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食品生产企业的自查报告食品生产企业的自查报告「篇一」XX天桥区XX食品厂,坐落在XX市天桥区联四路,地段繁华,车来人往,商业繁茂优利的地理位置,给公司的宣传销售带来很多方便在公司的成长发展过程中,得到了xx市质监局天桥分局的大力辅助和支持,他们对公司是既监管又服务,所以,公司始终有着正确的发展方向,走在一条稳健发展的道路上但是,因为我们生产的是大众化食品,利润薄弱,这也是公司面临的挑战本厂的主导产品是面包,本厂所用到的主要原料有面粉,白糖、奶油、食用植物油等这些原料都通过正规的渠道,从取得生产许可证的厂家购进,并附有出厂检验报告,质量要求很严格,必须符合国家对该食品的卫生要求,比如面粉要符合LS/T3201的要求,白糖要符合GB317的要求等等本厂所涉及的食品添加剂主要有丙酸钙、面包改良剂、酵母等,这些食品添加剂,逐一在xx质量技术监督局天桥分局,做了备案备案的技术内容,严格执行了GB2760-的要求我厂的生产,严格执行备案标准食品添加剂有专门的进货台账,和有专门的使用台账,安排专人进行管理,并按照实地盘存法,每月盘存一次,确保使用安全前段时间,接到了天桥分局的通知,通知内容是加强食品生产加工公司落实质量安全主体责任我厂成立了质量安全管理小组,由法人郑进杰任组长,组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任,按照各自分工,对照《食品生产公司落实质量安全主体责任情况自查表》,对公司的现有状况进行了一次彻底核查核查的过程是一次自我检验的过程,也是一次对全厂职工进行质量安全教育的过程的废弃异物及时处理更衣室和卫生间设置合理,不会对生产区产生不利影响有洗手池,消毒池,带自动感应开关的水龙头,手干燥设备工作服应由质地光滑、无静电、无纤维和颗粒物脱落的织物制成根据不同的设备、用具、清洁工具,分别制定消毒灭菌措施,定期对手术台、墙壁、地板、门窗、设备、房间进行消毒或熏蒸,定期更换消毒剂,防止耐药菌株的产生
2、原辅材料采购管理
2.1按规定对直接接触食品的食品原辅材料和包装材料进行供应商审核(目前产品不涉及食品添加剂)审核内容包括供应商资质审核和供应商产品质量审核供应商资质审核主要要求供应商的营业执照、生产许可证、卫生许可证等有效文件;供应商产品质量审核主要要求供应商质量保证体系调查、产品质量检验报告、产品样品(自检和试生产)和供货质量保证食品原辅材料和直接接触食品的包装材料未通过供应商审核的,不得采购,供应商应保持相对稳定
2.2公司设有检验中心,位于综合楼四楼,履行材料、中间产品或成品的取样、留样、检验和出具检验报告的职责在《食品生产企业监督检查和食品生产加工企业质量安全主要责任》实施过程中,我公司得到了公司管理层的高度重视根据国家质检总局119号公告的要求,我们组织各部门人员学习食品安全法及其实施条例,学习最新的国家标准和法律法规公司成立了一个质量和安全团队认真学习食品生产许可证相关法律法规,努力提高公司管理水平,建立健全质量管理体系,落实各项规章制度,从原材料采购、生产过程到产品出厂检验实施管理对质量安全主体责任落实情况进行了14个方面76项综合自查自检报告如下
1、严格执行原料进货检验制度,认真核对每批原料的检验合格证,确保所用食品原料合格
2、我公司生产和销售的产品所使用的所有原料均符合国家相关食品安全标准,绝对不含增塑剂我公司一贯高度重视产品质量安全和消费者健康,严格监控所有原材料的来源和质量鼓励消费者放心饮用我们的产品
3、生产过程控制严格按照公司规定的SOP执行;对生产环境、生产设备、生产工艺、原辅材料、人员健康保护等进行全方位控制应严格按照法律、法规和标准执行
4、公司严格执行产品出厂检验制度做出厂产品的批量检验,如实填写检验数据和报告,不能检验的项目委托检验出厂检验和委托检验符合法律法规
5、不合格品管理制度已经建立建立并保持不合格原材料和产品的加工记录;生产过程中的不合格品应严格按照文件要求执行
6、食品标签符合食品标签管理的规定我们公司生产的产品种类很多为了避免在生产过程中出现问题,应逐批检查所用产品的标签
7、公司已建立产品销售账户建立SPC系统、批次录入系统,监控原材料进厂、配料、生产、仓储、配送、销售的全过程,确保各个环节都经过检查,符合《食品安全法》的规定
8、企业标准已包含最新标准,并已向质监局备案
9、公司建立了食品召回管理制度一旦发现不符合《食品安全法》和食品安全卫生标准要求的产品,我公司将严格依法处置每月进行产品追溯演练,不断整理更新食品召回相关程序
10、公司建立了企业员工健康和培训管理制度,严格遵守《食品安全法》的规定新员工进厂必须持有健康证,每年对员工进行体检
11、公司委托或委托加工的产品,已在市质监局备案,并保证产品标识、产品质量符合法律法规要求
12、公司按照有关规定建立消费者投诉受理制度,保存消费者投诉受理记录及时处理消费者投诉,给消费者满意的答复
13、公司积极收集企业内部发现的以及国家发布的与企业相关的食品安全风险监测评估信息,并做出响应,同时建立并保存相关记录
14、公司建立并制定食品安全事故处置计划,定期检查各项食品安全防范措施及时纠正和解决发现的不符合项每年做一次食品安全应急预案演练自企业质量安全主体责任实施以来,过程中发现的问题得到及时改善,公司全体员工的法律法规意识得到加强企业是质量安全第一责任人意识提高了今后,我公司将严格管理质量,不断提高产品质量水平,努力为消费者生产出可靠、满意的产品食品生产企业的自查报告「篇五」县安全委员会办公室根据县安委会《关于立即开展行业安全生产大检查的通知》、安委会《关于印发国务院安全生产大检查准备实施方案的通知》(第5[20xx]号)、县政府《关于准备国务院安全生产大检查的通知》(第101[20xx]号),为做好近期安全生产工作,有效预防和坚决杜绝各类安全事故,我局加强组织领导,采取有效措施,加强食品系统安全生产工作,对食品系统安全生产工作开展情况进行了自查现将自查报告如下
