清蒸鲈鱼教程，掌握火候，营养美味只需几分钟

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统名菜，深受大家喜爱它不仅口感鲜嫩，营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭制作今天，就让我来为大家详细介绍一下清蒸鲈鱼的制作教程，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴

一、准备材料制作清蒸鲈鱼，需要准备新鲜的鲈鱼一条，约500克左右还需要适量的姜片、葱段、蒜末、香菜末、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、香醋、食用油等调料

二、处理鲈鱼

1.鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后抹干备用

2.在鲈鱼身上切几道斜刀，以便更好地入味

3.姜片、葱段切丝备用

三、腌制鲈鱼

四、蒸制鲈鱼

2.蒸制过程中，可以准备一些热油，待鲈鱼蒸至7成熟时，将热油均匀地浇在鲈鱼身上，这样可以增加鲈鱼的香气

五、出锅调味

1.鲈鱼蒸熟后，取出姜片、葱段，撒上香菜末、葱末、蒜末

2.锅中烧热油，将热油浇在香菜末、葱末、蒜末上，激发香气

3.根据个人口味，撒上适量的蒸鱼豉油、生抽、香醋、白糖等调料，拌匀即可清蒸鲈鱼的制作过程非常简单，只要掌握好火候，就能在家轻松做出一道营养美味的佳肴蒸制过程中，鲈鱼的营养成分得到了充分的保留，鱼肉鲜嫩可口，非常适合老人和小孩食用清蒸鲈鱼还具有补肝肾、养脾胃、清热解毒、降低血压等多种功效，是一道非常健康的菜品。