2023《茶艺师》资格证考试茶艺师（初级）培训模拟试题及答案

《茶艺师》资格证考试茶艺师（初级）2023培训模拟试题及答案学校:班级:姓名:考号:

一、单选题（题）

30.为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求（）1“华贵、精致”“幽、净、雅、洁”“古典、华丽”“文化、A.B.C.D高贵”.茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度值在2PH之间为最佳

4.5—

5.5中性酸性偏酸性微酸性A.B.C.D..在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等3清醇甜醇.浓厚浓醇A.B.C D.左右水温比较适宜冲泡茶叶

4.90℃绿茶红茶沱茶白茶A.B.C.D..为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即（）5问候轻、迎客轻、送客轻A.点茶轻、泡茶轻、奉茶轻B.说话轻、走路轻、操作轻C.与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻D..下列是中国“五大名泉”之一6庐山玉帘泉济南总勺突泉.杭州六一泉苏州白云泉A.B.C D..下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶7大庖井照面井灵泉井少汲井A.B.C.D..冲泡绿茶时，通常一只容量为的玻璃杯，投茶量为8100—150mLA.l—2g B.l—

1.5g C.2—3g D.3Tg.台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤

9.冷却保温冲淡.中和A B・C・D清饮红茶壶泡法的盛茶杯以（）为好

10.白色红色绿色透明A.B.C.D..黑茶的品饮，要细细体味经长期贮存而形成的11浓香醇香陈香甜香A.B.C.D..天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体12系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶绿色食品有机茶.茶叶检测.茶叶出口A.B.C D.在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是13看喝茶人的身份、喜好看喝茶的讲究程度、和现有的条件看场合、A.B.C.看人数、看茶叶.看茶叶的品种、外形D.从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮14绿茶普洱茶乌龙茶.茉莉花茶A.B.C.D.陆羽《茶经》指出其水，（）用上，江水中，井水下15蒸储水纯净水山水雨水A.B.C.D..泡饮红茶一般用（）的水冲泡16A.70℃B.75℃C.85℃D.90℃.瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉17福建德化河北唐山江西景德镇山东淄博A.B.C.D..擂茶在宋代为之称18茗粥米粥豆粥菜粥A.B.C.D..茶艺师着短裙在服务时，下列（）姿势是错误的19行动时步幅不宜大坐时将两膝张开两手臂自然摆动步幅轻盈A.B.C.D..玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水，使茶杯中茶20叶（）,有助于茶汤浓度达到上下一致充分吸湿上下翻滚飘浮水面快速下沉A.B.C.D..不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮（）21乌龙茶、红茶花茶、红茶绿茶、花茶白茶A.B.C.D.。