酒店销售述职报告

酒店销售述职报告酒店销售述职报告1尊敬的上级领导大家好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫,是君御酒店的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报

一、履行职责情况从20—年3月4日任职后，前几个月（

3、

4、5月）主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（

6、

7、

8、9月）因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责君御酒店的营销工作从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面

1、抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导得到了携程旅行网及许多商务散客的高度赞扬，提高了网络客户的回头率，推动今年散客及网络房出租住间夜数的大幅增长今年下半年又推出了散客房送商务套餐等优惠活动，散客市场口碑也较好，客户回头率较高，周边省会城市增加较多

2.总结提高，推行月度销售经营分析会制度坚持工作边总结，提高销售工作成效每月召开销售经营分析会，对上月的销售经营数据进行对比分析，及时查找销售工作中存在的问题，从销售自身角度提出增加房餐收入的可行性经营思路，有依据、有计划地调整酒店客源结构及销售方向

3.多措并举，尽力扩宽客房销售激励员工搜集同行市场信息，有针对性地推出酒店销售活动,争取他家客户流向我家；与、、、、等多家网络订房公司加强合作，并与广州食通商务公司签订合作协议，不断开拓网络市场，取得显著成效，今年网络房收入同比去年增长35%,成为一大亮点；组织开展客户大活动，积极征求客户意见，提升服务质量，加对消费变动较大且排名前20位的协议客户进行拜访，使得过去的一些已经转移消费的客户重新成为酒店的客户；加大对协议客户的销售力度，带领同事到周边政府及企事业单位的拜访，4月1日至12月31日，共签订协议—家，新签协议占比超过%对偶尔有消费的部分大客户，o采取赠送代金券、赠送果篮、发送周末短信等方式与客户加强联系，挽回了部分协议客户

二、抓好促销，积极争取餐饮销售业绩提升起草制定了一年宴席促销方案，前期通过制作宴席宣传喷绘、指定专人负责宴席市场销售，到住宅小区、新建楼盘、婚庆公司、婚纱影楼发放宴席宣传卡，通过一系列加大宴席宣传力度;后期推出赠送宴会纱幔背景、发挥部门员工特长，赠送宴会司仪、红地毯、香槟塔、彩色气球拱门等等宴席特色增值服务;并在宴席旺季投放广播电台谢师宴、状元宴及婚宴宣传广告，加大员工知识培训，不断提高宴席餐标，打造民航特色宴席，宴席销售在今年取得了较好的成绩，同比增长339%同时，推出每日特价菜及商务套餐促销活动，及时调整商务套餐品种，以客房带动餐饮销售；另外，根据客户反馈意见联系租用增配机，带动包房餐标提高一些列的措施，使餐饮收入同比增长4%

三、强化管理，极力建设高素质的专业销售团队结合酒店实际，对销售日报表、拜访计划表、电话拜访周报表、团队确认书等销售表单的格式及内容逐一进行修改，完善员工日常工作内容，便于监督考核，提高了销售管理水平；制定部门员工培训计划并监督落实情况，实施每周培训；业余时间组织员工积极进行宴会司仪主持训练，并市人民广播电台取得联系，鼓励员工自己设计宴会宣传广告，自己到电台进行录制，以崭新的方式促进员工素质不断提高一年来，销售团队敬业、服务意识和公关能力有所提高，今年推出了宴会全程跟踪服务，每次宴会指定专人负责跟进落实，给客户提供便捷的服务，得到了客户的好评，成为酒店的服务性标杆班组一年来在领导同事们帮助下虽然有所进步，但也存在明显的差距一是个人学习方面存在欠缺，往往埋头于具体事务而忽略个人业务能力的提升，一定程度影响了个人潜力的发挥；二是创新意识不够，能力不强，市场分析预测不强，对于客房、餐饮等营销方案设计和促销活动策划中缺乏有创意的点子，没有很好地抓住各层次各类型客户的心理；一季度实施低价竞争策略，协议价格下降，并没有因此而挽回流失的协议客户，说明市场预测能力和敏感度需要提高三是销售团队建设亟待加强，培训内容、方式陈旧，缺乏吸引力今后我将加强学习，提高销售管理能力，内强素质抓管理，强化销售团队培训I,提高业务能力和执行力；外树形象抓市场，精心策划营销方案，周密组织促销活动，提高服务质量，稳定老客户，拓展新客户，培养忠诚客户，切实提高销售业绩20_年全省旅游发展大会在本地的召开将为我们带来良好机遇；多家高档酒店的开业也使我们面临更加激烈的竞争面临并存的挑战和机遇，我将会同销售部同仁，坚定必胜的信心，与全体民航人团结一致，齐心协力，开拓创新，拼搏工作，极力扩大市场占有率，努力开创酒店市场发展新局面!酒店销售述职报告4时光飞逝，转眼来—的第三个年头也飞快的过去了，回首一年来走过的历程，既有快乐，也有挫折；既收获良多，更颇有感触总而言之这一年是自己职业生涯中经历丰富的一年，怀着一颗感恩的心，自己要感谢的人很多下面就把今年的工作简单做个述职

一、工作认真负责，敬业爱岗今年从元月份到十月份，自己一直在一酒店工作，工作的岗位由前厅到销售，自己也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理，在酒店市场营销的岗位上得到了一定的锻炼与提高，从而又结交认识了一批真诚的客户与朋友，为自己的职业生涯打下了较好的基础在酒店销售部工作期间，困难是非常多的，但是自己克服了种种困难，始终以一名zz人的标准要求自己，带领这个年轻的团队做出了一定的成绩无论是年初的年糕促销活动，还是年中的端午粽子、六一儿童活动策划与促销，中秋节的月饼销售工作，整个销售部一改往日的不良记录，在酒店的完成情况都名列前茅尤其是今年四月份的一期间，由销售部牵头组织的酒店接待工作不仅得到了—的称赞，也得到了各方宾客的认可，为增添_在_市场的美誉度做出了自己应有的贡献

