还剩55页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
运动营养师理论试题题库1+X
一、选择题
1、哪个不是缺乏蛋白质的表现()[单选题]A、肌肉萎缩B、水肿C、脱发D、体力下降V
2、运动前适宜补充的是()[单选题]A、牛奶B、运动饮料VC、巧克力D、牛肉
3、乳清蛋白的特点不包括()[单选题]A、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇B、合理的氨基酸组成C、消化、吸收率高D、含有大豆异黄酮V
4、符合减脂人群三大营养素功能占比的是()[单选题]A、5:
2.5:
2.5VB、5:3:2A、低聚异麦芽糖B、低聚麦芽糖VC、葡萄糖D、果糖
40、减脂人群优质蛋白的来源()[单选题]A、香肠B、排骨C、鸡胸D、午餐肉
41、大豆蛋白更适合更年期的女性和三高人群()[单选题]A、正确VB、错误
42、1千卡等于
0.239干焦耳()[单选题]A、正确B、错误昔
43、热量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应、生长发育()[单选题]A、正确B、错误
44、左旋肉碱可以携带长链脂肪酸进入肌细胞氧化()[单选题]A、正确B、错误
46、牛奶中蛋白质主要是酪蛋白,为全价蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,是优质的氨基酸供给源()[单选题]A、正确VB、错误
47、糖、蛋白质、脂肪无氧代谢的代谢物为二氧化碳和水()[单选题]A、正确B、错误V
48、维持期糖、蛋白质、脂肪分别摄入的热量比列约为6:2:2()[单选题]A、正确VB、错误
49、蛋白粉的优劣和其中必需氨基酸、谷氨酰胺、支链氨基酸的含量有关()[单选题]A、正确VB、错误
50、能量消耗的估算方法为BMRxPAL()[单选题]A、正确VB、错误
51、七大营养素分别为糖、蛋白质、脂肪、水、膳食纤维、维生素、矿物质()[单选题]A、正确VA、正确B、错误
53、基础代谢是维持机体最基本生命活动中的能量消耗,它占人体中热量消耗的90%60%-75%[单选题]A、正确B、错误
54、举哑铃属于重体力活动[单选题]A、正确B、错误,
55、70KG的减脂人群每日总能量摄入为1800kcal[单选题]A、正确B、错误
56、每克酒精提供4千-M能量[单选题]A、正确B、错误,
57、干卡和卡路里是一回事[单选题]A、正确B、错误,
58、人体能量的直接来源是ATP[单选题]A、正确,
59、左旋肉碱属于减肥产品,婴幼儿禁止食用()[单选题]A、正确B、错误
60、ATP最终要变成糖来提供能量()[单选题]A、正确B、错误V
61、增肌人群糖、蛋、脂的比例为5:3:2()[单选题]0A、正确B、错误V
62、优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全,其中植物性蛋白优于动物性蛋白()[单选题]A、正确B、错误V
63、蛋白质缺乏会导致毛发变粗、脱落、发黄无光泽()[单选题]A、正确B、错误,
64、减脂配餐的顺序为洗糖,再蛋,后脂()[单选题]A、正确VB、错误
65、分离乳清蛋白是将乳糖分离出来的高纯度乳清蛋白,纯度可达99%()[单选题]A、正确B、错误
66、膳食宝塔规定,蔬菜每天尽量多食()[单选题]A、正确B、错误昔
67、豆浆属于能量密度高的食物()[单选题]A、正确B、错误昔
68、增肌人群每日热量摄入为50kcal/KG()[单选题]A、正确VB、错误
