还剩18页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
酒店经理工作心得体会感悟酒店经理工作心得体会感悟「篇一」当我来到酒店上班的路上时,总有说不出的欢喜因为快乐的音符一直在心中跳动工作之余,我常想些快乐的事,想起生活给我的种种考验不经历风雨,怎么见彩虹我觉得,通过参加辰溪武陵城酒店这天的军训与培训生活教会了我很多20一是不管在生活当中还是在工作当中,我们应该时时注意自己的言谈举止及仪容仪表这不但塑造了个人形象而且还提高了个人气质;二是家有家规,国有国法一个酒店没有制度来约束,那就好比国家没有法律制裁,天下将会大乱回想到酒店的这一年多来,就如同是一个感应式的抽屉,轻轻一触,一下子就跳出来我想家,想这个每天都在奔波忙碌、奋斗、上进的大家正所谓在家靠父母,出门靠朋友在这里,有许多的兄弟姐妹、长辈、领导、朋友他们用春天般的温暖,夏天般的热情来关爱、帮助我们从他们身上我学到生活的乐趣,也懂了工作的乐趣我在这里学习、工作,抓住每一个机会锻炼自己,不断地完善自己我经常向往明天;一个崭新的自我,成熟的自我,能够出现在大家的面前酒店是一个大家庭,工作中有欢笑,也有泪水,生活中有争吵更有友谊我们始终是一个团结的团队,敬业、乐业、高效团结、精诚协作的团队酒店为我们做了很多,如开展职业培训,举行各项活动,进行技能大赛以及现在正在举行的主题技能比赛等等在潜移默化中,慢慢地提高了我们的整体素质暮然回首,是众志成城的团结合作的情形,虽然辛苦但却快乐着,让人难以忘怀;每季度的员工生日让我们之余得以尽情放松;晨练,充满了竞争又将思维习惯、Party,个好等内容,然后,在这些内容中找到对该员工进行管理的切入点这样你的指令才能在该员工身上得到体现和完成人际关系技能的第三个组成部分是自我意识你要了解你在员工眼中的形象,如果你意识到自己的习惯和他们的反应你就可以改变自己纠正他们方式,在指出错误的同时,也要表扬他们做的好的地方你还要了解自己的感受、需求、价值观、个性特点,及它们对你与员工打交道的方式的影响人际关系技能要在实践中培养你必须努力把员工看作独特的个体,加强你对自己和别人的认知;找出引起问题的个人品质与言行;并找到解决这些问题的方法这是一个持久的挑战,因为没有两个人的情况完全一样人际关系技能的最终目的是要创造一种使你的员工感到安全、自在、能对你开诚布公、愿意为你努力工作的工作氛围宏观管理技能指的是把握全局、认清部分与整体的关系的能力这种能力在工作中不可或缺在一个所有人都干着同种工作的部门里,很少用得到宏观管理技能但随着督导担负的职责的复杂化,对宏观管理技能的需要也会增加做为督导,如果你不能宏观的看待整个局势,不能指挥员工,把他们安排到最缺人手的岗位上去,这就不是管理,也是从普通员工岗位上提升起来的督导爱犯的错误只有当你能宏观的看待形势,操纵全局,你才能真正地站到管理方这边来作为一名督导,还需要一些个人素质和技能除了管理别人,还必须能够管理自己这种技能可以通过增强意识及加强实践来培养自我管理要求,作为一名督导,不论面对的是什么,你必须做到最好把最好的一步迈出去;展现你最优秀的一面,永远不乱阵脚如果连自己都把握不好,那么你也无法有效地指挥他人他还要求你有自控能力,即使你对自己上级的决策或者行为持有不同意见,也要表示支持自我管理还意味着要积极的思维按照曼茨的说法,思维有两种不同模式积极型思维和消极型思维积极型思考者,总是着眼于如何建设性的处理当前的问题;消极型思考者总是把目光集中到问题的难点上,总想退缩作为一名督导,你应该努力学习做一名积极型思考者,如果自己犯了错误,不要自怨自艾,你所应该做的就是从错误中汲取经验,要知道,谁都会犯错误内疚和焦虑只会消耗你自己,而接受自己、相信自己能增加你的能量作为一名督导,要努力控制自己的情绪,因为你的情绪会影响你的员工,这种情绪甚至可以蔓延到整个部门要知道,员工需要的一位能在工作中始终保持乐观、积极的情绪和态度的上司你必须树立一个强有力的、良好的自我形象你不仅负有对他人的义务,同时也负有对自己的义务你需要清楚地了解自己,包括自己的强项和弱点;树立你在工作中的个人目标和价值观;了解自己的立场和以后的方向除了相信你自己有能力实现目标以外,你也要相信只要给员工以合理的机会,他们就会有更出色的表现另一种非常有用的个人素质是灵活性与创造性一个缺乏灵活性的人是不可能在酒店业干下去的因为他们不能对不断变化的形势和问题做出有效的反应;不能在特定的情况下运用相应的理论;不能在没有现成答案的情况下创造性的思考做为督导,你必须对行业中的变化及时做出反应,要知道,昨天的方法不能解决今天的问题最后,作为一名督导要求有非常旺盛的精力及在高压下工作的能力如果作为一名酒店业的督导,你感觉做的非常累,那你需要反复权衡,考虑清楚,再决定到底要不要做酒店经理人首先,要问自己,这真是你要做的吗?