一、精心安排部署,切实负责地实施4月14日,经部务会议研究,调整食品体系安全生产领导小组,5月8日召开食品体系安全生产工作会议会上传达学习了市县安全生产工作会议精神和县级主要领导讲话,部署部署了食品系统安全生产检查工作同时,结合食品系统工作实际,制定了《XX县食品系统安全生产检查实施方案》和《XX县食品系统安全生产“明查暗访年”实施方案》,转发了《县委办政府关于开展县域安全生产监督工作的通知》
二、深入排查粮食企业隐患,加大安全管理力度5月10日,我单位邀请县委分管领导、政府分管领导刘同志到我县视察国有粮食企业安全生产工作检查方法主要是查阅资料和现场检查,查出了7个安全生产隐患其中有3家XX县xx有限公司,一家是办公楼没有应急照明;二是办公楼的计价器箱没有上锁;第三,安全生产应急救援预案上没有电话号码甘肃省大寨沟粮油储备库有限责任公司有4家一是文件分类不规范;
二、办公楼灭火器已过期;三是配电箱外的安全警示牌不清晰;四是仓库建设工程施工现场的电表箱解锁,临时用电线路混乱所有隐患已向责任整改单位提出,并责令限期整改
三、下一步的重点工作为做好国务院安委会的安全检查工作,要求食品系统加强工作措施,加强统筹协调,补齐不足,扎实做好各项基础工作,防止检查过程中出现“突发”、“未知”等问题第二,必须逐项实现支持数据数据要有说服力,可信,不允许造假三是进一步完善和落实安全生产检查常态化,定期不定期全面检查整改各类隐患,保持大检查高压态势,确保安全生产检查整改有效、高效食品生产企业的自查报告「篇六」为了更好的落实质量安全主体责任的要求,按照《食品安全法》我厂质量管理人员对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》的内容,从生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和召回食品、从业人员管理、食品安全事故处置等多个方面,逐条进行自查自查结果,基本符合质检部门的要求对于有欠缺的条目,及时做出了整改现将我厂自查的情况汇报如下
一、生产环境条件检查情况厂区内外环境整洁,厂区总体布局与生产许可申请时一致;厂区与生产车间无扬尘、无积水、环境整洁,周围无有毒、有害场所及其他污染源;卫生间单独设置并设有洗手设施,没有食品生产、包装或贮存等区域直接连通;更衣、洗手、干手、消毒设备、设施可以满足正常使用;通风、防尘、照明等设备运行良好;存放垃圾和废弃物等设备正常使用;车间内使用洗涤剂、消毒剂与原料、半成品、成品、包装材料分放置;每月初对防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况进行检查,并存有相应检查记录
二、进货查验结果检查情况对食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的供货者进行三证查验,如不能提供有效合格证明文件的原料我司一律不予使用;进货的材料真实,完整,记录和凭证保存期限为产品保质期期满后六个月,没有明确保质期的,保存期限为两年,并在电脑上保存了贮存,保管与领用出库记录
三、生产过程控制检查情况定期对食品安全状况进行自查自检,并保存记录;使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票的产品一致;在电脑上存有生产投料记录;没有使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料与食品添加剂进行生产;使用的食品添加剂均在国务院卫生行政部门公告的新食品原料范围内,没有超范围、超限量使用的情况;没有使用药品、公示用于保健食品的原料生产食品;生产记录中的生产工艺和参数与企业申请许可证时提供的工艺流程一致,并建立和保存了生产加工过程关键控制点的记录取;生产现场没有人流、物流交叉污染和原辅料、半成品与直接入品食品交叉污染的情况;对有温、湿度等生产环境监测要求的,均进行了监测并做好记录;生产设备、设施定期维护保养;没有标注虚假生产日期或批号的情况;进入生产车间的人员均势进行换鞋、更衣、消毒流程,未发现与生产无关的个人和物品
四、产品检验结果检查情况企业自检的,具备与所检项目适应的检验室和检验能力,有椎体上关设备及化学试剂,检验食品设备按期检定;不能自检的,委托有资质的检验机构进行检验;有与生产产品相适应的食品安全标准文本,按食品安全标准进行检验;建立和保存承担始检验数据和检验报告记录,检验记录真实、完整;按规定时限保存检验留存样品并记录留样情况
五、贮存及交付控制检查情况原料的贮存有专人管理,贮存条件符合要求;食品添加剂有专门贮存地点并由专业管理有明显标示;不合格品在指定区域存放;根据产品特点建立和执行相适应的贮存、运输及交付控制制度和记录;生产的产品在许可范围内;电脑内存有销售台账,台账记录直实、完整;销售台账时如实记录了食品的名称、规格、数量、生产日期、销售日期及购货者的名称、地址、联系方式
六、不合格品管理和召回食品检查情况建立和保存不合格品的处置记录,不合格品的批、数量与记录一致;实施不安全食品的召回,有召回计划、公告等相应记录;召回食品有处置记录,召回食品没有重新加工成食品
七、从业人员管理检查情况设有食品安全管理人员、检验人员、负责人员;对食品安全管理人、检验人员、负责人定期进行培训并有考核记录表;企业负责人对各环节都有发行岗位职责;未发现聘用禁止从事食品安全管理的人员;从业人员均有键康管理制度与健康证明;对从业人员进行食品安全知识培训,并有相关培训记录
八、食品安全事故处置检查情况:有定期排查食品安全风险隐患的记录;有按照食品安全应急预案定期演练落实食品安全防范措施的记录;发生食品事情的,有处置食品安全事故记录
九、存在的问题及处置情况
1、在自查过程中,个别生产车间门牌有脱落现象,我司及时联系相关人员进行修理,并告知车间管理人员以后在发现有类似情况后,及时通知相关人员进行修理
