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餐饮服务部的岗位职责(22篇)餐饮服务部的岗位职责(通用22篇)餐饮服务部的岗位职责篇1服从领班领导,做好餐前准备工作严格执行工作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单做好餐厅餐具,布草杂项的补充替换积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑,多一些问候,多一些服务餐饮传菜生岗位职责负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品,做好全面准备负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员负责将执台服务员开出的假菜订单送至厨房严格把好板菜食品质量关,不符合质量标准的菜有权拒绝传送严格执行传送菜的服务规范,确保准确迅速理工作,确保为顾客提供高质量的服务,完成部门下达的各项经营指标任务,努力为酒店树立良好的餐饮形象岗位主要工作内容
1、负责制定餐饮前厅部营业时间、日常工作程序、服务程序及各项规章制度,并督促属下员工遵守
2、主持召开餐前例会,根据客情对员工进行合理分工,及时了解当日新推出的菜肴与当日售出菜肴情况,餐中督促员工严格按照程序与服务规范进行对客服务
3、协同有关人员分析餐饮原材料的供应状况,根据季节变化编制新菜单,采取有效措施,组织套餐推广和服务,提高销售额
4、负责协同有关人员制作宴会菜单、婚宴菜单,负责对宴会活动计划的制订、下达、组织和实施过程的跟踪检查,防止出现环节脱节现象,负责对宴会食品质量的监督检查,确保服务质量
5、开餐期间现场指挥、督导,负责重要宾客的接待工作注意收集客人对餐饮质量的意见,处理客人投诉,研究市场变化,及时了解发现餐饮新趋势、消费动态并向餐饮部经理报告,努力做好管理及服务的创新工作
6、掌握本季度、本月、本周的工作安排及当日客情,统筹协调各环节工作,确保各点按时完成各项任务
7、熟悉各生产部门的操作流程和楼面服务程序,熟悉宴会、酒会、自助餐、便餐的菜式搭配和制作过程,熟悉成本控制,懂得花色组合,及时分析食品品种搭配推销的成功率,扬长避短发挥营销优势
8、制定有效措施,督导属下员工认真做好餐具和各种设备的维护、保养工作,最大限度地降低各种消耗
9、制定本点卫生、安全管理制度及有关程序,督导属下保持好卫生、安全管理的高标准
10、负责酒店餐厅预订、雅间预订、餐位预订、外销服务预订,同时根据客人的要求,提供酒店内其他营业场所的预订服务
11、建立健全客户档案资料,与客户保持联系和良好的关系,发现总结受客人欢迎的菜式品种,了解本地餐饮发展动态,根据市场的变化和客人的要求调整菜品和服务,配合营销部做好饮食广告宣传、各种食品的促销,增加宴会的销售
12、负责协调本部门内部联系,了解属下员工的特点合理分配工作,并保持与其他部门的沟通,确保酒店服务的一致性
13、完成餐饮部经理、总经理室交给的其它工作任务餐饮服务部的岗位职责篇7确保前后台开餐前的一切准备工作就绪,开餐中负责菜点的传送工作,以及一切收尾工作的井井有条,保证前台的服务质量工作内容
1、按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情,接受并服从领班的工作分配
2、协助领班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的准备工作,协助楼面服务员布置餐厅、餐桌、摆台及补充各种物品,棉织品按照送洗程序进行送洗棉织品,并取干净、整齐的放入工作柜内做好全面准备
3、坚守服务岗位,及时准确地将厨房制作好的菜肴食品传送给相应餐台服务员,严格把好饭菜食品质量关,有权拒绝传送不符合质量标准的菜点
4、严格执行传菜服务规范,托盘要端平、托稳、不摇、不晃、不歪、不斜,保持汤汁不洒,走路稳中求快,下单,跑菜及时准确,确保不碰撞台、椅和客人,并按照餐厅卫生制度进行卫生工作
