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•小组练习头脑风暴•你和你的伙伴试图决定在购物中心开设一家什么样的饭店困扰的问题是,这个城市已经有了很多饭店,这些饭店能够提供各种价位的不同种类的餐饮服务你们拥有任何一种类型饭店的足够资源面对的挑战是要决定什么样的饭店是最可能成功的运用头脑风暴法来确定你们将开办的饭店类型具体步骤如下:•
1、小组集体花5-10分钟时间,来形成你们认为最可能获得成功的饭店类型每位小组成员都要尽可能地富有创新性和创造力,对于任何提议都不能加以批评•
2、指定一位小组成员把所提出的各种方案写下来•
3、再用10-15分钟时间讨论各个方案的优点与不足作为集体,确定一个使所有成员意见一致的最可能成功的方案•
4、在做出你们的决策之后,对头脑风暴法的优点与不足进行讨论,确定是否有生产阻碍发生方案一中档甜点店优点面向中档消费者,消费人群广泛;购物中心人流极大,可以满足购物之后劳累的消费者;店内提供音乐,视频等其他娱乐活动吸引顾客wifi,缺点消费者人多容易造成店内环境嘈杂,导致不能吸引有欲望的消费者;餐点不易储存,容易缺货或者剩余方案二加盟中餐连锁店优点已经有一定的招牌,有一定的固定的顾客量;环境整洁,容易吸引顾客缺点加盟费比较高,人均消费价格较高,消费群体狭窄,还可能由于店内拥挤导致服务不周到方案三快餐店优点快速服务,高效便捷;价格适宜;可以提供当地名小吃,利于吸引顾客;起步资金少,成本低,快速收回成本缺点档次低,环境差;食品卫生问题;服务不周到等方案四打造当地特色小吃店优点侧重旅游消费群体,吸引外来顾客;口味独特;服务人员注重礼仪;注重自身传统、历史,利用媒体网络传播,便于扩大自身影响力,做大做强缺点开始没有一定的影响力;一定有竞争对手,并且历史悠久,积累了一定的财富;自身品牌文化不强;食品做工不具特色风味最终选择方案中档甜点店头脑风暴法的优点头脑风暴法可以集思广益,积极调动各组员的参与积极性,提供尽可能多的想法、点子,倡导创新思维;可以排除折衷方案,对所讨论问题通过客观、连续的分析,找到一组切实可行的方案头脑风暴法的缺点需要耗费很长的时间,方案多而杂,不容易从中挑选筛选可行方案,个人意见不同,容易引起冲突,谈论效果不好头脑风暴法会有生产阻碍发生。