还剩32页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
食堂财务管理制度食堂财务管理制度「篇一」公司食堂财务管理制度范本
1、食堂的就餐对象本公司的员工、外国专家及客户等,不对外营业
2、职工食堂费用内容炊事员工资、主食、副食、燃气等支出
3、食堂工作人员人数、燃气根据就餐人数的比例控制其中食堂工作人员人数大体上按照与员工数的1X的比例安排,工资标准按公司的工资支付标准执行燃气按当月实际报销原材料金额的X%控制
4、职工食堂费用标准早餐最高不允许超过X元/人次,中晚餐最高不允许超过X元/人次(由办公室根据当地物价水平及各公司实际情况,制定并调整费用标准,你知道食堂承包报财务部执行
5、员工伙食补助按X元/人天补助,一个月按X天计算,缺勤天数扣除缺勤应扣补助在发放总额内扣除补助人员名单及其补助标准由人力资源部负责提供,由财务部组织每过半月发放一次
6、食堂餐费的财务处理由公司财务部根据就餐标准和月初人力资源部提供的月初在职员工计提本月的餐费总额,作为本月食堂费用控制的上限,列入当月的食堂费用预算原则上食堂的伙食费用标准(包括主食、副食二类)不得超过此费用控制上限
四、公司食堂支出管理一公司食堂支出要以服务职工为中心,按照“量入为出”原则安排各项支出,严格支出管理,提高伙食资金的使用效益食堂支出主要包括
1、伙食支出是指公司食堂开展伙食活动而发生的各项支出具体包括1粮食支出公司食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出;2菜金支出公司食堂烧菜所耗用的支出3调料支出公司食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出;4燃料支出公司食堂加工过程中耗用煤、煤气等支出;5其他材料支出公司食堂加工过程中耗用除上述以外的支出
2、其他支出公司食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出具体包括炊事员工资、社会保障费、管理人员管理补贴、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出二食堂支出的管理程序和审批规定
1、所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入,必须按实际支付的价格及运费等实际成本计价物资材料购入时应填制食堂物资入库单,数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后按序入库,并记入有关帐簿现购现用物资材料的购入和交付使用,可不通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单,购买验收后凭采购单及发票直接列入伙食支出
2、领取主食、副食、蔬菜等物资材料,必须填写食堂物资出库单,出库时以加权平均后的成本作伙食支出食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章,并记入有关账簿
3、食堂的差旅费、通讯费、办公费、低值易耗品等支出,须经食堂负责人审核,报公司领导审批后,向食堂出纳办理报销手续,直接列入当月支出
4、食堂需购置固定资产,由食堂负责人提出申请,报公司领导审核,审批同意后,方可按公司招投标(集中采购)目录及标准规定办理设备采购手续,购入后办理好固定资产登记入帐手续
5、食堂人员的聘请人数应符合规定的人数,其工资标准由公司同意后执行
(三)公司因工作需要而发生的客伙支出,原则上要求在公司内部食堂就餐,费用按实际支出成本结算
(四)食堂菜类的采购应有两人及以上人员到菜市场采购并填写“河北滦平华都食品有限公司食堂物自制单据”,采购验收后由验收人及食堂主管签字并付款,其他物资的采购原则上须对方开具正规的税务发票到校财务室单独报销,金额在1000元以上的物资须对方提供开户银行及帐号,通过转帐支付,不提现金经常在采购的米、油、面粉、冰货等大额采购项目应告知对方至少每周到财务室进行资金结算其他定点单位采购的数量不是很大的项目也应每周到财务室结算,原则上要求对方开具税务发票发票在报销过程中应写明用途
(五)所有结算的票据都要求合法规范,票据开具的内容反映实际的经济交往事项,票据反映的业务内容真实,符合经济交往事项的实际情况(是否存在伪造作假,如大头小尾、涂改、不套复印纸等);发票的正确性内容齐全、填写规范、开具的内容与发票类别相符、在规定的额度和时间内开具等;要求对方单位开票时必须要求做到按号码顺序填开,填写项目齐全,内容真实,字迹清楚;开票时,同时要求填写付款方“河北滦平华都食品有限公司”并有开票方开票人和收款人签字,同时在发票联上加盖发票专用章
(六)食堂每周前填制好采购情况公示表
(七)公司食堂所有支出项目除菜市场购买的菜类及零星支出在500元下的项目由食堂主管签字汇总后由领导统一签字后支付,其他也由领导签字后支付食堂用劳保用品及食物福利等的发放须报主管领导审批,发票报销时附审批单
五、公司食堂财务收支结余及分配管理(-)食堂财务收支结余是指公司食堂因伙食经营而发生的当期收入与支出相抵后的余额公司食堂不应以盈利为目的,必须坚持“收支平衡、略有节余”的原则副营收支的收益和其它收支的收益应当单独反映
(二)食堂应每月反映财务盈亏状况,按月编制“公司食堂资产负债表”、“公司食堂收支明细表”,及时发现问题,分析原因,消除亏损
(三)食堂净收益全部纳入公司部门预算,实施“收支两条线”管理
六、财务公开食堂每月财务报表于次月公司第一周例会上公示
七、公司食堂会计档案管理食堂的会计档案资料,纳入公司会计档案资料统一管理食堂财务管理制度「篇六」为理顺食堂财务管理关系,现统一制订财务管理规定:
(一)关于设置账户和财务人员的规定
1.原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置账户,独立核算,要加强职工食堂的财务管理,对财务管理和会计核算中存在的问题,要及时请示公司财务部
