活动五《我是蒸煮小达人》一等奖创新教案

活动五《我是蒸煮小达人》一等奖创新教案《我是蒸煮小达人》教学设计

一、教材分析《我是蒸煮小达人》是三年级劳动实践指导手册中的活动五，共有两道菜肴需要制作本节课主要是引导学生探索蒸煮的世界，了解蒸煮是一种健康的烹饪方式，学会制作白灼大虾和清蒸妒鱼

二、学情分析学生虽然上三年级了，但是他们大都过着衣来伸手，饭来张口的生活，在日常生活很少下厨做饭做菜因此，要通过有效的教学，帮助引导学生树立劳动的意识，帮父母分担一些家务，学习一些基础的蒸煮烹饪方式教学目标

1.了解蒸煮是一种健康的烹饪方式

2.学会制作白灼大虾和清蒸妒鱼教学重难点学会制作白灼大虾和清蒸妒鱼

五、教学过程环节一美食盛宴大放送

1.师谈话导入亲爱的同学们，你们好！今天的劳动课先让我们来一场视觉美食盛宴，你们准备好了吗？（播放各种快闪美食图片）

2.师提问同学们，看到那么多丰富多样的美食，你们有什么感受？有你爱吃的食物吗？生1看起来好好吃啊，我最喜欢吃蒸饺子了！生2看起来好美味，我最喜欢吃鸡蛋羹！生3看得我都流口水了，我最想吃虾了！师看来同学们都被这些美食馋得都要流口水了，那老师想考考你们，这些美食都有哪些共同点呢？（给学生思考5秒）生1好像这些食物都是蒸出来的，像蒸鱼生2好像有些是煮的，像白灼大虾

3.师普及蒸煮是一种健康的烹饪方式环节二白灼大虾一起做

1.请黄大厨为学生示范如何制作白灼大虾

2.教师普及一下虾线的知识环节三清蒸妒鱼一起做

1.请余大厨为学生示范如何制作清蒸妒鱼

2.教师普及鱼肉的营养价值布置作业学生学会制作这两道蒸煮菜肴，拍几张成品照片，与家人分享美味成果

六、教学板书我是蒸煮小达人蒸煮健康清蒸妒鱼白灼大虾

七、教学反思本节课导入比较新颖，我采用了闪现的PPT形式能最快抓住学生的眼球，提高学生的学习兴趣在两道菜肴的劳动实践过程中，让两名学生作为小老师进行具体的操作演示，能提高其他学生的积极性,激发学生的劳动热情本节课的劳动实践需要家长的陪同指导，课堂上应该多强调一下家长参与的重要性不足之处还有一些教学语言的精炼程度，并且发音可以更精确一些希望往后在教学过程中更加注意教学语言的提升。