69、红牛是符合国家标准的运动饮料()[单选题]A、正确B、错误昔
70、健美训练是通过超负荷引起的超补偿”从而使肌肉增粗、变强壮()[单选题]A、正确B、错误
71、乳清蛋白的特点是消化吸收速度慢,酪蛋白消化吸收速度快()[单选题]A、正确B、错误
72、减肥的每日摄入为每公斤体重20千卡()[单选题]A、正确B、错误
73、健美训练后,为促进肌肉增长,应该立即补充优质蛋白质和碳水化合物()[单选题]A、正确VB、错误
74、糖的食物热效应最高()[单选题]A、正确B、错误V
75、增肌粉的蛋白质含量一般在70%左右()[单选题]A、正确B、错误V
76、营养素一共有6种()[单选题]A、正确B、错误
77、肌酸适合马拉松运动员补充,能有效提高运动耐力()[单选题]A、正确B、错误V
78、1卡=
4.184焦耳()[单选题]A、正确VB、错误
79、食谱的配置流程为先确定每餐3大营养素量,再确定总能量()[单选题]A、正确B、错误V
80、高纤维食物有碍减脂速度()[单选题]A、正确B、错误V
81、乳糖不耐受的人可以喝分离乳清蛋白()[单选题]A、正确,B、错误
82、增肌人群需要大量的蛋白质,所以饮食中蛋白质越多越好()[单选题]A、正确B、错误V
83、运动后2小时补糖的效果比运动后即刻补充要好()[单选题]A、正确B、错误V
84、充分的休息与睡眠是增肌的基础()[单选题]A、正确VB、错误
85、谷氨酰胺能增强免疫力,促进生长激素释放,使机体处于合成状态()[单选题]A、正确,B、错误
86、运动运料主要以葡萄糖作为主要原料,因为葡萄糖能够快速进入血液为人体提供()[单选题]A、正确B、错误
87、作为营养师,可以把能量,热量,热能看成是一回事()[单选题]A、正确,B、错误
88、酒精是一种营养素()[单选题]A、正确B、错误V
89、减脂人群应该多做有氧运动,不需要做抗阻力训练()[单选题]A、正确B、错误
90、体力活动强度大,持续时间长,热能相对消耗多()[单选题]A、正确VB、错误BL哪个不是缺乏蛋白质的表现()[单选题]A、肌肉萎缩B、水肿C、脱发D、体力下降V
2、运动前适宜补充的是()[单选题]A、牛奶B、运动饮料VC、巧克力D、牛肉
3、乳清蛋白的特点不包括()[单选题]A、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇B、合理的氨基酸组成C、消化、吸收率高D、含有大豆异黄酮
4、符合减脂人群三大营养素功能占比的是()[单选题]A、5:
2.5:
2.5VB、5:3:2C、5:4:1D、5:02:
035、全身的肌肉中大概有()克糖()[单选题]A、150克B、200克C、300克VD、600克
6、以下哪个运动强度糖供能的比例最高()[单选题]A、最大摄氧量25%B、最大摄氧量40%C、最大摄氧量60%D、最大摄氧量90%,
7、_能够作为脂肪酸运输的载体,将长链脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内,在线粒体中氧化产生能量()[单选题]A、番茄红素B、膳食纤维C、谷氨酰胺D、左旋肉碱
8、以下哪些是属于高GI指数的食品()[单选题]A、菠萝B、蔗糖C、果糖D、西瓜V
9、以下哪个不是脂肪按饱和程度的分类()[单选题]A、饱和脂肪B、单不饱和脂肪C、多不饱和脂肪D、必须脂肪V
10、蛋白棒特点是()[单选题]A、含全优质蛋白VB、含有大量的动物脂类提高口感C、含有大量葡萄糖快速补充能量D、含有大量膳食纤维提高饱腹感