2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳,根据人事部核定编制设置
3.会计、出纳要有明确分工,不允许会计兼出纳,管账为一人,管现金饭菜票为另一人
(二)关于费用开支范围等有关财务规定
1.职工食堂工作人员工资列入工资计划,由人事部核定,定员定编定工资标准
2.水电费作出预算,在“销售费用一一水电费”中开支
3.各职工食堂的燃料费根据实际需要,由行政部定出消耗定额,列入职工福利费开支
4.各职工食堂首次购置的各种设施,炉具、厨具、餐具等列入基建费用,以后需要增添的用品用具列入福利费,不能列入营业支出
5.职工食堂需要购置的其他物料用品如洗洁精、毛巾、用具、碱粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定额,按定额购买节约使用
(三)关于补贴问题公司各食堂提供的伙食补贴,补贴人数由人事、行政部门核定后,按每人每月补贴10元,在福利费中拨款建议设置食堂的单位,都要成立监委会,在员工中选举监委会成员,加强对职工食堂的管理和监督,责任是监督职工食堂收支情况,每月账目由职工食堂向监委会汇报一次,并抄报财务部一份,每季要定期向员工公布职工食堂的收支情况食堂财务管理制度「篇七」第一章总则第一条为加强中小学食堂财务管理,规范中小学食堂会计核算,根据《中小学校会计制度》、教育部《关于加强食堂财务管理工作的通知》,结合我校食堂管理的实际情况,特制定本制度第二条学校食堂原则上由学校自主经营管理,坚持以服务师生为宗旨,按照保本经营的原则,规范伙食费的收支行为,不得以赢利为目的要建立健全财务管理制度,加强食堂成本核算,严格控制食堂成本开支范围,保证伙食质量第三条学校食堂经费纳入学校财务部门统一管理,实行专账核算,确保资金使用安全、规范和有效学校法人代表为食堂管理第一责任人第二章收入管理第四条食堂收入指为学校师生提供伙食服务取得的各项收入,主要包括伙食收入(学生伙食费收入、教职工伙食费收入)、补贴收入和其他收入凡属非税收入及学校其他代办服务性项目收入均不得计入食堂收入,如房租收入、学校小卖部(商店)承包收入等不得擅自挪用、转移食堂收入,不得私设“小金库”第五条学生伙食费按成本确定收取标准实行包伙的学校,伙食费标准要根据当地学生家长的承受能力和市场物价水平,经学校伙食管理小组(或伙管会)集体研究制定伙食标准要根据食堂的盈亏情况和市场物价等因素进行适时调整伙食费标准需提高时,应在一定范围内举行有学生、家长代表参加的听证会,广泛征求各方面的意见第六条学生伙食费统一由学校财务部门收取,并开具财政部门统一印制的票据,不得使用“白条收据”开具票据时,必须填明项目和标准学生伙食费按月(或周)收取,不得按学期预收取收费后应填写收费情况统计表,按班级汇总造册,以便核查第八条收取学生伙食费通过网上银行第三章支出管理第九条学校食堂支出成本坚持以食堂日常经营服务活动所必需的各项直接支出为核算依据,伙食费支出分为“伙食支出”和“其他支出”“伙食支出”指米、面、油、荤菜类、素菜类、电费、水费、燃料、调味品类等支出“其他支出”指食堂工作人员人工成本支出、餐具及设施的添置、食堂的小型修缮等支出食堂工作人员人工成本支出指食堂工作人员的工资及福利支出、按规定缴纳的各项社会保险等支出与食堂无关的人员经费和公用经费一律不得在学校伙食账中列支食堂聘用工作人员的人数配备上限为用餐在200人以内的,食堂工作人员为3人第十条支出票据必须由经办人、相关证明人、食堂责任人、分管领导、学校负责人签字后方可报销第十一条建立定额备用金制度根据食堂就餐人数的多少,食堂采购人员可预付一定限额的备用金,定期结报备用金一般不得超过3000元第四章食堂结余管理第十二条学生伙食费按实结算实行包餐制供应的食堂,每学期以学生实际就餐天(次)数和本学期计划就餐天(次)数的差额为依据,向学生结算伙食费第十三条加强对食堂收支情况的监控,如收支差距较大,应及时调整伙食价格或伙食品种,力求收支平衡第十四条食堂结余款(含历年的结余款)应专项用于改善学生伙食和减免家庭经济困难学生伙食费不得直接或变相用于发放学校教职工奖金福利,不得用于学校招待费支出或以其他方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出第五章物资采购及管理第十五条建立完善覆盖食材采购、进库、仓储和出库全环节的原材料管理制度,明确人员责任,强化食堂物资管理第十六条学校食堂大宗食品(米、肉、油、面)的采购,由区教育局组织招标,集中采购,统一配送副食品和辅料应从大型厂家或批发市场定点采购其他物资采购应定人、定责、定岗,必须实行双人以上、定期轮流制度第十七条健全食堂物资采购索票索证、验收制度对采购的主要食品要索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告对采购的原材料和物资由专人负责验收,并实行双人验收制度,轮流上岗,定期更换建立食品质量档案,严禁采购“三无”食品和质量不合格、超过保质期等食品第十八条物资保管员要建好物资管理台账,每天结出余额定期对库存物资组织盘点,如实反映盈余情况及时登记仓储损耗情况,并查明详细原因,自然损耗的,损失费用应在学校公用经费中列支;人为损耗的,损失费用应由相关责任人全额承担第六章检查监督第十九条建立食堂财务公开制度每学期末学校应将食堂财务收支、物资采购、带量食谱、饭菜价格等情况向学校师生和家长公开,自觉接受学生、家长和社会的监督学校应设立校长信箱,建立信息反馈渠道,接受就餐师生、食堂工作人员对食堂管理等有关问题的投诉或举报,并定期公布处理情况第二H^一条本制度从20xx年9月1日起执行食堂财务管理制度「篇八」为加强学校食堂财务管理,规范经营服务行为,保障广大师生权益,根据《海曙区学校食堂财务管理实施细则的通知》(海教办(20xx)29号)文件精神,结合我校实际,特制订本办法
一、学校食堂要以“公益性”、“非营利性”为原则,以保证日常运转经费收支平衡为目标,按成本补偿方式进行成本单独核算,合理确定供餐价格
