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白茶的品种及其特点在我国茶叶家族中,白茶以其独特的制作工艺和风味备受茶友喜爱白茶的制作工艺相对简单,主要经过采摘、萎凋和干燥三个步骤,尽可能保留了茶叶的天然成分白茶主要产于福建、浙江等地,有多种品种,各具特色白茶按照原料的等级和采摘标准分为白毫银针、白牡丹和寿眉(贡眉)三个主要品种白毫银针是白茶中的极品,选用茶树的嫩芽,茶叶表面覆盖有白色茸毛,呈银白色,故得名白毫银针口感细腻,茶香浓郁,汤色清澈明亮白毫银针具有极高的药用价值,被誉为“茶中珍品”白牡丹选用的是茶树的嫩叶和嫩芽,茶叶略带毫心,外形呈牡丹花蕾状,故得名白牡丹色泽嫩绿,香气清雅,汤色黄绿明亮白牡丹口感鲜爽,回味悠长,具有较高的药用价值和观赏价值寿眉(贡眉)是白茶中品质稍逊一筹的品种,选用的是茶树的成熟叶和芽,茶叶略带毫心,外形呈长条状寿眉色泽黄绿,香气淡雅,汤色黄绿明亮寿眉口感醇和,回味甘甜,虽然药用价值和观赏价值相对较低,但也是品茗佳品
1.保留了茶叶的天然成分白茶在制作过程中,没有经过高温杀青和揉捻,保留了茶叶的天然成分,如茶多酚、氨基酸、维生素等,对人体健康有益
2.药用价值高白茶具有清热解毒、消暑解渴、抗氧化、抗衰老、提高免疫力等药用功效白茶在中医临床上常用于治疗感冒、咳嗽、口腔炎等症状
3.观赏性强白茶的茶叶形状独特,泡饮过程中,茶叶在水中舒展,犹如一幅美丽的画卷,具有较高的观赏价值
4.陈化潜力大白茶具有越陈越香的特性,存放得当的白茶,随着时间的推移,茶味会更加醇厚,药用价值也会提高
5.口感丰富白茶具有鲜爽、甘甜、醇和等口感,不同品种的白茶,口感各有千秋,给人带来丰富的品茗体验
1.水温白茶适宜用80-90℃的水冲泡,过热的水会破坏白茶的口感和营养成分
2.茶具白茶适宜用透明、散热快的茶具冲泡,如玻璃杯、瓷杯等,以便观察茶叶在水中的变化
3.泡饮时间白茶的泡饮时间相对较短,第一泡约2-3分钟,第二泡约1-2分钟,之后每泡加1分钟
4.泡饮次数白茶可多次冲泡,一般可冲泡5-7次,泡饮次数越多,茶味越醇厚白茶以其独特的品种、特点和药用价值,在茶叶家族中独树一帜欣赏白茶的美丽外观,品尝白茶的丰富口感,感受白茶的药用功效,成为越来越多茶友的追求在忙碌的生活中,泡上一杯白茶,品味大自然的馈赠,实为一种享受。