11、下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称()[单选题]A、增加骨密度B、改善营养性贫血C、改善睡眠D、降血压VC、5:4:1D、5:02:
035、全身的肌肉中大概有()克糖()[单选题]A、150克B、200克C、300克D、600克
6、以下哪个运动强度糖供能的比例最高()[单选题]A、最大摄氧量25%B、最大摄氧量40%C、最大摄氧量60%D、最大摄氧量90%
7、()能够作为脂肪酸运输的载体,将长链脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内,在线粒体中氧化产生能量[单选题]A、番茄红素B、膳食纤维C、谷氨酰胺D、左旋肉碱V
8、以下哪些是属于高GI指数的食品()[单选题]A、菠萝B、蔗糖C、果糖
12、以下不属于谷氨酰胺的功能的是()[单选题]A、增强免疫力B、增加力量,提高耐力C、运送脂肪到线粒体VD、防止肌肉蛋白分解,促合成
13、能够节约蛋白质的营养素是()[单选题]A、脂肪B、碳水化合物VC、维生素D、矿物质
14、关于肌酸的服用方法错误的是()[单选题]A、肌酸和糖以1:7的比例冲调,可以协同吸收,同时适当饮用咖啡因饮料,以促进肌酸的吸收和利用VB、冲击期:服用1周,每天20克,分4次,每次5克,运动前半小时和运动后1-2小时各服用1次,其余2次随意,但应与其它各次服用间隔4小时以上C、维持期:服用6周,每次5克,每天1次,运动训练前半小时或运动后1-2小时冲饮D、6周维持期后,停用2-3周,再重复以上“冲击期和维持期的使用方法
15、关于增肌粉下列描述错误的是()[单选题]A、含有大量糖B、蛋白质含量特别高C、适合增肌人士D、热量比较高
16、下列GI值较低的是()[单选题]A、米饭B、馒头C、巧克力VD、麦芽糖
17、乳清蛋白的评价标准,不包括蛋白质中()的含量()[单选题]A、咖啡因VB、支链氨基酸C、谷氨酰胺D、必需氨基酸
18、谷氨酰胺的作用不包括()[单选题]A、促进长链脂肪酸代谢VB、防止肌肉蛋白分解,促合成C、增强免疫力D、促进生长激素释放,使机体处于合成状态
19、通成人每天每公斤体重需要()雷白质()[单选题]A、IVB、2C、3D、
420、减脂期间的运动对身体的好处不包括()[单选题]A、增加消耗B、提高代谢C、减小围度D、降低胰岛素敏感性V
21、以下哪些不是脂溶性维生素()[单选题]A、维生素AB、维生素BVC、维生素DD、维生素K
22、15以下关于补充运动饮料的补充错误的是()[单选题]A、运动前2小时补充运动饮料250〜500mlB、运动前15-20分钟再补充150〜250mlC、能增加营养储备,提高运动能力D、每隔15-20分钟补充250〜500mW
23、运动饮料的特点不包括()[单选题]A、含有适量的电解质B、渗透压低C、无碳酸气、无酒精D、含有咖啡因V
24、蛋白粉最好放在什么时候去补充相对来说比较合适()[单选题]A、运动中B、运动前C、运动后VD、晚上睡前
25、以下不属于糖缺乏的表现的是()[单选题]A、体力不支B、运动能力下降C、促进脂肪代谢VD、大脑产生疲劳
26、增肌需求人群的雷白质需求量是每公斤体重每天()()[单选题]A、1gB、
1.6-2gVC、D、3g以上
27、减肥期间运动对身体的好处不包括_()[单选题]A、增加消耗B、提高代谢率C、减小身体围度D、降低胰岛素敏感性V
28、以下哪些矿物质对维持心肌自律性、传导性和兴奋性作用不大()[单选题]A、钙B、钾C、镁D、铁V
29、必需氨基酸有()种()[单选题]A、87B、9C、7D、