二、服从组织安排，顾全大局，不计较个人得失作为一名老—人，服从意识是必须要过的一关在今年，自己不光经历了工作岗位的转换，也经历了工作地点的转变，从十一月份开始调到了—新开的—工作新开的酒店困难是较多的，尤其是自己所面临的员工队伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理团队中，如何迅速提高员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自己面前的难题没有过多的去想是否值得，也没有计较那些得失，自己欣然与酒店领导、员工朋友们进行交流，在大家的帮助与配合下，很快熟悉掌握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准，了解了会员卡的规定与办理流程，同时也通过改进培训方式方法、调整培训内容以及加强平时工作中的实际案例分析等，使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提高最明显的进步就是此次圣诞节客人登记入住与结账退房的过程中，前台没有再象十月国庆节那样打乱帐，圣诞节期间各类账项准确无误,优质高效的服务得到了客人的一致认可更为难能可贵的是，那两天事情特别忙，人手也紧张，前台的员工们主动和管理人员一起加班加点，毫无怨言，体现了较强的团队协作精神

三、工作中能够积极思考，勇于开拓创新十几年的酒店工作经历既是一笔宝贵的财富，同时又容易束缚人的思维方式的管理与运营模式都是在市场中不断的摸索与壮大的，它凝聚了一大批一人的心血，我们肩上的责任很重作为第一家在开的连锁酒店，除了竞争对手的实力很强、团队建设已经成熟规范外，我们还必须面对有相当一批本土的小宾馆乱价给我们带来的压力面对压力，自己一方面主动加强与以往客户群体的联系，另一方面加强了对酒店目前两位销售专职人员的培训与督促，尤其侧重于与业内竞争对手的沟通与交流一段时间下来，销售人员对市场的敏感度逐渐提高了，工作的积极性重新得到了提高另外根据酒店目前的经营现状，自己积极想办法，在酒店领导的支持与帮助下，提出了全酒店进行全员销售奖惩的方案通过十二月实施的情况来看，无论是哪个部门都超额完成了既定的酒店客房销售任务，员工的参与积极性也得到了增强，活动的效果较好针对酒店目前会员发展工作遇到的瓶颈，自己也与各销售代表一起想办法，开拓渠道一个多月来主动联系了一商会在汉的各企业二十几家，发动酒店各部门想方设法改进宣传单片的发放地点、发放时间段，加强对周边夜场及商户的拜访力度虽然目前来看，效果仍然未达到酒店的需要，但销售工作是酒店生存的重点，也是需要大家长期重视和花大力气落实执行的事情

四、工作中存在的不足1）虽然从事酒店管理工作多年，但自己对经济型酒店的运作与管理还需要进一步加强学习与实践2）在工作中自己更加需要加强与他人的沟通及协作，改善自己的团队合作精神，进一步增强自己的亲和力3）工作中更加要注意方式方法，尤其是在面临困难时，更加需要多鼓励身边的同事及朋友，保持谦虚谨慎的工作作风酒店销售经理述职报告在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了酒店20_年的工作任务部门的工作也逐渐步入成熟在这一年里我们具体工作内容如下:

一、对外销售与接待工作首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益根据年初的工作计划认真的落实每一项，20_年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系为旺季的酒店整体销售量做好铺垫平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份—年9月份我到酒店担任销售部经理，一年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店，比如一等几家网络公司；同时在这一年里我们接待了—多家摩托车公司，—等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持

二、对内管理酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础

三、不足之处

1.对外销售需加强，现在我们散客相对比较少；

2.对会议信息得不到及时的了解；

3.在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面

4.有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确；影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误酒店销售述职报告5从我到—大酒店工作以来，是—大酒店培养了我，我和—大酒店在风雨中一路走来，感谢领导对我的信伉和关怀，使我能在—大酒店销售部这个重要的岗位上工作在销售部工作的这建时间，使我感受很多收获也很多，逐渐成长了起来，特别是—总找我谈话后，使我深刻体会到我还有很多7T足之处因为销售部掌握的是一个企业的经济命脉，他向提供第一手资料，帮劣决策者管理和经营企业以下是我对本酒店的市场作出的一些分析

一、目标顼客定位开太标准，过亍狭窄总的看我们酒店的经营状况7F是太好，没有自己的特莫艮，定位偏高，消费者有点接受7T了我们一贯以高中档酒店定位亍市场，对本区域的居民开构成消费吸引力

二、宣传力度开够，未能在市场上引起较大的轰励可以在平面媒体上制作一整套的广告宣传计划，它投资小，而且高效灵活也可以充分利用多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，肋力提高酒店知名度，争雯些公众单位对酒店工作的支持不合作

三、朋务绅节要加强在回访客人的同时，把征询到的客人的意见和建议及时不各部门领导沟通交流，逐步迎行完善提高，根据营销目标，制定本年度的销售计划针对以上情况，我部将在20—年迎行以下的工作部署

1、全面了解掌握我酒店的市场态势对本酒店及周边过行一系列的调查，了解酒店的经营状况，锁定目标客户，便亍对酒店的经营管理提供参考，也为我部更好的开展工作提供了详绅的第一手资料

2、逆行客户的友好拜访结合目前客户来酒店的消费情况，逆行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，要做到全程跟踪朋务，注意朋务形象和仪表，热情周到，逆行特殊和针对性的朋务，限度的满足客户的要求对以前经常来，现在很少了的客户加强联络，迎行回访，建立不客户之间的良好关系，网而不客户成为肮友，达到使其消费的目的通过各种方式争雯团队和散客客户，稳定老客户，取展新客户，开在拜访中及时了解收集宾客

2、纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等

3、在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成绩其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善

