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ICS
5009.5食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB
5009.6食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB
5009.168生活饮用水卫生标准GB5749预包装食品标签通则GB7718饮料企业良好生产规范GB12695食品安全国家标准乳粉GB19644核桃坚果质量等级GB/T20398食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28050国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法75国家质量监督检验检疫总局令第号()食品标识管理规定(修订版)1232009术语和定义3下列术语和定义适用于本标准含乳核桃蛋白饮料
3.1Walnut proteinbeverage containingmilk以核桃仁、乳粉为原料,添加或不添加食品辅料、食品添加剂,经调配、加工后制成的制品要求4原料要求
4.1水应符合的规定
4.
1.1GB5749核桃仁应符合的规定
4.
1.2GB/T20398乳粉应符合的规定
4.
1.3GB19644白砂糖应符合的规定
4.
1.4GB/T317感官要求
4.2感官要求应符合表的规定1表1项目要求检验方法在室温下,取一定量混合均匀的被测样滋味与气味具有核桃、乳粉应有的滋味和气味;无异味品,品尝滋味,嗅其气味色泽乳白色、微黄色,或具有与添加成分相符的色泽取约50mL混合均匀的被测样品于无色透均匀液态,无凝块,允许有少量蛋白质沉淀和脂明的容器中,置于明亮处,迎光观察其色组织状态肪上浮泽、组织状态及杂质杂质无肉眼可见外来杂质理化指标
4.3理化指标应符合表的规定2表2项目指标检验方法蛋白质/g/100g
2.0GB
5009.5脂肪/g/100g
22.0GB
5009.6油酸/总脂肪酸/%W
28.0GB/T31325-2014附录A亚油酸/总脂肪酸/%N
50.0GB/T31325-2014附录A亚麻酸/总脂肪酸/%
26.5GB/T31325-2014附录A(花生酸+山翁酸)/总脂肪酸/%W
0.2GB/T31325-2014附录A食品安全要求
4.4应符合相应的食品安全国家标准的规定食品添加剂
4.5应符合的规定GB2760生产加工过程卫生要求
4.6应符合的规定GB12695检验规则5组批
5.1由同一班次,同一生产线生产的包装完好的同一品种为一批出厂检验
5.2抽样方法和数量
5.
2.1每批随机抽取瓶(袋),瓶(袋)用作感官要求、理化指标的检验,另瓶留样备用1266出厂检验项目
5.
2.2感官要求、蛋白质、菌落总数和大肠菌群为每批必检项目型式检验
5.3型式检验项目要求中的全部项目
5.
3.
14.2〜
4.6型式检验每个月进行次有下列情况之一时,应进行型式检验:
5.
3.261)新产品投产时;a)主要原辅料、关键工艺、设备有较大变化时;b)更换设备或长期停产后,恢复生产时;c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时;d)国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时e抽样
5.4在成品库内随机抽样用于感官特性、理化、卫生指标检验的样品,每批抽取瓶,分成二份,其18中份作为留样复验备查之用1判定规则
5.5出厂检验项目全部符合本标准判为合格
5.
5.1出厂检验项目如有一项不符合本标准,可以加倍抽样复检复验后仍不符合本标准,判为不合格品
5.
5.2O标志、包装、运输、贮存6标志
6.1包装物上应有明显标志,且标签内容应符合及的规定GB7718GB28050包装
6.2包装材料符合相应食品包装材料卫生标准和国家有关规定的要求,包装误差应符合国家质量监督检验检疫总局令()第号200575运输和贮存
6.3产品在运输过程中,应防雨防潮、防止日晒雨淋、重压运输工具应清洁卫生、干燥、不得与有毒、有污染的物品混运产品应在清洁、干燥、通风避光、无虫害、无鼠害的仓库内贮存,需冷链运输贮藏的产品,应符合产品标示的贮运条件。