二、校长负责食堂财务管理的全面工作,学校食堂的财务收支实行“一支笔”审批制度,重大开支和重要的经济事项决策,除经学校领导集体研究决定外,还应向学校膳食管理委员会通报有关情况,征求意见
三、学校食堂须明确食堂财务人员、食堂保管员、食堂负责人等人员的职责和权限
1、总务主任具体负责食堂财务管理工作,把好学校食堂财务支出关,对学校食堂食品财务支出负直接领导责任
2、食堂会计负责食堂财务审核工作,分期分月做好食堂账目
3、食堂出纳负责学校食堂的资金管理,做好学生收费(联系银行做好扣款)食堂资金账,负责管理日常管理和各项支出
4、食堂负责人负责每天通知送货单位为学校食堂配送各种食堂的食品原材料并对食堂财产进行管理
5、食堂保管员严把食堂食品卫生第一道关,严格控制三无产品进入学校负责建立完整的食品入、出库台帐,并在食品入、出库台帐上签名,做到帐物相符
6、监督员负责监督食堂入库情况,检查帐物是否相符
四、收入管理食堂收入系食堂为学校师生提供伙食活动中的各项收入,主要包括伙食收入(包括学生伙食费收入、教职工伙食费收入等)、财政补助收入、其他收入学校向师生收取伙食费应开具“浙江省行政事业单位非经营服务性收入收款票据”
1、上级部门对家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”等拨款,直接计入财政补助收入
2、实行包餐制供应的食堂,向学生收取伙食费,实行分次预收、月末结转确认伙食收入、根据学生实际就餐天数结算实行多退少补
3、在食堂就餐的教职工的伙食费,根据教育局规定允许学校每人每月300元的标准拨付给食堂
4、食堂收入以食堂自身的经营服务为依据不得擅自转移食堂收入,以至挪用或私设“小金库”
5、学校食堂实行“收支两条线”,食堂经费建立银行账户,收入全部缴存银行,所有收入一律通过银行办理结算,严禁坐收坐支,严禁公款私借私存和挪用
五、支出管理规范食堂成本支出核算食堂各项支出要获得合法、有效的票据,在经办人和负责人签字确认后,办理相应报销手续,并据此入账食堂支出成本包括以下内容
1、原材料成本包括粮食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水产品、蛋奶、调料、燃料、水电气费及其他原料成本,不包括应在学校行政事业费列支的内容和其他与食堂经营无直接关系的支出食堂用水、用电根据安装的食堂水表、电表用量,独立核算食堂的用水、用电
2、人员成本是根据学生及教师餐费收入的25%比例支出
3、无特殊情况200元以上支出应通过网银及银行转账支付所有费用由校长,经办人、证明人签字后由出纳付款
六、建立和完善食堂财务控制机制实行食堂财务单独核算,学校须单独开设银行账户,单独设置食堂会计账簿,实行成本核算
7、食堂收入办公室负责联系食堂餐票的印刷,印刷好后交财务部保管,发放食堂时由财务部负责,发放时必须加盖财务章才能有效,食堂按月汇总当月收入的现金,并于月末最后一天上交财务部,由财务部出具收据,其金额在当月报销总金额内扣除
8、食堂报销食堂按日列出当日原材料采购清单并附相关证明,每周报销一次,当月最后一天必须将当月未报清单及附属相关证明交财务部报销每周报销时要缴销已收用过的餐票财务部在食堂费用预算范围内(扣除炊事员工资燃气费用)给予报销,超出预算的食堂必须提供相关的说明报办公室和总经理才能给予报销
9、采购的监督食堂当日采购原材料的品种和数量,必须要有两人以上签字,其中一人负责检查核对,如有不符应立即向办公室等部门反映
10、饭卡好用,每月每人元,别忘了计入工资薪金,以后省的麻烦,这块税收现在都要查的食堂财务管理制度「篇二」为进一步加强集团总部食堂管理,健全食堂管理制度,规范食堂财务收支,严肃财经纪律,现就集团总部食堂财务管理中的有关事项规定如下
一、食堂财务管理的总体要求集团总部开办食堂是一项福利性事业,必须以服务职工为宗旨,不以盈利为目的;必须坚持职工自愿搭伙就餐的原则;必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度,开设集团总部食堂结算户,由集团总部办公室实行“统一管理,独立建帐,成本核算,收支平衡”
二、集团总部食堂物资采购与资产管理
1、在正常情况下,食堂财务状况应做到收支基本平衡每月都要对食堂的结余进行核算,如收支差距较大,要及时调整,确保历年累计结余或亏损控制在年度营业额的4%以内
2、严格成本和质量控制食堂主要原材料要以公开招标方式确定定点供应商对进入食堂的原材料进行检查和验收,要对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告
3、规范使用食堂经营结余食堂的结余款(含历年的结余款),要专项用于改善学生伙食,弥补上年亏损和增添食堂的设施、设备不得用于或变相用于发放学校教职工福利奖金,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出
4、食堂应对存货进行按月定期清查盘点,对盘盈或盘亏的存货应按规定单独进行帐务调整
七、监督管理
1、建立师生满意度测评制度
2、建立公示制度,菜单、经费结算等信息应在学校公示栏进行公示,接受家长的监督食堂财务管理制度「篇九」第一章总则第一条为加强中小学食堂管理,规范中小学食堂会计核算,根据《中小学校会计制度》和《韶山市中小学食堂财务管理制度》的有关规定,结合我乡中小学食堂管理的实际情况,特制定本制度第二条学校食堂应坚持为师生服务的宗旨,按照保本不营利的原则,规范伙食费的收支行为,不得以赢利为目的要建立健全财务管理制度,加强食堂成本核算,严格控制食堂成本开支范围,保证伙食质量第三条各学校食堂必须设置各学校校长任组长的食堂管理工作领导小组,以及总务任组长的食堂伙食管理小组,具体负责食堂的日常监管工作学校食堂由各学校校长审批收支、往来、采购等事宜食堂财务实行报帐制,各学校设事务一名,全乡设会计、出纳各一名第二章收入管理第四条伙食费按物价部门审批的价格确定收取标准第五条收取伙食费时由学校食堂出具财政往来收据收费后按班级汇总造册,以便核查第六条收取的伙食费必须在三天内上缴学校出纳,由出纳上缴至韶山市国库收入支付管理局账户第三章支出管理第七条伙食