2、自查过程中,发现原料库内温度计损坏,我们及时对损坏的温度计进行更改,并告知库房相关人员,在发现设施有损坏的情况下,及时通知相应人员进行替换经过此次自查,我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求,提高了质量安全意识,杜绝了质量安全隐患在此基础上,我厂建立了质量安全保证长效机制,为长期、持续地生产优质产品,打下了坚实基础食品生产企业的自查报告「篇七」我县30万亩绿色食品原料大豆标准化生产基地是20xx年通过农业部验收的,今年是第三年几年来,依循国家《关于创建全国绿色食品标准化生产基地的意见》、《全国绿色食品原料标准化生产基地验收办法》的规定,制定了《xx县30万亩绿色食品原料大豆标准化生产基地运行方案》,积极完善体系,认真落实全程控制措施,不断提高技术服务能力,切实加强基地监督管理,取得明显成效现就将我县今年基地建设开展工作情况报告如下
一、加大工作落实力度,推进基地建设组织化我县绿色食品原料标准化大豆生产基地建设涉及6个乡镇、53个村、
1.8万户农民要实现全面、系统、科学运作,必须加强领导、狠抓落实
(一)加强领导,健全组织我们成立了xx县绿色食品原料大豆基地建设领导小组,由县长任组长、主管农业副县长任副组长,农委、科信、质量技术监督局、工商局、环保局、财政局、供销联社等单位一把手为成员领导小组下设办公室,具体负责考评推进各乡镇也成立相应机构,专人负责实施落实相关部门各负其责,为基地建设提供全方位服务全县形成了齐抓共建、协调推进的工作格局
(二)明确任务,落实责任制定下发了《xx县全国绿色食品原料标准化生产基地建设实施方案》、《xx县全国绿色食品原料标准化生产基地建设投入品管理制度》、《XX县全国绿色食品原料标准化生产基地建设科技培训制度》等管理制度,修订完善了《绿色食品原料大豆标准化生产技术操作规程》、《绿色食品原料基地农药、化肥使用管理办法》、《绿色食品大豆基地建设十条标准》等技术规程,多次召开全县绿色食品基地建设动员会、推进会、落实会、协调会,专题推进绿色食品原料标准化生产基地建设同时,建立了工作目标责任制,把全国绿色食品原料标准化生产基地工作纳入了领导班子目标考核内容,从操作规程制定、科技指导培训、基地环境监测到收购、加工、销售等各个环节都与有关部门签订了目标责任状,由具体单位认真落实
(三)层层包抓,严格考核我们把绿色食品原料标准化生产基地建设作为一项富民强县战略,始终坚持不动摇建立了层层包抓机制,实行县级领导包乡镇、乡镇领导包村屯、县直技术人员及乡镇干部包农户,一级抓一级,层层抓落实,直抓到农户同时,强化各种检查,加大考核力度,严格兑现奖惩,确保绿色食品原料标准化生产基地建设的全面有效开展
二、提高农民整体素质,推进基地建设标准化高标准的绿色食品大豆原料基地是一项创新性的、具有较高科技含量的事业,对生产者的要求也高因此在绿色食品基地建设上,坚持突出科技化、标准化,在宣传、组织、引导、发动上下功夫,重点提高农民整体素质
(一)组织农民学广泛开展绿色食品知识教育和培训,把绿色食品知识和生产技术送到农民手中县里聘请省农科院、东北农大、八一农大专家教授,举办绿色食品标准化生产技术培训班,培养和造就农村科技带头人;组建“三农”服务团,深入乡镇村户,巡回办班培训农民全县累计举办培训班140多场,其中举办绿色食品原料大豆标准化生产技术培训班38次,直接培训人数
1.2万人次,发放绿色食品标准化技术手册7000多份我县还启动了农业110信息服务系统,把信息、技术、咨询、物资服务触角延伸到村屯、农户在县电视台开辟了《绿色食品原料大豆标准化生产技术讲座》专栏,普及推广先进适用农业技术,解答信息咨询500多条,实现了基地每个农户都有了一个明白人
(二)做给农民看为推进绿色原料标准化基地建设,我们坚持示范先行,典型引路选树了一批过得硬、叫得响的典型,先后投资80多万元,建设了绿色食品大豆标准化生产示范带,结合大豆高产创建活动,涌现出了三合乡建国村绿色食品水稻标准化生产示范基地等典型,树立起了高标准的样板通过组织学习、讨论,让广大农民学有目标、干有方向,都自觉向样板学习,促进了基地建设标准化
(三)带领农民干为提高基地农户作业标准,我们从农业局、农业技术推广中心,抽调专业技术骨干50多人,使政府部门、尤其是农业部门的干部率先成为绿色食品专家,并对全县绿色食品原料基地进行技术承包,在农业生产关键技术环节身体力行、率先垂范,指导农民解决生产中出现的技术难题,引领农民提高基地作业标准截至目前,累计帮助农民改造低产田5000多亩,推广和改革农艺农机新技术10多项在包抓干部的带动下,广大农民都自觉采用良种良法,实行标准化作业,提高了基地建设水平
(四)引导农民变根据我县农户户均耕地面积比较大,且耕地集中连片的特点,我们确立了以机械化、标准化建设为重点,全方位、多领域推进场县和校县共建活动,加快农业标准化的进程采取统一时间、统一作业标准、统一调配机具、统一供应油料、统一收费标准的“五统一”措施,大力推行集翻、耕、压于一体的一次作业成型的深松联合整地技术,提高作业标准和质量,加快了农民由传统粗放农业向现代化绿色食品标准农业的转变
三、建立全程监管机制,推进基地建设安全化核查的内容主要有公司资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面,逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况根据公司自查情况,公司自身感觉各方面做得尚可,基本符合质检部门的要求对于稍有差次的,及时做了整改现阶段,公司基本能做到系统管理,按标准要求组织进货、生产和销售现将公司目前能达到的情况汇报如下
一、公司资质情况公司名称为XX市天桥区嘉荣食品厂,厂址在XX市天桥区联四路,出厂检验方式为公司自检生产许可的编号为XXX,工商营业执照的编号为本厂证照齐全,经营范围是烘烤类糕点
