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萝卜糕是一道非常受欢迎的家常菜,尤其在冬季更是受到人们的喜爱这道菜口感鲜美,营养丰富,制作起来也并不复杂下面,就让我来为大家介绍一下萝卜糕的家常做法与秘诀第一步,将萝卜切成丝,放入盐水中浸泡10分钟,去除萝卜的辣味将猪肉末、虾仁切成小块,香菇切成丝,葱姜蒜切末备用第二步,将大米粉加入适量的温水搅拌均匀,形成糊状第三步,热锅凉油,将葱姜蒜炒香,再加入肉末、虾仁、香菇翻炒均匀,加入适量的水,放入萝卜丝,煮至萝卜软烂
1.萝卜要选新鲜的,这样口感才会更好
2.在煮萝卜的时候,可以加入适量的料酒、酱油、白糖等调料,这样能让萝卜的味道更加鲜美
3.米粉糊不宜过稀,否则做出来的萝卜糕会不够紧实
4.蒸萝卜糕的时候,要确保蒸锅里有足够的水,防止水干锅烧
6.可以在萝卜糕表面撒上一些芝麻、葱花等配料,增加口感和美观度这样,一道美味的萝卜糕就做好了无论是作为早餐,还是搭配粥、米饭食用,都非常美味希望大家能够尝试一下,享受美食带来的快乐。