费支出分为“伙食支出”“其他支出”“伙食支出”含米面油、菜金、配料等“其他支出”含为燃料、食堂服务的临时工工资、餐具及设施的添置和折旧、食堂的小型修缮等第八条与食堂无关的人员经费和公用支出一律不得在学校伙食账中列支,凡在食堂招待用餐的,学校必须按实从公用经费拨入经费弥补第九条所有支出的发票凭证必须由经办人、验收人签字汇总后报各学校校长签报,由食堂会计进行账务处理第十条建立定额备用金制度根据食堂就餐人数的多少,食堂采购人员可预付一定限额的备用金,定期结报第四章物资采购及管理第十一条大宗物品采购要实行定点采购,肉、米、油、煤等要选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供应厂商,从而保证质量,降低成本第十二条学校成立采购小组,物资实行集体采购,采购小组须有多方代表参加,不能单独和固定人员采买每次采购结束时要做好采购记录备查第五章检查监督第十三条发现下列情况的,必须立即查清事实、落实整改措施,并追究当事人责任
1、原料质量明显不符合卫生要求仍采用的
2、价格明显高于批发市场,甚至高于零售市场批发价的;与供货商暗中勾结,牟取非法利益的
3、伙食账目不清,严重违反财经纪律,收支及物资管理存在明显漏洞的
4、伙食质量差,管理混乱,师生反映强烈的第十四条各学校成立食堂伙食管理小组,要有教师、学生会干部和学生家长等各方面代表参加民主理财小组每月集中一次,理财结果通过一定形式予以公布每学期结束时,伙食结余要按实退给就餐学生或结转入一下年度第十五条本制度从20xx年xx月xx日起试行食堂财务管理制度「篇十」为进一步加强学校食堂管理,健全食堂管理制度,规范食堂财务收支,严肃财经纪律,现就学校食堂财务管理中的有关事项规定如下
一、总体要求学校举办食堂是一项公益性事业,必须以服务师生为宗旨,不得以盈利为目的;必须坚持学生自愿搭伙就餐的原则;必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度,开设学校食堂结算户,由学校财务室实行“统一管理,独立建帐,成本核算,收支平衡”
二、物资采购与资产管理
(一)食堂物资采购应坚持“勤进快销,以销定进,以进促销”原则所购物资必须做到质优价廉,经济实惠
(二)建立和完善物资采购内部牵制制度学校食堂物资必须实行双人采购,且采购人员必须做到定期轮换、如油应由后勤办配货中心集中配送
(三)建立物资采购验收制度食堂物资采购回来后,必须办理过秤、验收等入库手续,经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的单据上分别签字认可后,方可登记入账
(四)建立物资采购报批制度采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”,经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购
(五)建立食堂存货盘点制度食堂存货按进库时间可分为进厨存货和进库存货进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料,如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等学校食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点,学期结束进行一次全面的清查盘点,做到帐表、帐帐、帐实相符盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整
三、收入管理
(一)学校收入主要来源于学生和教师的就餐收入,学生和教师自行将现金充入饭卡,然后进行刷卡消费,每月末以当月电脑打印的就餐交易额从预收款中结转确认当月伙食收入教职工及食堂人员的就餐费同学生一样结算
(二)毕业班在考试结束后,以班级为单位实行统一退款,由机房把各班退款明细及总帐交财务室,经财务室审核后开具支票,由班主任及班生活委员签字后,再予以发放退款不得直接在饭卡存款收取中支付(注机房操作人员应在开学时到教务处领取调整后的班级名册表,以此名册为准对饭卡操作系统中的班级进行更改,技术问题可咨询相关的电脑教师)
(三)食堂银行存款所产生的利息收入,以及包装物出售、饭菜下脚处理等所产生收入,一律记入食堂收入,不得转移存储
(四)学生伙食费的收取应充分考虑学生的承受能力,以伙食支出的估算成本为依据,力求收支基本平衡
(五)食堂实行自收自支,自负盈亏,学校行政一般不予补助食堂以伙食资金购置食堂设备或其它支出而造成亏损的,学校可给予一定经费补助
四、支出管理
(一)学校食堂支出要以服务师生为中心,按照“量入为出”原则安排各项支出,严格支出管理,提高伙食资金的使用效益食堂支出主要包括
1.伙食支出是指学校食堂开展伙食活动而发生的各项支出具体包括
(1)粮食支出学校食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出;
(2)菜金支出学校食堂烧菜所耗用的支出
(3)调料支出学校食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出;
(4)燃料支出学校食堂加工过程中耗用柴、煤气等支出;
(5)其他材料支出学校食堂加工过程中耗用除上述以外的支出
2.其他支出学校食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出具体包括炊事员工资、社会保障费、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出
(二)食堂支出的管理程序和审批规定
1.所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入,必须按实际支付的价格及运费等实际成本计价物资材料购入时应填制食堂物资入库单,数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后按序入库,并记入有关帐簿现购现用物资材料的购入和交付使用,可不通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单,购买验收后凭采购单及发票直接列入伙食支出
