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乳酸菌细胞分裂方式乳酸菌是一类在发酵中起重要作用的微生物在酸奶、酸牛奶、酸豆浆等发酵食品中,都含有大量的乳酸菌乳酸菌的繁殖方式及其特点是微生物学领域的重要研究方向之一下面将分步骤来阐述乳酸菌的细胞分裂方式
1.乳酸菌的细胞分裂方式乳酸菌按照细胞分裂方式可以分为两类,即无抱乳酸菌和有抱乳酸菌其中,无抱乳酸菌的细胞分裂方式为二分裂,而有抱乳酸菌的细胞分裂方式为菌丝分裂
2.无抱乳酸菌的二分裂在乳酸菌细胞分裂的过程中,细胞会先进行DNA复制,然后将DNA分配到两个新的细胞当中细胞质分裂时,通过细胞中心纽带的收缩作用,将质膜和细胞壁逐渐合并,最终分裂成两个独立的细胞值得注意的是,乳酸菌并没有细胞核,其DNA是散布在整个细胞质内的因此,在细胞分裂过程中,细胞质的分裂和染色体的分裂是同时进行的
3.有抱乳酸菌的菌丝分裂在有胞乳酸菌中,分裂并不是像无抱乳酸菌一样简单地分成两个相似的细胞相反,有抱乳酸菌有着更加复杂的分裂方式一一菌丝分裂在菌丝分裂中,有胞乳酸菌通过合并多个细胞形成一条长长的纤维,称之为菌丝菌丝内的细胞并非独立的细胞,而是通过细胞壁和胞质相互连接、相互交流的体系在菌丝中,细胞质的复制不断地增加了菌丝的大小,并在最终的分裂中将其分裂成多个独立的小细胞
4.小结乳酸菌的细胞分裂方式有二分裂和菌丝分裂两种其中,无抱乳酸菌采用的是简单的二分裂方式,而有抱乳酸菌则通过菌丝分裂的方式完成细胞繁殖掌握乳酸菌的细胞分裂方式,有助于我们更好的理解乳酸菌在发酵过程中的作用机制。