1030、成人体内含铁约()g()[单选题]A、1-2B、2-3C、3-4D、4-5V
31、左旋肉碱可以携带()脂肪酸进入线粒体氧化()[单选题]A、饱和脂肪酸B、短链脂肪酸C、中链脂肪酸D、长链脂肪酸
32、减脂人群早餐占比为()[单选题]A、30%VB、25%C、40%D、20%
33、一般情况下,对于增肌人群而言,肌肉训练后即刻为补糖黄金时间,建议选择_GI值的糖()[单选题]A、低B、中C、高VD、零
34、哪个不是蛋白质的功能()()[单选题]A、组成修复组织B、供能C、调节生理功能D、保护内脏器官,
35、关于左旋肉碱的使用注意事项错误的是()[单选题]A、避免在睡觉前使用左旋肉碱B、服用时要注意补水,脂肪代谢是需要水参加的C、服用左旋肉碱时加入大量糖能提高减肥效果D、服用左旋肉碱时不宜同时服用大量氨基酸,会阻碍左旋肉碱吸收
36、我们建议运动减脂人群的能量需求推荐为()[单选题]A、20千卡/公斤体重/天B、30卡/公斤体重/天C、30千卡/公斤体重/天D、40卡/公斤体重/天
37、牛奶中乳清蛋白的含量()[单选题]A、
7.8%B、
0.78%VC、20%D、13%
38、下列哪种运动补剂可以提高肌肉力量与细胞增容()[单选题]A、谷氨酰胺B、支链氨基酸C、蛋白粉D、肌酸V
39、()的特点是甜度较低,胰岛素反应较低,渗透压低()[单选题]A、低聚异麦芽糖B、低聚麦芽糖VC、葡萄糖D、果糖
40、减脂人群优质蛋白的来源()[单选题]A、香肠B、排骨C、鸡胸D、午餐肉
41、大豆蛋白更适合更年期的女性和三高人群()[单选题]A、正确VB、错误
42、1千卡等于
0.239干焦耳()[单选题]A、正确
43、热量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应、生长发育()[单选题]A、正确VB、错误
44、左旋肉碱可以携带长链脂肪酸进入肌细胞氧化()[单选题]A、正确B、错误V
45、大豆蛋白属于优质蛋白,是增肌人群最好的蛋白质来源()[单选题]A、正确B、错误
46、牛奶中蛋白质主要是酪蛋白,为全价蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,是优质的氨基酸供给源()[单选题]A、正确B、错误
47、糖、蛋白质、脂肪无氧代谢的代谢物为二氧化碳和水()[单选题]A、正确B、错误
48、维持期糖、蛋白质、脂肪分别摄入的热量比列约为6:2:2()[单选题]A、正确VB、错误
49、蛋白粉的优劣和其中必需氨基酸、谷氨酰胺、支链氨基酸的含量有关()[单选题]A、正确VB、错误A、正确,B、错误
51、七大营养素分别为糖、蛋白质、脂肪、水、膳食纤维、维生素、矿物质[单选题]A、正确B、错误
52、BMI大于24就是肥胖[单选题]A、正确B、错误
53、基础代谢是维持机体最基本生命活动中的能量消耗,它占人体中热量消耗的90%60%-75%o[单选题]A、正确B、错误,
54、举哑铃属于重体力活动[单选题]A、正确B、错误,
55、70KG的减脂人群每日总能量摄入为1800kcal[单选题]A、正确,B、错误
56、每克酒精提供4千卡能量[单选题]A、正确B、错误
57、干卡和卡路里是一回事()[单选题]A、正确B、错误昔
58、人体能量的直接来源是ATP()[单选题]A、正确B、错误
59、左旋肉碱属于减肥产品,婴幼儿禁止食用()[单选题]A、正确B、错误昔
60、ATP最终要变成糖来提供能量()[单选题]A、正确B、错误V
61、增肌人群糖、蛋、脂的比例为5:3:2()[单选题]A、正确B、错误,