二、抓管理建章立制前期四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的.制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象意见及建议，反馈给有关部门及总经办

3、制定节假日个性化营销方案，特别是像中秋节，元旦和春节这样的传统节日；

4、加强会员卡客户的办理，增加现金流20—年，销售部将在酒店领导的正确领导和我们的肋力工作下，逐步解决上年存在的一些问题根据顼客的需求，主励不酒店其他部门密切联系，相互配合，充分收挥酒店整体营销活力，创造效益，开拓创新，团结拼搏，肋力完成全年销售供务创造营销部的新形象、新境界！迎来我们一大酒店真正的春天！最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利，心想事成！谢谢！酒店销售述职报告6从我到—大酒店工作以来，是一大酒店培养了我，我和—大酒店在风雨中一路走来，感谢领导对我的信任和关怀，使我能在一大酒店营销部这个重要的岗位上工作在营销部工作的这段时间，使我感受很多收获也很多，逐渐成长了起来，特别是—总找我谈话后，使我深刻体会到我还有很多不足之处因为营销部掌握的是一个企业的经济命脉，他向领导者提供第一手资料，帮助决策者管理和经营企业以下是我对本酒店的市场作出的一些分析、目标顾客定位不太标准，过于狭窄总的看我们酒店的经营状况不是太好，没有自己的特色，定位偏高，消费者有点接受不了我们一贯以高中档酒店定位于市场，对本区域的居民不构成消费吸引力

二、宣传力度不够，未能在市场上引起较大的轰动可以在平面媒体上制作一整套的广告宣传计划，它投资小，而且高效灵活也可以充分利用多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作

三、服务细节要加强，在回访客人的同时，把征询到的客人的意见和建议及时与各部门领导沟通交流，逐步进行完善提高，根据营销目标，制定本年度的营销计划针对以上情况，我部将在20__年进行以下的工作部署

1、全面了解掌握我酒店的市场态势，对本酒店及周边进行一系列的调查，了解酒店的经营状况，锁定目标客户，便于对酒店的经营管理提供参考，也为我部更好的开展工作提供了详细的第一手资料；

2、进行客户的友好拜访，结合目前客户来酒店的.消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，要做到全程跟踪服务，注意服务形象和仪表，热情周到，进行特殊和针对性的服务，最大限度的满足客户的要求对以前经常来，现在很少了的客户加强联络，进行回访，建立与客户之间的良好关系，网而与客户成为朋友，达到使其消费的目的通过各种方式争取团队和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经办；（党支部书记述职报告）

3、制定节假日个性化营销方案，特别是像中秋节，元旦和春节这样的传统节日；

4、加强储值卡客户的办理，增加现金流20—年，营销部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下，逐步解决上年存在的一些问题根据顾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，相互配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益，开拓创新，团结拼搏，努力完成全年销售任务创造营销部的新形象、新境界!迎来我们一大酒店真正的春天！最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利，心想事成！谢谢!酒店销售述职报告7时光飞逝，转眼来—的第三个年头也飞快的过去了，回首一年来走过的历程，既有快乐，也有挫折；既收获良多，更颇有感触总而言之这一年是自己职业生涯中经历丰富的一年，怀着一颗感恩的心，自己要感谢的人很多下面就把今年的工作简单做个回顾与总结、工作认真负责，敬业爱岗今年从元月份到十月份，自己一直在凯旋门大酒店工作，工作的岗位由前厅到销售，自己也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理，在酒店市场营销的岗位上得到了一定的锻炼与提高，从而又结交认识了一批真诚的客户与朋友，为自己的职业生涯打下了较好的基础在酒店销售部工作期间，困难是非常多的，但是自己克服了种种困难，始终以一名—人的标准要求自己，带领这个年轻的团队做出了一定的成绩无论是年初的年糕促销活动，还是年中的端午粽子、六一儿童活动策划与促销，中秋节的月饼销售工作，整个销售部一改往日的不良记录，在酒店的完成情况都名列前茅尤其是今年四月份的中博会期间，由销售部牵头组织的酒店接待工作不仅得到了湖南省省长周先生的称赞，也得到了各方宾客的认可，为增添—在—市场的美誉度做出了自己应有的贡献

二、服从组织安排，顾全大局，不计较个人得失作为一名老—人，服从意识是必须要过的一关在今年，自己不光经历了工作岗位的转换，也经历了工作地点的转变，从十一月份开始调到了—新开的—之星六渡桥店工作新开的酒店困难是较多的，尤其是自己所面临的员工队伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的.管理团队中，如何迅速提高员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自己面前的难题没有过多的去想是否值得，也没有计较那些得失，自己欣然与酒店领导、员工朋友们进行交流，在大家的帮助与配合下，很快熟悉掌握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准，了解了会员卡的规定与办理流程，同时也通过改进培训方式方法、调整培训内容以及加强平时工作中的实际案例分析等，使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提高最明显的进步就是此次圣诞节客人登记入住与结账退房的过程中，前台没有再象十月国庆节那样打乱帐，圣诞节期间各类账项准确无误，优质高效的服务得到了客人的一致认可更为难能可贵的是，那两天事情特别忙，人手也紧张，前台的员工们主动和管理人员一起加班加点，毫无怨言，体现了较强的团队协作精神