二、采购进货查验落实情况本厂主要采购的原料为面粉、白砂糖、奶油、食盐、酵母、丙酸钙、面包改良剂、复合包装袋、纸箱等所有物品均从具有合法资格的公司购进,购进时索取了公司相关资质证明我厂使用的食品添加剂,严格遵照了GB2760-的要求,并做了详细的相应记录食品添加剂还备有单独的进货台账和使用台账食品添加剂的使用情况已经在长清分局备案
三、生产过程控制情况我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫,保持厂区内环境整洁干净定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生,杜绝一切污染的可能定期养护设备设施,每批产品生产前和生产结束后,均对相关设施、设备进行清洗、消毒生产人员的个人卫生,工作服帽的整洁情况,班班检查工作人员洗刷、更换专用工作服后,经人员专用通道进入生产车间验收合格的原料从原料专用通道进入生产场区但是,由于厂区面积比较小,生产的过程中,出现过器物杂乱的现象目前,在天桥分局的督促下,已经彻底改正,并通过验收农业的投入品是标准化基地建设的关键在绿色食品原料标准化生产基地建设过程中,我们加强监管,健全机制,严把农产品投入关,从源头上杜绝了危禁品流入,保证了基地建设高标准、高质量
(一)建立农业投入品公告制度按照国家有关绿色食品和有机食品生产的有关规定,制定了《XX县全国绿色食品标准化生产基地农业投入品管理制度》在农业生产关键环节,通过电视公告、告知等各种有效方式,向农民和农资商店定期公布基地允许使用、禁用或限用的农业投入品目录,指导农户科学合理的选择和使用农药、化肥严格按照绿色食品生产技术操作规程进行生产管理,对多种高毒、高残留或具有“三致”的农药和植物生长调节剂,坚决明令禁止使用,确保了全市物料投入品使用符合生产绿色食品的要求,从源头上确保农业投入品的安全使用
(二)实行农业投入品市场准入制度我们向绿色食品原料标准化生产从业农户,提供了推荐使用和违禁使用投入品清单在全县选定了3家资质好、信誉高、守法经营的商店作为市级绿色食品生产资料专卖店,以6个乡镇农业服务中心农资商店为网点,实行生产资料许可证制度,统一供应生产资料,严禁剧毒、高残留农药化肥购进和销售,从源头上切断了危禁投入品的购销渠道同时,强化农业投入品市场的监督管理,组织农委、工商、物价、质量技术监督局等部门,定期开展市场监督检查活动,20xx年共开展了四次农资市场检查,共没收伪劣种子500多斤,过期和违禁农药、化肥1000斤,进一步整顿净化了农资市场,有效控制了危禁投入品的使用
(三)对基地建设进行全程质量监控在基地建设过程中,我们严把“五关”,狠抓了质量监控一是严把区域布局关立足于积温、土壤、水等基础条件,依托乡村主导产业,发挥比较优势,科学规划建设各类绿色食品原料生产基地二是严把品种选用关实行固定种源,统一供应,适区种植,彻底解决品种多、滥、杂、劣等问题,绿色优质品种覆盖率达到100%三是严把基地管理监测关组织农委、质量技术监督局等单位对基地建设关键环节,进行定期检查或不定期抽查同时,委托大庆市农产品检测中心对基地环境及产品,进行跟踪检测和质量监控四是严把农户生产档案关对基地种植的品种、面积、分布、农户清单、地块编号、操作规程及有关制度进行微机化管理,全程跟踪、指导和监管五是严把基地环境保护关建立基地保护区,狠抓农田水利建设和环境保护,努力改善生产条件和环境质量,保证绿色食品标准化基地建设质量和水平
四、抓好基地建设,推进基地建设产业化进程我们按照抓产业的方式抓绿色食品基地建设,把基地建设与做强龙头、搞好加工、叫响品牌、提高农民组织化程度等相结合,采取“龙头企业或服务组织+基地农户+标准”的运作模式,走出了一条有地方特色的基地发展之路
(一)坚持基地建设与龙头需要相结合,建立互惠互补双赢机制按照龙头企业实施品牌战略需要,基地实行“五统一”管理即统一专用品种、统一物料投入、统一技术标准、统一产品订购、统一加工销售,使基地成为龙头企业标准化的绿色食品原料第一车间支持龙头企业通过合同订单、加价收购、利益返还等形式,反哺基地农户,与农户建立了风险共担、利益共享机制几年来,以大庆天寰日月星公司的龙头企业,以每公斤高于市场
0.10元的价格,与基地农户签订了4万吨的大豆产销合同,促进农民增收4000万元
(二)坚持基地建设与龙头企业项目拓展相结合,不断延长产业链依托基地生产的绿色大豆优质资源,支持农业产业化重点龙头企业不断拓展绿色食品精深加工项目目前,大庆天寰日月星生产“日月星”牌优质大豆深加工产品,成为全国驰名商标产品远销北京、上海、深圳、济南、石家庄以及江苏、福建、河南等21个省180个城市,企业还不断进行研发,又生产出蛋白质饮料、蛋白质饼干和蛋白质膨化食品等
(三)坚持基地建设与提高农民组织化程度相结合,增强农民闯市场的能力在推进绿色食品标准化原料基地为核心的现代农业建设进程中,针对规模化、标准化的生产要求与家庭承包分散经营的现实矛盾,我们按照民办民管民受益的原则,组建发展了农民协会、农村经济人和各类农村服务组织20xx年,全县发展绿色食品大豆专业合作社15个,规范创建农村各类中介组织25个
五、抓好基地建设,推动县域经济发展迅猛化我县30万亩绿色食品原料大豆基地的建设,有利的推动了我县县域经济的发展,实现了多元化的社会效应
(一)社会效益一是通过基地建设实现大豆种植生产的区域化布局、标准化生产、产业化经营和市场化发展二是大幅提升大豆种植户标准化生产的技术水平,提高农产品质量安全三是提高绿色食(产)品的知名度,增强了市场竞争力
(二)经济效益市场对绿色食品需求强劲,销售价格远高于同类产品,农民增收显著,实现了基数的高增长预计今年,基地预计收获大豆
4.5万吨,可为基地农民增收900万元有效促进了农村经济的健康发展,对市域经济的带动作用十分明显
(三)生态效益通过对基地环境加强保护和监测,严格规范生产过程,强化农业投入品的监管,达到减少污染,改善农业生态环境的目的我县的大豆基地虽然已经运行三年,但仍然存在一些问题比如现有产业链条短,产业链条有待延伸;市场面狭窄,宣传不够深入、农民种植水平低等问题下步工作中,我们将进一步完善管理办法和管理制度,规范操作,提高绿色食品大豆的产业化经营水平,延伸产业链,加强宣传报道,使我县30万亩绿色食品原料大豆标准化生产基地发挥更好的经济、社会、生态效益食品生产企业的自查报告「篇八」
