红烧鱼的家常做法

红烧鱼是一道经典的家常菜，其鲜美可口的味道和丰富的营养价值深受广大食客的喜爱在家常菜的范畴中，红烧鱼的做法多种多样，各具特色在这里，我就为大家分享一种简单易学、色香味俱佳的红烧鱼家常做法准备新鲜的鱼一条，最好选用个头适中、肉嫩刺少的品种，如鲈鱼、草鱼等将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，在鱼身上切几道斜刀，以便入味用料酒、姜片、葱段腌制鱼片刻，这一步可以去除鱼的腥味，增加鱼的香味在腌制鱼的过程中，我们可以着手准备红烧鱼的配料红烧鱼所需的配料较为简单，主要包括酱油、糖、盐、料酒、姜片、葱段、蒜瓣等根据个人口味，还可以加入适量的八角、花椒等香料将这些配料放入碗中，调匀备用鱼腌制好后，取出沥干水分在锅中加入适量的食用油，油温烧至七成热时，将鱼放入锅中，两面煎至金黄煎鱼时，可以适当加入一些姜片和葱段，这样可以增加鱼的香味鱼煎好后，捞出备用红烧鱼的家常做法就这样完成了，色香味俱佳的红烧鱼端上桌，让人垂涎欲滴品尝一口，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，甜中带咸，回味无穷这道红烧鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是一道老少皆宜的佳肴在家制作红烧鱼，可以根据个人口味调整配料和用量，更加符合家人的饮食习惯而且，自己动手做红烧鱼，既锻炼了厨艺，又让家人享受到美食的乐趣，何乐而不为呢？。