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晚餐菜谱推荐营养又美味的家常菜随着生活节奏的加快,越来越多的人选择在外就餐,想要保持健康,家常菜的烹饪是必不可少的在这里,我们为您推荐几款营养又美味的家常菜,让您在家就能享受美食的还能保持健康
一、番茄炖牛腩番茄炖牛腩是一道经典的家常菜,牛肉肉质鲜嫩,番茄酸甜可口,搭配在一起,营养丰富,口感鲜美食材牛腩、番茄、洋葱、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉做法
1.牛腩切块,焯水去血沫;
2.番茄切块,洋葱切丝;
3.热锅凉油,爆香姜片、葱段;
4.加入牛腩,翻炒至表面微焦,加入料酒、生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀;
5.加入适量水,大火烧开,撇去浮沫,加入番茄,转小火炖煮1小时;
6.加入洋葱,继续炖煮30分钟,直至牛腩烂熟,加入盐、胡椒粉调味即可
二、清炒时蔬清炒时蔬是一道简单又美味的家常菜,蔬菜的清爽口感能带给您一份宁静的味觉享受食材西兰花、胡萝卜、红椒、蒜末、盐、食用油做法
1.西兰花切小朵,胡萝卜切片,红椒切丝;
2.热锅凉油,爆香蒜末;
3.加入西兰花、胡萝卜、红椒,快速翻炒均匀;
4.加入适量盐,翻炒均匀,出锅即可
三、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道开胃又下饭的家常菜,酸辣可口,清爽开胃食材土豆、青椒、红椒、醋、盐、糖、辣椒油、葱花做法
1.土豆切丝,用水浸泡10分钟,捞出沥干;
2.青椒、红椒切丝;
3.热锅凉油,爆香葱花;
4.加入土豆丝、青椒丝、红椒丝,快速翻炒均匀;
5.加入适量醋、盐、糖,翻炒均匀;
6.出锅前加入辣椒油,翻炒均匀即可
四、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道美味可口的家常菜,鸡肉鲜嫩,花生米酥脆,酸甜辣味浓郁食材鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱段、姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉、淀粉做法
1.鸡胸肉切丁,用料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟;
2.花生米炒香备用;
3.热锅凉油,爆香葱段、姜片、蒜片;
4.加入鸡丁,快速翻炒均匀;
5.加入干辣椒,翻炒均匀;
6.加入适量水,烧开后加入花生米;
7.翻炒均匀,收汁即可。