做一名酒店经理人确实能够提供你想在工作中找到的责任、挑战和自我实现吗?其次,要问自己,代价是什么?你也许比普通员工挣钱少没有小费、加班费工作时间长,可能在别人玩的时候你仍然需要工作责任没有止境,很容易有挫败感,你好像处在所有麻烦的中心你整天与人打交道,但你干的是一份孤独的工作最后要问自己,这份工作值得付出这么多吗?工作本身令你感到满意和充实吗?作为一名专业人士又作为一名普通人,你能得到学习和成长的机会吗?这条路是你要走的吗?你是否有强烈的愿望想做一名经理人,从而愿意付出这样的代价?如果对以上问题你的回答是肯定的,那就准备付出吧!心甘情愿、无怨无悔、义无反顾,认真地做一名酒店业的督导!酒店经理工作心得体会感悟「篇七」酒店工作心得体会一首先非常感谢酒店给予我一个良好的学习机会和平台,还要感谢我的同事XXX对我的帮助和支持,我于四月三十日入职富佳大酒店,时间虽然不长,但我确实感觉到自己学到了很多东西,受到了很大的启发,由此也产生了许多心得体会酒店行业,是一个拥有多个管理部门的复杂系统,对于刚刚入职不久的新人,我想多深入现场应该是快速学习的最好方法多深入现场,其目的是为了有效掌控第一手资料对酒店所布置的工作执行的如何,只有深入现场才能知晓比如,对掌握的其他信息及时分析和总结,这样工作才能更具有针对性和有效性,这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现反之,对工作布置后的情况一知半解,久而久之,业务能力必定大打折扣多关注细节关注细节,就是关注对客户服务的品质首先,要有发现问题、解决问题的能力,对客户的一举手一投足,一颦一笑,一言一行,穿衣打扮等等,点点滴滴都要仔细观察,以达到最优秀的服务理念,同时发现问题要及时纠正;其次,发挥良好表率作用,对自身要求从细节做起,要求到现场,服务到现场其三,通过沟通、交流、改进,提高自己的服务理念,不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化,形成把服务当作亲情的传递,融细节于点滴服务之中,让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜,让细节发挥超值的作用快速解决问题酒店业一年天,天天会遇到各种各样的问题,快速处理或解365决各类问题,是业务能力、沟通协调能力,以及责任心、使命感最好的体现,也是执行中工作效率高低最直接的反映,问题处理得快,工作效率就高,反之,工作效率就低通过这短时间的学习,让我对酒店有了更深刻的认识,真正感受到了酒店的活力与魅力,认识到作为一个星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中,我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中,真正做到是星级酒店的满意员工我坚信富佳大酒店在我们大家的共同努力下,一定会创造新的辉煌!酒店工作心得体会二家是温馨的港湾,家能给人以快乐、舒适的感觉,让人在疲惫或欢喜的时候第一个想到它我不仅有一个生我养我的小家,而且还有一个团结进取的大家一-那就是酒店我们都来自五湖四海,相信大家都听过“有缘千里来相会”这句话,正因为有缘,让我们相识、相聚在这里一起组成了一个和谐、美好、团结的大家庭每天在到酒店上班的路上,我总有说不出的欢喜,因为快乐的音符一直在心中跳动随着刚刚变绿的枝叶发芽,我想家,想那个父母经常在我声旁嘘寒问暖的小家我想家,想这个每天都在奔波忙碌、奋斗、上进的大家正所谓“在家靠父母,出门靠朋友”,在这里有许多的兄弟姐妹,长辈领导朋友他们用春天般的温暖,夏天般的热情来关爱、帮助我们从他们身上我学到生活的乐趣,也懂了工作的乐趣我在这里学习、工作,抓住每一个机会锻炼自己,不断的发展完善自己,我经常向往明天一个崭新的自我,成熟的自我,能够出现在大家的面前工作之余,我常想些快乐的事,想起生活给我的种种考验人的一生经历些考验是好事,“不经历风雨,怎么见彩虹”我觉得工作生活教会了我很多,回想到酒店的这一年多来,回忆,就如同是一个感应式的抽屉,轻轻一触,一下子就跳出来普然回首,众志成城的清洁卫生的情形,虽然辛苦但却快乐着,让人难以忘