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家常萝卜做法大全口感丰富营养高萝卜,作为一种常见的蔬菜,在我国已有数千年的种植历史它不仅口感脆爽,味道鲜美,还具有很高的营养价值萝卜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、钾、钙、镁等矿物质,具有助消化、润肺止咳、解毒生津、利尿通便等功效在我国,萝卜的家常做法多样,下面就来为大家介绍一些家常萝卜的做法,让大家在家也能做出美味可口的萝卜佳肴
1.萝卜炖牛腩萝卜炖牛腩是一道经典的家常菜,口感丰富,营养高主要食材有牛腩、白萝卜、姜、葱、蒜等制作方法如下
(1)将牛腩切块,放入沸水中焯水去血沫,捞出洗净备用;
(2)白萝卜去皮切块,姜切片,葱切段,蒜拍碎;
(3)锅中放入适量食用油,放入姜片、葱段、蒜炒香;
(4)加入牛腩翻炒,放入适量生抽、老抽、料酒、冰糖炒匀;
(5)加入适量清水,放入萝卜块,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直至牛腩烂熟,萝卜透明;
(6)加入适量盐调味,撒上葱花即可出锅
2.酸辣萝卜丝酸辣萝卜丝是一道开胃爽口的凉菜,适合夏天食用主要食材有白萝卜、红辣椒、醋、盐等制作方法如下
(1)白萝卜去皮切丝,放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分;
(2)红辣椒切丝,蒜切末;
(3)将萝卜丝、红辣椒丝放入碗中,加入蒜末、醋、盐、糖、鸡精、辣椒油拌匀;
(4)腌制10分钟左右,直至萝卜丝变软,即可出锅
3.萝卜炖排骨萝卜炖排骨是一道营养丰富的家常汤品主要食材有排骨、白萝卜、姜、葱等制作方法如下
(1)排骨焯水去血沫,捞出洗净备用;
(2)白萝卜去皮切块,姜切片,葱切段;
(3)锅中放入适量食用油,放入姜片、葱段炒香;
(4)加入排骨翻炒,放入适量生抽、老抽、料酒炒匀;
(5)加入适量清水,放入萝卜块,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直至排骨烂熟,萝卜透明;
(6)加入适量盐调味,撒上葱花即可出锅
4.红烧萝卜红烧萝卜是一道甜咸适口的家常菜主要食材有白萝卜、姜、葱、糖等制作方法如下
(1)白萝卜去皮切块,姜切片,葱切段;
(2)锅中放入适量食用油,放入姜片、葱段炒香;
(3)加入萝卜块翻炒,放入适量生抽、老抽、糖炒匀;
(4)加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右,直至萝卜熟软;
(5)加入适量盐调味,撒上葱花即可出锅
5.萝卜干炒肉萝卜干炒肉是一道下饭佳肴主要食材有萝卜干、猪肉、蒜、辣椒等制作方法如下
(1)萝卜干泡软,切片;猪肉切片,蒜切末,辣椒切丝;
(2)锅中放入适量食用油,放入蒜末、辣椒丝炒香;
(3)加入肉片翻炒,放入适量生抽、料酒炒匀;
(4)加入萝卜干翻炒均匀,加入适量盐、鸡精调味;
(5)炒至食材熟透即可出锅。