三、工作中能够积极思考，勇于开拓创新十几年的酒店工作经历既是一笔宝贵的财富，同时又容易束缚人的思维方式的管理与运营模式都是在市场中不断的摸索与壮大的，它凝聚了一大批人的心血，我们肩上的责任很重作为第一家在—开的连锁酒店，除了竞争对手的实力很强、团队建设已经成熟规范外，我们还必须面对有相当一批本土的小宾馆乱价给我们带来的压力面对压力，自己一方面主动加强与以往客户群体的联系，另一方面加强了对酒店目前两位销售专职人员的培训与督促，尤其侧重于与业内竞争对手的沟通与交流一段时间下来，销售人员对市场的敏感度逐渐提高了，工作的积极性重新得到了提高另外根据酒店目前的经营现状，自己积极想办法，在酒店领导的支持与帮助下，提出了全酒店进行全员销售奖惩的方案通过十二月实施的情况来看，无论是哪个部门都超额完成了既定的酒店客房销售任务，员工的参与积极性也得到了增强，活动的效果较好针对酒店目前会员发展工作遇到的瓶颈，自己也与各销售代表一起想办法，开拓渠道一个多月来主动联系了湖南商会在汉的各企业二十几家，发动酒店各部门想方设法改进宣传单片的发放地点、发放时间段，加强对周边夜场及商户的拜访力度虽然目前来看，效果仍然未达到酒店的需要，但销售工作是酒店生存的重点，也是需要大家长期重视和花大力气落实执行的事情

四、工作中存在的不足1）虽然从事酒店管理工作多年，但自己对经济型酒店的运作与管理还需要进一步加强学习与实践2）在工作中自己更加需要加强与他人的沟通及协作，改善自己的团队合作精神，进一步增强自己的亲和力3）工作中更加要注意方式方法，尤其是在面临困难时，更加需要多鼓励身边的同事及朋友，保持谦虚谨慎的工作作风酒店销售述职报告8尊敬的领导您好！在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了酒店20_年的工作任务部门的工作也逐渐步入成熟在这一年里我们具体工作内容述职如下

一、对外销售与接待工作首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场把—酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到限度为酒店创造经济效益根据年初的工作计划认真的落实每一项，20_年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系为旺季的酒店整体销售量做好铺垫平时在整理客户档案时,分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份—年9月份我到酒店担任销售部经理，—年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解一酒店，比如—等几家网络公司；同时在这一年里我们接待了—多家摩托车公司，—等三十多个大中小型会议，对于每个会议的‘接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持

二、对内管理酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础

三、不足之处

1、对外销售需加强，现在我们散客相对比较少；

2、对会议信息得不到及时的了解；

3、在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面

4、有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确；影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误此致敬礼！述职人—20_年—月—日酒店销售述职报告920_年转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广—品牌、不断扩大酒店社会影响值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩

一、经营情况20__年酒店主营业务收入共计一万元，发生成本费用一万元，盈利—万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标客房部实现收入一万元，月均收入一万元其中客房收入一万元,占客房收入的—%；客房部20—年初有客房—间，5月份对酒店客房进行改造增加为一间，10月份投入使用，本年共出租入住房—次，出租率为虬餐饮部实现收入万元，月平均收入万元其中主餐收入万元,占餐饮总收入的—%;婚宴收入（1月一12月统计数据）—万元,占餐饮总收入的—%;散客收入（1片12月统计数据）—万元，占餐饮总收入的_%；协议单位（1月一12月统计数据）一万元，占餐饮总收入的—%

二、管理情况

（一）外聘经理人，理清经营思路酒店3月份聘请—宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整,成为酒店经营业绩转好的关键点

（二）引进本地从业人员，拓宽酒店影响力通过本地从业人员的大力宣传及多年工作经验，使酒店对外工作得到有力提升

（三）内部人员整合，实现人尽其能通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度；工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决；客房部经理由具有专业知识管理人员担任,提升客房服务质量、统一服务流程

（四）顺利完成三星级酒店市级评定工作20—年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三星级酒店标准并得到评定专家的认可

三、其他方面

（一）提高产品质量首先，推出广受环县人民喜爱的五碗

三、抓内部客户的沟通真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意

四、抓宴席的接待及管理宣传工作金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍君御餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作

五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等

六、抓团队用餐席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升；其次，大量购置客房客用物品，满足宾客需求，实现人性化服务

（二）提升服务培养员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使—服务成为对外竞争的着力点

（三）优化采购方式，降低成本本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买，通过较低价格购得质量合格产品

（四）提高员工待遇，增加员工福利20_年人均工资较前一年增加一元左右；采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关心员工生活

（五）开展培训培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能

四、不足之处

（一）经营方面客源市场不科学，大型接待所占比例较低；服务管理不达标，服务意识不浓厚；各项优惠活动未收到预期效果

（二）管理方面团队缺乏凝聚力及执行力；管理人员能力有待提高，管理方法欠佳；上传下达工作不到位

（三）员工队伍建设人员流动性较大；服务技能欠缺；员工队伍文化建设缺失

五、20_年工作目标

（一）狠抓管理中层人员执行力决定酒店运转能力，—年酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度

（二）经营创收—年将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实现新突破

（三）提高服务以三星级酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议，在人性化服务上狠下功夫

（四）深化培训由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训；通过集中学习的.方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责

（五）开源节流挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取；基于目前酒店各项开支较大的情况，继续推进节能减排工作，强化员工节约意识

（六）提高待遇落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜；在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升成绩是对过去的肯定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的20—年风正济时，正当扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进让我们统一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌！酒店销售述职报告10尊敬的酒店领导大家好！从我到一大酒店工作以来，是一大酒店培养了我，我和—大酒店在风雨中一路走来，感谢领导对我的信任和关怀，使我能在一大酒店营销部这个重要的岗位上工作在营销部工作的这段时间，使我感受很多收获也很多，逐渐成长了起来，特别是—总找我谈话后，使我深刻体会到我还有很多不足之处因为营销部掌握的是一个企业的经济命脉，他向领导者提供第一手资料，帮助决策者管理和经营企业以下是我对本酒店的市场作出的一些分析

一、目标顾客定位不太标准，过于狭窄总的看我们酒店的经营状况不是太好，没有自己的特色，定位偏高，消费者有点接受不了我们一贯以高中档酒店定位于市场，对本区域的居民不构成消费吸引力