怀的晚会及每月的员工生日、让我们在工作之余得以尽情放松、以及正在如火如涂进party行中运动会,充满了竞争又将各部门的凝聚力、向心力以及团队意识发挥的淋漓尽至,向上、充满激情,而又饱含温情,是我在酒店工作中最大的感受,这些俨然在我们的脑海中将会形成永不褪色的回忆酒店是一个大家庭,工作中有欢笑,也有泪水,生活中有争吵更有友谊,我们始终是一个团结的团队,敬业、乐业、高效团结、精城协作酒店为我们做了很多,如开展职业培训、举行各项活动,进行技能大赛以及现在正在举行的主题演讲等等,在潜移默化中慢慢的提高了我们的整体素质我们应怀抱感恩的心积极回报酒店,树立“酒店是我家,一草一木都爱它”的主人翁思想,发挥主人翁的精神,把个人的追求融入到酒店的发展中去,成为酒店的主人一个新的酒店在发展的过程当中,必然会遇到许多异想不到的困难,他如同襁褓中的婴儿,需要大家共同关爱、呵护,才能茁壮成长生命告诉我们要坚持执着,坚持于对美好事物的追求,坚持于对未来憧憬的执着,坚持于对未知生活的执着挑战前途是光明的、道路是曲折的革命尚未成功,同志仍需努力让我们“同身心,共进退”,为酒店创造财富,体现自身价值,为酒店美好明天而不懈奋斗,使酒店就象蓝蓝的天空一样宽阔、明朗同时也希望这个大家庭能越来越强大酒店工作心得体会三年前的一次机会让我与广州大厦结缘,国内首家四星级公务酒店,一家认真演2绎着“把尊重送到客人心里”的服务理念的企业,在这里我重新找到了我工作的目标和归宿现在,回顾我在大厦度过的这年多的服务工作生涯,用大厦的理念来概括是最2贴切不过了”生活的每一天,工作的每一天,都是学习和收获的每一天”年月日,我正式来到广州大厦,成为其中的一份子20xx76第一个工作岗位房务部我身为一个小孩子的妈妈,在家里做家务是必不可少的,本以为房务部的工作我可以很好的胜任跟着师傅铺床,擦东西,吸尘一系列工作做下来,腰酸腿痛是难免,但正是这样高强度,高密度,高品质的对待每个房间,每个角落,每个细节对待每个房间比对待我家里还要仔细,从最根本体现了大厦的承诺给您一个绿色的家在房屋部的工作经历让我明白,这正是广州大厦服务精神的最好体现第二个工作岗位娱乐部这是我所应聘的服务员职位,也是我为之付出年多2汗水的职位娱乐部的工作,或许别人认为轻松,可却也有不轻松我身为一名服务员,要做带对待客人讲究礼貌,急客人所急,思客人所虑,帮助客人解决问题,并且很好的维护好所在楼层的干净环境这些细微之处,我都能做得很好,并在20xx年年底获得大厦给我的肯定年度优秀员工作为一名服务员,服务做好是第一位,怎么做得更好也是我们需要思考和提高的地方由于广州大厦是国内首家四星级公务酒店的特殊地位我在日常接待中需要经常碰见大小官员,各种大碗刚开始时,我会称呼熟客梦的职业,如周记者,唐医生,杨校长等可记过一段时间后,我观察到顾客反应一般,且略有难色回想起我在春晚晚会工作的那段经历有身份地位的人,在外一般较低调内敛,cctv并不喜欢太多关注或许来娱乐部游泳,是他们最自在,最放松的时刻,却因为我的一句不恰当的热情问候打破了,面露难色也是可以理解的自此,我改变的称呼方式,如周先生,唐先生,李小姐等,虽然简单了,可换来客人的舒心与此同时,我也更深刻体会到广州大厦“吧尊重送到客人心里”的服务理念多为客人着想,多了解客人的心里想法,多站在客人的角度,这就是我身为大厦服务员对大厦服务理念的最好诠释第三个工作岗位宴会厅由于二,三月份健康中心全面装修我有幸被分派到宴会厅轮岗这里又是一个崭新的平台从上班开始,忙碌的工作就开始了翻台,摆场,备茶水,备家具.每样工作都是井井有条的进行着有时候,细致到每一个玻璃杯上是否有手印只要有瑕疵,都会立即重做,力求为宾客提供最好的服务我与一群年轻我很多的实习生一起干活,我时刻感受到他们对工作的热情,对生活的热爱,对服务质量的热忱追求正是广州大厦优秀的企业文化熏陶,让我们能如此热情投入到工作“把尊重送到客人心里”的服务理念伴随着我与广州大厦一起走过了年多的2日子,我在这里得到了成长,收获了信念并时刻提醒着我作为一名广州大厦的服务员,一名优秀的服务员,应该时刻把服务精神做到最好,让客人真正从心里感受到我给予那份尊重酒店工作心得体会四年月,我来到酒店工作,经过紧张的培训之后,我成了一名西餐厅20xx12xx员工,开始了如家的温暖,我的新生活开始了因为我是新员工,所以在西餐厅经理,主管和一些同事都对我要求比较严格,也很关心我,酒吧的及厨房的同事们都很喜欢我,我们在一起接触的时间都很快乐,跟他们在一起我学到了很多东西,尤其学到很多西厨房的知识是非常的开心,因为我的