桂花山药糕：传统与现代的美食融合

桂花山药糕传统与现代的美食融合秋天是收获的季节，也是品味的季节在这个季节里，一款融合了传统与现代美食风味的桂花山药糕悄然兴起，成为人们喜爱的美食之一桂花山药糕，顾名思义，是以山药、桂花为主料制作而成的一款甜品它不仅口感细腻，营养丰富，还具有较高的药用价值，是我国传统美食与现代工艺的完美融合山药，又称薯蓣，自古以来就被视为滋补佳品在《神农本草经》中记载“薯蓣味甘，性平，无毒主治伤中，补虚赢，补中益气力，长肌肉”山药富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，具有补中益气、健脾胃、止泻痢、益肺止咳、降低血糖等功效山药在我国各地都有种植，尤其是河南、山西、山东等地，山药种植历史悠久，品种繁多，口感细腻，被誉为“山药之乡”桂花，又称木犀，是我国传统的观赏植物之一桂花树花香浓郁，具有较高的观赏价值桂花还具有较高的药用价值在《本草纲目》中记载“桂花味辛，性温，无毒主治咳嗽、痰多、胸闷、喘息、胃痛、腰痛”桂花具有祛痰、止咳、平喘、止痛等功效桂花不仅是一种美丽的观赏植物，还是一种具有药用价值的植物将山药与桂花相结合，制作成桂花山药糕，既保留了山药和桂花的营养价值和药用价值，又独具风味制作桂花山药糕的工艺也颇具特色将新鲜的山药去皮，切成薄片，蒸熟将蒸熟的山药捣成泥，加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀，揉成面团接着，将面团擀成薄片，放入模具中，压制成型将桂花酱均匀地涂抹在山药糕上，放入蒸锅中，蒸熟即可桂花山药糕的制作工艺虽然简单，但口感却极为细腻吃起来，既有山药的甘甜，又有桂花的清香在秋天这个季节，品尝一款桂花山药糕，仿佛能让人感受到秋天的美好桂花山药糕还具有较高的药用价值，有助于增强身体抵抗力，预防感冒等疾病随着科技的发展，人们对美食的追求也越来越高桂花山药糕作为一种传统美食，也在不断创新中如今，桂花山药糕的品种繁多，有原味的、抹茶的、芝麻的、红豆的等多种口味还有一些商家将桂花山药糕制作成精美的礼盒，作为节日礼品送给亲朋好友这使得桂花山药糕这款传统美食在现代社会焕发出了新的生机桂花山药糕是一款集传统与现代美食风味于一体的美味佳肴它不仅口感细腻，营养丰富，还具有较高的药用价值在收获的季节里，品尝一款桂花山药糕，让我们感受到美食的魅力，也为我们的生活增添了更多的色彩。