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文本内容:
适用客户
1.老化折断不易分离,食之有粗纤维感黄叶菜叶边缘枯黄,或局部枯黄萎隽组织软化(萎缩、W),叶脉脱水、发糠等不净清洗不干净,切口或菜体粘污物抽鬟:受到温度和日照长度等环境变化的刺激,随着花芽的分化,茎开始迅速伸长,冻伤由于温度未控制好,而导致的菜体发软,脱皮等现象锈斑由于盛放时间较长,氧化等原因,切口呈黄色或褐色叶片有2个以上之异色针状斑点或1个超过针状斑点质量要求3检验项目和标准
3.1适用客户***上海青系列,建议品种矮箕青,品种要求规格要求叶片长度15-25cm,个头大小应均匀一致,无异物花王外观要求绿色至墨绿色,具有该品种青菜固有的味道,入口甜、糯、不苦、不涩、无腐烂味,老嫩适中合格不良率氾围10%总不良率25%品种色泽萎不合格项虫体虫害腐烂规格锈斑机械伤冻伤黄叶抽耋老化异常不良焉不合格率2只3%3%7%5%5%2%5%5%Max/4kq检验方法
3.2321抽样一车作为一个抽样批次,对每车原料按上下左右前后中的部位,随机抽样,抽样量为8kg用〃四分法〃取2次2kg,分别检验取均值主要项操作要求名词解释
2.
3.
2.
2.1单项不符合项超过设置数额比例(参见
3.1),予以拒收处理;品质不良率不超过10%,超过10%作为扣点要求,总不良率超过25%,予以拒收处理
3.
2.
2.2虫体抽样的4kg检品中,粘附2只活虫或虫体,以上者,拒收
3.
2.
2.3若发现根部泥土较多,则模拟生产清洗流程,若无法清洗干净,则拒收
3.
2.
2.4青菜抽检中,黄叶、机械伤、腐烂叶等,按整片叶作为不合格计算不良率虫体混于菜中的活虫或死虫体虫害虫咬之食痕,形成孔洞或半透明状,略显淡黄色腐烂由于贮藏等原因,菜体烂坏,有异味品种异常非客户指定或本公司发展之品种性状机械伤由于采收、运输、装卸不慎造成菜体不完整色泽不良菜体颜色与同车货品异常或与通常认知的产品不同。