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文本内容:
青椒炒肉丝(一等奖创新教案)通用版(目标达成)青椒炒肉丝(目标达成)(活动过程活动过程)认识常见的蔬菜及肉类,并且学会青椒炒肉丝这道家常菜培养学生独立干家务的能力,树立学生做家务的意识,认识到自己是家中一员,应该做一些力所能及的事情(活动过程活动过程)(引入话题)你们的爸爸妈妈是怎么工作的?回来后,又会干些什么?总结出父母平时工作很累,回家还得做饭洗衣服等等你觉得我们应该把帮助他们吗?怎么帮?学生讨论得出我们应该帮助他们,做一些我们力所能及的事情,比如扫地、擦桌子、洗碗甚至做饭等你知道哪些蔬菜?你会烧什么菜?青椒炒肉丝你会吗?你觉得应该怎么做?(说说议议)炒之前要做哪些准备工作
1.适量的肉丝、青椒丝、葱丝、姜丝、淀粉、水、盐、酱油、香醋、油.师播放视频,并讲解步骤
2.教师演示先浆制肉丝,放入克盐、312将葱、姜放入锅中炸克酱油,放入适量淀倒入青椒丝,用大火粉,搅匀搁置分钟起火,放入油,烧滚,至10仍用大火翻炒均匀,香味,肉丝打散后倒入锅中,炒至肉丝变色,翻炒两下,使之升温,放入适当的盐等作料,汤汁翻滚不宜在锅中炒的时间即可出锅.老师边演示,边讲注意点应掌握火候,过长,容易造成肉丝坚4硬,影响口感学生操作火候太大,色彩不好,口感欠缺,教师应多加鼓励
5.青椒炒肉丝的动作要领在炒之前应先将肉丝浆分钟,将锅预热,10油倒入锅中三成热再将肉倒入锅中左右搅拌,调至大火,等颜色变样,再加入青椒,翻炒、分钟,加入食盐就好了,注意,请假不宜炒的时23间太长,不然颜色会变黄(思维创新)做好了青椒炒肉丝,我们首先应该请来爸爸、妈妈,让他们先去尝一尝虽然我们第一次做的并不好,但是我们以后在家应该多做些
6..吃过饭之后,我们还应该帮着父母洗碗、擦桌子7(我的收获)(我的收获)通过今天的活动,你学会了青椒炒肉丝了吗?回家之后一定要多练习,熟练掌握技能,主动给家人们做饭,做生活的小主人!自我评价☆☆☆☆☆家长评价☆☆☆☆☆(医治一切病痛最好的最宝贵的药品,就是劳动一一奥斯特洛夫斯基)。