文本内容:
餐厅主管工作职责、遵守公司各项规章制度;
1、具备节约节能意识;
2、直接向助理负责;
3、直接负责店内现场服务、卫生、品质、安全的营运工作;
4、严格执行助理安排的各项工作内容;
5、召开每日班前例会;
6、卫生及准备工作检查巡场;
7、考勤卡、领料单的审核;
8、完成各时段管理表格的使用;
9、顾客投诉的处理;
10、对服务意识、技能技巧、安全意识的培训;
11、合理使用奖惩建议权;
12、对现场照明、制冷、保温等设备的控制;
13、对新进员工的带训安排;
14、保持与平行上下级间的良好沟通与配合15主管工作流程、打卡上班,整理仪容仪表;18:55—9:
00、参加工作例会,听从上级安排工作;29:00—9:
10、做上级安排的卫生工作内容和准备工作;39:10—10:
00、吃早餐(用餐时间控制在分钟之内);
415、参加班前例会;510:15—10:
25、指定区域站位迎宾;610:25—10:
30、营运高峰期(团队配合度、服务、卫生、品质、安全);710:30—12:
30、收尾工作;812:30—13:
30、打卡下班,用餐;9:13:30—13:
50、值班上班,做重点卫生工作;1013:50—15:
55、打卡上班,整理仪容仪表;1115:55—16:
00、班前例会,听从上级安排工作内容;1216:00—16:10做上级安排的卫生工作内容和准备工作;1316:10—17:
00、收尾工作;1417:00—19:
30、营运高峰期(团队配合度、服务、卫生、品质、安全);1519:30—20:
30、打卡下班,用餐;1620:30—20:
50、晚班上班,营运期间,并进行收尾工作;1720:50—22:
30、打卡下班1822:30。