二、宣传力度不够，未能在市场上引起较大的轰动可以在平面媒体上制作一整套的广告宣传计划，它投资小，而且高效灵活也可以充分利用多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作

三、服务细节要加强，在回访客人的同时，把征询到的客人的.意见和建议及时与各部门领导沟通交流，逐步进行完善提高,根据营销目标，制定本年度的营销计划针对以上情况，我部将在年进行以下的工作部署

1、全面了解掌握我酒店的市场态势，对本酒店及周边进行一系列的调查，了解酒店的经营状况，锁定目标客户，便于对酒店的经营管理提供参考，也为我部更好的开展工作提供了详细的第一手资料；

2、进行客户的友好拜访，结合目前客户来酒店的消费情况,进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，要做到全程跟踪服务，注意服务形象和仪表，热情周到，进行特殊和针对性的服务，最大限度的满足客户的要求对以前经常来，现在很少了的客户加强联络，进行回访，建立与客户之间的良好关系，网而与客户成为朋友，达到使其消费的目的通过各种方式争取团队和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经办；

3、制定节假日个性化营销方案，特别是像中秋节，元旦和春节这样的传统节日；

4、加强储值卡客户的办理，增加现金流—年，营销部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下，逐步解决上年存在的一些问题根据顾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，相互配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益，开拓创新，团结拼搏，努力完成全年销售任务创造营销部的新形象、新境界！迎来我们—大酒店真正的春天！最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利，心想事成！谢谢大家！述职人—一年—月一日酒店销售述职报告11从我到大酒店工作以来，是大酒店培养了我，我和大酒店在风雨中一路走来，感谢领导对我的信任和关怀，使我能在大酒店销售部这个重要的岗位上工作在销售部工作的这段时间，使我感受很多收获也很多，逐渐成长了起来，特别是—总找我谈话后，使我深刻体会到我还有很多不足之处因为销售部掌握的是一个企业的经济命脉，他向领导者提供第一手资料，帮助决策者管理和经营企业以下是我对本酒店的市场作出的一些分析:

一、目标顾客定位不太标准，过于狭窄总的看我们酒店的经营状况不是太好，没有自己的特色，定位偏高，消费者有点接受不了我们一贯以高中档酒店定位于市场，对本区域的居民不构成消费吸引力

二、宣传力度不够，未能在市场上引起较大的轰动可以在平面媒体上制作一整套的广告宣传计划，它投资小，而且高效灵活也可以充分利用多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作

三、服务细节要加强在回访客人的同时，把征询到的客人的意见和建议及时与各部门领导沟通交流，逐步进行完善提高，根据营销目标，制定本年度的销售计划针对以上情况，我部将在20—年进行以下的工作部署

1、全面了解掌握我酒店的市场态势对本酒店及周边进行一系列的调查，了解酒店的经营状况，锁定目标客户，便于对酒店的经营管理提供参考，也为我部更好的开展工作提供了详细的第一手资料

2、进行客户的友好拜访结合目前客户来酒店的消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，要做到全程跟踪服务，注意服务形象和仪表，热情周到，进行特殊和针对性的服务，最大限度的满足客户的要求对以前经常来，现在很少了的客户加强联络，进行回访，建立与客户之间的良好关系，网而与客户成为朋友，达到使其消费的’目的通过各种方式争取团队和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经办

3、制定节假日个性化营销方案，特别是像中秋节，元旦和春节这样的传统节日

4、加强会员卡客户的办理，增加现金流20—年，销售部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下，逐步解决上年存在的一些问题根据顾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，相互配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益，开拓创新，团结拼搏，努力完成全年销售任务创造营销部的新形象、新境界！迎来我们大酒店真正的春天！最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利，心想事成！谢谢！酒店销售述职报告12尊敬的酒店领导

1、销售部细分部门有:A、市场销售部主要承担酒店年度经营指标，又细分为商务市场、政府市场和旅行社市场B、预订部承担客房预订工作，并正确输入客人预订信息C、公关部承担对外宣传酒店形象的工作宾客的满意度决定了对酒店的评价和影响力

2、—年—酒店客房总收入预算为万元A、实现目标的方法和措施—年市场竞争是激烈的，##酒店是新酒店，会场较多，##饭店以低价格抢团队市场，但我们会抓住上海世博会期间有很多参观者的这一机遇，因为海外市场的客人会借参观世博会而深入中国内地，因此我们可以争取到很多客人另外，政府招商引资的力度加大，也必然为我们带来更多的客源B、销售方式1）我们将针对今年的、市场情况，划分不同的客户群和不同的销售方式以争取客源;2）以分销和促销的形式扩展地州市场;3）积极开发省外和海外市场;4）进行公关策划，树立酒店的对外形象;5）与高尔夫球场，各大航空公司联合推广飞行,打球和住宿的包价政策，以此来拓展新的客户群C、营销策略的实施与控制1）将经营指标分到销售人员个人;2）实行酒店全员销售;3）调整绩效考核方案;4）每月定期召开销售分析会;5）培训销售技巧

3、需要相关部门配合的事宜1）客人看房或看会场时，需要请相关部门提供干净、整洁的客房或会场介绍，无论有多晚，也需要为客人提供服务;2）会议接待的收入占酒店收入的40%-50%,销售人员签订了会议协议后，会下接待通知、开协调会、需要相关部门配合做好接待工作、结账

4、案例分析1）一年6月，有##旅游局客人暗访酒店，对酒店的第一印象很好，但感觉到客房服务员不懂英语，而餐厅服务员勉强能听懂客人8月再次到访酒店，在前台时要求见销售人员，但前台服务员要其自行上楼，客人觉得没有得到应有的重视旅交会前夕，客人第三次入住酒店，因为为其安排了懂英语的较好员工，因此客人在比较了昆明市场几家5星级酒店后，最终决定将旅交会期间的活动安排在酒店因此，希望各个部门紧密配合，减少因管理疏漏和服务质量带来的投诉率，增加客人满意度酒店销售述职报告13非常荣幸今天能够代表—酒店销售部做今年的述职报告，下面分几点来分别谈一下今年的各项工作

