出版社策划岗位职责

出版社策划编辑岗位职责火锅店岗位职责【篇一】

1、喜鹊来报喜，开业歌唱起马唱，开业马到就成功，羊唱，开业三羊就开泰，鼠唱，开业要邀金钱鼠，龟唱，开业要请长寿龟，牛唱，开业股票如牛市，大家唱，愿您开业大吉大利！祝您事业蒸蒸日上！

2、有一种喜庆叫开张，有一种事业叫开店，有一种希望叫发财，有一种鞭炮叫热烈祝贺，有一种祝福叫开张贺词，祝新店开张，开出财富

3、今日开业一喜气洋洋，短信送上一情意悠悠，广聚豪客一财源滚滚，四方好友一事业红红恭贺新店开业，呈送无限祝福祝开业大吉，一帆风顺

4、经营靠门道，理财靠诀窍，生财好心情，发财好心胸，吉祥常相伴，祥瑞常光临，福气伴左右，运气在前后，幸福在上下，生意兴隆让你消受，祝你开店增喜增吉祥，万事如意更安康

5、开张大吉，恭逢其盛，祝你财源犹如春潮，财源滚滚，财运犹如夏日，蒸蒸日上，生意犹如丹枫迎秋，红红火火，金钱犹如鹅毛大雪，日进斗金祝你春夏秋冬四季发财

6、生意兴隆，在礼炮声中绽放，顾客盈门，在鲜花中簇拥,武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成;

3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范，因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生；

4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够，被叫服务还时有发生；

5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法，从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多；

四、四季度主要工作安排四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理第二年的最后一个季度，更是餐饮为06年工作打好基础，再上台阶的一个季度第四季度，部门将以前三季度大好经营形势为基础，以春节、元宵节、情人节“三节”促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机，以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点，以狠抓“两个质量”（产品与服务质量），强化两个意识（竞争意识与危机意识）为中心，以稳定员工队伍为前提，转变班子工作作风，齐心协力，努力拼博，力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18—元，重点从以下几方面着手开展工作一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导，确保效益和口碑双丰收；二是做好春节促销系列工作安排，确保春节创收较去年同期上升20,人员稳定，安全无事故;三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机，着力抓好大宴的出品及服务质量，为抢占06年大宴市场份额打下坚实的基础；四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路，狠抓出品及快捷服务的保障，力争散台上座率较前三季度有较大幅度的上升；总之，我坚信，在公司及酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、协助下，在部门全体干部员工齐心协力，努力拼搏下，第四季度的工作任务一定能完成,公司及酒店领导提出的“发展餐饮”这一目标一定能够实现！火锅店岗位职责【篇四】

1、主题菜品消费满100元，送50元啤酒券；

2、时间20—.

05.20——20—.

06.20；

3、区域各加盟店

二、目的

1、带动

6.7月消费，从而提高营业额；

2、提高活动期的翻台率；

3、提高过江龙火锅知名度；

三、活动内容

1、活动期内凡在过江龙火锅各加盟店菜品消费满100元均可获得价值50元的“啤酒抵用券”一张，菜品消费满200元可获得价值50元的“啤酒抵用券”两张，以此类推！（备注加盟商根据实际状况安排啤酒品牌）

2、凡端午节三天（20—.

06.04—

06.06）至店顾客每桌另赠:龙情蜜意端午粽一份，过江龙火锅爽一扎啤酒抵用券使用说明1）此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用；2）此券不可兑换现金、不找零、不撕票；3）此券仅限于堂内消费，不包括打包产品；4）活动期间凡单桌菜品消费金额满100元（不包括锅底、味碟、饮料和酒水）的顾客可使用“啤酒抵用券”一张，菜品消费金额满200元（不包括锅底、味碟、饮料和酒水）的顾客即可使用“啤酒抵用券”两张，以此类推；5）此券为啤酒抵用券，仅限活动所列明指定啤酒消费，不抵用其它消费；6）请于结帐时同时出示此券、方可享受优惠；7）此券复印无效；8）此券必须盖有餐厅财务专用章方可有效，详细使用方法请咨询店内；；9）此优惠活动最终解释权在法律允许范围内归本餐厅所有；10）本券有效期以发券当日起计算7天内有效；

四、推广计划表现形式时间方式/内容端午粽20—.

