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文本内容:
年二级公共营养师基2022础知识练习题
6、锌缺乏的临床表现包括()A、偏食,异食癖B、矮小,瘦弱C、腹泻D、性功能低下E、皮肤枯燥,炎症,伤口不易愈合
7、老年人的生理特点包括()A、根底代谢下降B、体脂增加,骨密度下降C、消化功能减退D、眼球晶体失去弹性,易患白内障、
8、母乳喂养的优点为()A、养分丰富B、易于消化汲取C、不易污染D、含有多种免疫因子E、缓冲大小,对胃酸中和作用小
9、孕期养分不良对胎儿的影响为()B、疾病恢复C、老年D、饥饿E、儿童
10、膳食纤维是生理功能包括(A、降低血浆胆固醇B、增加粪便体积C、掌握体重和减肥D、减缓葡萄糖汲取,降低餐后血糖E、促进胃肠蠕动A、低诞生体重B、早产儿或小于胎龄儿C、脑发育受损D、围产期新生儿死亡率增高E、先天畸形
10、与肥胖病发生有关的饮食因素有()、进食过快AB、进食过慢C、高热能高脂肪低纤维饮食D、晚餐过饱E、高脂肪高碳水化合物
11、急性肾炎饮食治疗时,以下哪种食物不行以选用()A、面粉B、咸肉C、卷心菜D、苹果
12、食物与药物的主要区分是()A、构造不同B、性质不同C、作用不同D、来源不同
13、可局部在肠内细菌合成的维生素是()A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K
14、大剂量服用维生素C可能引起()A、机体反抗力下降B、脂肪吸增加C、腹泻D、坏血病
15、膳食调查的目的是()A、了解有无养分缺乏症B、了解膳食级成及养分素摄取状况C、了解机体生长发育状况D、了解机体养分状况
16、大米和大豆混合食用,哪两种氨基酸发挥了互补作用(A、亮氨酸和赖氨酸B、赖氨酸和色氨酸C、蛋氨酸和赖氨酸D、赖氨酸和苯丙氨酸
17、食物有五味,以下哪项不是五味的内容()、酸AB、辛C、涩D、甘
18、临床见心悸,头晕,失眠多梦,健忘,考|试/大面色淡白或萎黄,唇、舌色淡,脉细弱多属()A、心气虚症B、心阳虚症C、心血虚症D、心阴虚症
19、津液辨证不包括()A、津液亏虚病症B、脾症C、水停症D、痰饮
20、亚油酸是()、18碳2稀酸AB、22碳4稀酸C、24碳6稀酸D、18碳4稀酸
21、中医食物配伍包括A、相须相使B、以脏补脏C、“发物”忌口论D、药食同源学说
22、黏膜所分泌的黏液中的黏液素Mucin是属于那一种复合蛋白质A、核蛋白质B、醵蛋白C、磷蛋白D、色蛋白
23、那一种胺基酸,考|试/大可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱Acetylcholine A、笨丙胺酸B、甲硫胺酸C、甘胺酸D、孰胺酸
24、一克食盐氯化钠含有、
0.3gNa,17gClAB、
0.5gNa,
0.5gClC、
0.6gNa,
0.4gClD、
0.4gNa,
0.6gCl
25、Bl亦称为()A、抗坏血病因数B、抗不孕因子C、抗神经元因子D、抗癞皮症因子
26、B6缺乏产的贫血症为()、巨红血球症AB、小红血球症C、溶血性红血于症D、恶性贫血
27、VitB2最怕的是()、光AB、热C、酸D、以上皆非
28、Foklicacid能参加单碳分子的转移,其活性型为()A、MonofolicacidB、DifolicacidC、TrifolicacidD、Tetrafolicacid
29、B2(Riboflavin)是何辅酶之成分解答(A、FADB、NADC、CoASHD、pyridoxal-5-phosphate
二、多项选择题
1、人体的能量消耗包括以下哪些方面()A、根底代谢B、与外界交换C、食物特别动力作用D、儿童和生长发育E、体力活动
2、根底代谢的影响因素包括()A、性别B、年龄C、体型D、应激状态E、内分泌
3、以下是人体必需氨基酸的有()A、亮氨酸B、蛋氨酸C、谷氨酸D、赖氨酸E、甘氨酸
4、蛋白质的生理功能包括()A、构成和修补人体组织B、供应能量C、构成激素和酶D、维持体内酸碱平衡E、构成抗体
5、以下哪些物质含碳水化合物()、糖白质AB、糖脂C、白蛋白D、DNAE、RNA
6、以下是人体必需脂肪酸的有()A、油酸B、亚油酸C、花生四烯酸D、亚麻酸E、草酸
7、以下哪些食物肥胖患者可以常常食用()A、香菇B、腰果C、海带D、茶麦E、芹菜
8、以下为双糖的是()A、葡萄糖B、蔗糖C、果糖D、乳糖E、麦芽糖
9、以下哪些状况下机体处于负氮平衡()A、长时间发热。