5、随时留意顾客的服务需求,及时满足顾客的需要,确保服务到位
6、协助楼面服务员撤换餐具、添加茶水,做好客人就餐后的清洁整理工作,并做好餐厅工作的收尾工作
7、做好服务用品的使用、维护保养工作,在保持服务水准的前提下努力降低物品消耗
8、参加餐厅和餐饮部的各项业务培训计划,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素质
9、完成领班、经理交给的其它任务中餐厅迎宾员岗位职责
1、按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情,对客人彬彬有礼,服从调动
2、做好开餐前准备工作,掌握备餐情况,熟知已经预订的单位名称(或个人姓名)、时间、人数、厅房、台位及服务要求,检查已经准备情况是否符合客人的预订要求,保证客人入座前桌椅的整齐
3、接受宾客的各种预定(电话、现场),让电话里的客人看到你的微笑,认真完整的做好记录,并落实安排
4、了解假店客情,随机安排,餐厅满座时,要安排好就餐宾客做好登记工作
5、在指定位置恭候客人的光临,运用“先生、小姐您好,欢迎光临”等礼貌语言,微笑问候客人,礼貌地引导客人到达预订的厅房、台位或客人满意的台位,为其引座,拉椅、铺餐巾、递上菜单酒水牌
6、掌握客人进餐人数、桌数、翻台等业务情况,认真做好记录
7、接听餐厅电话及时通知相关人员,订餐电话要问清客户的姓名、单位、时间、人数,要不要提前准备菜单,协助经理、领班处理日常事物
8、留意客人的姓名,协助领班建立健全客户食谱档案,与宾客、领导、同事保持良好关系
9、随时听取顾客的意见和评价,代表酒店感谢客人的意见和评价,注意接待中发现的问题,尽快协助解决,迅速把客人的投诉、建议及时汇报
10、在客人用完餐离开餐厅时,站在门口礼貌的欢送客人,感谢其惠顾并欢迎其下次光临,增加客人的亲切感和自豪感n、接受业务培训计划,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素质
12、完成领导交给的其它工作餐饮服务部的岗位职责篇
81、执行酒楼经营政策,灌输给属下职工敬岗爱业的精神,指导本部员工顺利完成工作,每月安排及主持培训课程,协助酒楼制作有关宣传项目
2、日常营业的开展,协助出品部研制推出新菜式,主持每市班前会议
3、制定日常宴会酒席、菜单、宴席安排,联络知会各部门
4、配合采购部门了解货源行情、价格走向,以便按酒楼毛利规则制定出各品种、海鲜品、酒水部价格通过市场调查与出品部研究推出新菜式
5、督导属下按酒楼制定的有关工作规程合理管理,关心了解员工的生活、思想动向,引导下属开展业务,巩固业务知识及不断组织发展新客源
6、定期进行社会经济分析,做出有关分析表和酒楼经营情况报告,每月一次月结工作会议报告
7、督导下属注意推销,引导顾客往高消费,清楚沽清的菜式,指挥下属跟踪菜式,与顾客沟通
8、协助楼面跟踪好重要客人、宴会、大型宴会的现场指挥,配合楼面部将服务做好
9、制定本部门上下班时间,合理分配工作,确保每个岗位人员随时听候写菜单
10、组织营业部综合培训,对培训内容及方法做到有效的指导和建议,提高培训工作质量,安排营业部成员积极参加市场推广活动餐饮服务部的岗位职责篇
91、围绕后勤服务中心工作,建立健全餐饮服务部各项规章制度和岗位职责,不断建立和完善餐饮管理体系,保质保量开展餐饮经营管理与保障服务工作
2、以“三服务、两育人”为服务宗旨,以“不断提升师生满意度”为服务目标,结合高校餐饮“教育属性”及“经济属性”双重性要求,处理好经济效益和社会效益两者关系
3、全面落实安全生产责任制,认真制定和执行各项安全管理制度、操作规程和防范措施严格做好食品卫生、消防安全、职工人身安全等管理工作,消除各类安全隐患,杜绝安全事故,确保安全生产
4、注重饮食结构的科学调整、花色品种的推陈出新,合理制定饭菜售价,不断提高伙食质量和服务质量
5、明确经营管理目标,强化餐饮成本核算和成本控制,挖掘内部管理潜力,完善考核激励机制,充分调动员工积极性,不断提高社会效益和经济效益