一、企业概况泉州市灵源食品饮料有限公司位于晋江市五里科技工业园区,始建于20xx年20xx年公司注资100万元,成立泉州市灵源食品饮料有限公司,公司位于园区的西北,占地约
3.3万平方米,建筑面积约1770平方米,年12月1日通过QS认证审查,并于年9月9日取得食品生产许可证(代用茶)目前公司主要产品有盐薄荷、清凉茶、灵源万应茶(代用茶)由于产品季节性比较明显且刚取得QS证不久,目前生产销售量比较少
二、自查情况根据《出口食品生产企业安全卫生要求》进行自查,情况如下
1.厂区卫生管理
1.1厂区周围环境及内部环境、整体布局厂区新址位于晋江市五里高科技工业园区,环境优化、交通便利,厂前为园区道路、距泉安路500米,后距市区环形主道200米,西与恒安纸业公司相邻;东与紫华药业有限公司相连,周围环境没有污染源产生、空气清晰常年主导风向以东南风为主、西北风为辅、综合车间位于主导风向上侧,生产区与生活区严格区分,厂区布局合理,符合卫生要求厂区周围设有消防环形通道,建筑物周边设有便于人流物流畅通的道路厂前大门为人流主要通道,厂边门为物流出入口,符合人流、物流分开的指导思想,厂区地面除绿化面积外,其余为硬化地面,厂区整洁卫生
1.2设施生产车间采用彩钢板设计装修,厂房以按要求设计施工,建筑物耐火等级为一级,内装修材料彩钢板,符合阻燃无毒要求的保温材料,其空间可满足生产规模要求工艺布局符合生产流程,避免物料输送往返,生产过程粉尘散发量大的岗位设有除尘室止匕外,还设有生产容器具洗涤间,洁具存放间等生产工艺卫生设施
1.3卫生:生产区有专人清洁卫生,保持厂区的日常清洁卫生,垃圾污物定点存放,有防蚊、蝇、虫等进行厂区的措施生产区无非生产物品和个人杂物,生产中产生的废异物及时处理更衣室、厕所的设置合理,不对生产区产生不良影响,设有洗手池、消毒池,有自动感应开关的水龙头和烘手设备工作服选用质地光滑,不产生静电,不脱落纤维和颗粒性物质的布料根据不同设备,器具和清洁工具等分别制订消毒灭菌措施,对操作台、墙、地面、门窗、设备、房间定期进行消毒或熏蒸,消毒剂定期更换,以防产生耐药菌株
2.原辅料采购管理
2.1按规定对食品用原辅料、直接接触食品的包装物进行供应商审计(目前产品无涉及食品添加剂情况),审计内容包括供应商资质审计及供应商产品质量审计,供应商资质审计主要索取供应商的营业执照、生产许可证、卫生许可证等有效证件资料;供应商产品质量审计主要索取供应商质量保证体系调查、产品质量合格检验报告、产品样品(进行自行检验试用)、供货质量保证书食品用原辅料、直接接触食品的包装物未进行供应商审计合格的,不进行采购,并要求保持供应商相对稳定
2.2公司设有检验中心,在综合楼四楼,履行对物料、中间产品或成品取样,留样,检验,并出具检验报告的职责食品生产企业的自查报告「篇九」根据《省食品生产经营日常监督检查管理办法》要求,我局坚持日常监督检查与专项整治相结合,全面开展食品生产日常监督检查工作,现将有关工作情况报告如下
一、基本情况我县共有食品生产企业1家,确定检查结果符合0家、基本符合1家、不符合0家
二、主要做法(-)加强领导,明确重点在开展食品生产日常监督检查工作期间,切实加强组织领导,不断完善工作机制;按照属地管理的原则,对所管辖内的企业开展了食品生产日常监督检查评定工作
(二)制定计划,组织培训制定了食品生产日常监督检查计划,要求按要求开展检查工作监管人员参加了州局组织的专题培训,认真学习了从食品生产环节监督检查事项的食品生产者的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况
(三)加大宣传,推进工作监管部门采取广播、电视、报纸等多种途径对日常监督检查工作进行广泛宣传,宣传食品生产日常监督检查工作的重要意义、评定标准、工作程序和有关要求
三、存在的问题企业停产或季节性停产,给日常监督检查工作带来了不便
四、下一步工作打算下一步,将进一步提高食品生产企业对此项工作的重视,广泛宣传食品生产日常监督检查工作,扎实开展日常监督检查评定,切实落实食品生产主体责任食品生产企业的自查报告「篇十」根据《食品生产通用卫生规范》的要求,对本公司的食品生产环境卫生进行了自查,自查结果如下
1、选址厂区周围无有害废弃物、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源厂区设有绿化带和暗沟地下排水系统,路面为混泥土;食堂、办公区与生产区分开并有一定距离
2、厂房和车间车间根据工艺流程及对清洁度的要求分区布置,车间内采用扣板吊顶,墙面和地面均为平整易清洁的耐腐蚀材料
3、设施生产用水为城市生活饮用水,符合GB5749的规定;排水系统出入口设有挡鼠网及鼠夹;有专人负责并于固定区域清洗消毒设备;厂区、车间废弃物临时存于带盖垃圾箱,每天下班前即使清理出车间;车间入口设有更衣、洗手消毒设施,洗手消毒设施为不锈钢材质,开关脚踏式和电磁感应式;通风口、车间照明设施装有网罩;仓库通风较好,物品分区、离墙离地整齐堆放,清洁剂、消毒剂、杀虫剂等有专人专库管理
4、设备通过设备点检记录,设备维护保养记录,设备检修记录保持设备正常运行
5、卫生管理制定有卫生管理制度及记录,确保环境和工器具符合要求;员工每年进行一次健康检查;通过班前班后卫生检查表、每周个人卫生检查表、人员进入车间登记表等记录确保加工人员和进入车间非加工人员的着装和卫生符合要求;生产区采用灭蝇灯、纱网、胶帘、挡鼠板等防虫害措施;
6、食品原料原料验收采用索证与自检相结合的方式,建有进货台账及验收记录;食品添加剂专人专库专管,并建立进货台账,使用记录;包装材料,洗涤剂均来自合格供方,运输设备卫生状况记入《车辆卫生检查记录表》
