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清蒸鱼作为一道家常菜,深受许多人喜爱它的制作过程简单,口感鲜美,而且营养丰富如何制作一道美味的清蒸鱼呢?下面,我们就来介绍一下清蒸鱼的家常做法要制作美味的清蒸鱼,选材非常关键一般来说,草鱼、鲈鱼、鲫鱼等都是不错的选择鱼的选择要新鲜,鱼眼清澈、鱼鳞完整、鱼鳃鲜红、鱼肉有弹性还要注意鱼的大小,太大的鱼不易蒸熟,太小的鱼则口感不佳准备食材除了新鲜的鱼之外,还需要准备姜片、葱段、蒜末、香菜等辅料还可以根据个人口味准备一些调料,如蒸鱼豉油、料酒、生抽、盐等下面,我们开始介绍清蒸鱼的具体做法将鱼清洗干净,鱼身两侧可划几刀,以便更好地入味在鱼身上涂抹适量的盐和料酒,腌制10分钟左右一切准备就绪,就可以将鱼放入蒸锅中蒸制了蒸锅的水开后,放入鱼,大火蒸制约10分钟具体蒸制时间要根据鱼的大小和厚度来调整蒸制过程中,要注意火候,避免鱼蒸过头,影响口感在鱼蒸制的过程中,我们可以准备一些配料将香菜洗净,切成段;蒜末切成末鱼蒸制好后,将盘子中的姜片、葱段取出,撒上香菜段和蒜末热锅加入适量的油,将热油淋在香菜段和蒜末上,这样可以激发出香菜和蒜末的香味再淋上一些蒸鱼豉油,一道美味的清蒸鱼就完成了清蒸鱼是一道非常健康的菜品,它保留了鱼的原汁原味,营养成分也没有被破坏而且,清蒸鱼的做法低油低盐,非常适合追求健康饮食的人群在家庭聚会或者朋友聚餐的时候,制作一道清蒸鱼,不仅能够展示你的厨艺,还能让宾客感受到你的用心而且,清蒸鱼的口感和营养都非常出色,相信会受到大家的一致好评清蒸鱼是一道家常菜中的佳品通过简单的制作,就能品尝到鱼肉的鲜美希望这篇文章能够帮助到您,让您在家庭烹饪中能够轻松制作出一道美味的清蒸鱼。