6、加强员工队伍建设,强化法制教育、职业道德教育和业务技能培训和考核,不断优化员工队伍结构,加大对骨干员工的选拔和培养力度注重对外交流,学习同行先进的管理理念和经验,不断提升办伙水平
7、创建与师生沟通交流的平台,发挥学生会、膳管部等组织的作用,引导学生参与餐饮管理定期召开伙食民主管理会议,听取师生对餐饮工作的意见和建议,及时改进和完善餐饮管理和服务工作
8、完成学校和后勤服务中心交办的其他工作任务餐饮服务部的岗位职责篇
101、必须严格执行员工手册中的各项规章制度
2、严格执行洗刷程序(一冲、二刷、三洗、四消毒)达到有关卫生标准和要求
3、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具,做到轻拿、轻洗、轻放,尽量减少损耗
4、熟悉各种清洁机械、清洁剂和消毒剂的性能及使用方法,正确操作和使用
5、服从管理人员工作安排,认真做好清洁、消毒工作,保质保量完成当市的洗碗工作
6、合理使用洗涤用品,注意节约用水,减少浪费
7、负责洗碗间的卫生工作,按时擦洗消毒柜和不锈钢案柜,及时清理洗刷槽内存残渣物,清洁工作台、墙面、地面,清理垃圾桶
8、爱惜使用各种清洁机械,及时做好报修工作,避免工作脱节餐饮服务部的岗位职责篇
111、将客人的要求传递给厨房
2、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作
3、搞好营业前后的卫生工作,坚持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好
4、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人
5、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养清洁
6、了解每餐客人预订和桌位安排情景,为客人供给周到的服务
7、坚持个人身体健康和清洁卫生
8、热情接待每一位客人
9、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧
10、做好安全保卫,节电节水工作检查门窗,水电气开关,空调开关,音响情景
11、能迅速有效地处理各类突发事件
12、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议
13、理解部长分配的服务工作,向客人供给优质服务
14、负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用
15、了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回
16、保证各种用品调料的清洁和充足
17、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系
18、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务为客人细节服务
19、了解和执行餐厅的规章制度
20、负责开餐前的准备工作
21、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品根据客人的口味,帮忙客人选择餐饮服务部的岗位职责篇
121、做好本区域卫生并按规范摆好台面,并擦净玻璃器皿,所有餐具不得有水渍
2、负责在宾客走后应及时关掉吊灯(只留节能灯)空调电视,将所有脏餐具送至备餐间清洗
3、按部门规定时间上班,着装整洁,淡妆上岗,服从部长工作安排,并保质保量完成各项工作
4、负责保管好自我服务区域内的一切用具,餐具,金银器等物品,并负责维护保养,如有丢失或故意损坏按进价赔偿