一、—酒店业绩稳步增长—年，我与全体员工一道开拓进取，迈出了多元化发展坚实的一步，积累了丰富的经验，取得了较好的成绩主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设”------抓住了一个中心就是紧紧抓住营销这个中心，整合成立市场营销部，打造一流销售队伍整合后的市场营销部，新的人才梯队为—年经营收入的圆满完成打下了坚实的基础今年，酒店相继举办了五届美食节，为酒店餐饮收入提供了新的增长点，突破以往的经营传统、在汲取其它酒店的特色餐饮精髓的基础上做了大胆尝试，也使广大宾客在酒店享受了五次美食盛宴——实现了两个亮点就是实现了酒店客房收入化和餐饮收入化这两个效益亮点今年，客房平均房价达—元/间，较—年上浮—元，客房收入预计较去年增长一万元；餐饮日均收入—万元，餐饮收入预计较去年增长一万元，成绩非常喜人特别是清餐厅结构调整后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益于新项目的引进、硬件设施的改进、菜品质量的提高尤其是百味源肥牛以其优良的品质、低廉的价格形成每日宾客等候就餐的喜人局面，保持了餐饮良好的发展势头，形成了酒店餐饮特色利用每周

六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力

1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习

2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体

3、做好内部客户的维护及沟通工作

4、有计划性地安排好营销工作

5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作

6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务谢谢!酒店销售述职报告2尊敬的上级领导大家好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫殷圣祥，是君御酒店的搞好了三项基本建设:一是硬件基础设施建设，二是强化执行力建设，三是员工队伍建设

1.大力加强基础设施建设一年上半年，酒店自筹资金对三个餐厅后堂、清餐厅前厅、洗衣房进行了全面改造，更新了外围电动伸缩门、装修改造了美食超市根据指挥部投资计划，完成了客房、

一、桑拿的品质升级改造，使客房的硬件设施更舒适，适应了当前宾客娱乐消费的需求，为_、桑拿今后的经营打下了良好的基础二季度，为解决长期以来宾客投诉居高不下的网络问题，改善酒店网络运行环境，酒店对客房网络进行了一次全方位的优化改良，投资—万元将台客房电脑更换为19寸液晶电脑，使各区域的网络运行环境得到了实质性的提升率先在全集团的成员酒店中推广使用西湖管理软件新版的酒店管理软件以科学的方法，将酒店所有的管理纳入到了一个可以控制、监督的范围之内通过硬件设施的改造和更新，使酒店进一步适应酒店发展的需要，满足了宾客对酒店硬件日益多元化的需求，为酒店各项工作的顺利开展和经济效益的持续提高奠定了基础

2.不断加强员工队伍建设开展竞聘上岗活动，不拘一格选人才是我一直倡导的人才选用方式根据任人唯贤的原则，适时调整充实了新的管理力量今年，通过几次竞聘活动，使一部分优秀的领班、主管、部门经理脱颖而出，走向了管理岗位施展才华，为酒店管理层注入了新活力，带来了新气象企业要发展，关键是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用，大胆使用塔里木自己培养的人才，是我们的一大收获

二、实施绩效考核改革是酒店人力资源建设的一项重点工程今年通过绩效考核改革，实现了企业效益和员工收入的‘同步增长，员工的平均工资额占到了酒店总收入的，而一般民营企业员工的工资额最多占收益的，一点，酒店今年在员工待遇上的投资就比去年增长了一万元而用于增加员工伙食标准、改善员工居住环境的投资更是酒店长期坚持不懈的举措在以提高员工满意度为中心的基础上，今年组织了全体员工赴苜蓿台国家森林公园郊游、优秀员工赴南疆考察学习、发放防暑降温慰问品、设立网络留言版并及时回复，这些实质性的举措，激发了全员为宾客提供优质服务的热情善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得方面，更重要的是让他们感受到企业大家庭的温暖，让有才干的人在—酒店的大舞台上得到充分展示——业绩稳步增长—年酒店计划经营收入指标为一万元，预计完成一万元，超额完成一万元，实现利润一万元预计较上年增长——见证一年辛勤喜获多项殊荣通过全员一年的艰苦努力，酒店获得了诸多荣誉，这些光环见证了我们抓服务、重管理、求发展的坚定信念与不懈拼搏系列荣誉有等一系列荣誉的获得是对酒店全体员工一年来拼搏与付出的肯定与回报在荣誉面前，我们长期的辛苦与一直以来的坚持不懈都是有价值的，都是值得的荣誉，它给了我们前进的勇气与动力，也是我们今后要以更多的努力去超越的目标——借服务创新东风谱酒店发展新曲为积极响应集团公司“服务创新年”活动，酒店召开了服务创新年活动动员大会，举行了“迎店庆、全员大练兵”活动，成立了督导员队伍了别开生面的摆台创意大赛，征集优秀服务案例,积极开展“用心为您服务活动”，在旺季每月开展“系列”评比活动，系列活动为“服务创新年”活动增添亮彩通过进一步挖掘酒店个性化服务的内涵，激发酒店员工在服务创新方面的热情，逐步培育具有酒店集团公司特色的创新文化体系——拓宽经营领域多元化发展迈出坚实步伐为拓宽酒店经营创收渠道，一季度酒店成立了酒店管理公司,向多元化发展的道路上迈出了坚实的第一步，管理公司的两个项目一一工会干部培训学校、宾馆当年就创收一万元6月，超市的营业，标志着酒店餐饮开始向社会餐饮挺进目前，经营已逐步走向良性循环发展的轨道—年，在集团公司的正确领导下，经过全体员工的共同努力，我们在经济效益、酒店管理、服务水平、文化建设、品质升级改造等方面都取得了可喜的成绩，—酒店的品牌效应大大增强，馆地位更为突出，美誉度不断攀升可以说整个酒店，每位员工每时每刻都在用心工作，以积极乐观的态度面对宾客、面对自己一天的工作为了这些可爱的员工，我必须努力，带领大家下定决心，越是在紧要关头，我越是要身先士卒，排除万难，把企业做的更好，来回报企业，回报全体员工通过全体员工的共同努力，我们的经营业绩保持了连续增长率在我取得上述工作成绩的背后，更多的是酒店全体员工集体付出的辛劳酒店销售述职报告14尊敬的领导、同事们大家好！20_年餐饮部管理工作当中，在上级领导的指导帮助下，在各部门的支持配合下，各项工作取得较为理想的效果，今天的会议主要将将20—年工作做一下总结汇报