7、生产过程安全控制通过设备管道清洗消毒制度,设备管道清洗消毒记录维持HACCP体系正常运行,通过有毒有害物品药品管理制度及相应记录防治化学污染;
8、其它卫生防护未发生与有毒有害或有异味的物品贮存运输的情况,并建立了产品召回程序和产品可追溯系统,定期对员工进行食品安全知识培训入库验收记录有产品名称、规格、数量、供货者名称、生产者名称、进货日期等内容;出厂记录符合《食品生产通用卫生规范》中
14.
1.
1.3规定各文件制度均为有效版本,各种记录均保存三年
9、总结由于公司已经通过HACCP、IS0220xx认证,因此在食品生产安全和产品的防护等方面均能符合“规范”要求,不足之处是参观通道玻璃无防止破碎措施我们将在以后的工作中对其改进食品生产企业的自查报告「篇十一」XX食品厂,地处XX市经济开辟区南园,东临220过道,交通十分方便本厂于20xx年建成,占地3600平方米,建造面积1800平方米要紧从事味精分装,鸡精调味料、鸡味调味料和复合调味料的生产和销售,于20xx年末第一次取得食品生产许可证最近一次的审验时刻是20xx年的1月20号从最初组织生产开始,厂里向来严格遵照食品卫生法的要求,步步为营,坚实走好进展的每一步在厂子的组建和进展过程中,得到了xxxx质检分局大量的无私帮助,厂子向来有着明确的方向和正确的道路本厂的产品质量向来很有保障,没有浮现过什么质量事故厂里所用的要紧原料有趣精、食盐、淀粉、白糖、糊精等,这些原料必须基本上经过正规的渠道,从取得生产许可证的厂家购进,并附有出厂检验报告,质量要求很严格,必须符合国家对该食品的卫生要求,比如味精要符合gb/8967的要求,白糖要符合gb317的要求,等等厂里所用的食品添加剂要紧是呈味核甘酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等,这些添加剂的购进和使用基本上严格按照gb2760的要求做的春节过后,按照xx市质量技术监督局xx分局,对于加强食品生产加工企业降实质量安全主体责任的要求,我厂成立了质量安全治理小组,由法人葛金河任组长,组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任,按照各自分工,对比《食品生产企业降实质量安全主体责任事情自查表》,从企业资质变化事情,采购进货查验降实事情、生产过程操纵事情、食品出厂检验事情、别合格产品治理事情、食品标注标识事情、食品销售台账记录事情等10个方面,逐条进行自查依照企业自查事情,企业自身感受各方面做得尚可,基本符合质检部门的要求关于稍有差次的,及时做了整改现时期,企业基本能做到系统治理,按标准要求组织进货、生产和销售现将企业目前能达到的事情汇报如下
一、企业资质变化事情企业名称为XX市XX区X食品厂,厂址是XX市XX区归德镇开辟区,检验方式为自行检验,固态调味料的生产许可证编号为qs37010307092,新证正在办理中本厂证照齐全,经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料
二、采购进货查验降实事情本厂要紧采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核昔酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅,购进时索取了企业相关资质证明我厂生产的味精没有食品添加剂鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂,严格遵照了gb2760的要求,并做了详细的相应记录食品添加剂还备有单独的进货台账
三、生产过程操纵事情我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫,保持厂区内环境整洁洁净定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生,杜绝一切污染的可能定期养护设备设施,每批产品生产前和生产结束后,均对相关设施、设备进行清洗、消毒生产人员的个人卫生,工作服帽的整洁事情,班班检查工作人员洗刷、更换专用工作服后,经人员专用通道进入生产车间验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备从原料到成品及成品库均保持独立空间,没有交叉污染
四、食品出厂检验落实情况我厂配备了架盘天平、电子分析天平、电热干燥箱、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备,具有检验辅助设备和化学试剂,实验室测量比对情况均符合相关规定检验人员经过山东省质量技术监督局培训,具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书按照产品标准,对生产出的每个单元的每批产品进行检验,将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查,对出厂的每批产品留样,并进行登记
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进,并索取相关的证件严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产,未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况
六、食品标识标注情况我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号,以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息
七、食品销售台账记录情况我厂建立了食品的销售台账,记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息,包括购货者的名字,地址、销货场所等
