿取酒的麻烦酒杯可分悬挂与摆放两种,悬挂的酒杯主要是装饰酒吧气氛,一般不使用,因为拿取不方便,必要时,取下后要擦净再使用;摆放在工作台位置的酒杯要方便操作,加冰块的杯(柯林杯、平底杯)放在靠近冰桶的地方,不加冰块的酒杯放在其他空位,啤酒杯、鸡尾酒杯可放在冰柜冷冻服务员工作总结「篇二」ktv时间匆匆,飞快流逝,我已经在〃XX〃愉快的度过了一个春秋工作着并快乐着一是我的一贯准则,我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事新年将至,现将20xx年在ktv的工作及经验如下在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,必须掌握七大要素:
1、微笑在ktv日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词
2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧〃千里之行,始于足下〃,要想使自己精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的.服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用
3、准备即要随时准备好为客人服务也就是说,仅有服务意识是不够的,必须要有事先的准备准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的必须提前做好如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱服务员工作总结「篇三」ktV前段时间和大家分享的公关工作总结和经理工作总结都非常受大家的欢迎为了满足KTV不同职位员工的要求我们今天一起来简单的了解的是KTV保安工作总结和工作计划的点滴内容今年的工作中KTV保安部在以下几点钟做的非常出色
①工作中做到了以人为本,提高保安队伍整体素质
②规范管理,做好各项保安工作
③清理整顿,专项整治工作取得成效
④严格督察,落实各项规章制度像KTV这样的夜场安全工作是相当重要的,负责这方面工作的便是这些保安人员KTV保安部每个月能够完成以下各项任务
①KTV内部保安培训计划完成的十分好,对所有保安员全方面的培训基本到位,包括手势指引、礼貌问好、开关车门手势和对突发事件的处理
②KTV全场的安全巡逻做到非常到位主要体现在其一每晚营业结束后全场清场,无遗留人员其二每晚交替巡逻和自检,关闭所有电源并作巡逻登记,经队长核实后签字确认,并即使和楼层组长沟通
③对KTV出入品的管理非常到位
④积极细条好KTV其他部门做好处理场所中各类突发事件了解了以上关于KTV保安工作总结的内容接下来我们再来一起简单的了解一些关于KTV保安工作计划的内容
①协助营运部做好全场安全巡逻工作,确保零隐患,监督实施本部门各项安全管理制度
②认真的完成KTV场所将要执行的KTV保安培训工作
③完成全场、各部门及个人的质检工作
④对外来人员的进入进行阻止,特殊父母来的要带入确认,外部交谈服务员工作总结「篇四」ktV我认识到作为餐厅服务员,在餐厅工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务潜力例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题因此,我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务潜力
一、语言潜力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上持续匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常能够缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、能够”等等另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体状况进行适当得体的表达人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言根据相关学者的研究,身体语言在资料的表达中起着十分重要的作用服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于理解和满意的表达氛围
二、交际潜力餐厅是一个人际交往超多集中发生的场所,每一个服务员每一天都会与同事、上级、下属个性是超多的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用良好的交际潜力则是服务员实现这些目标的重要基础
三、观察潜力服务人员为客人带给的服务有三种,第一种是客人讲得十分明确的服务需求,只要有娴熟的‘服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务,即应当为客人带给的、不需客人提醒的服务例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙第三种则是客人没有想到、没法想到或正在思考的潜在服务需求能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领这就需要服务员具有敏锐的观察潜力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务而这种服务的带给是所有服务中最有价值的部分第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的带给更强调服务员的主动性观察潜力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到
四、记忆潜力在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如餐厅服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”,使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人欣赏的服务服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到带给之间有一个或长或短的时间差,这时就需要餐厅服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以带给如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的状况,对餐厅的形象会产生不好的影响
五、应变潜力服务中突发性事件是屡见不鲜的在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,能够作适当的让步个性是职责多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿在一般状况下,客人的情绪就是服务员所带给的服务状况的一面镜子当矛盾发生时,服务员应当首先思考到的是错误是不是在自己一方
六、营销潜力一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外,还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目,向客人推销这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的主人翁意识,主动向客人带给服务的需要虽然餐厅各服务部门设有专门的人员进行营销,但他们的主要职责是一种外部营销,内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做只有全员都关心餐厅的营销,处处感受一种市场意识,才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作这就要求服务员不能坐等客人的要求带给服务,而应当善于抓住机会向客人推销餐厅的各种服务产品、服务设施,充分挖掘客人的消费潜力为此,服务员应当对各项服务有一个通盘的了解,并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理,在客人感兴趣的状况下,使产品得到充分的知悉和销售服务员工作总结「篇五」ktv每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。