62、优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全,其中植物性蛋白优于动物性蛋白()[单选题]A、正确B、错误昔
63、蛋白质缺乏会导致毛发变粗、脱落、发黄无光泽()[单选题]A、正确B、错误昔D、西瓜V
9、以下哪个不是脂肪按饱和程度的分类()[单选题]A、饱和脂肪B、单不饱和脂肪C、多不饱和脂肪D、必须脂肪V
10、蛋白棒特点是()[单选题]A、含全优质蛋白VB、含有大量的动物脂类提高口感C、含有大量葡萄糖快速补充能量D、含有大量膳食纤维提高饱腹感
11、下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称()[单选题]A、增加骨密度B、改善营养性贫血C、改善睡眠D、降血压V
12、以下不属于谷氨酰胺的功能的是()[单选题]A、增强免疫力B、增加力量,提高耐力C、运送脂肪到线粒体VD、防止肌肉蛋白分解,促合成
13、能够节约蛋白质的营养素是()[单选题]A、正确B、错误
65、分离乳清蛋白是将乳糖分离出来的高纯度乳清蛋白,纯度可达99%()[单选题]A、正确B、错误昔
66、膳食宝塔规定,蔬菜每天尽量多食()[单选题]A、正确B、错误V
67、豆浆属于能量密度高的食物()[单选题]A、正确B、错误
68、增肌人群每日热量摄入为50kcal/KG()[单选题]A、正确VB、错误
69、红牛是符合国家标准的运动饮料()[单选题]A、正确B、错误
70、健美训练是通过超负荷引起的超补偿”从而使肌肉增粗、变强壮()[单选题]A、正确B、错误
71、乳清蛋白的特点是消化吸收速度慢,酪蛋白消化吸收速度快()[单选题]A、正确B、错误,
72、减肥的每日摄入为每公斤体重20千卡()[单选题]A、正确B、错误昔
73、健美训练后,为促进肌肉增长,应该立即补充优质蛋白质和碳水化合物()[单选题]A、正确VB、错误
74、糖的食物热效应最高()[单选题]A、正确B、错误V
75、增肌粉的蛋白质含量一般在70%左右()[单选题]A、正确B、错误V
76、营养素一共有6种()[单选题]A、正确B、错误昔
77、肌酸适合马拉松运动员补充,能有效提高运动耐力()[单选题]A、正确B、错误昔
78、1卡=
4.184焦耳()[单选题]A、正确B、错误
79、食谱的配置流程为先确定每餐3大营养素量,再确定总能量()[单选题]A、正确B、错误,
80、高纤维食物有碍减脂速度()[单选题]A、正确B、错误V
81、乳糖不耐受的人可以喝分离乳清蛋白()[单选题]A、正确VB、错误
82、增肌人群需要大量的蛋白质,所以饮食中蛋白质越多越好()[单选题]A、正确B、错误V
83、运动后2小时补糖的效果比运动后即刻补充要好()[单选题]A、正确B、错误V
84、充分的休息与睡眠是增肌的基础()[单选题]A、正确VB、错误
85、谷氨酰胺能增强免疫力,促进生长激素释放,使机体处于合成状态()[单选题]A、正确B、错误
86、运动运料主要以葡萄糖作为主要原料,因为葡萄糖能够快速进入血液为人体提供()[单选题]A、正确B、错误昔
87、作为营养师,可以把能量,热量,热能看成是一回事()[单选题]A、正确B、错误
88、酒精是一种营养素()[单选题]A、正确B、错误
89、减脂人群应该多做有氧运动,不需要做抗阻力训练()[单选题]A、正确B、错误昔
90、体力活动强度大,持续时间长,热能相对消耗多()[单选题]A、正确VB、错误A、脂肪B、碳水化合物,C、维生素D、矿物质
