xxx幼儿园家园共育基地建设案例

家园共育背景下的课程研究一食育文化幼儿园家园共育基她建设案例——XX幼儿园自成功申报家园共育基地以来，积极投身新形XXX势下的家园共育新模式的探索，多措并举，让家园共育工作呈现出双向奔赴、共同发力的积极态势为了进一步加大共育合作力度和深度，我园建立了“家园食育工坊”，将家园共育工作引入课程和课题研究领域

一、健全组织完善机制保障强基础《岁儿童学习与发展指南》健康领域的子领域“生活3-6习惯与生活能力”目标中，对幼儿养成良好饮食习惯的典型表现做出了非常具体描述这体现出我国对幼儿营养状况与健康的关注，也体现出幼儿从小形成健康生活方式的重视因此，我园围绕“家园合作共建食育文化结硕果”的总体目标，结合园所实际，园委会携手家委会以及膳食委员会积极探索将“食育”文化引入课程的研究工作，经过近一年的调研和前期准备，投资万元，建成了以“家园食育工坊”为主体、快乐5农场和各班活动室“小厨房”为补充的“食育”课程基地，采购了冰箱、烤箱、实物展台等设备；搜集了课程相关资料，有计划采集食材百余种，并逐步完善了食育课程各项制度和课程初步架构本课程旨在通过“食育”课程让幼儿学习与食物相关的知识，获得有关饮食的正确知识，养成健康的饮食习惯，从而达到健康养生目的课程同时承载着传承中华优秀传统文化的责任，并逐步培养幼儿社会交往的能力，促进幼儿注意力和记忆力的发展，为幼儿提供展现自己的舞台，使幼儿获得自我表现和成功的满足

二、食育课程实现家园合作新高度.结合地域特色，普及食育文化1中国传统饮食文化源远流长的，具有较为浓厚的古风气息不论是端午节的粽子、中秋节的月饼，还是冬至的饺子、元宵节的元宵，不同的传统节日都有其独特的故事和饮食为了为幼儿展示不同的节日特色和不同的饮食文化，同时融入节日教育、亲情教育、饮食教育，帮助幼儿形成正确的人生观、价值观和世界观，我园家委会号召教师和家长携手利用周边资源为幼儿打造食育文化课堂一是教师组织各具特色的饮食主题教育活动，并以食物为主题开展“南瓜”“饺子”等班本课程引导幼儿探究和解密，以此增强幼儿对饮食文化的兴趣二是家长收集当地的农产品或蔬菜、食品组织“丰收节”“美食节”等活动，系列活动包含知识储备、欢乐采摘、品尝和展示、操作、展示等环节，让幼儿去发现、去探索、去感知和体验丰收的喜悦三是幼儿园组织“端午”“中秋”等节庆活动，活动中，邀请擅长美食的家长现场制作粽子、绿豆糕、月饼等传统美食，让幼儿徜徉在丰富多彩的食育文化中增长见闻.融入健康元素，开展食育教育2随着社会的发展、科技的进步，我们会发现随着时间的演变，对烹饪技艺中古法的继承，涵盖着许多优美的礼仪礼规和神秘的养生之道因此，开展“食育”课程时，将课程内容与生活元素相融合在幼儿园食育课程教学中，将礼仪文化融入实际教学中，同时将养生之道融入食谱之中，以多样化的教学活动引导幼儿更好地认知传统文化，使得幼儿能在优秀传统文化的引领下逐渐养成良好的饮食习惯众所周知，“食育”文化和健康领域的关系密不可分，在“食育”课程中，我们更注重健康元素的融入在每一次“食育”课堂开始之前，健康和营养知识储备都是课程实施的基础家长志愿者里的营养学家、医护人员、厨师等职业成了这一领域的“生力军”，他们利用自己的专业知识和能力，通过将常见食材的营养成分以及养殖方式进一步分析,制作了简单地菜谱共“食育”课程实操环节使用，这些食谱也为我园“食育”课程园本教材的生成提供了蓝本,构建主题内容，实践促进成长3经过全体教师的学习、研讨、实践，“快乐农场”的播种、施肥、除草、观察和采摘以及“食育工坊”和班级“小厨房”里真实食材进行的游戏和实操已区域常态化真实的触感和口感，真实的烹饪过程让食育课程成了大中班孩子们的最爱，小朋友的操作强度从摆放、分发发展到切、擀、包、捏、卷等；烹饪方法也从简单的烤多样化为煎、炸、煮、蒸等；“产品”也有烤串、煎饼、月饼、煎饺、麻食、菜盒、紫菜包坂、水果沙拉等十多种，每周两次的活动也吸引了更多的关注孩子们在实操中锻炼了手眼协调，在沟通中发展了交流的能力，在合作中见证了团结的力量活动中，老师和家长会告知幼儿食物的营养成分以及搭配规则，并采取最大差异化的组合方式，促使幼儿能在各方面的互补作用下有效展开食育游戏，促使幼儿健康的成长

三、成效显著家园合作共育结硕果当前社会中，美食作为一种文化、一种传承，成了我们对美好生活的一种向往，“食育”文化也逐步呈现出方兴未艾之势目前为止，幼儿园基于家园共育背景下的“食育”课程XX共生成班本课程余项、教师个人微型课题项、相关研究论103文篇，“食育”文化园本课程相关教材正在整理和完善之中9近期，我园“食育”课程活动开展迎接市内外姐妹园和县域内以及联盟内园所参观余次，全县层面的经验交流次总之，202我园通过家园携手合作，实现了“食育”效果最大化。