一、思想学习方面

1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神，并及时向员工进行传达，涉及到具体工作的，能够协助部分经理认真组织实施（迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春节、

五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照招待所的同一部署和经理的具体要求，严厉认真的落实工作）；积极参与招待所组织的各项活动，在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失，不办影响团结的事，在执行治理工作时能够做到客观公正（员工例会上、部分办公会都做过自我批评，由于寝室治理不严,给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，在落实工作或员工情绪不好时，与_%以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解）这些方面我能够给下属员工起模范带头作用

2、作为餐饮部副经理，我时刻提醒自己要加强学习，不断进步自身综合素质和工作能力，真正成为部分经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人主心骨”首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累治理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度；其次是参加招待所安排的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念，并结合部分的实际情况，及时转训（六常治理法）；再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新题目、新情况，吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足（关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，在安全卫生方面存在的突出题目，向员工进行了通报）过往的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和治理水平上，有了一定的进步

二、履行职责方面在过往的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部分经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓本钱促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色

1、狠抓安全促经营结合餐厅往年工作特点和实际情况，吸取前年工作失误的经验教训，重点提出了餐厅“七防”即防火、防盗、防煤气泄露、防食品中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪我采取的措施是加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断进步员工安全意识，避免因职员思想麻痹大意，而出现的不安全事故;加强治理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操纵规程，避免因治理混乱、职员失控，而出现的不安全事故;加强检查，对工作中轻易出现题目的环节，做为我治理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故通过以上措施，餐饮部在过往一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部分顺利完玉成年任务，为经理把主要精力投进到部分全面建设上，创造了一定条件

2、严抓培训促质量针对新员工到岗、老员工晋级、VIP宴会接待、重大节日的‘工作安排，多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中碰到的题目，我整理了《餐厅服务120个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，进步了员工处理题目的能力；协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”进步了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部分开展培训，积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式治理，尽量在第一时间把握情况，发现题目能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用

3、真抓本钱促利润按照部分经理的指示，加强了低值易耗品的治理，采取了“出有签字、用有往向、损有记录”等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制；加强了餐具治理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐具、珍贵餐具“追根溯源”,严格执行了内部和外部赔偿制度，并结合所学“六常治理法”，多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法，起到了积极作用；多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在把握设备、用具使用情况的同时，也进步了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的治理，在治理过程中随时发现、随时督导，像空调、热风幕、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约

4、实抓队伍促稳定在落实工作时能够做到服从领导、下情上达，在执行治理工作时无论是对治理职员还是服务员，能够做到尊重下属、一视同仁；多次代表部分经理同治理职员，看看生病受伤的员工，使大家感受到了家庭般的热和；平时愿意与员工进行工作和思想交流，重视员工的建议、意见和想法，尽力帮助员工解决题目、克服困难

三、存在差距及努力方向固然在过往的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、治理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在

1、知识结构不够全面，制约治理水平的提升

2、制度执行不够果断，治理工作有时被动

3、行业信息把握不及时，创新能力明显不足

4、对员产业务抓的不够，整体服务水平进步不快

5、要强化个人学、注重实践，不断完善知识结构，进步自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的顾问和助手，当好下属员工的带头人

6、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，果断把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中往

7、要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势，把握周边同行的新动向，吸收别人家的好经验好做法，结合本部分的实际情况，开创性的完成工作

8、要把进步部分员产业务水平，当作大事往抓，突出质检、培训与考核、晋级、评选相结合，常规性培训与针对性培训相结合，集中培训与分批轮训相结合，培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合

四、工作具体设想:

1、要突出餐饮服务文化氛围当今顾客的消费需求已经从过往的吃饱吃好，转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方面应该是餐饮部开展营销工作的重要环节，结合今年新菜谱的制作，要求服务职员必须把握菜品的营养功效、精品原材料的产地、特色菜品背后的故事等，这样才能增加我们产品的附加值，使我们的.菜品更具有吸引力和竞争力，同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣

2、要定期组织岗位大练兵、大比武通过各种形式的专业技能竞赛，进步员工主动学习、主动进步的热情，从而不断进步部分整体服务水平

3、要提倡部分全员参与治理涉及到部分全面建设方面的题目，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展“金点子”活动，对于我们餐饮部甚至是招待所进步经济效益、进步服务质量、进步社会著名度、进步安全防范、杜尽浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立即给予奖励改变过往治理只是少数领导的事这种思想误区，用制度激励人，使部分每一名员工都参与到治理中往

4、要加强员工思想道德教育在经常开展专业知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教育，今年要定期组织员工观看人生立志、道德楷模、先进人物的光碟，像往年全国评选的各类楷销售经理，现在我把自己七个月来的工作状况作一下汇报

一、履行职责状况从20—年3月4日任职后，前几个月（

3、

4、5月）主要是帮助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（

6、

7、

8、9月）因工作的须要及领导的信任和自身发展的须要，主要负责君御酒店的营销工作从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到激昂人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面

1、抓学习教化，激励奋勉向上从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素养有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导

