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家常油菜做法大全美味油菜菜谱推荐油菜,又称芸苔、寒菜,是我国常见的蔬菜之一它色泽翠绿,口感鲜嫩,富含维生素C、维生素A、钙、铁等多种营养成分,具有很高的营养价值油菜的吃法多种多样,可炒、可煮、可蒸、可烤,今天我们就来盘点一下家常油菜的做法,让你轻松享受美味油菜菜谱
一、清炒油菜清炒油菜是一道简单又美味家常菜,保留了油菜的原汁原味,口感鲜嫩可口材料油菜、蒜末、盐、食用油做法
1.油菜洗净,切成段;
2.烧热锅,倒入适量食用油,放入蒜末炒香;
3.加入油菜,快速翻炒均匀;
4.加入适量盐,炒至油菜变软即可出锅
二、油菜炖豆腐油菜炖豆腐是一道营养丰富的家常菜,豆腐富含蛋白质,与油菜的维生素相辅相成,有助于身体健康材料豆腐、油菜、蒜末、姜片、盐、鸡精、水淀粉、食用油做法
1.豆腐切成块,焯水备用;油菜洗净,切成段;
2.烧热锅,倒入适量食用油,放入蒜末、姜片炒香;
3.加入豆腐,轻轻翻炒,加入适量水;
4.放入油菜,大火烧开,转小火炖煮10分钟;
5.加入适量盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅
三、油菜炒虾仁油菜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,虾仁鲜嫩,油菜翠绿,口感清爽可口材料虾仁、油菜、蒜末、姜片、盐、料酒、生抽、食用油做法
1.虾仁洗净,挑去虾线,加入料酒、生抽腌制10分钟;油菜洗净,切成段;
2.烧热锅,倒入适量食用油,放入蒜末、姜片炒香;
3.加入虾仁,快速翻炒至变色;
4.加入油菜,翻炒均匀;
5.加入适量盐调味,炒至油菜变软即可出锅
四、油菜炒蘑菇油菜炒蘑菇是一道美味又营养的家常菜,蘑菇的浓郁香味与油菜的清新口感完美融合材料蘑菇、油菜、蒜末、盐、生抽、食用油做法
1.蘑菇洗净,切片;油菜洗净,切成段;
2.烧热锅,倒入适量食用油,放入蒜末炒香;
3.加入蘑菇,翻炒至变软;
4.加入油菜,翻炒均匀;
5.加入适量盐、生抽调味,炒至油菜变软即可出锅
五、油菜煮年糕油菜煮年糕是一道具有江南特色的家常菜,年糕软糯,油菜清香,口感丰富材料年糕、油菜、蒜末、姜片、盐、鸡精、水淀粉、食用油做法
1.年糕切片,焯水备用;油菜洗净,切成段;
2.烧热锅,倒入适量食用油,放入蒜末、姜片炒香;
3.加入适量水,放入年糕;
4.放入油菜,大火烧开,转小火煮10分钟;
5.加入适量盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅总结。