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文本内容:
.茶树性喜温暖、湿润，在南纬（）与北纬间都可以种植638A.50°B.45°C.40°D.38°.一般要求茶艺馆服务人员营业时
7.必须着长裙可以穿自备的中式服装着干净、整洁的便装保持工A B.C.D.作服洁净、整齐.当今红茶的调饮泡法，比较常见的是在茶汤中加入（）等8牛奶和糖果汁和糖可乐和糖啤酒和糖A.B.C.D..世界上第一部茶书的作者是9熊蕃陆羽张又新温庭筠A.B.C D..湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）10柔软而薄粗老花杂欠匀而轻飘柔软厚实A.B.C.D..灌木型茶树的基本特征是（）
11.叶小而稀，分枝稀，树冠大A.叶大而稀，分枝稀，树冠小B没有明显主干，分枝较密，叶大而稀C..没有明显主干，分枝较密，多近地面，树冠短小D.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点12传热慢，不透气传热慢，透气传热快，透气传热快，不透气A.B.C.D..擂茶在宋代称为（）
13.米粥茗粥.黍粥面粥A B.C D..为顾客结帐时，恰当的做法是14指明收银台位置，请顾客自行结帐A.用托盘将帐单递给顾客B.为表示尊敬和礼貌，将托盘内帐单的正面朝上C.用双手将帐单递给顾客D..冲泡绿茶时，通常一只容量为的瓷壶，投茶量为（）15200-250mL A.4—5gB.2—3g C.3—4g D.l—2g.在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲16泡技巧中的三个基本要素壶温水温水质水量A.B.C.D..潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来（）的工具17陈放盖碗和品杯贮积茶渣和废水.用来烫杯和洁具陈放茶叶和茶A.B.C D.具（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳
18.河水雪水湖水自来水A.B.C.D..茶海是用来（）19取茶渣均匀茶汤浓度盛取干茶嗅茶香A.B.C.D.值越小，溶液的酸碱度越小
20.A.pH B.pF C.ppb D.ppt.调味红茶品饮时，重在领略它的
21.香气和滋味汤色和调味汤色和叶底叶底和调味A B.C.D..唐代饮茶风盛的主要原因是22朝廷诏令社会鼎盛民间时尚.文化进步A.B.C.D.以下说法中，品茶与喝茶的相同点是23对泡茶意境的讲究对泡茶水质的讲究对冲泡茶的方法一致A.B.C.D.对茶的色香味的讲究泡茶，汤色明亮，香味俱佳
24.井水江水雪水海水A.B.C.D..乌龙茶审评的杯碗规格，碗高，容量25110mlA.60mm B.55mm C.45mm D.50mm.在茶艺师泡茶时，下列的举止是得体优雅的
26.置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看A为避免身体尽量不要倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶B..右手泡茶，左手垂直吊在身旁C弯着身体埋头苦干D..凡是不含有钙离子、镁离子的水，称为27软水硬水暂时硬水永久硬水A.B.C D..茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组28成叶绿素茶黄素茶红素儿茶素A.B.C.D..瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉29福建德化河北唐山江西景德镇山东淄博A.B.C.D..福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸30泡（）后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中分钟分钟分钟分钟A.4B.3C.2D.1
二、单选题（题）
5.夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，在自然环境中直接（）、不炒不揉31晾干晒干.烘干吹干A.B.C D..当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有（）32劳动仲裁委员会劳动争议仲裁委员会本单位劳动争议调解委员会A.B.C..人民法院D.红茶清饮，追求的是茶的（）33颜色真实味清淡形状A.B.C.D..茶树性喜温暖、（），通常气温在之间最适宜生长3418℃—25℃干燥的环境湿润的环境.避光的环境阴冷的环境A.B.C D..下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容35产品质量标准加工验收标准茶叶销售标准检验方法标准A.B.C.D.参考答案
1.C
2.B
3.D
4.A
5.B
6.B
7.D
8.A
9.B
10.D
11.D
12.D
13.B
14.B
15.A
16.B
17.A
18.B
19.B
20.A
21.A
22.B
23.C
24.C
25.D
26.B
27.A
28.D
29.C
30.D
31.A
32.C
33.B
34.B
35.D。
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