爸爸年轻时就是一个小有名气的厨师,以后我可以在他面前露一手啦,哈哈我很爱也很珍惜我的工作,每天也都很细心地去做自己的每一件事情,在之前的酒店实习结束我的酒店旅游管理毕业论文主题就是《论顾客至上》,我也把所学的“顾客至上”的理念融入了我的工作与生活,在这个大家庭里每天我都过得很开心,就像快乐的小天使,每天把自己的快乐开心分享给客人立达人酒店每天早餐都在西餐厅用餐,由于酒店刚刚开业,根据营业情况并不是每天都设立自助餐,很多情况都是零点早餐工作总结在我的待客思维里,我觉得早餐虽然都是免费的,但是自助早餐和零点早餐客人的感受是不一样的,自助早餐客人有很多选择,口味不适合可以再选择其他食物,可以跟好的‘根据自己的喜好搭配,更容易达到满足感,但零点早餐点好之后如食品口味与自己的饮食习惯有偏差之后,往往没有太多的选择,很多有良好素质的客人即使不合胃口也会默默的把食品吃完所以,在西餐厅提供零点早餐的时候,我往往对客人倾注了更多的关注及关心,把我的微笑和快乐更多的分享给客人在立达人工作不知不觉已经两个多月了,快乐美好的生活与工作总是让时间过得很快,在这两个多月让我感受到从未有过的快乐工作中让我过得很充实美满,想家一样的温暖家是温馨的港湾,家能给人以快乐、舒适的感觉,让人在疲惫或欢喜的时候第一个想到它我不仅有一个生我养我的小家,而且还有一个团结进取的大家--那就是我们立达人酒店我们都来自五湖四海,相信大家都听过“有缘千里来相会”这句话,正因为有缘,让我们相识、相聚在这里一起组成了一个和谐、美好、团结的大家庭每天在到酒店上班的路上,我总有说不出的欢喜,因为快乐的音符一直在心中跳动随着刚刚变绿的枝叶发芽,我想家,想起父母经常在我声旁嘘寒问暖的小家我想家,想这个每天都在奔波忙碌、奋斗、上进的大家正所谓“在家靠父母,论文写作出门靠朋友”,在这里有许多的兄弟姐妹,长辈领导朋友他们用春天般的温暖,夏天般的热情来关爱、帮助我们从他们身上我学到生活的乐趣,也懂了工作的乐趣我在这里学习、工作,抓住每一个机会锻炼自己,不断的发展完善自己,我经常向往明天一个崭新的自我,成熟的自我,能够出现在大家的面、刖P4酒店是一个大家庭,工作中有欢笑,也有泪水,生活中有争吵更有友谊,我们始终是一个团结的团队,敬业、乐业、高效团结、精城协作立达人酒店为我们做了很多,如开展职业培训、举行各项活动等等,在潜移默化中慢慢的提高了我们的整体素质我们应怀抱感恩的心积极回报酒店,树立“立达人是我家,一草一木都爱它”的主人翁思想,发挥主人翁的精神,把个人的追求融入到酒店的发展中去,成为酒店的主人一个新的酒店在发展的过程当中,必然会遇到许多异想不到的困难,他如同襁褓中的婴儿,需要大家共同关爱、呵护,才能茁壮成长生命告诉我们要坚持执着,坚持对美好事物的追求,坚持对未来生活的憧憬前途是光明的、道路是曲折的,深信我们的未来不是梦让我们“同身心,共进退”,为酒店创造财富,体现自身价值,为立达人酒店美好明天而不懈努力,使立达人酒店就象蓝蓝的天空一样宽阔、明朗,同时也希望这个大家庭能越来越强大,越来越美好酒店工作心得体会五十月刚刚过去,回想这一个多月来的客房见习领班工作,就像一首交响乐一样,高低起伏,各种音符都有但是通过这一个多月的工作,有收获有成长作为一名基层的管理者,需要学习的地方还有很多领班不仅仅是想象中的检查房间而已,需要做的还有很多.客房卫生,楼层领班是确保客房卫生质量的关键人物,是控制客房产品质量1的最后环节,直接影响对客人的服务质量通过这一个多月来的工作实践,基本上掌握了客房卫生的检查标准,也能够独立的去把控好一个房间的整体质量但是还是有一些不足的地方,在主管和部门的检查中还是存在不达标的情况通过分析主要还是对房间卫生的全局把控不到位,检查中仅仅拘泥单独的各个地方,缺少整体的把控卫生质量的标准还是不够高,检查中还是有忽略的地方不过通过这段时间的卫生检查,认识到领班的检查只是一个监督补台的工作,更重要的还是员工对房间卫生的清理因此在接下来的工作我将会加强对员工打扫房间的关注,提高员工的卫生标准,把好房间卫生的第一道关.管理方面,有人说,“领班是夹在缝里做人”,这话一点也不为过,上要对2主管负责,下要对员工负责,起到带头作用工作中要处理好与上级、平级与下级的关系,是需要通过更多的实践和亲身经历才能协调好的在这一个多月时间里,在这方面基本上还做的还很少,还有很多的路要走,这方面将是我以后工作中最需要学习的地方,不仅仅是通过书本,还要通过向领导以及同事学习,弥补自己这方面的不足.