八、产品标准执行情况公司积极并严格执行各个产品的国家标准和行业标准等面包执行的是GB/T20xxl-原材物料也都是执行的现行有效的备案标准
九、公司人员培训、体检情况我厂所有和生产相关的人员均参加了体检,取得食品从业许可证书(健康证),并定期参加公司组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训,并备有员工培训记录
十、公司售后服务和产品安全预警和风险评估我厂主要消费者都是回头客,目前为止,还没有接到过消费者投诉我厂定期对消费者进行满意程度调查,及时
四、食品出厂检验降实事情:我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、Ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备,具有检验辅助设备和化学试剂,实验室测量比对事情均符合相关规定检验人员经过山东省质量技术监督局培训,具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书按照国家标准,对生产出的每个单元的每批产品进行检验,将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查,对出厂的每批产品留样,并进行登记
五、别合格品的治理事情和别安全食品召回记录事情我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进,并索取相关的证件严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产,未遇到购买别合格原料和浮现生产别安全食品的事情
六、食品标识标注事情我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号,以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和qs标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息
七、食品销售台账记录事情我厂建立了食品的销售台账,记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息,包括购货者的名字,地址、销货场所等
八、产品标准执行事情:企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准味精执行的是gb/t8967-20xx、鸡精调味料执行的是sb/t10371-20xx>复合调味料执行的是本企业标准q/01zh0001s-20xx、鸡味调味料执行的是本企业标准q/01zh0002s-20xx所有标准的状态基本上现行有效
九、企业人员培训、体检事情:我厂所有和生产相关的人员均参加了体检,取得食品从业许可证书(健康证),并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估:我厂要紧消费者基本上回头客,目前为止,还没有接到过消费者投诉我厂差不多设立消费者投诉登记本,并制定相应的处理制度、应对机制,确保一旦浮现消费者投诉事情,能及时做出反应,力保消费者权益经过此次自查,我厂基本符合食品生产企业降实质量安全主体责任的要求,提高了质量安全意识,杜绝了质量安全隐患在此基础上,我厂建立了质量安全保证长效机制,为长期、持续地生产优质产品,打下了坚实基础反馈消费者意见,做到对自己的产品心中有数我厂已经设立消费者投诉登记本,并制定相应的处理制度、应对机制,确保一旦出现消费者投诉情况,能及时做出反应,力保消费者权益除此之外,我厂的各项管理制度健全,记录表格完善,人员配备合理,职责明晰这些软硬件的建设,也为公司的前行,铺平了道路经过此次自查,我厂基本符合食品生产公司落实质量安全主体责任的要求,提高了质量安全意识,杜绝了质量安全隐患在此基础上,我厂建立了质量安全保证长效机制,为长期、持续地生产优质产品,打下了坚实基础食品生产企业的自查报告「篇二」
一、提高认识,加强领导针对当前我县工业企业安全生产工作面临的严峻形势,我局对工业企业安全生产工作极为重视,坚持把安全生产工作列入重要议事日程,并作为一项长期的重要工作抓紧抓实要求全局工作人员站在讲政治和维护人民群众生命财产安全的高度,扎扎实实抓好安全生产工作同时,及时成立了由分管工业企业安全生产工作的副组长任组长的安全生产工作检查小组,为全县工业企业安全生产检查工作的顺利开展提供了坚强的组织保障
二、专题研究,制定措施为认真贯彻县政府对安全生产工作的要求,抓好各项措施的落实,确保工业企业生产经营有序进行,我局召开专题会议,研究安全生产工作对全县工业企业安全生产工作作了详细安排和周密部署一是认清形势,把握大局,妥善解决好当前安全生产工作中存在的困难和问题,确保万无一失;二是落实责任,明确职责,结合局机关干部联企制度,进一步明确联企人员职责,创造性地开展好安全生产工作;三是加大宣传力度,采取多种形势宣传安全生产法律、法规和规章,增强企业安全意识,为全面建设小康社会创造良好的环境
三、广泛深入开展安全生产大检查为全面了解和掌握企业安全生产情况,及时发现安全生产隐患和督促隐患的整改,我局严格按照县委、县政府要求,抽调工作人员组成安全生产专项检查工作组,并制定了切合实际的工作方案,开展了安全生产大检查检查的主要内容建立健全和落实安全生产责任制、规章制度、操作规程情况,进行安全教育培训和特种作业人员持证上岗情况,执行建设项目安全三同时制度情况,制定应急救援预案和进行演练情况;高处作业、带电作业、禁火区内进行明火作业、中毒或有窒息危险的作业是否落实安全措施,严格进行监控;生产工艺、设备、设施、工具、工装的性能、操作方法及工作环境是否符合安全管理规定和技术标准;安全防护设备设施的使用、管理和维护情况,劳动防护用品的采购、验收、保管、发放、使用、更新、报废等管理情况;作业场所的器具、物料是否堆放整齐,成品和原料仓库防火安全管理情况,库区和库内消防设备的器材的配备管理情况等等共检查了31家规模以上工业企业通过检查,摸清了底数,找准了隐患,明确了企业整改计划和措施,为企业安全生产经营工作打下了坚实的基础
