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厨师长聘用合同范本(12篇)厨师长聘用合同范本(通用12篇)厨师长聘用合同范本篇1甲方(用人单位)名称法定代表人或负责人乙方(劳动者)姓名第一条根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定,甲、乙双方本着平等、自愿、协商一致、公平、诚信原则签订本合同,建立劳动关系并共同遵守第二条劳动合同期限从20—年—月一日起至甲乙任一方因故无法持续合同日止第三条乙方同意根据甲方工作需要,担任以下工作
1、根据学校要求负责每天食品坂菜的烹饪、烹调加工并负责检查食品、蔬菜及原辅料的质量,发现腐烂、霉变、过期等不安全的问题食品原料,及时汇报学校分管领导
2、负责进行蒸煮食物、择菜、洗菜、切菜、淘米等食品粗加工和抬饭、端菜盆及各个学生食品坂菜分配
3、学生就餐结束后负责对餐厨器具、淘菜池和洗碗槽(池)等餐厨设备设施进行清洗、消毒,并做好食堂环境卫生打扫、消
6、甲方有权根据甲方制度对乙方进行日常,若乙方人员违反甲方制度甲方有权给予处罚
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动
5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担
6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任甲方____________乙方____________年月厨师长聘用合同范本篇5甲方(签字)_________________乙方(签字)_________________根据劳动局、民政局的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行
一、甲方,根据经营需要,现聘请乙方任厨师长,并做技术管理及厨房日常管理,有效期为年月日至年月日
二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元(大写)每月16号前支付上月工资为便于管理,甲方付现金给乙方厨师长先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资,不得以任何理由拖欠、克扣工资乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金,正常离店时保证金全部退还
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作按目前营业情况,上述工资含厨师长在内的人薪酬
四、在工作期间,乙方人员要做至U遵守甲方的规章制度及国家法律法规,乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营同时既要保证菜肴质量,又要不断推出新品种、新花样,力求做到让客人满意,尽心尽力为甲方的发展创造财富
五、在合作期间,甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇如对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意
六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事,否则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规,违害酒店利益之事,否则后果自负
七、若出现工伤事故,应分清责任后处理在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急然后按国家有关法规处理
八、甲方承诺营业收入达到人民币奖励给乙方人民币圆,在此基础上营业收入每增加人民币圆奖励人民币伍佰圆,之间,元人民币,50%以上每高1%奖励乙方元人民币,最高不得高于%,同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配
九、甲、乙双方欲解除本协议,一方应提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店如乙方未保证菜肴质量,未做到推陈出新及未做好成本控制,甲方对乙方提出,乙方未认真改进,甲方可随时提出解除本协议
十、本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神共同协商处理H、本协议一式二份,甲、乙双方各执一份双方签名盖章后生效甲方(公章)乙方(公章)法定代表人(签字)法定代表人(签字)年月日年月—0厨师长聘用合同范本篇6甲方乙方经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:
一、甲方权力与职责
1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为年,即从年月日起至年月日止,其中试用期为三个月,即从年月日起至年月日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍
4、乙方每月总工资为人民币元,每年月日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮
5、甲方给予乙方每月天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作,乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数的10%扣除工资
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动
5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担
6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任
7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任
8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职
9、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密