14、关于肌酸的服用方法错误的是()[单选题]A、肌酸和糖以1:7的比例冲调,可以协同吸收,同时适当饮用咖啡因饮料,以促进肌酸的吸收和利用VB、冲击期:服用1周,每天20克,分4次,每次5克,运动前半小时和运动后1-2小时各服用1次,其余2次随意,但应与其它各次服用间隔4小时以上C、维持期:服用6周,每次5克,每天1次,运动训练前半小时或运动后1-2小时冲饮D、6周维持期后,停用2-3周,再重复以上“冲击期和维持期”的使用方法
15、关于增肌粉下列描述错误的是()[单选题]A、含有大量糖B、蛋白质含量特别高C、适合增肌人士D、热量比较高
16、下列GI值较低的是()[单选题]A、米饭B、馒头C、巧克力D、麦芽糖
17、乳清蛋白的评价标准,不包括蛋白质中()的含量()[单选题]A、咖啡因VB、支链氨基酸C、谷氨酰胺D、必需氨基酸
18、谷氨酰胺的作用不包括()[单选题]A、促进长链脂肪酸代谢VB、防止肌肉蛋白分解,促合成C、增强免疫力D、促进生长激素释放,使机体处于合成状态
19、通成人每天每公斤体重需要()蛋白质()[单选题]A、IVB、2C、3D、
420、减脂期间的运动对身体的好处不包括()[单选题]A、增加消耗B、提高代谢C、减小围度D、降低胰岛素敏感性V
21、以下哪些不是脂溶性维生素()[单选题]A、维生素AB、维生素BVC、维生素DD、维生素K
22、15以下关于补充运动饮料的补充错误的是()[单选题]A、运动前2小时补充运动饮料250~500mlB、运动前15-20分钟再补充150〜250mlC、能增加营养储备,提高运动能力D、每隔15-20分钟补充250~500mlV
23、运动饮料的特点不包括()[单选题]A、含有适量的电解质B、渗透压低C、无碳酸气、无酒精D、含有咖啡因,
24、蛋白粉最好放在什么时候去补充相对来说比较合适()[单选题]A、运动中B、运动前C、运动后VD、晚上睡前
25、以下不属于糖缺乏的表现的是()[单选题]A、体力不支B、运动能力下降C、促进脂肪代谢VD、大脑产生疲劳
26、增肌需求人群的蛋白质需求量是每公斤体重每天()()[单选题]A、1gB、
1.6-2gVC、D、3g以上
27、减肥期间运动对身体的好处不包括_()[单选题]A、增加消耗B、提高代谢率C、减小身体围度D、降低胰岛素敏感性
28、以下哪些矿物质对维持心肌自律性、传导性和兴奋性作用不大()[单选题]A、钙B、钾C、镁D、铁
29、必需氨基酸有()种()[单选题]A、8VB、9C、7D、
1030、成人体内含铁约()g()[单选题]A、1-2B、2-3C、3-4D、4-5V
31、左旋肉碱可以携带()脂肪酸进入线粒体氧化()[单选题]A、饱和脂肪酸B、短链脂肪酸C、中链脂肪酸D、长链脂肪酸
32、减脂人群早餐占比为()[单选题]A、30%VB、25%C、40%D、20%
33、一般情况下,对于增肌人群而言,肌肉训练后即刻为补糖黄金时间,建议选择_GI值的糖()[单选题]A、低B、中C、高VD、零
34、哪个不是蛋白质的功能()()[单选题]A、组成修复组织B、供能C、调节生理功能D、保护内脏器官,
35、关于左旋肉碱的使用注意事项错误的是()[单选题]A、避免在睡觉前使用左旋肉碱B、服用时要注意补水,脂肪代谢是需要水参加的C、服用左旋肉碱时加入大量糖能提高减肥效果VD、服用左旋肉碱时不宜同时服用大量氨基酸,会阻碍左旋肉碱吸收
36、我们建议运动减脂人群的能量需求推荐为()[单选题]A、20千卡/公斤体重/天B、30卡/公斤体重/天C、30千卡/公斤体重/天VD、40卡/公斤体重/天
37、牛奶中乳清蛋白的含量()[单选题]A、
7.8%B、
0.78%VC、20%D、13%
38、下列哪种运动补剂可以提高肌肉力量与细胞增容()[单选题]A、谷氨酰胺B、支链氨基酸C、蛋白粉D、肌酸V。