2.领取主食、副食、蔬菜等物资材料,必须填写食堂物资出库单,出库时以加权平均后的成本作伙食支出食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章,并记入有关账簿
3.食堂的差旅费、通讯费、办公费、低值易耗品等支出,须经食堂负责人审核,报学校校长审批后,向食堂事务长办理报销手续,直接列入当月支出以上费用报销时必须使用税务发票(如饮料、电话费、办公费等可到超市采购、食堂不得列支烟酒等招待费)
4.食堂需购置固定资产,由食堂负责人提出申请,报学校校长审核,审批同意后,方可按当年局教育系统招投标(集中采购)目录及标准规定办理设备采购手续,购入后办理好固定资产登记入帐手续
5.食堂人员的聘请人数应符合规定的人数,其工资标准由学校校委会集体研究同意后执行
(三)学校因工作需要而发生的客伙支出,原则上要求在学校内部食堂就餐,费用按实际支出成本结算
(四)食堂菜类的采购应有两人及以上人员到菜市场采购并填写购物清单,采购验收后由验收人及食堂班长签字并付款,其他物资的采购原则上须对方开具正规的税务发票到校财务室单独报销,金额在20xx元以上的物资须对方提供开户银行及帐号,通过转帐支付,不提现金经常在采购的米、油、面粉等大额采购项目应告知对方至少每周到财务室进行资金结算其他定点单位采购的数量不是很大的项目也应每周到财务室结算,原则上要求对方开具税务发票发票在报销过程中应写明用途(如xx人使用,xx为维修厨房费用等)
(五)所有结算的票据都要求合法规范,票据开具的内容反映实际的经济交往事项,票据反映的业务内容真实,符合经济交往事项的实际情况(是否存在伪造作假,如大头小尾、涂改、不套复印纸等);发票的正确性内容齐全、填写规范、开具的内容与发票类别相符、在规定的额度和时间内开具等;要求对方单位开票时必须要求做到按号码顺序填开,填写项目齐全,内容真实,字迹清楚;开票时,同时要求填写付款方并有开票方开票人和收款人签字,同时在发票联上加盖发票专用章
(六)食堂早上购完菜后经验收入库签字后应及时到财务室报销当日购菜发票,要求在下午4时前报销,并在当天上午10时前填制好食堂购菜情况公示表;学生充卡款收款后也于当日上缴银行(除学期开学等特殊原因外),并由当天下午把存款日操作情况表与银行对帐单上缴财务室操作表中另须说明教师换卡人及打卡错误姓名等情况,不得用收款垫付支出款项
(七)学校食堂所有支出项目除菜市场购买的菜类及零星支出在500元下的项目由食堂管理人员签字汇总后由校长统一签字后支付,其他也由校长签字后支付食堂用劳保用品及食物福利等的发放须报校长室审批,发票报销时附审批单
五、财务收支结余及分配管理
(一)食堂财务收支结余是指学校食堂因伙食经营而发生的当期收入与支出相抵后的余额学校食堂不应以盈利为目的,必须坚持“收支平衡、略有节余”的原则副营收支的收益和其它收支的收益应当单独反映
(二)食堂应每月反映财务盈亏状况,按月编制“学校食堂收支明细表”,及时发现问题,分析原因,消除亏损
(三)食堂净收益全部纳入学校部门预算,实施“收支两条线”管理
六、财务公开食堂财务帐目应按县教育局关于食堂财务管理的相关规定,每学年末由校委会及膳管会对食堂帐目清查一次,清查情况在校公开栏中公示,学期报表于每学期报送教育核算中心,每月食堂财务报表于次月10前在食堂财务公开栏上公示
七、会计档案管理食堂的会计档案资料,纳入学校会计档案资料统一管理食堂财务管理制度「篇十一」
一、预算制度
1.每年12月份,幼儿园制订出第二年财务开支预算,每学期开学再视其收入,具体修订预算表
2.除常规开支以外的大额经费开支,应写书面报告交教育局及县采购中心审批,同意后,才能纳入预算内开支
3.每年的开支,不得超出当年的收入
4.不得私自开支经费
二、统一审批制度
1.实行园长“一只笔”审批制度,先由经办人签字再由总务处主任审核签字,最后由园长签字报销
2.对不合理的开支和未经审批的开支,会计不得付款不能入账,并及时向园领导反映职工不得无理纠缠会计
三、各类费用报销制度
1.食堂用品添置费的管理食堂内确需添置炊具或其他用具,经伙管委会研究,需经分管领导拟出报告,经园长办公研究同意并决定其总金额方能开支先斩后奏者不予以报销
2.食堂原材料的采购费用采购人员到规定的地点采购食品原材料,经质检员验收合格后方能入库,每天对原材料价格进行公示,接受群众监督,然后到会计那里报销
3.培训及差旅费的管理食堂人员参加培训学习费用按教代会制度执行
4.办公用品费用的管理食堂办公用品一律由总务处统一购买不得私自购置,否则不予以报销,购买的物品一律到物品保管处造册,再由食堂人员领走
四、财务公开制度由各班班主任每月预收幼儿伙食费,上交报账员处管理,伙房班长每天根据需要支取采购需要的费用,月底根据实际开支与家长结算幼儿伙食费,多退少补,并向家长公布,由家长签字领取退回费用,学期末发放伙食费收支清单,公开收支情况,增强幼儿园食堂财务开支的透明度食堂财务管理制度「篇十二」第一条农村义务教育学生营养改善计划(以下简称计划)财务管理按照“统一领导,分级管理”的体制,实行校长负责制,由校长负总责,并做到“见账不见钱”明确分管副校长负责具体的资金管理和支付第二条中小学校“计划”资金按照“校财局管”要求,实行报账制度中小学校按财务管理规定设立专户,确定专人负责日常账目核算工作分设会计和出纳,会计做好分类核算,出纳做好现金及银行存款日记账账目核算要“日清月结”,并建立健全会计档案,以备审计核查
(一)食堂物资采购应坚持“勤进快销,以销定进,以进促销”原则所购物资必须做到质优价廉经济实惠
(二)建立和完善物资采购内部牵制制度集团总部食堂物资必须实行双人(食堂主管、采购部主管)采购,相关人员监督验收数量和质量
(三)建立物资采购验收制度食堂物资采购回来后,必须办理过秤、验收等入库手续,经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的“集团总部食堂实物自制单据”上分别签字认可后,方可登记入账