10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还
11、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负
12、乙方须于月日时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料
三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
四、本协议签字之日起生效,涂改无效本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力甲方身份证号码住址日期乙方身份证号码住址日期厨师长聘用合同范本篇7甲方乙方根据国家劳动法,温州市有关规定,双方在自愿、平等的基础上签订本合同
一、合同期限本合同有效期为年月日至年—月—日止,为期—年合同期满即终止,甲方根据工作需要,经双方协商同意,可续签劳动合同
二、受雇职位乙方被受雇为
三、工资
1、甲方每月支付乙方工资元人民币,其中包括基本工资、国家各项补贴及福利费等个人所得税将从员工的工资中扣除乙方在通过试用期后,甲方根据乙方工作表现,对乙方的工资进行调整
2、乙方的工资在每月15日领取
四、工作时间甲方实行国家规定的工时制度
五、劳动福利按国家规定执行
六、劳动纪律乙方应服从分配,坚持出勤,积极工作,遵守保店的《员工手册》,出色完成本职工作及上司委派的任务如有违反,甲方有权按有关规定予以处理
七、培训
1、甲方根据工作需要,将向乙方提供各项专业技能培训
2、凡甲方出资委派乙方培训的,在培训期满后,乙方工作未满培训合同年限而提出辞职或被解雇的,须赔偿甲方一定的培训费用,赔偿办法按国家有关规定办理
八、解约
1、通知期甲乙双方如需提前解除合同,均需给对方一个月的通知期,通知期不能以假期代替,否则,如给甲方造成经济损失,乙方应予以赔偿如乙方因违纪被辞退、除名,甲方按国家规定办理,不作任何补偿
2、符合下列情况之一的,甲方可解除合约
(1)在试用期内,被证明不符合录用条件的⑵乙方患病或者非因公负伤,在有关规定的医疗期满后,不能从事原工作,也不能从事另外安排的工作3乙方因违反劳动纪律,被辞退的4乙方因失职,对企业造成重大损害的5乙方被依法追究刑事责任6企业因生产经营或技术条件发生变化而人员有多余的7企业宣布解散或承包期满
3、在下列情况之一的,乙方可解除合约1在试用期内的2甲方不按规定支付劳动报酬的3甲方不履行合同或违反我国有关法律、法规、侵害乙方合法权益
九、合同变更本劳动合同已通过政府劳动部门的备案,自签订之日即具有法律效力,双方必须严格执行,任何一方要求修改合同,须经双方协商同意
十、劳动争议合同执行中如发生纠纷,甲、乙双方可协商解决,协商不成,可向温州市劳动仲裁委员会提出仲裁申请
十一、双方约定其他事项甲方乙方日期厨师长聘用合同范本篇8甲方乙方毒等工作第四条乙方应当遵守国家《食品安全法》、《食品从业人员操作规范》的相关规定及甲方的劳动纪律、规章和制度、职责第五条甲乙双方可以随时终止劳动合同,终止劳动合同时应结清劳动报酬,交接相关物品和工作事宜,但终止合同应提前一个月通知对方第六条甲乙双方的其他约定
1、乙方必须持有效健康证上岗
2、乙方必须按时上岗,以保证师生按时进餐,具体时间为:早饭700;午饭1200;晚坂600o若一月内迟到次数超过三次,本月全勤奖金取消乙方早晚坂可酌情轮流上岗,午饭必须二人同时在岗且工作期间要团结合作,不可推诿责任,借故耽误工作
3、乙方遵守甲方规章制度,服从学校食堂分管领导及相关管理人员的安排,做好学校安排的食堂有关餐饮服务工作,坚守岗位,尽职尽责
4、乙方随时保持个人卫生(勤剪指甲、勤洗头、勤换衣服、上班前对手进行清洗消毒、必须穿工作服上班)和食堂清洁,保证食品卫生安全,杜绝事故发生
5、若因乙方失职或违反操作规程而给学生或甲方造成损失,经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:
一、甲方权力与职责
1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为年,其中试用期为三个月,期满如需继续聘用,必须另行签订协议
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍
4、乙方每月总工资为人民币元,每月日日发放上月出勤工资,〜日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮
5、甲方给予乙方每月天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作,乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数的10%扣除工资
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动
5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担
6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任
7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任
8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职
9、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密
10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还
11、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负
12、乙方须于月日时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料
三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
四、本协议签字之日起生效,涂改无效本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力甲方代表签字乙方代表签字日期厨师长聘用合同范本篇9甲方乙方则乙方应承担其责任