沟通方面,由于之前在五号楼工作,与八号楼的员工接触不多,对他们不是3非常了解现在来到八号楼要和他们一起工作,必须和大家互相了解,建立良好的工作氛围,因此这一个月来我加强与大家的沟通,对每个员工都有了一定的了解但是由于八号楼员工多,且年龄跨度大,性格迥异,难度还是比较大的,我也在试着寻找和每个人沟通的方法让自己尽快的融入到这个大班组.与客沟通,做了领班后,与以前做接待时与客沟通的方法与心态要不一样,4不再是仅仅与客沟通,然后交给领班,现在要独挡一面,自己想到最好的方式处理客人的不满和疑问,并且还要在员工面前起到带头作用,维护酒店的形象和利益这一个月来也有每天试着与分管楼层的客人进行沟通,从最简单的询问客人的住店感受到解决向客人索赔问题、投诉问题开始觉得很难,不知怎么开口,慢慢的放下心去感受与客人沟通的快乐酒店经理工作心得体会感悟「篇八」、沟通能力提高各部门的凝聚力、向心力以及团队意识发挥得淋漓尽致;向1上、充满激情,而又饱含温情,是我在酒店工作中最大的感受,这些俨然在我们的脑海中将会成为永不褪色的回忆生命告诉我们要坚持、执着,坚持于对美好事物的追求,坚持于对未来憧憬的执着,坚持于对未知生活的执着挑战前途是光明的、道路是曲折的让我们同身心,共进退为酒店创造财富,为酒店美好明天而不懈奋斗,使酒店就象蓝蓝的天空一样宽阔、明朗;同时也希望这个大家庭能越来越强大,家庭每一个成员的自身价值都能得以更好的体现我们应带着感恩的心积极回报酒店,树立我是武陵城人,我是武陵城酒店人的主人翁思想,把个人的追求融入到酒店的发展中去,成为酒店的主人一个全面升级的新酒店在发展的过程中,必然会遇到许多意想不到的困难,他如同襁褓中的婴儿,需要大家共同关爱、呵护,才能茁壮成长酒店经理工作心得体会感悟「篇二」虽然我们酒店各个部门负责的工作各有不同,但是也必须要建立统一的发展战线,我们的发展目标就是提高酒店的发展经济,让更多的员工和部门都为了酒店的发展而努力,当然在这之中也要注重对酒店的忠诚度的培养,很多时候我们选择的方式就是合作,这样来推进彼此部门之间的提升让更多的部门都明白我们为了什么合作,如何合作,比如我们餐厅,与客房部,与人事等等各个部门的配合,当我能需要应尽新人员时需要与人事合作,当我们要为客户准备餐饮的时候也需要与客房部合作,这样的合作极大的提高了我们酒店的发展速度酒店经理工作心得体会感悟「篇三」作为一名服务中心的工作人员,虽然与客人的接触是通过声音,但是却是最直接的往往我们的一句话就可以影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人整天的心情状态如何让自己说出的语言让客人听得舒服,听得开心,是作为一名服务中心工作人员所必须要学习的课程当然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级人不免不会有情绪上的波动,然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情如何调整好自身的心态,用最好的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个最好的笑容,是我每一天都要认真思考的问题在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会了如何调整自我的心态、突发事件应变能力提高2在服务中心工作,每天都必须作好作战的准备因为作为一名服务中心的工作人员,每天都要接听不同客人的电话,面对不同的事件入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人,甚至会对工作人员口出恶言面对这样的清况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验、工作独立处理能力提高3通过这次实习,我深切的了解到,必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教同事,而不是不懂装懂独立工作,积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西、服务意识提高4作为一名服务中心的工作人员,作为一名酒店的员工,时刻都代表着酒店无论是在工作岗位上,还是走在路上,只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好服务的意识要时刻提醒自己的职责所在在酒店管理上,我们常说客人永远是对的,但实事并非如此,当有出入时,我们