5、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具,并做好职责区域内与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系,搞好餐厅与厨房的关系负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作负责传菜用具物品的清洁卫生工作积极参加各种业务培训,提高服务水平,完成上级交派的其它任务迎宾岗位职责使用服务敬语,笑脸迎客,主动询问客人位数,客人离开餐厅时应微笑道谢将客人带到餐桌旁,征求客人对餐位的意见,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,并为客人办好登记候位手续当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述给客人听尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使客人有宾至如归的感觉熟悉酒店的服务设施和项目,以便解答客人询问妥善保管,检查、更新、派送菜牌,酒水牌、订座本等妥善保管客人遗留物品,拾到贵重物品应马上上交给部门经理负责做好指定范围公共卫生点菜生岗位职责熟悉菜品的主配料,口感以及特性熟悉菜肴的整个制作过程和一般的菜肴传统工艺的卫生工作,当日工作需当日完成
6、每日上班前必须准备“五宝”即笔记本笔开瓶器打火机杂物夹
7、熟悉公司各营业部门运作情景,并做好客人的解答及接待工作
8、客人用餐结束后,按规范备好结算帐单,审单完毕,如有结帐请点菜级以上人员负责结帐,应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作
9、按照公司制定的五常法,天天五常法,坚持良好的个人素养及个人生活习惯
10、熟悉公司所有优惠制度的相关条款
11、晚市结束后,做好收尾工作,保证本区域处于开餐状态,并与部长做好交接工作,经部长检查后同意方可离岗
12、积极参加部门及公司组织的各项培训工作,不得缺席
13、熟练掌握菜单上的菜名和价格,了解菜肴原配料,烹调方法口味特色以及每日精品特荐,熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景,并适时做好推销工作餐饮服务部的岗位职责篇
131、在验收货时,认真检查申购单是否有某部门经理的签名
2、认真验收所有进购货品的质量及数量,并注意物品的保鲜期,减少浪费
3、入库食品、原料应该注明进货日期,以利于“先进先用,后进后用“,俣证食品质量,防止食材、配料变质、霉坏,减少损耗,消除浪费
4、经常盘点、检查,发现物品破损、变质应立即进行处理,按照物品保管要求分类保管,并贴好标识牌
5、严禁与仓库保管无关的人员出入仓库、停留仓库,禁止在库房内存放私人物品
6、加强安全保卫工作,防火防盗
7、各种食材、配料入库时,对进仓物品必须严格根据采购单按量验收,并依据购货原始单据填列的物品名称、型号、规格、单位、数量、价格等填写《验收进仓单》,要严格把好质量关,不符合的物品应退回,发现问题要及时上报
8、验收后的物品必须按类别、物品的数量和性质固定位置堆放,做到整齐有序,并注意留有通道,便以收发、检验、盘点清查,并填写货物卡放在明显之处
9、对库存的物品要勤检查,防止虫蛀鼠咬,对一些干货需晾晒的要勤晾晒
10、每日汇总票据必须严格执行出入库手续,按期签记明细帐,定期盘点,按时填写报表,做到账物相符,帐表清楚n、每日应将当天进出仓的单据汇总后于次日早上交给公司财务会计
12、每月对库存的各种物品进行盘点,填制物品盘点表于次月3日前交给公司会计对盘盈、盘亏、过期、霉烂变质等物品要办理相关手续后报公司财务每月应与财务核对库存物品的各项数据,并接受公司财务的核查监管餐饮服务部的岗位职责篇14直接上司餐厅经理
1、负责订单的接收和划单工作,将收银员已经盖章的饭菜订单传送到厨房堂口,及时准确地传递楼面服务员与厨房师傅之间的信息,确保出品与服务不脱节
2、开餐前确定传菜任务,以及重要客人或宴会的传菜注意事项,按照工作标准,带领本组员工做好餐前准备工作(如各种调味汁酱、调料、凉菜车、酒精等)
3、负责安排传菜员跟踪相应的餐台,指导、调配传菜员将厨房制作好的菜肴食品及时传送到相应餐台,确保菜肴的温度和卖相,严格把好代菜食品质量关,有权拒绝传送不符合质量标准的菜点
