还剩1页未读,继续阅读
文本内容:
2023年度茶艺师资格证考试茶艺师(初级)高频题汇编(含答案)学校:班级:姓名:考号:
一、单选题(题)
30.冲泡普洱茶一般用()以上的水温冲泡1A.80℃B.85℃C.90℃D.95℃()对“茶醉”无缓解作用
2.o吃水果吃糖果吃点心抽烟A.B.C.D..茶叶中的多酚类物质主要是由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成3叶绿素茶黄素茶红素儿茶素A.B.C.D..茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时,下列()姿势是错误的4当要坐下时,用手整理一下长裙再坐下.走动时提裙小跑站立时A.B C.两手合握于腰部或一屈一直挺身收腹,保持微笑D..灌木型茶树的基本特征是()5叶小而稀,分枝稀,树冠大A..叶大而稀,分枝稀,树冠小
8.没有明显主干,分枝较密,叶大而稀C.没有明显主干,分枝较密,多近地面,树冠短小D.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底中夹杂()芽叶6青绿色黄绿色铜绿色暗绿色A.B.C.D..玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水,使茶杯中茶叶7(),有助于茶汤浓度达到上下一致.充分吸湿上下翻滚飘浮水面快速下沉A B.C.D..不同慢性疾病者选择不同茶饮,有前列腺疾病者宜饮()8乌龙茶、红茶花茶、红茶绿茶、花茶白茶A.B.C.D..时兴乌龙茶艺的地点是()9沪苏和京津潮汕和漳泉.昌九和抚安珠湘和岳常A.B.C D..尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分(),用自己最大的努10力尽到自己的职业责任.发挥主观能动性.表现自己表达个人愿望推销产品A B C.D.擂茶在宋代为之称
11..茗粥米粥.豆粥.菜粥A B.C D.神经衰弱者饮茶以()为宜12喝浓茶茶水服药喝淡茶空腹饮茶A.B.C.D..陆羽《茶经》指出其水,用山水上,江水中,()下,其山水,拣13乳泉石池漫流者上河水井水泉水溪水A.B.C.D..茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物的氧化,加速茶叶变质14色素或蛋白质.维生素或蛋白质.色素或脂质色素或维生素A.BC D..泡饮红茶一般用()的水冲泡15A.70℃B.75℃C.85℃D.90℃.扁炒青的品质要求因制法不同,品质特征也有差异16紧结光滑扁平光滑芽毫光滑密披茸毛A.B.C.D..茶树性喜温暖、湿润,在南纬()与北纬间都可以种植1738A.50°B.45°C.40°D.38°.在茶馆接待宾客时,选择茶具时较全面的参考因素是18看喝茶人的身份、喜好看喝茶的讲究程度、和现有的条件看场合、A.B.C.看人数、看茶叶看茶叶的品种、外形D..斗茶起源于唐朝,却在()得以流行19清朝元朝.宋朝.明朝A.B.CD.下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责20帮助宾客存放衣帽雨伞等物品A.将宾客平均分配到不同的区域,平衡工作量B..通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务C.及时检查茶馆设备的状况,做好维护保养工作D。