怎样把对让给客人,让得即不得罪客人,又维护酒店的利益所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的,都是真实的,这样我们才能做到不找籍口,真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口,把问题解决掉,记得月11份有这样一个案例,有一个质检问题,连续反应多次,筷子摆放不明显,客人找不到,每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置,但还是出现客人投诉,有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题,甚至把整改单都扔到地上,但通过引用以客人永远是对的,换位思考,质检部门也是站到客人角度看问题,重新分析筷子问题,我们终于找到问题所在,并解决了筷子问题在管理体会条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等!无疑告诉我们培100训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告诉我们怎样把事情做对!也就是说培训教育只能改变观念,通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!记得八月为了自助餐提档提价,领导为了发挥各个督导的特长,进行调岗!我有幸调到明档!直接面客的一线,在这个岗位不但要做好产品也要做好服务!更重要是为了自助餐提档提价,需对明档边经营边改造,我做为明档领班使我深深的感到任务的艰巨以及责任的重大!同时也包含了领导对我的认可、对我的信任、促使我具有更强烈的责任感和使命感!上班时间研究菜品,下班时间配合施工人员安装蒸档•电源•大锅铁板烧-天燃气管道等的改造!虽然连续二十多天-我憔悴很多消瘦很多-・但看到提价后客人的满意度,领导笑容,我感到我没有辜负领导对我的期望!同时内心有自豪感和成就感!特别在员工食堂李总一句贾子你瘦了‘关爱话语更是让我感动!我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题!这是我的职责!也是所应具备“扎实、落实、老实的工作作风也更是工作以完成为准,而不是以小时计算的工作态度我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作上才能讲效率每个人所做的工作都是有一件件小事构成的,因此,对工作中的小事绝不能敷衍应付,很多时候,一件看起来微不足道的小事,或者一个毫不起眼的变化,却能实现工作中的突破,所以在工作中,对每一个变化,每一件小事,我们都要全力以赴做好,工作中无小事,特别是明档人员,即是厨师,也是产品,要时刻保持自己的脸上永远充满微笑,这样才会受到顾客的青睐,正是这小小的微笑和一句真诚的问候,赢得客人的口碑,赢得客人满意加惊喜,不要小看小事,不要讨厌小事,只要有益于自己的工作和事业,无论什么样的小事,我们都应该全力以赴,用小事堆积起业事业大厦,才是坚固的的,用小事堆积起来的工作,才是真正有质量的工作勿以善小而不为,勿以恶小而为这,细微之处见精神,做小事的精神,才能产生做大事的气魄酒店经理工作心得体会感悟「篇四」作为一位酒店管理职员,特别是一位合格的管理者时,你有责任通过各种方式,常常对员工们进行企业文化的宣导,并且要做到以身作则,身正为范要正确理解并贯彻“目标明确、团队合作、坚忍不拔、居安思危”的工作天性及方向;要常常夸大”事实求是、相互信任、广泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、延续学习、诚信融和、虔诚勤恳”是企业员工最基本的品德;要充分理解“敬业、责任、创新”的企业精神;更要清楚“无所不至、宾至如回”是我们酒店工作者永久不变的服务宗旨要通过宣导的作用,让我们的员工们明白我们酒店是干甚么的,我们的近远期目标是甚么,我们应当怎样往做;我们应当提倡甚么,反对甚么当员工都接受并把它融会到工作当中时,你将会具有一大批优秀的员工,由于你在帮助他们成长的同时.,也在使自己成为他们眼中合格的酒店管理者反之,合格二字,对你而言,只会是一种远远无期的煎熬再次,合格的管理者要有良好的协作意识酒店的工作可以用“规范、流程、程序”来进行的概括,但这其实不意味着你就不再需要协作了相反,对我们这类资源整合型的服务性企业,更应当加强在“责权明确”