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泡蒜观察日记范文日期年月日20xx xx地点家中厨房今天我开始进行泡蒜的观察实验我在超市买了一些新鲜的大蒜,并准备将它们泡在水中观察一段时间,以了解泡蒜的变化过程第一天我用清水将蒜头浸泡在一个透明的玻璃瓶中蒜头表面上的灰尘和泥土被水冲刷干净,看起来更加干净了泡蒜的过程中,我注意到水开始变得浑浊,这可能是蒜头表面的细菌和污垢被水搅动而导致的第二天我发现泡蒜的水变得更加浑浊了蒜头表面的细菌和污垢似乎被水分解和溶解了蒜头的颜色也有所改变,由原来的白色变成了稍微发黄的颜色我猜想这可能是蒜头中的某些化学成分在水中溶解的结果第三天泡蒜的水变得更加浑浊,并且发出一股刺鼻的气味我推测这可能是蒜头中的硫化物在水中分解产生的气味蒜头的颜色继续变化,变得更加深黄色第四天泡蒜的水依然浑浊,气味更加浓郁蒜头的颜色变得更加深黄,甚至有些发黑我注意到蒜头的质地也发生了变化,变得更加柔软这可能是因为水中的酶分解了蒜头中的纤维素第五天泡蒜的水依然浑浊,气味更加刺鼻蒜头的颜色变得更加深黄和发黑蒜头的质地变得非常柔软,几乎可以轻易地用手指捏碎我认为这是蒜头中的酶分解了蒜头中的细胞结构,导致了这种柔软的变化第六天泡蒜的水依然浑浊,气味仍然刺鼻蒜头的颜色变得更加深黄和发黑,几乎完全看不出原来的白色蒜头的质地非常柔软,已经无法保持原来的形状我推测蒜头中的大部分营养物质已经被水分解和溶解了第七天泡蒜的水依然浑浊,气味仍然刺鼻蒜头的颜色没有明显变化,但质地变得非常软烂,已经无法保持原来的形状我认为蒜头中的细胞结构已经完全被分解,蒜头变得无法食用通过这个泡蒜观察实验,我了解到蒜头在水中的变化过程首先,蒜头表面的细菌和污垢被水冲刷干净,然后蒜头中的化学成分开始溶解和分解,导致水变得浑浊、气味刺鼻蒜头的颜色也逐渐变深,质地变得柔软最终,蒜头的细胞结构完全被分解,无法食用这个实验还提醒我注意在泡蒜过程中及时更换水,以避免细菌滋生和异味产生此外,蒜头泡得时间过长也会导致蒜头变得过于软烂,不宜食用。