4、传菜过程中,严格检查菜肴质量和数量,控制传菜速度,主动为客人让路不抢路,协助其它领班与厨房沟通处理菜点的投诉
5、定期对传菜部员工进行成绩评估将评估结果上报经理,并组织员工进行培训
6、督促清桌的正常化、规范化操作,及区域内卫生打扫与保洁
7、每日营业结束时,收回各种用具,督导员工进行清洁等收尾工作
8、开展本组员工的政治思想工作,掌握心理动向,反映同事疾苦,及时向上级报告
9、完成经理布置的其他工作餐饮服务部的岗位职责篇
151、服从领班领导,做好餐前准备工作;
2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;
3、按照操作程序和标准做好做好好自己的仪容仪表及各项卫生工作
4、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;
5、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务;
6、熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单;
7、做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换,操作时尽量避免用具破损,做到轻拿轻放,实现无声操作
8、积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量;
9、了解每天饭口供应菜及欠奉菜,以便帮客人点菜
10、注意点滴节约,工作中水电及各种物料等从自我从点滴做起
10、牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务
11、所有员工必须具备主人翁精神,树立店荣我荣,店耻我耻的敬业思想
12、遵守酒店的各项规章制度,努力完成领导交派的其它工作餐饮服务部的岗位职责篇
161、收银员业务上属财务部监督指导,行政上属前厅领导
2、按照前厅填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、酒水、香烟等名称、数量,准确输入电脑,及时核对
3、对结账记载的金额准确、及时、快速收款,打印发票,并加盖印章
4、每日根据汇总金额填写缴款单,与点菜单、结账单一起于当日交财务审核
5、无权私自改单的权限,交款单要连续编号,报废结账单经相关人员签字确认后一并交财务审核
6、对营业额的准确性、款项的安全负责,妥善保管营业尾款,拒收假币
7、做好班前准备与交接班工作
8、严格审核减免、打折,熟记酒楼各种折扣
9、做好区域卫生工作,做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养每班每市营业结束,准确无误地编制收银员收入明细报表账款,方可以下班餐饮服务部的岗位职责篇17直接上级中餐厅经理直接下属餐厅服务岗位职责在餐厅经理的领导下完成餐饮部经理所下达的各项指标和指令,具体负责落实餐厅的运转工作,督促和带领服务员为宾客提供高标准的、规范化的服务,树立良好的餐饮部的形象岗位日常工作内容
1、协助餐厅经理制定本餐厅的培训、考核制度,日常工作、服务程序,并提供有关素材进行不断补充与完善
2、掌握宴会和雅间的预订情况,安排、带领、督导、检查员工做好营业前的各项准备工作,检查瓷器、银器、玻璃器皿的洁净状况和完整情况,保证摆台迅速、规范、换台及时、摆设准确和设备良好与数量充足,负责制定各种活动的宴会菜单,确保搭配合理、风味协调、质量保障
3、协助餐厅经理做好各种活动的布置、安排,带领员工完成各种活动过程的服务,加强现场管理,检查并保证提供给客人的所有食物和饮料准确无误,掌握客人的心态,及时处理突发事件,确保服务质量
4、及时了解餐饮发展动向,向餐厅经理提供工作创新方面的信息
5、给新客户热情地介绍酒店的产品和服务,耐心地解答客人的所有询问,推荐推荐食物和饮料,客观地传达其他客人对菜式的评价,像对待自己的好朋友一样,处处为客人着想,推广客人乐意接受的菜式,给客人留下美好的第一印象,争取成为回头客