(四)建立物资采购报批制度采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”,经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购
(五)建立食堂存货盘点制度食堂存货按进库时间可分为进厨存货和进库存货进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料,如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等集团总部食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点,年末结束进行一次全面的清查盘点,做到帐表、帐帐、帐实相符盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整
三、集团总部食堂收入管理
(一)集团总部食堂收入主要来源于职工和管理人员的就餐收入,食堂收到的就餐人员的就餐收入按职工人数打入职工个人卡职工吃饭刷卡结算,节余部分可在规定的时间购买其它食品向职工和管理人员收取的伙食费,实行月初预收、月末结转确认伙食收入的办法即集团总部预收伙食费时,不作“食堂收入”,暂挂第三条学校每月初将当月的“用款计划”报教育局核算中心,由核算中心预支一定限额的备用金,学校财务人员及时审核汇总票据并附经学生签字认可的实名花名册,经校长和分管副校长签字后,每月至少一次到教育核算中心报账第四条“计划”资金实行专项管理,全部用于学生伙食食堂工勤人员的工资福利、食堂设备购置等费用由财政性经费予以保障,食堂煤、水、电等相关费用可在学校公用经费中开支第五条学校可收取社会捐赠或在国家补助基础上家长愿意多交的伙食费,收取时开具合法票据,收取的费用及时纳入专户,用于提高学校食堂的供餐质量第六条食堂大宗原材料采购实行“统招、统购、统配、统送”,由教育局核算中心统一结算并作账务处理鲜活产品、零星原料由学校自行采购,并做到票据齐全少数没有正式发票的要有供货人签字的收据并记录联系方式,据实核算入账购物发票(收据)经采购人、验收人、分管负责人签字后,财务人员进行报账每月进行采购清单统计表的登记工作第七条根据食堂原材料采购、保管、领用的情况,保管人员据实填写材料入库单和出库单,每月进行出、入库清单及盘存表的登记工作第八条食堂建立固定资产台账和一级明细账食堂固定资产的购进实行批复制度,由食堂提出申请,报分管副校长审核、学校校长审批同意后,按要求办理采购手续,并办理固定资产入账手续固定资产的购进不能用“计划”资金进行开支第九条加强食堂成本核算学校结合实际细化支出范围和标准,厉行节约,严格控制成本开支范围,保证伙食质量第十条“计划”当年资金结余流动到下一年度使用第十一条学校建立实名制学生信息管理系统,对学生人数、补助标准、受益人数等情况进行动态监控,严防套取、冒领资金第十二条学校成立“计划”监督小组,参与和监管经费收支等事项的管理第十三条设立“计划”公示制度,每天将菜谱、材料品种及数量、价格、资金使用情况进行全面公示第十四条建立财务公开制度“计划”资金的收支情况每月公布一次,接受学生、家长和社会监督第十五条教育、财政等部门定期或不定期对“计划”资金使用情况进行检查,审计部门将“计划”资金使用和管理列为审计重点第十六条对有以下情况发生的,必须立即整改并追究当事人责任
1.原材料采购价格明显高于市场价格,与供应商暗中勾结牟取非法利益的
2.资金使用账目不清,严重违反财经纪律,收支和原材料或物资管理存在明显漏洞的
3.虚列支出,弄虚作假,私设“小金库”的
4.克扣、挤占、挪用学生“计划”资金的
5.其它违纪违规行为食堂财务管理制度「篇十三」为进一步加强公司食堂管理,健全食堂管理制度,规范食堂财务收支,严肃财经纪律,现就公司食堂财务管理中的有关事项规定如下:
一、公司食堂财务管理的总体要求公司举办食堂是一项公益性事业,必须以服务员工为宗旨,不得以盈利为目的;必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度,实行“统一管理,独立建帐,成本核算,收支平衡”
二、公司食堂物资采购管理
(一)食堂物资采购应坚持“勤进快销,以销定进,以进促销”原则所购物资必须做到质优价廉,经济实惠
(二)建立和完善物资采购内部牵制制度公司食堂物资必须实行双人采购,且采购人员必须做到定期轮换,如米、油应等大宗商品由公司设置定点机构集中配送
(三)建立物资采购验收制度食堂物资采购回来后,必须办理过秤、验收等入库手续,经采购人员、保管人员在统一印制的“食堂物品采购单”上分别签字认可后,方可登记入账
(四)建立物资采购报批制度采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”,经审批人员同意审批后方可采购
(五)建立食堂存货盘点制度食堂存货按进库时间可分为进厨存货和进库存货进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料,如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等公司食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点,每月月末进行一次全面的清查盘点,做到帐实相符盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整
三、公司食堂收入管理
(一)食堂收入主要来源于员工和外单位职工的就餐收入,每月末以当月电脑打印的就餐交易额确认当月伙食收入公司领导工作餐费及招待费视同当月伙食收入核算
(二)关系单位职工在我公司食堂就餐,应首先由食堂管理人员为其办理饭卡,做好登记,进行饭卡充值,待月底汇总后由食堂管理人员直接找关系单位收取,每月5日前外单位必须全额付款,否则停止为该单位人员进行饭卡充值