5.20——20—.

6.20购买数量根据店面实际情况桌贴15cni-10cm此为写真背胶，直接贴于桌面上店内海报60cm-80cm店面适宜位置张贴、摆放一展架180cm-80cm DM单A4大小用于扫楼、店内发放啤酒抵用券客人到店消费买单之后赠送会员短信每周1次

五、活动人力计划客营活动方案拟定、组织、现场执行；策划广宣设计、店面布置；财务收银系统设置及监控，啤酒抵用券管理；店面店面具体执行、安排、协调，送返券相关解释工作；（送券必须做好相关登记;返券必须在收银小票上有值台服务员、店总及顾客的签字）采购广宣所需物资采购；宣传海报及DM单模板请询过江龙公司策划部将予以网络传递以便各店适用火锅店岗位职责【篇五】火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎而炎热的夏季成了正在经营的—火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营？路在何方？

1.啤酒免费夏季，炎热的夏季冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨心里就咯吱一声的凉爽提前将啤酒冰镇到位，无限量供应可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满有事实作为依据，大家就不用怀疑最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球是你，难道不去？

2.火上加火策略既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火！”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”活动规则1每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会2如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球其中有一个球是免费的3在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐4挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单哪怕客人消费了20—块，只要他又那么好的运气和胆量此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓反正自己消费了

3.其他营销小策略1免费冰激凌2免费凉茶3免费绿豆汤以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像火锅店岗位职责【篇六】甲方住址身份证号乙方住址身份证号丙方住址身份证号丁方住址身份证号第一条合伙宗旨本合伙企业依法组成，以甲方名义办理《营业执照》和工商登记等，并注册为企业负责人合四方本着共同出资，组成合伙企业，共同经营、共担风险、共负盈亏的宗旨精诚合作，经营利润按照各自投资比例分配（扣除经营成本后）经营债务同样按照各自投资比例负担第二条合伙经营项目和范围火锅第三条合伙期限（以房屋租赁期限为准）合伙期限为年，自年月日起，至年月一日止第四条出资额、方式、期限

1.合伙人按照各自投资比例以现金方式出资，计人民币—o

2.合伙人共同出资约一万元，甲方投资占出资额的—%；乙方投资占出资额的%;丙方投资占出资额的%;丁方投资占出资额的—%,各方于一年—月一日以前缴交至企业账户逾期不交或未足额缴交的，对应交未交金额数按银行同期贷款利率2倍计息并赔偿由此造成的损失

3.本合伙出资共计人民币—元合伙期间各合伙人的出资为共有财产，任何合伙人不得随意进行处分、占有合伙企业终止后，各合伙人的出资以终止时企业全部财产，按出资比例予以返还第五条经营利润分配与债务承担

1.经营利润分配，以出资额为依据，按比例分配

2.债务承担合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以各合伙人的各自出资额为据，按比例承担第六条入伙、退伙，出资的转让

1.入伙条件

①全体合伙人同意；

②认可本合同约定的条款；

③同意执行本合同规定的权利义务

2.退伙条件

①有正当理由；

②不得在合伙企业经营困难时退伙；

③退伙需提前六个月书面告知其它合伙人并经全体合伙人同意

④以退伙时的财产状况进行结算，不论何种方式出资，均以金钱结算；

⑤未经合伙人同意而自行退伙给合伙造成损失的，应承担赔偿责任

3.出资的转让转让合伙份额时，其他合伙人有优先受让权，如转让合伙人以外的第三人，须其他合伙人全体同意，第三人应按入伙对待否则以退伙对待转让人第七条合伙负责人及其它合伙人的权利

1.—为合伙负责人其权限是1负责对外开展业务，订立合同；2负责对合伙企业经营业务进行日常管理；3负责合伙企业的日常财务收支管理4负责每月末向董事会报告当月各项目及整体的经营盈亏情况；5其他

