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餐饮吧台年终总结餐饮吧台年终总结1我们每个人都是在不断地总结中成长,在不断的审视中完善自我并脚踏实地的完成好本职工作现将年终总结如下
一、思想总结始终以高标准严格要求自己,作为一名吧台人员,深知自己工作的重要性,积极了解相关业务要求和业务规范,以便更好的充实自己;同时我也自觉遵守院里的规章制度,坚持参加院里的每次培训,以严谨的态度和积极的热情投身于学习的工作中虽然有成功的泪水,也有失败的辛酸,然而日已激烈的社会竞争也是我充分认识到成为一名德智体全面发展的优秀员工的重要性
一、思想总结始终以高标准严格要求自己,作为一名吧台人员,深知自己工作的重要性,积极了解相关业务要求和业务规范,以便更好的充实自己;同时我也自觉遵守院里的规章制度,坚持参加院里的每次培训,以严谨的态度和积极的热情投身于学习的工作中虽然有成功的泪水,也有失败的辛酸,然而日已激烈的社会竞争也是我充分认识到成为一名德智体全面发展的优秀员工的重要性
二、工作方面认真做好本职工作,做到腿勤、口勤、眼勤,积极配合领导完成各项工作服务人员的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,所以近期我们餐厅对员工的技能、技巧等服务内容进行了培训,颇有收获只有通过培训才能让员工在业务知识方面和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人提供更优质的服务,以“宾客至上,服务第一”的宗旨来服务每一位宾客最后,我希望大家一起为我们的酒店事业奉献进取,用我们的青春去点燃和照亮周围的每一位客人,并积极努力创造美好的未来不足之处,请大家提出我在今后的工作中一定会不断改善的锻炼自己...餐饮吧台年终总结3时光飞逝,转眼间又到了年末回顾即将过去的一年,是酒店业竞争和自带酒水物价攀升各方面影响严俊的一年不过在酒店领导及员工共同努力下,由总经理室设定部门自行制定的‘每月指标都能顺利完成这也是跟大家的辛勤汗水和工作中所受的委屈密不可分的但是付出和回报都是相等的今年餐厅在经理的带领下,全员以经理提出的“三个围绕,,,,三个集中,,而努力围绕年初制定的“目标指标,服务效率,基础管理”集中奖罚制度,加强考核力度,以餐中服务为重点考核对奖励措施以销售数量质量最高的为当月销售之星荣升光荣榜并有经济奖励激发大家销售潜能今年在忙时管理人员也相互分工,有重要客人直接协助服务,并做好客史档案的收集加强信息沟通和共享厨房在出新产品时我们利用班会培训新菜的介绍使服务时更加娴熟相比往年今年客情不是很稳定,总是忽忙忽淡,政务接待也在减少,很多都为散客和一些新的客户群体,自带酒水率达到90%左右就在这种情况下每月还能超额完成指标虽然如此,我们仍不能放松,对待每一档客人都要做到“人人都是宣传员,推销员”提高酒店平品牌效应及增加营业额餐饮吧台年终总结4时光流逝,不知不觉我来欧洲房子已经两个月了在这两个月里,思考亦多,感慨亦多,收获亦多对我而言,这段时间的工作是难忘、印记最深的工作思想、方法等一系列的适应与调整,(包括工作上的适应与心态上的调整)压力带来了累的感觉,累中也融进了收获的快乐在店长的支持下,在各位同事的密切配合下,爱岗敬业,恪尽职守,作风务实,思想坚定,较好地完成了自己的本职工作和店长交下来的其它任务(当然还有很多不足,个人素养、技能和吧台管理有待加强)现就两月来吧台状况,做如下简要总结
一、吧台的营业状况总体来说,吧台的营业额在这两月来和之前六月份比较还是呈上升趋势的(六月营业额60000多,七月营业额65000多,八月营业额70000多)或许较其它茶楼和咖啡厅来说这样的业绩只能用惨淡形容,但是就欧洲房子目前的规模和设施而言,这样的业绩也在情理之中但我相信欧洲房子的前景还是很好的,只有我们大家共同努力,让公司尽早步入正轨,做出我们的企业文。