(三)零星人员就餐,食堂管理人员收取现金后应为其开具收据,然后进行饭卡充值,将现金登记入账
(四)职工伙食费的收取应充分考虑员工的承受能力,以伙食支出的估算成本为依据,力求收支基本平衡
四、公司食堂支出管理
(一)公司食堂支出要以服务员工为中心,按照“量入为出”原则合理安排各项支出,严格支出管理,提高伙食资金的使用效益食堂支出主要包括
1、伙食支出是指公司食堂开展伙食活动而发生的各项支出具体包括
(1)粮食支出公司食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出;
(2)菜金支出公司食堂烧菜所耗用的支出
(3)调料支出公司食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出;
(4)燃料支出公司食堂加工过程中耗用煤气等支出;
(5)其他材料支出公司食堂加工过程中耗用除上述以外的支出
2.其他支出公司食堂聘请职工的工资等支出具体包括炊事员工资,非正常支出及其他杂项支出
(二)食堂支出的管理程序和审批规定
1、所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入,必须按实际支付的价格计价物资材料购入时应填制食堂物资入库单,数量、价格、质量须经食堂管理人员验收、过秤签字后入库现购现用物资材料的购入和交付使用,可不通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单,购买验收后凭采购单及发票直接列入伙食支出
2、领取主食、副食、蔬菜等物资材料,必须填写食堂物资出库单,成本作伙食支出食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章,并记入有关账簿
3、食堂如需购置固定资产,由食堂负责人提出申请,报公司领导审核,审批同意后,办理设备采购手续,购入后做好固定资产登记
4、食堂人员的聘请人数应符合规定的人数,其工资标准由公司领导开会集体研究决定
(三)公司因工作需要而发生的招待费支出,原则上要求安排在公司内部食堂就餐,收取标准按实际成本加一定毛利计算客饭申请流程应遵守公司的相关规定
(四)食堂菜类的采购应有专人到菜市场采购,并填写“食堂物品采购单”,由验收人及食堂负责人签字,经常采购的米、油、面粉、冰货等大额采购项目可实行集中采购所有结算的票据都要求合法规范,票据反映的业务内容真实,符合经济交往事项的实际情况
五、公司食堂财务收支结余及分配管理
(一)食堂财务收支结余是指公司食堂因伙食经营而发生的当期总收入与总支出相抵后的余额公司食堂必须坚持“收支平衡、略有节余”的原则食堂实行自收自支,自负盈亏,公司一般不予补助食堂以伙食资金购置食堂设备或其它改造支出而造成亏损的,公司可给予一定经费补助
(二)加强食堂的成本核算,对食堂成本实行每天一小结,每月一大结,每日营业结束后,将当天营业收入和采购支出情况及时汇总,做到日清日结,每日编制盈亏计算表,每周将盈亏计算表进行汇总编制食堂周报,月底按照食堂周报汇总计算出“月份食堂经营情况汇总表”,报告公司领导,做到及时发现问题,分析原因,消除亏损
六、公司食堂资料档案管理食堂的原始核算资料,由食堂负责人每月装订成册,月底和“月份食堂经营情况汇总表”一起交公司办公室保存“应付帐款或预收款”,每月末以当月电脑打印的就餐交易额从预收款中结转确认当月伙食收入食堂人员的就餐费同职工一样结算
(二)客饭收入,各来人单位在职工食堂就餐的按照实际成本填制集团公司自制客饭费用单来收取费用
(三)食堂包装物出售、饭菜下脚处理等所产生收入,一律记入食堂收入,不得转移存储
(四)职工伙食费的收取应充分考虑职工的承受能力,以伙食支出的估算成本为依据,力求收支基本平衡
(五)食堂实行自收自支,自负盈亏,集团总部行政一般不予补助食堂以伙食资金购置食堂设备或其它支出而造成亏损的,集团总部可给予一定经费补助
四、集团总部食堂支出管理
(一)集团总部食堂支出要以服务职工为中心,按照“量入为出”原则安排各项支出,严格支出管理,提高伙食资金的使用效益食堂支出主要包括
1.伙食支出是指集团总部食堂开展伙食活动而发生的各项支出具体包括
(1)粮食支出集团总部食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出;
(2)菜金支出集团总部食堂烧菜所耗用的支出
(3)调料支出集团总部食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出;
(4)燃料支出集团总部食堂加工过程中耗用煤、煤气等支出;
(5)职工就餐时所用的水果;
(6)其他材料支出集团总部食堂加工过程中耗用除上述以外的支出
2.其他支出集团总部食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出具体包括炊事员工资、社会保障费、管理人员管理食堂财务管理制度「篇三」
(一)关于设置帐户和财务人员的规定
1.原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置帐户,独立核算,要加强职工食堂的财务管理,对财务管理和会计核算中存在的问题,要及时请示公司财务部
2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳,根据人事部核定编制设置
3.会计、出纳要有明确分工,不允许会计兼出纳,管帐为一人,管现金饭菜票为另一人
(二)关于费用开支范围等有关财务规定
1.职工食堂工作人员工资列入工资计划,由人事部核定,定员定编定工资标准
2.水电费作出预算,在“营业费用一一水电费”中开支
3.各职工食堂的燃料费根据实际需要,由行政部定出消耗定额,列入职工福利费开支
4.各职工食堂首次购置的各种设施,炉具、厨具、餐具等列入基建费用,以后需要增添的用品用具列入福利费,不能列入营业支出
5.职工食堂需要购置的其他物料用品如洗洁精、毛巾、用具、碱粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定额,按定额购买节约使用