2、订正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作从来宾一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当来宾进店有迎声，能主动、热忱地上前服务，介绍酒店风味菜，当来宾点起烟，服务员应刚好模、感动中国人物、乡约节目播出的平民成功典范，都值得我们往观看、学习和体会

5、要夸大治理的终极目的治理不是把员工管怕、管跑、更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，终极目的是利润最大化

6、要继续完善内部资料今年要根据工作中碰到的新题目、新情况，继续整理完善“餐厅服务一个怎么办”形成“餐厅服务150个怎么办”假如条件答应可以装订成册，以口袋书的形式发给部分员工，便于大家学习和进步，更好地配合招待所“员工手册、礼节手册的学习，不断进步部分员工的整体素质

7、要加大赏罚力度假如条件答应部分每月评选优秀员工,奖金可以进步到一元，招待所每月评选的最佳员工，奖金可以进步到一元，这样才能更好地体现最佳优秀员工的价值；以季度为单位超过一次严重警告、或两次客人投诉、或三次书面警告、或五次口头警告应立即给予辞退，以保持服务质量和队伍的稳定

8、要经常学习固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边，只有走出往与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断进步自己，由于以前治理职员外出学习后，回来后都有紧迫感、危机感，真正感受到与别人家的差距，员工则感受不到这些，总以为自己可以了，部分员工确实存在着自满情绪，对新观点、新理念、新方法接受缓慢，甚至存在抵触情绪所以今年条件答应的话，可以多派一些一线骨干服务职员外出学习，改变部分员工，特别是老员工的思维方式和工作态度全面提高员工的业务水平和工作能力！述职人—一年—月一日酒店销售述职报告15尊敬的上级领导大家好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫殷圣祥，是君御酒店的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报

一、履行职责情况从20_年3月4日任职后，前几个月（

3、

4、5月）主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（

6、

7、

8、9月）因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责君御酒店的营销工作从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面

1、抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导

2、纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等

3、在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成绩其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善

二、抓管理建章立制前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象

三、抓内部客户的沟通真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意

四、抓宴席的接待及管理宣传工作金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍君御餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作

五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒坂，创收了万元的盒饭记录在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等

六、抓团队用餐利用每周

六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用

六、抓团队用餐利用每周

六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力

1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习

2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体

3、做好内部客户的维护及沟通工作

4、有计划性地安排好营销工作

5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作

6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务十分感谢各位领导！谢谢！呈上烟缸等

3、在四月份时，实行了技能实操竞赛，服务员潭丽燕获得了技能竞赛第一名的好成果其他服务员通过活动竞赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了许多学问，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细微环节还有待改善

二、抓管理建章立制前期，四季餐厅许多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有详细的负责人进行落实等通过质检部领导的指导，我对排列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的留意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助后期电话费用高，协作高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象

三、抓内部客户的沟通真诚地与客户沟通，听取他们的珍贵看法，不断改进并协调，刚好将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”重量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们仔细的探讨、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满足

四、抓宴席的接待及管理宣扬工作金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣扬单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的来宾介绍君御餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣扬酒店规模等，安排性地对宴席接待做好充分的打算工作

五、深化市场调查，亲密协作销售部抓市场经济左麟右李演唱会期间，亲密协作销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒坂记录在亚洲杯期间，多次协作出摊工作及协作内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等

六、抓团队用餐利用每周

六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增加了人气，其次为厨房削减了成本费用并利用接待团餐的机会，仔细询问反馈，做好信息的反馈统计工作总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，须要我接着努力，我将朝这几个方面努力

1、不断学习，提高自己，加强销售的业务学问及各方面的学问学习

2、仔细做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体

3、做好内部客户的维护及沟通工作

4、有安排性地支配好营销工作

5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作

6、亲密协作酒店销售部接餐及接待服务非常感谢各位领导!酒店销售述职报告320_年是酒店行业竞争达到白热化程度是一年，也是我店营销最为艰难的一年，若干酒店开业，大小宾馆代店展开了激烈的客源争夺战、硬件设施和软件服务比拼战，销售工作面临前所未有的压力一年来，在店领导的指导下，在各部门的积极协助下，我同销售部的同仁们携手共进，直面种.种挑战，拼搏工作，努力开拓客户市场；虽然付出了艰辛的努力，但是实际经营指标与集团公司下达的总任务指标仍然相差—多万元，没有完成好全年的经营任务，成为大家共同的遗憾正如一句所讲的一样“挫折是成功路上必经的磨难”，我相信所有销售人员一定会愈挫愈勇,教训，努力开创崭新的营销局面还有一点让我个人深表遗憾的是，由于休了四个月产假，没有全程参与全年的市场争夺战，虽然产假期间继续积极联系客户，继续关注销售市场，但是收效甚微，期间未能为销售事业做出实质性的贡献，在此深表歉意！总结好过去才能创造好未来，下面我将一年来的工作简要作如下汇报,望领导和同事们批评指正

一、尽职尽责，努力拓展客房销售市场—年，作为销售主管的我，深感市场竞争的巨大压力，时刻以高度的责任感参与工作，克服了孕期种.种不适，持续坚守岗位工作，直到8月份才不得不休假；12月份重回岗位后，继续保持了饱满的工作热情，参与了新一轮的工作在客房销售方面主要做了以下工作

1.创新思路，创建自己的‘特色服务结合市场竞争实际，我（与同事们）创新了营销思路，推出“延伸服务”等项目，得到店领导大力支持1月份，与当地机场共同携手开展“机场酒店延伸服务”，分别制作机场及酒店宣传牌，在机场出港大厅设置酒店免费咨询台，免费为出港客户解疑答惑，并针对商务散客及网络客户推出机场免费接、送机服务、入住酒店乘客免费使用机场贵宾休息厅等个性化增值服务，开创了当地酒店的增值服务新纪元,。