6、注意收集客人对餐饮质量的意见,建立健全客户食谱档案,切实掌握老客户的口味特点,不断更换菜式、花色,增添新品种,确保客人百吃不厌,与客户保持经常的联系和良好的关系,争取客人的经常的长期长期支持
7、严格岗位职责和工作程序,保证服务标准和操作方法的正确性,善于发现出品和服务方面的问题善于言谈,善于沟通,善于处理各类紧急事件及有关的客人投诉,并及时向经理汇报
8、及时补充日常消耗品,棉织品要按照程序进行送洗,并按要求摆放整齐,并有效地控制好各种物料的消耗
9、检查餐厅的各种设施设备的完好情况,发现问题及时报修
10、督促餐厅服务员按照餐厅卫生制度进行卫生工作
11、及时向经理与厨师长反馈客人对服务与菜肴意见投诉与建议,根据需要,及时协助下属员工为客人提供细致服务以便提高服务质量
12、吃苦耐劳,兢兢业业,起模范带头作用,能够知人善任,有效地督导、调动所属人员的工作积极性,不断地协助经理增强部门员工的亲和力、凝聚力
13、完成经理交给的其他任务餐饮服务部的岗位职责篇
181、按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情,接受并服从领班的工作分配
2、协助领班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的准备工作,协助楼面服务员布置餐厅、餐桌、摆台及补充各种物品,棉织品按照送洗程序进行送洗棉织品,并取干净、整齐的放入工作柜内做好全面准备
3、坚守服务岗位,及时准确地将厨房制作好的菜肴食品传送给相应餐台服务员,严格把好假菜食品质量关,有权拒绝传送不符合质量标准的菜点
4、严格执行传菜服务规范,托盘要端平、托稳、不摇、不晃、不歪、不斜,保持汤汁不洒,走路稳中求快,下单,跑菜及时准确,确保不碰撞台、椅和客人,并按照餐厅卫生制度进行卫生工作
5、随时留意顾客的服务需求,及时满足顾客的需要,确保服务到位
6、协助楼面服务员撤换餐具、添加茶水,做好客人就餐后的清洁整理工作,并做好餐厅工作的收尾工作
7、做好服务用品的使用、维护保养工作,在保持服务水准的前提下努力降低物品消耗
8、参加餐厅和餐饮部的各项业务培训计划,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素质
9、完成领班、经理交给的其它任务餐饮服务部的岗位职责篇19职责描述
1、根据华夏前程教育系统对接幼儿园和跟港工作安排,提前拟定和对接该地区意向幼儿园;
2、具备学前教育专业基础,能有效甄别幼儿园办园特色及品质;
3、熟练操作电子地图软件,能合理规划参观路线
4、善于数据管理分析,能对拜访过的园所进行有效参观流程规划;
5、收集建立全国各地幼儿园的数据资源并与之建立互动联系;
6、紧密关注幼教行业发展热点,不断开发新的参观学习模式任职要求
1、本科或硕士研究生及以上学历;
2、学前教育专业,有两年以上对接教育局或者幼儿园工作经验者优先;
3、熟悉幼儿园的管理,有学前教育相关学习经历,自主学习能力强;
4、热爱幼教,沟通能力强,能接受长期工作出差;
5、有较多的幼儿园资源者优先餐饮服务部的岗位职责篇20岗位职责掌握菜品知识,注意颜色及花样搭配掌握用餐人数,菜品价格合理推销菜品熟悉推销技巧,掌握用餐客人的心理注意礼貌用语口齿要清楚,态度要和蔼,语言要适中,面要微笑做好班前准备工作,如点菜单、复写纸、笔、夹板、打火机以及个人卫生和着装严禁吃带异味食品上岗主动、热情、大方是点菜生的第一在要素,熟悉客人的嗜好,特点,并能准确记录客人的姓氏及称呼点菜完毕必须重新请客人确定一遍后并在第一时间内送交厨房制作菜单字迹必须工整,清楚、整洁、连号、不可轻易撕毁,作废菜单吧台的岗位职责负责吧台内所有器具杯具的摆放,保持器皿干净整齐,归类摆放熟悉吧台内所有酒水的名称产地及其他出品的制作把好吧台所有出品的质量关,不迈过期变质的食品配合餐厅其他部门的工作,接待好每一位客人负责本区域内的卫生及注意个人的仪容仪表每日清点出售物品,做好各种帐目的登记认真仔细的填写每日销售报表
1、负责会员精准营销管理,制定差异化的营销策略,提高会员粘合度和续购率;
