还剩4页未读，继续阅读
文本内容:
年茶艺师资格证考试茶艺师（初级）培2023训考试题库学校:班级:姓名:考号:
一、单选题（题）
30.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）1柔软而薄粗老花杂.欠匀而轻飘柔软厚实A.B.C D..时兴乌龙茶艺的地点是（）2潮汕和漳泉沪苏和京津绍杭和温宁蒲仙和榕延A.B.C.D..茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成3叶绿素茶黄素茶红素儿茶素A.B.C D..在盖碗用具准备过程中，主泡器包含（）4盖碗、品茗杯盖碗、茶巾盖碗、茶海盖碗、茶船A.B.C.D..不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮有助于疏肝解毒、理气调5经绿茶红白茶花茶A.B.C.D.（）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀
6.茶荷茶海茶壶茶通A.B.C.D..下列是中国“五大名泉之一7庐山玉帘泉济南总勺突泉杭州六一泉苏州白云泉A.B.C.D..当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有（）
8.劳动仲裁委员会劳动争议仲裁委员会本单位劳动争议调解委员会A B.C..人民法院D.黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约（）后，就可以品饮了9分钟分钟分钟分钟A.3B.5C.8D.
10.茶点大致可以分为（）、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心类五大10类糕点类水果类甜点类干果类A.B.C D.茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，（）不属于最佳时机
11.顾客产生兴趣时.顾客提出要求时茶艺馆来客较多，茶价适宜时A.B C.D.顾客消费后，准备离开时.茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度值12PH在之间为最佳
4.5—
5.5中性酸性偏酸性微酸性A.B.C.D..茶树性喜温暖、湿润，在南纬（）与北纬间都可以种植1338A.50°B.45°C.40°D.38°.扁炒青的品质要求因制法不同，品质特征也有差异
14.紧结光滑扁平光滑芽毫光滑密披茸毛A B.C.D..乌龙茶审评的杯碗规格，碗高，容量15110mlA.60mm B.55mm C.45mm D.50mm.为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求（）
16.“华贵、精致”“幽、净、雅、洁”“古典、华丽”“文化、A B.C.D高贵”.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类共等六大类
17.大部分发酵重发酵部分发酵轻微发酵A B.C.D..在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以（）18喝茶人的多少来定壶的二三成满壶容积的八成满为宜喝茶人的A.B.C.D.口味为主要的投茶依据，没有其他的要领.黄茶君山银针品饮时，突出对杯中（）19茶芽的欣赏汤色的欣赏滋味的品赏香气的欣赏A.B.C.D.茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”
20.王褒《茶谱》陆羽《茶经》陆羽《茶谱》王褒《僮约》A.B.C.D..井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质21（）o汤色加深，汤味变淡汤色加深，汤味变涩汤色变淡，汤味带咸A.B.C..汤色黑褐，汤味苦涩D.陆羽《茶经》指出其水，（）用上，江水中，井水下22蒸储水纯净水山水雨水A.B.C.D..茶海是用来（）23取茶渣均匀茶汤浓度盛取干茶嗅茶香A.B.C.D..泡茶用水要求值（）24pHA.5B.6C.7D.
8.在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲25泡技巧中的三个基本要素壶温水温水质水量A.B.C.D..基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类26重发酵后发酵轻发酵全发酵A.B.C D..解决劳资关系发生的纠纷程序是27调解、仲裁、诉讼单位解聘雇员、雇员上诉仲裁、上诉.调解、A.B.C.D上诉.尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分（），用自己最大的努28力尽到自己的职业责任.发挥主观能动性.表现自己表达个人愿望推销产品A B C D..乌龙茶属青茶类，为（），其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密29黄色不发酵茶半发酵茶后发酵茶全发酵茶A.B.C.D.在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是
30.看喝茶人的身份、喜好看喝茶的讲究程度、和现有的条件.看场A.B.C合、看人数、看茶叶看茶叶的品种、外形D.
二、单选题（题）
5.红茶清饮，追求的是茶的（）31颜色真实味清淡形状A.B.C.D..茶文化的三个主要社会功能是（）32修身、齐家、入仕寡欲、清心、廉俭雅志、敬客、行道益思、A.B.C.D.明目、健身.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后（）香气稍低33,下沉较慢.下沉较快叶舒展快叶变色快A.BC.D..宋代豆子茶的主要成分是（）
340.玉米、小麦、葱、醋、茶黄豆、芝麻、姜、盐、茶高梁、薄荷、葱、A B.C.蜜、茶花生、大米、橘、酒、茶D..尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分（），用自己最大的努35力尽到自己的职业责任.发挥主观能动性.表现自己表达个人愿望推销产品A BC.D.参考答案
1.D
2.A
3.D
4.D
5.D
6.B
7.B
8.C
9.D
10.D ll.D
12.D
13.B
14.B
15.D
16.B
17.C
18.C
19.A
20.D
21.C
22.C
23.B
24.A
25.B
26.B
27.A
28.A
29.B3O.C
31.B
32.C
33.A
34.B
35.A。
个人认证
优秀文档
获得点赞 0