2.其它合伙人的权利:1听取合伙执行董事业务经营情况的报告；2检查合伙企业财务账表及盈亏情况；3共同决定合伙重大事项；4根据每年度经营情况，有权分享经营利润分红第八条禁止行为

1.未经全体合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名义进行业务活动；如其业务获得利益归合伙企业，造成损失据实赔偿

2.禁止合伙人经营与合伙竞争的业务

3.禁止合伙人再加入其它合伙

4.未经全体合伙人同意，禁止合伙人与本合伙人之间另行签订合同

5.如合伙人违反上述各条，应按合伙企业实际损失赔偿劝阻不听者可由全体合伙人决定除名，合伙出资额不予退还第九条合伙的终止及终止后的事项

1.合伙因以下事由之一实行终止1合伙期届满；2全体合伙人同意终止合伙关系3合伙事业已经完成或不能完成；4合伙事业违反法律被撤销；财源滚滚，在我的祝福短信里涌出，祝你事业如日中天，财神爷爷追你跑

7、给老板道声好，祝你乘祥云，日进斗金；给老板贺声喜，“诚信”、“和气”，字字千金，诚信赢得回头客，和气生财，祝你招财神，喜事不离！祝福你生意越做越大，财富甲天下！

8、听，天下消息，说，天下客气，读，天下财气，写，天下福气，送天下好运气，生意就是四通八达的信息，祝你大展宏图多多欢喜

9、一滴水虽小，千千万万滴水就会汇聚成江河，一粒沙虽轻，千千万万颗沙就会变成沙漠，生意就是聚少成多，愿你从小做起，日日蒸腾

10、鲜花烂漫正当时，爆竹声声在这时，拱手道贺在今日，招财进宝一起齐，紫气兆祥意未已，东风送财献大吉开业首日，祝你财源广进！火锅店岗位职责【篇二】

1、接受店长分配的服务工作，向客人提供优质服务服从管理层各项安排，完成领导交办的其他工作事宜

2、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁搞好餐前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好

（5）法院根据有关当事人请求判决解散

2.合伙终止后的事项

（1）即行推举清算人，并邀请中间人参与清算；

（2）清算后如有盈余，则按收取债权、清偿债务、返还出资、按出资额比例分配剩余财产的顺序进行

（3）清算后如有亏损，不论合伙人出资多少，先以合伙共同财产偿还，合伙财产不足清偿部分，由合伙人按出资比例承担第十条纠份的解决合伙人之间如发生纠纷，应共同协商，本着有利于合伙事业发展的原则予以解决如协商不成，可以诉诸合同签订地人民法院第十一条本合同如有未尽事宜，应由合伙人集体讨论补充或修改补充和修改的内容与本合同具有同等效力第十二条本合同签订后，自各合伙人将出资额打入合伙企业账户之日起生效第十三条本合同正本一式六份，合伙人各执一份，合伙企业存档一份各合伙人（签字按手印）甲方乙方丙方丁方合同签订时间一年—月—日合同签订地点附各合伙人身份证复印件负责做好各项服务设施的维护使用工作，保证设施设备的正常运转

3、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务了解每个餐位的安排情况为客人细节服务熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、酒水知识和服务操作技巧

4、负责开餐前的准备工作，保证各种用品、底料的清洁和充足接受客人点菜、点酒水、宣传餐厅的特色及搞活动的菜品根据客人的口味，帮助客人选择负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用

5、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人将客人的要求传递给厨房火锅店岗位职责【篇三】

一、经营情况冬季了，火锅店的生意承上升趋势，经营情况较为稳定，客源也较为稳定，为即将来临的旺季我们已做好了准备工作

二、工作情况

1.员工的整体接待服务水平有所提高我们每周六的1500是固定不变的培训时间，都会给员工做培训，练好各项基本功，减少不必要的投诉；

2.海鲜直货销售情况良好为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕，及时和梁雪涛做好沟通、汇报工作，申请了海鲜特价的销售，销售情况良好，除了鲍鱼因养殖技术原因产生了直货较多，现已渐同时，希望安徽区域的每家门店能及时将真实的库存数告诉梁雪涛，每家门店齐心协力，互相配合，在完成本店直货销售一空的情况下主动去问有没有其他店需要帮忙代售的，尽可能在短时期内销售完毕，否则会影响口感和质感