2、负责会员生命周期价值分析,策划会员营销活动,提高参与度和重复购买率;
3、负责会员信息管理,分析会员行为数据,建立及输出会员系统分析报表任职资格学历大专及以上学历,年龄25-30岁
1、2年以上电商会员管理、用户运营等工作经验,有内衣服装等行业优先;
2、具有较强的责任心、规划意识、服务意识和成本意识、团队合作意识;
3、对数据敏感,不定期对会员数据进行分析与挖掘以及决策实施;餐饮服务部的岗位职责篇21客户服务部管理员岗位职责、任职要求
1、岗位人数4人
2、直接上级:客户服务部主管
3、本职工作负责客户接待,投诉、服务的受理登记,并转给相关责任部门落实;建立客户档案;保管钥匙,对外宣传等
4、任职要求中专以上学历,熟悉操作办公设备,文字表达能力较强,办事条理性强,有2年以上实际工作经验
5、直接责任1负责业主的入住手续、装修手续的办理工作;⑵负责业主的接待、投诉的.受理和登记;3负责客户的档案建立和管理;4负责房屋钥匙的保管工作;5协调布置四楼会议厅;6落实对外接待,对内创收工作;7进行对外联谊、宣传、协助各项大型活动开展;8完成领导交办的其他工作餐饮服务部的岗位职责篇
221、服从部门安排并协助经理工作;
2、负责客户关系沟通,协调与联络;
3、负责对前台员工检查岗位达标情况;
4、负责制订业主调查计划,并对调查结果进行统计分析;
5、负责对客户的收费工作,并对回款率进行控制;
6、负责大型活动的协调工作;客服服务部主管工作标准
1、每周两次对客户区域进行工作检查;
2、楼宇客户的各项费用进行催收工作,保证当月收款率达到80,上月收款率达到90,上上月收款率达到100;
3、负责楼宇客户的二次装修工作,在2个工作日内,办理各项施工手续并收取装修押金和物业管理费;
4、协调各部门对客户进行综合服务;
5、督导工作进度;
6、每月5日与财务部核算回收款金额;
7、每月28日向部门经理汇报欠费情况及解决办法;
8、协助部门经理处理其他事务餐饮服务部的岗位职责篇
21、着装整齐、干净,守时,礼貌,服从指挥调动
2、负责擦干净用餐用具,搞好餐厅的卫生工作
3、负责餐厅摆台,作好各项开餐前的准备工作,保证各种餐具卫生无破损保证各种调味器皿卫生清洁
4、熟悉掌握餐厅内部经营的各种酒水、饮料的产地,餐厅特色,能够做好推销工作
5、负责清理餐台,并将脏餐具分类送至到洗碗部,及时复台
6、具有食品卫生、防火、安全事故预防方面的知识,保持个人卫生,执行餐厅的规章制度
7、接受客人所点的酒水,取出客人所需的酒水,并决定上酒的时间
8、根据餐厅所规定的服务程序和标准,以及客人就餐的要求,为客人提供优质服务
9、当值时要勤巡台,注意观察客人示意需要的服务,收走空瓶、脏杯、脏碟之类的东西,并明确客人所点的菜式
10、下班前清点所有的用具,并将之摆放指定的地方和锁好n、按照主动、热情、耐心、礼貌、细心、周到的要求,不断完善个人的服务态度
12、加强团队协作,尽快完成接待任务
13、上班时要集中精力,不准凑在一起闲谈,不准玩手机
14、要做到手勤、教勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供优质服务
15、上班时要注意控制自己的情绪,保持良好的心态
16、遇到客人投诉,应立即向上司主管汇报,随时满足客人的合理要求餐饮服务部的岗位职责篇
31、在指定岗位上监督并协助服务员给予快速、有效且礼貌周全的服务
2、在指定岗位上负责协助服务员,确保服务岗位在营业前餐具储备足够、干净整洁
3、了解菜单、酒水、海鲜、每日菜式、例汤和季节食品的推介,并向员工传达
4、确保餐台摆设符合标准,所有器皿处于干净,并检查自己管理区域的卫生是否清洁
5、掌握适当的时间到传菜部或厨房催菜
6、开餐后,注意观察客人的就餐情况,遇到特别事件或客人投诉时,在自己不能解决的情况下应及时向上司反映,切忌擅作主张
7、跟进加强员工纪律,跟踪服务素质,了解员工思想动向和工作情绪
8、跟踪服务员值台时,遇到重要客人或服务人手不够时,要亲自服务
9、督促服务员的礼貌用语,督促服务员向客人推荐小菜、饮料、酒水负责检查服务员的仪容仪表