(三)关于补贴问题公司各食堂提供的伙食补贴,补贴人数由人事、行政部门核定后,按每人每月补贴10元,在福利费中拨款食堂财务管理制度「篇四」
一、学校为了加强食堂管理,规范我校食堂会计核算,根据学校食堂财务管理的有关规定,结合我校食堂管理的实际情况,特制定本制度
二、学校食堂应坚持为师生服务的宗旨,按照保本经营的原则,规范伙食费的收支行为,不得以赢利为目的要建立健全财务管理制度,加强食堂成本核算,严格控制食堂成本开支范围,保证伙食质量
三、学校食堂必须按照规定设置专账,实行独立核算、自负盈亏、日清月结学校伙房管委会负责监督查职责,并接受审计、财政、物价等部门的监督校长为食堂管理第一责任人
四、伙食费按成本确定收取标准伙食费标准要根据本地学生家长的承受能力和市场物价水平,经学校伙食管理委员会集体研究制定伙食标准要根据食堂的盈亏情况和市场物价等因素进行适时调整伙食费标准需提高时,应在一定范围内举行有学生、家长代表参加的听证会,广泛征求各方面的意见
五、伙食费支出分为“伙食支出”和“其他支出”“伙食支出”含米面油、菜金、水电煤气、配料等“其他支出”含为食堂服务的临时工工资、餐具及设施的添置和折旧、食堂的小型修缮等
六、与食堂无关的人员经费和公用经费一律不得在学校伙食账中列支
七、所有支出的发票凭证必须由出售人签章或签字,经办人、值日厨师、保管员、食堂管理员和餐厅负责人签字后,由食堂会计进行账务处理
八、严格控制学生食堂伙食成本学生食堂要坚持保本微利原则,不得以盈利为目的,饭菜定价应遵循公平、公开、合理和诚实信用原则,明码标价,不得随意涨价
九、大宗物品采购要实行招标,肉、米、油、煤等要选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供应厂商,从而保证食品质量,降低成本
十、物资保管员要建好物资管理台账,每天结出余额学校要定期对库存物资组织盘点,如实反映盈余情况
十一、建立信息反馈渠道设立校长信箱(民主管理信箱),食堂工作人员、就餐师生,可以对原料采购、伙食质量等问题进行举报定期召开就餐师生代表、家长代表座谈会,主动征求他们对学校食堂管理的意见每月至少向就餐师生进行一次问卷调查,调查结果及时公布和反馈,对调查满意度较低的必须责令食堂整改,并对食堂管理者和责任人进行必要的人员调整和经济处罚校长、伙食管理小组(伙管会)要经常了解市场供求信息,掌握监督、处理问题的主动权
十二、发现下列情况的,必须立即查清事实、落实整改措施,并追究当事人责任
1.原料质量明显不符合卫生要求仍采用的
2.价格明显高于批发市场,甚至高于零售市场批发价的;与供货商暗中勾结,牟取非法利益的
3.伙食账目不清,严重违反财经纪律,收支及物资管理存在明显漏洞的
4.伙食质量差,管理混乱,师生反映强烈的
十三、学校成立民主理财小组,要有工会、教师、学生会干部和学生家长等各方面代表参加民主理财小组每月集中一次,理财结果通过一定形式予以公布食堂财务管理制度「篇五」为进一步加强公司食堂管理,健全食堂管理制度,规范食堂财务收支,严肃财经纪律,现就公司食堂财务管理中的有关事项规定如下
一、食堂财务管理的总体要求公司开办食堂是一项公益性事业,必须以服务职工为宗旨,不以盈利为目的;必须坚持职工自愿搭伙就餐的原则;必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度,开设公司食堂结算户,由公司财务室实行“统一管理,独立建帐,成本核算,收支平衡”
二、公司食堂物资采购与资产管理(-)食堂物资采购应坚持“勤进快销,以销定进,以进促销”原则所购物资必须做到质优价廉经济实惠
(二)建立和完善物资采购内部牵制制度公司食堂物资必须实行双人(食堂主管、采购部主管)采购,品控部监督验收数量和质量
(三)建立物资采购验收制度食堂物资采购回来后,必须办理过秤、验收等入库手续,经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的“河北滦平华都食品有限公司食堂物自制单据”上分别签字认可后,方可登记入账
(四)建立物资采购报批制度采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”,经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购
(五)建立食堂存货盘点制度食堂存货按进库时间可分为进厨存货和进库存货进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料,如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等公司食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点,学期结束进行一次全面的清查盘点,做到帐表、帐帐、帐实相符盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整
三、公司食堂收入管理
(一)公司食堂收入主要来源于职工和管理人员的就餐收入,食堂向职工和管理人员收取的金龙卡存款伙食费,实行月初预收、月末结转确认伙食收入、离职工人结算找补的办法即公司预收伙食费时,不作“食堂收入”,暂挂“应付帐款或预收款”,每月末以当月电脑打印的就餐交易额从预收款中结转确认当月伙食收入职工及食堂人员的就餐费同职工一样结算
(二)离职工人退款,由机房把退款明细及总帐交财务室,经充卡室审核后办理
(三)公司食堂原则上不允许对外承包经营,对于在公司统一监管下实行责任经营收取的相应可支配费用,必须纳入公司预算外收入管理
(四)食堂包装物出售、饭菜下脚处理等所产生收入,一律记入食堂收入,不得转移存储
(五)职工伙食费的收取应充分考虑职工的承受能力,以伙食支出的估算成本为依据,力求收支基本平衡
(六)食堂实行自收自支,自负盈亏,公司行政一般不予补助食堂以伙食资金购置食堂设备或其它支出而造成亏损的,公司可给予一定经费补助。