3.管理方面任然在继续加强管理方式和管理技巧的锻炼在10月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班，经过自身的努力、学习、实践，现在已经进入了管理状态，日后将继续加强对她们的培训工作提高各项管理技能

4.人员招聘上面，前厅是招了十来位兼职的大学生，经过培训和锻炼已可以单独操作；缓解了服务员紧缺的情况；但是基层员工依然缺乏，招聘员工已纳入我店的工作重点

5.客诉方面有所下降，基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发现小虫等异物，忙的时候人员不够，都已做好解释工作，没有大的事件发生现在我也常给员工总结些案例，加强处理客诉的应变能力，及时安抚客人受伤的心，让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中

6.沟通方面在客人面前，培养领班的工作积极性，多做好与客户的沟通、巡台，及时传达和了解客人反馈的意见，必要时做好回访记录，做好售后服务工作；在员工面前，培养了大家的团队意识，多做员工和领导层之间的沟通，一边安抚和支持、指导、考核领班的工作，一边做好员工支持实习领班的工作情况，减少矛盾和误会的产生,从而影响工作的安排和执行力度不够的压力

7.团队方面经常给员工灌输团队精神，抨击个人主义者，经常给员工树立正确的思想教育观，培养大家热爱企业的观点一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题［网T创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作

①为进一步提升人气及知名度，在海鲜直货较多和滞销菜品较多情况下，推出了特价酬宾促销活动，得到的消费者的一致好评

②加强优惠券的大力宣传情况，让中低挡消费层次的顾客走进来，尝出味道、尝出品味来，改变澳门豆捞在百姓心中‘贵的印象

③为增强在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店承办效果及组织能力，服务上，建议在店内培养一批骨干力量（如气质上、形象上，技能上）的服务人员，贵宾来时最好领班级以上亲自服务；促销上，建议在店内培训一批促销能手，要求口才较好、应变能力强的员工、领班亲自针对为不同消费档次的客人点菜；

⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，二是转变观念，强化“质量建设”这一根本质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作

①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉

②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评

④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作；O三是积极沟通，把握了客源市场这一关键为进一步稳定客源，增强顾客对酒店的忠诚度，保持并提升餐饮上半年良好的经营局面，部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作

①定期对常客及消费大户进行电话联络，并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访，了解其不来消费或消费较少的原因，并做好了记录及整改，第三季度，部门共电话联络及实地拜访常客达20—次，通过部门的努力，天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加；

②为进一步体现酒店人性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等；

③为体现酒店对消费常客的重视，通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客，并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见；四是张驰有度，奠定了队伍稳定这一基础第三季度是部门新老员工交替的一个季度，也是员工队伍容易出现波动的一个季度，为此部门为提高整体凝聚力，缓解员工工作压力，分批组织员工前往生意较好的社会餐馆（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不仅加深了员工间的相互了解，而且吸取了社会餐馆的长处；其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会，对每周工作进行讲评与总结，并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩，并利用后厨每月推新菜之机，组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议，此举不仅起到的现场培训的效果，而且增强了员工的自信心和荣誉感，总之通过以上举措的实施，较好的稳定了员工队伍，为部门经营创收打下了良好的基础五是狠抓班子建设，形成了争抓落实这一氛围为强化部门骨干的责任意识，转变骨干的工作观念，形成争先恐后抓落实的工作氛围，部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组，每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查，并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改，并在部门部委会上进行通报批评，同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励；其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评，实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求，为提高骨干整体驾驭能力和管理水平，部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训，不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节，同时也强化了骨干的学习意识和危机意识

三、存在的主要问题第三季度，餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在

1、部门安全防范意识较为淡薄，对员工的安全知识培训不够,从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事件的发生；

2、对参加市技能比武重视程度不够，从而导致参加市技能比。