10、确保账单正确无误,并为顾客结账切实执行每日、每月盘点工作H、每月对本部门员工作进行绩效考核,向经理或主任提出奖惩建议跟踪收市时电器的电源是否全部关闭餐饮服务部的岗位职责篇4
一、服从经理的领导,配合经理开展各项工作
二、召开班前会,小结前一天的工作,布置当日工作分工、重点
三、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现,定期向经理汇报
四、负责检查服务人员的仪容仪表,带领并督促服务员做好各项工作
五、了解当日客情,详细向服务员布置当班任务
六、确保按规定布置餐厅和摆台,带领并督导高标准的程序服务
七、检查用品、调味品等的准备情况
八、开餐时参加并监督食品和饮料的服务,与厨房协调,确保按时按质上菜
九、配合经理解决客人投诉
十、推销菜肴,亲自为重要宾客服务
十一、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况,确保及时维修
十二、检查所有规章制度的执行情况,以身作则,为下属树立良好的形象
十四、负责培训、考核新员工餐饮服务部的岗位职责篇
51、服从领导安排,遵守酒店的管理规定,执行工作程序
2、向客人适宜推销酒水,商品,介绍特色菜肴
3、完成上级上交的其它工作
4、准确了解每日菜式,与传菜员密切配合
5、按照服务程序及标准为客人供给优质服务
6、做好客人的意见反馈记录
7、钻研业务,提高自身素养,持续改善
8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管
9、营业时间内,坚持良好的工作状态,仪容,仪表,并正确使用服务敬语
10、营业结束后,做好收尾工作
11、负责本包间的餐具保管和盘点工作餐饮服务部的岗位职责篇6在总经理的领导下,负责餐饮部的经管理和日常业务工作负责制定餐饮部整体营销计划,落实加强餐饮部管理的各项措施,全面完成和超额完成总经理室下达的各项经济指标、任务负责制定本部门经营管理制度、服务标准、操作规程,制定餐饮经营方针、经营策略程序和服务规范,建立健全考勤、奖惩、分配等各项规章制度,并组织实施负责餐饮部的日常经理管理,巡视属下各部门,关注运作情况,检查厨房出品质量,检查工作进度,抽查服务质量,搞好出品、营销分析,找出成本、服务等方面出现的问题,提出改进的措施,并亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会负责督促有关人员做好食品卫生、成本核算、食品价格、供餐标准、更新花色品种、提高菜肴质量、推广新菜单,创造市场认可的招牌菜,不断拓展新市场、开发新客源,提高酒店的知名度和市场占有率负责处理宾客对餐饮服务质量的意见和投诉,收集客人对餐饮质量的意见,研究市场变化,及时发现消费动态,调整酒店的餐饮营销策略,想方设法满足宾客的各种需求,提高餐饮服务质量,巩固酒店的市场占有率负责搞好本部员工的业务技术培训和考核,有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习,重视新知识新技术的运用和推广努力提高员工队伍的素质负责主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才,重视培训、考核、督导、工作评估和调级等重要工作,调整员工工作,及时解决员工中存在的思想、生活等问题,切实调动他们的积极性,提高工作效率负责与营销、前台、客房、办公室、财务、工程等部门的横向联系与协调,确保酒店服务的一致性抓好设备设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,定期组织检查消防器具,做好通缉协查、防火、防盗工作,防止各类事故的发生,对本部门的安全负责主持餐饮部日常工作会议,确保部门的日常运作,不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平完成总经理室布置的其他工作餐厅经理岗位职责在餐饮部经理的领导下,全面负责餐厅计划组织、协调等管。