6、乙方工作期间发生病事假,乙方担任的工作可由另外一人代理,工资也一并由对方领取
7、乙方工作期间注意安全,若因自身因素或违反操作规程发生任何安全事故由乙方自行负责,甲方不负任何责任第七条本合同期满或一方终止,除应付的工资之外,乙方无权要甲方给予任何经济补偿第八条本合同签字或签章证生效,一式两份,双方各持一份,具有同等法律效力甲方乙方(签字)合同签订时间厨师长聘用合同范本篇2甲方_________乙方_________根据民办非企业单位用人办法的有关规定,甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同第一条聘用合同期限本聘用合同期限为年;自年月至年月第二条聘用岗位及其职责要求
(一)甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力,聘用乙方担任甲方炊事员工作,在聘用期内,甲方也可以根据工作需要,征得乙方同意,调整乙方工作岗位
(二)热受本职工作,树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量
(三)努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养的质量
(四)严格执行营养卫生要求,把好食物的验收关,蔬菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐具消毒,熟食加盖,生熟分开,严防食物中毒
(五)注意个人卫生,上班要穿着干净、整齐,上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗净,定期进行体检
(六)严格执行幼儿园的作息制度,按时将板菜备好
(七)虚心听取意见,服从园长安排和管理(A)积极参加园方安排的其它力所能及的公益劳动
(九)乙方必须身体健康,无任何传染病
(十)乙方必须严格遵守各项安全操作规程,保护自己,责任自负第三条工作报酬
(一)甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况,以货币形式按月支付乙方每月元的工资
(二)享有园方给予各种奖励〈具体见我园奖惩制度〉第四条聘用合同的终止与解除
(一)聘用期间乙方触犯法律,法规时本合同自行终止
(二)聘用期间,如乙方违反园务制度,或严重失职,造成安全事故,甲方有权在聘用期内解除合同,并提前一个星期通知乙方
(三)乙方如因病或因事不能完成工作任务时,甲方解除本合同
(四)因行业及特殊性,乙方如果中途提出解除合同,需提前1月告知甲方
(五)如乙方在试用期满后,不能胜任所聘岗位,本合同终止
(六)因本岗位的特殊性,年龄不能太大,如年龄太大,甲方解除本合同第五条附则
(一)本合同有规定按规定办,没规定的按甲、乙双方协商约定
(二)甲、乙双方都必须严格履行本合同
(三)本合同一式两份,甲、乙双方各持一份签字盖章后生效甲方_________年月日乙方:__________年月日厨师长聘用合同范本篇3甲方______________乙方______________根据国家有关政策法规和用人单位管理的有关规定,甲乙双方本劳动合同是在平等自愿、协商一致的基础上签订的第一条劳动合同期限本劳动合同期限自年月0至年月_____________Ho第二条就业岗位及其职责和要求
(一)甲方根据工作需要和乙方的工作能力,聘用乙方为本单位厨师工作,在聘用期间,甲方还可以征得乙方同意,调整乙方胜任的岗位
(二)、热爱本职工作,树立一切为单位服务的思想,努力提高服务质量
(三)、努力钻研业务,提高烹饪技能,保证营养质量
(四)、严格执行营养卫生要求,验收好的食物,蔬菜洗净后,做到无沙、无灰尘、无杂质,餐具消毒,熟食加盖,生熟分开,防止食物中毒
(五)注意个人卫生,上班时穿干净整洁的衣服,定期体检打扫食堂,定期消毒
(六)、严格执行本单位的作息制度,按时吃保
(七)、听取意见,服从单位的安排和管理
(八)乙方必须身体健康,定期体检,确保无传染病
(九)乙方必须严格遵守所有安全操作规程,保护自己第三条工作报酬
(1)根据乙方的工作岗位和工作任务,甲方每月工资1000元,人身保险300元,合计每月1300元(大写壹仟叁佰元整)
(2)甲方每月5日支付上月工资如遇特殊情况,甲方可申请预支一个月工资
(3)、表现好,受到领导肯定和表扬,期末可根据实际情况给予一定的奖励
(4)乙方必须依法赔偿因乙方工作问题给甲方造成的损失情节严重的,甲方可以依法向人民法院提起诉讼第四条劳动合同的终止和解除1乙方在聘用期间违反法律法规,本合同自动终止2用工期间,乙方违反协议或严重失职,造成安全事故的,甲方有权在用工期限内解除合同,并提前一周通知乙方由此造成的损失由乙方负责3如果乙方因病或其他原因不能完成工作,甲方应终止本合同4乙方不得中途提出解除合同,如乙方违约赔偿甲方500元如遇特殊情况,必须提前5天通知甲方,每月工资按日计算第五条双方约定的其他事项本合同有效期为一年,如本合同期满后甲方岗位不再需要聘用,本合同立即终止合同期满,如果甲方岗位需要,乙方愿意继续聘用乙方,乙方也愿意续签聘用,需要重新签订合同第六条补充规定1本合同有约定的,按约定办理,没有约定的,由甲乙双方另行协商同意2甲乙双方必须严格履行本合同3本合同一式两份,甲乙双方各执一份甲方______________乙方日期______________厨师长聘用合同范本篇4甲方酒店方乙方厨师方经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下
一、甲方权力与职责
1、甲方把厨房承包给乙方、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为年,即从年月日起至年月日止,其中试用期为三个月,即从年月日起至年月日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应
3、甲方免费提供乙方工作餐
4、乙方每月总工资为人民币元,每月日日发放上月出勤工资,〜日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额甲乙双方再试用期过后根经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮
5、甲方给予乙方每月天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。