之上的协作精神协作,是我们对员工的基本要求,是对部分之间的工作需要,也是我们与宾客之间共嬴的需要随着酒店间市场竞争的加重,就更应重视酒店整体能力的进步,只有一个团队的整体素质上往了,我们才会嬴得可延续的发展力而团队素质的进步,除作为个体的管理者或员工本身素质要进步外,更重要的是进步协作能力没有协作,由最优秀的个体组成的团队,也只是散沙一盘,毫无竞争力可言因此,具有良好的协作精神是一位合格酒店管理者的基本要求值得一提的是,随着各行各业市场竞争的日趋剧烈,客户服务已成了现代企业的主要竞争力之一优秀的服务水平几近成了企业重要的市场准进许可这让我们从事酒店行业的人意想到不但要对外部客户(酒店宾客)提供良好、优良的服务,而且还要在酒店内部各部分之间构成强烈的服务意识诸如,“前台为宾客服务,后台为前台服务”的应运而生,顺应了一个服务型企业发展的趋势,更是人性化管理理念在酒店驻足发展的必定体现究竟,是今后你我生活中必不可少的‘社会粘X合剂’最后,能否成为一名合格的.管理者,与你自己的身高、相貌、学历背景无关,倒是与你自己在工作当中不断学习、不断成长有关然而,事实是我们当中可能活着这么类人,仿佛他们更乐衷于休闲中度过工作之余的闲暇时光书,仿佛没有时间往看;看电视、上网,可能有着比知识更能让人快乐的东东;培训,也许更多的是重视它的情势美,所幸不是网络博客里的‘木子美而今,我们都在夸大的是,要建立一个学习型的酒店组织,但是我们倘若连最基本的‘学习都嗤之以鼻时,又怎样能建立起一个学习型组织呢实在,在坐的诸君都明白,当今的社会不学习就会落后,就会面临着被淘汰的命运,又何况是一家历经十年风雨的酒店呢所以,只要是有心学习时,又何以言自己忙、没时间、累啊等等之类的谎话,来给自己找借口,搪塞他人呢希望有一天,君不要由于“忘了学习”而从管理者的岗位上“光荣退休”套一句流行语,可以来个‘华丽地转身,但不是每个有理想的青年都能够做得到的总之,要想成为员工心中的合格管理者,并不是一朝一夕,并不是看了鄙人的日志,就可以够‘平步青云’的呵呵!需要你我在漫长的工作经历中,专心感受,用行动往实践着究竟,“合格”,也不是尽对的酒店经理工作心得体会感悟「篇五」保洁工作是一个酒店的重要职位,别看保洁工作很低级,由于现在很多的酒店不注重酒店的卫生,这样其实会给酒店大大的减分的,酒店现在的竞争是很大的,现在的客人基本上去酒店消费看的都是服务跟卫生还有环境,这个是最重要的,我来到酒店已经有一段时间了,我在之前之做过保洁工作了,我做过很多地方的保洁xx工作,但是我还没有在酒店做过保洁工作,在就待会你这里做保洁工作也是第一次,转就是过去几个月了,在这里,在酒店这里我感受很多,这是作为一名保洁工XX作者我在保洁工作经历中一场,非常有意义,非常丰收的一段经历,在酒店我感XX受到了来自大酒店的保洁方式,保洁制度,对于保洁这一快我们酒店第很有经XX验的,有自己严格一套体系,在这里工作这么久得我也有很多心得在几个月前我来到酒店的时候,我是考虑了很久的因为我是没有做过酒店保XX洁工作,在来之前还稍微的担心自己会做不了,来到酒店给我第一印象就是大,XX酒店非常的大宏伟,感觉就是很壮观,这里该有的都有,不愧数一数二的品牌酒店,开始我初来乍到对于这里的一些东西不是很熟悉,在经过一上午的熟悉,我对这里摸了一个大概,这里的保洁员也很多,我是是分配在酒店的底层楼面,这里的卫生相比高层的比较脏,平时的保洁工作会比较多,虽然处在卫生最难清理的楼层但是这里的保洁同事们一点都不觉得工作难,我来到这里看到周围的同时都非常的负责,平时最难注意到的角落都会认真的去清理,相比我之前在小地方看到的员工素质,这里的员工素质显然要高出恶劣一个层次,很有责任心,这可能就是大酒店的差异,这里的酒店员工素质都很高,这让刚刚来到酒店的我感到很吃惊XX后面的工作中我一直都是很认真的负责自己清理的区域,但是果不其然,在问我一开始工作的时候,虽然我在清理的过程中我自己觉得一点问题都没有,毕竟做过那么久保洁工作,这让我很有信心,我就自认为干的很好,但是有一次酒店的检查人员检查我的工作,还是不满意,细微问题都会被注意到,要求特别的严格,这让我很慌张,但是同时也让我觉得酒店真的是一个很不错的酒店,就是因为这么XX严格的制度,才能打造出好的名声,经过那一次后我在保洁工作的过程中就更加仔细了,方方面面都注意到位,一切以酒店的要求为标准做好工作经过在酒店的这段时间的保洁工作,让我的视野更加广阔了,让我对自己要XX走更高了,这是一个新的开端,我会继续保持下去酒店经理工作心得体会感悟「篇六」督导是对制