四、存在的困难和问题通过检查,我县工业企业安全生产工作取得了初步成效,但我们也清醒地认识到我县工业企业安全生产工作还存在一些亟待解决的困难和问题一是大多数企业筹措安全生产资金困难重重,工作开展难,隐患整改更难二是部分企业负责人的安全意识淡薄,对安全生产工作重视不够,安全措施不扎实,隐患整改不及时,安全管理工作仍有一定难度三是部分企业以文件落实文件,以会议落实会议的现象还普遍存在,导致各项安全生产法律法规和工作制度的贯彻落实不能真正到位
五、下一步的工作打算
(一)进一步增强安全生产工作的协调和监控力度
(二)认真贯彻落实《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》和省、地、县有关安全生产工作会议精神,以落实责任制为核心,以工业企业安全生产为重点,加大监督、检查和宣传工作力度,全面加强对工业企业安全生产工作的监管
(三)强化安全生产管理知识的宣传和教育培训,营造良好的社会氛围,引导广大人民群众积极参与安全生产监督和管理
(四)进一步落实安全生产责任制,明确责任人,逐步完善安全生产监管机制,使安全生产的各项安全措施真正落到实处,确保安全生产工作的有序开展,并取得明显成效食品生产企业的自查报告「篇三」在《食品生产企业监督检查和食品生产加工企业质量安全主要责任》实施过程中,我公司得到了公司管理层的高度重视根据国家质检总局119号公告的要求,我们组织各部门人员学习食品安全法及其实施条例,学习最新的国家标准和法律法规公司成立了一个质量和安全团队认真学习食品生产许可证相关法律法规,努力提高公司管理水平,建立健全质量管理体系,落实各项规章制度,从原材料采购、生产过程到产品出厂检验实施管理对质量安全主体责任落实情况进行了14个方面76项综合自查自检报告如下
一、严格执行原料进货检验制度,认真核对每批原料的检验合格证,确保所用食品原料合格二.我公司生产和销售的产品所使用的所有原料均符合国家相关食品安全标准,绝对不含增塑剂我公司一贯高度重视产品质量安全和消费者健康,严格监控所有原材料的来源和质量鼓励消费者放心饮用我们的产品
三、生产过程控制严格按照公司规定的SOP执行;对生产环境、生产设备、生产工艺、原辅材料、人员健康保护等进行全方位控制应严格按照法律、法规和标准执行四,公司严格执行产品出厂检验制度做出厂产品的批量检验,如实填写检验数据和报告,不能检验的项目委托检验出厂检验和委托检验符合法律法规
五、不合格品管理制度已经建立建立并保持不合格原材料和产品的加工记录;生产过程中的不合格品应严格按照文件要求执行
六、食品标签符合食品标签管理的规定我们公司生产的产品种类很多为了避免在生产过程中出现问题,应逐批检查所用产品的标签
七、公司已建立产品销售账户建立SPC系统、批次录入系统,监控原材料进厂、配料、生产、仓储、配送、销售的全过程,确保各个环节都经过检查,符合《食品安全法》的规定
八、企业标准已包含最新标准,并已向质监局备案
九、公司建立了食品召回管理制度一旦发现不符合《食品安全法》和食品安全卫生标准要求的产品,我公司将严格依法处置每月进行产品追溯演练,不断整理更新食品召回相关程序
十、公司建立了企业员工健康和培训管理制度,严格遵守《食品安全法》的规定新员工进厂必须持有健康证,每年对员工进行体检
十一、公司委托或委托加工的产品,已在市质监局备案,并保证产品标识、产品质量符合法律法规要求
十二、公司按照有关规定建立消费者投诉受理制度,保存消费者投诉受理记录及时处理消费者投诉,给消费者满意的答复十三.公司积极收集企业内部发现的以及国家发布的与企业相关的食品安全风险监测评估信息,并做出响应,同时建立并保存相关记录十四.公司建立并制定食品安全事故处置计划,定期检查各项食品安全防范措施及时纠正和解决发现的不符合项每年做一次食品安全应急预案演练自企业质量安全主体责任实施以来,过程中发现的问题得到及时改善,公司全体员工的法律法规意识得到加强企业是质量安全第一责任人意识提高了今后,我公司将严格管理质量,不断提高产品质量水平,努力为消费者生产出可靠、满意的产品食品生产企业的自查报告「篇四」
(一)企业概况XX有限公司位于晋江市五里科技工业园,成立于20xx年20xx年,公司投资100万元成立xx有限公司,位于园区西北部,占地约
3.3万平方米,建筑面积约1770平方米20xx年12月1日通过QS认证考试,20xx年9月9日获得食品生产许可证(代茶)目前,公司主要产品有盐薄荷、凉茶和凌源万英茶(代用茶)由于产品季节性明显,且刚获得QS证书,目前的产销量相对较小
二、自查情况根据《出口食品生产企业安全卫生要求》,情况如下
1、工厂健康管理
1.1工厂的周边环境、内部环境和总体布局工厂新址位于xx高科技工业园,环境优化,交通便利工厂位于园区路前方,距泉安路500米,距市内主环路200米,西邻恒安纸业公司;xx有限公司相连,周围环境无污染源,空气清新常年主导风向以东南风为主,西北风为辅,综合车间位于主导风向的上侧生产区与生活区严格区分,工厂布局合理,符合卫生要求厂区周围有消防环形通道,建筑物周围有道路,方便人员和物流的畅通工厂大门是人流的主要通道,工厂侧门是物流出入口,符合人流与物流分离的指导思想厂区地面除绿化区外硬化,厂区干净卫生
1.2设施:生产车间采用彩钢板设计装修,车间按要求设计施工,建筑耐火等级为一级,室内装修材料为彩钢板,保温材料符合阻燃无毒要求,空间可满足生产规模要求工艺布置与生产工艺一致,避免物料来回运输,生产过程中粉尘排放较大的位置设有除尘室此外,还有生产过程的卫生设施,如生产容器的清洗室和卫生洁具的储藏室
1.3卫生:生产区有专人保持厂区的日常清洁,定点存放垃圾和污物,并采取措施防止厂区内的蚊蝇和昆虫生产区内不超过生产物品和个人杂物,生产中产生。