造产品或提供服务的员工进行管理的人督导要对被管理人员的生产即产品和服务的质量与数量负责,同时也负责满足员工的需求,而且只有通过激励的手段才能使员工各尽其责,使产品和服务质量得到保障在酒店行业中,我们知道,权力与职责是从上向下层层传递的,权力可以解释为以做好工作为目的而做出必要决策、采取必要行动的权威与能力职责指的是,一个人必须履行某些特定责任与行为的义务,做为督导,你的成功依赖于别人的工作,而且要由他们的产品和表现来衡量你工作的优劣程度完全视员工的工作好坏而定,员工的工作好坏又取决于你如何管理他们当你开始监督别人的工作,你就已经逾越了一条与普通员工之间的分界线你迈到了管理的一方在任何工作场所中,都存在两种立场,即普通员工的立场和管理方的立场他们之间的界限非常清楚,没有模糊的边缘,也不存在灰色地带成为督导以后,你就肩负着管理者的责任,因此,只有坚持管理者的立场,才能成功地履行这些责任作为一名酒店业的督导,你必须对业主、顾客及员工尽义务,这就把你置于一种承上启下的地位对你的员工而言,你代表着管理方、权力、指令、纪律、休假时间、提高收入和晋升对业主和你的上级而言,你是他们与员工和具体工作之间的纽带你代表着生产力、各种成本、质量管理、客户服务;同时你又代表着手下员工的需求对顾客而言,你的产品和员工代表着整个机构不论你的职责范围有多么微不足道,你所面临的都是一项艰巨的任务许多新上任的督导是从普通员工的岗位上提拨起来的突然之间,他们发现自己要管理的是一些自己曾经与之并肩工作过的人们你们一起工作过,一起喝过酒,一起抱怨过酒店,一起策划如何少干点活现在你发觉自己在界线分明的普通员工与管理方之间,站到了原来的自己的对面也许你现在要执行的政策正是你以前所抱怨过的,也许你不得不惩罚犯了错误的你的最好的朋友跨过界线以后,你感到很孤独,而想回到朋友身边,回到以前的态度和立场上去的诱惑是巨大的这就是所谓的“回飞棒式管理”又回到旧的起点,但这是行不通的你必须坚持管理方的立场;你必须负起责任,在这上面是不允许妥协的你可以同情你的员工,倾听他们,理解他们,但你的决策必须是从管理方的立场出发的这才是你的上级所期望的,也是你的员工所期望的根据“恶性管理”思想,如果你试图以员工的立场进行管理,他们就会不断利用你他们确实需要你的管理“恶性管理”的思想核心是人性本恶但是大家要知道,酒店业中有这样一种说法“作为一名督导,只要你照管好员工,员工就会照管好顾客,而利润就不用你操心了”要想让员工全心全意地为顾客服务,做为督导者的你的首要任务就是全心全意为你的员工服务因为你对待他们的方式会反映在他们对待客人的方式中如果你能以你希望他们对待顾客的方式对待他们(细心、周到、尊敬等等),他们往往就能提供优质服务通过对多个公司的研究表明,珍视员工价值的公司通常拥有较高的利润率和顾客满意率做为督导,你所要涉及到的最主要的管理工作包括计划、组织、人员分配、领导、控制与评估协调、解决问题、做出决策和代表酒店管理是一种根据特定情况的要求对行动和决策做出适当调整的能力这种灵活的管理风格既需要理论也需要经验和才干这种能力无法传授,只能在实际工作中培养成功的经理人总是根据情况的需要、员工特点,将科学管理理论、人际关系理论和参与式管理理论的原则揉合起来,形成一种新的风格,被称为人本式管理要想成功,作为一名督导,需要具备三种技能实际操作技能、人际关系技能、宏观管理技能首先说实际操作能力,做为督导,你所需要的实际操作技能就是完成你的员工干的工作所需要的技能或许你不如你的员工熟练,但是,你必须了解这些工作的内容,并大体知道如何完成该项工作这些知识对于挑选和培训员工、计划和安排本部门的工作及紧急情况下的应对都是必须的尤其重要的是,你的实际操作技能可以提高你在员工中的可信度因为当他们知道你也能胜任他们所担负的工作时,他们更容易接受你、尊敬你对于人际关系技能,做为督导的你,应该深知督导工作的核心是成功地与人打交道做到这一点不是朝夕之功,但你可以从以下几个方面培养最重要的是你对为你工作的员工的态度做为督导,你必须首先从理性和感性上认识到他们都是活生生的人,否则,他们不会让你成功你需要与员工建立起一种个人对个人的关系用名字称呼他们,把他们作为平等的人来了解如果你的行为不止是像个老板,同时也富有人情味的话,你的员工将更愿意听从你的指令,把工作做的更好人际关系技能的第二个组成部分是敏锐的感觉即感受每个人的需要、感情、价值观和人性特点的能力,它能使你找到最能发掘每个人潜力的方法即平时所说的人员管理思维切入点要管好一名员工,做为督导者的你,首先要了解这名员工的。