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文本内容:
湘教版《劳动教育教学》三年级教学设计课题果蔬大变身单元1学科劳动教育年级三年级通过制作果蔬实践活动,可以培养学生的悬饪兴趣和劳动成就感,提图学生的实践能力和技能,教材培养团队合作精神和社会责任感这些都是学生成长和发展所必需的素质和能力,对于学生的分析未来发展具有重要的意义、劳动观念1通过水果拼盘的制作,培养做美食的兴趣,养成自觉参与简单的家庭烹饪的观念、劳动能力,2知道水果的各种好处,安全使用刀具掌握安全制作水果雕刻拼盘的技能学习目标
3、劳动习惯与品质能自觉自愿地劳动,养成安全规范,有始有终的劳动习惯、劳动精神4通过水果拼盘的制作,培养勇于创新、不畏艰辛、追求卓越的劳动精神重点掌握果蔬拼盘制作的操作技能培养学生乐于从事简单髭饪的兴趣,培养学生对于美的鉴赏能力难点学生可以安全地使用刀具切出形状的好看的水果教学过程教学环拍教师活动学生活动设计意图导入新课观察课件图片同学们,你们猜一猜这些造型精美的艺术品是用什么通过图片观察这些材料制作而成的?互动交流问题精美的艺术品的制作材料,弓入课1题,引起学生兴趣,活跃课堂气氛师阅读教材,了解蔬讨论交流对喽,同学们真是太厉害了,完全猜对了它们都是菜水果可以有不同用蔬果雕刻而成的蔬菜和水果所含丰富的营养物质,阅读教材的烹饪方法,引入不仅对我们的身体健康有益还被富有艺术细胞的厨生活小镜头,开展师们雕刻成精美的盘饰或做成创意拼盘,用来装点课题美化我们的生活快看,小迪的妈妈在做的是什么水果拼盘呢?你做过水果拼盘吗?对比第三张水果拼盘的图片和第
一、二张宴会上的水果拼盘有什么不同?师家庭拼盘,水果摆放没有层次感,没有造型,主锻炼学生观察能力学生观看图片要用于日常食用和思考分析问题的思考交流问题宴会拼盘,美化餐桌,烘托宴会气氛、拼盘都是能力讲授新课经过精心雕刻的果蔬造型,富有艺术气息对比图片,展开通过对比图片,可讨论以总结出宴会拼盘果蔬雕刻是一门结合雕刻与装饰的独特艺术,在我国的特色让学生感有着比较悠久的历史,常用于装饰、美化菜肴,以烘受到宴会拼盘的美托宴会气氛和艺术性蔬菜和水果的种类众多,但只要利用得当,绝大部分劳动之识果蔬都能成为雕刻的材料而常用于雕刻的多为形状通过阅读让学生了阅读了解平滑饱满、颜色亮丽的果蔬,如西瓜、哈密瓜、菠萝、解果蔬雕刻用到的橙子、苹果、萝卜、冬瓜、南瓜、黄瓜、土豆等果蔬都有哪些果蔬雕刻看似简单,但操作起来有一定难度,常常需要经过长时间的练习才能掌握这项技艺对于不同用途的果蔬作品,也需要采用不同的方式来进行雕刻,那么,这里面都有哪些知识呢?让我们一起去了解一下吧第一类蔬菜盘饰学生可以更加直观察课件图片,盘饰是用来装饰盘子、美化菜肴外观的雕刻品,主要观,具体的了解果直观地感受盘依靠雕花和摆盘来达成装饰目的厨师确定创意造型蔬装饰的种类激发饰的美后,先用蔬菜完成雕刻,然后根据造型需要点缀美化学生的学习兴趣盘子周围第二类水果拼盘创意水果拼盘先要将所有水果切好,品种和颜色越丰富越好然后,对果壳或果皮进行加工雕刻,最后放学生可以更加直在容器里摆好造型观察课件图片,直观地感第三类果蔬摆饰观,具体的了解果果蔬除了食用,还能在短时间内作为工艺品摆放在家受盘饰的美蔬装饰的种类激发里,增添生活的乐趣这些摆饰的造型多种多样,可学生的学习兴趣以是动物、植物,也可以是人物、风景等一盘被精心烹制过的食物,再经过盘饰的精心点缀,往往显得更加精致和高端那么,具有着画龙点睛作用的它们是怎么被巧手的师傅制作出来的呢?一起来看这个视频吧瞧,胡萝卜也可以做成这么漂亮的盘饰,是观看视频通过观看视频帮不是既简单又美观呢盘饰可不止果蔬这一种方式助学生了解如何哦睁大眼睛往下看制作简单的盘饰教师提出问题除了果蔬,你还知道哪些其他类型的盘饰?思考交流学生通过观看图果酱画盘拓展知识片了解盘饰除了糖艺盘饰果蔬之外的其他创意摆盘创意盘饰,增加奶油摆盘课外知识,感受蛋壳摆盘这些创意拼盘的美丽想要制作出这么精致的果蔬艺术作品,都需要具备提出问题共同提出问题,引起哪些条件呢?思考交流学生的求知欲望劳动之窗实用的工具
1.好看的果蔬雕刻作品当然离不开好用的工具,一般选择较尖锐锋利的专业刀具,这样更容易切割果蔬及刻画线条但同时,操作起来也要更加注意安全通过详细的三个方掌握基本刀法
2.面的饥饿少帮助学雕刻的基本刀法多种多样,包括切、挖、刻、旋、镂思考交流生了解制作果蔬艺空等掌握的刀法越多,作品的造型就越丰富术品需要具备的条勤加练习
3.件在成为高手之前,厨师们都要经过长年反复、细致的练习,才能最终掌握这项工艺,还要通过参与比赛来不断提升自己的水平果蔬雕刻是一项需要耐心和创意的活动,选择自己实践活动锻炼学生的动手能喜欢的果蔬,和家庭成员一起来试一试吧力和增加家庭成员的亲密关系学生可以更加详劳动之行看了这么多果蔬作品,你也跃跃欲试了吧!今天就细具体地学习制教大家制作南瓜灯需要特别提醒的是,制作中需要用到一些锋利观看图片掌握作南瓜灯的方操作方法的工具,所以一定要注意安全哦!法,并且树立安全、准备工具规范的操作的意南瓜、锥子、水果刀、马克笔、勺子、手套、蜡烛识.处理南瓜将南瓜的外皮擦洗干净,用笔在顶端画1一个圆圈,再用水果刀慢慢划开拔出盖子后,用勺子把南瓜内部的瓢清观看图片掌握学生可以更加详除干净,并保留顶盖操作方法细具体地学习制作.绘制图形可以对照自己喜欢的样图,用马克笔在2南瓜灯的方法,并南瓜表面勾勒出大体轮廓且树立安全、规范.雕刻南瓜先用锥子按照画好的线条扎孔,再沿3的操作的意识着扎好的锥孔细致地刻出形状雕刻时注意刀子与南瓜尽量保持垂直,保护手部安全完成后,将残留的马克笔颜色轻轻擦去放置蜡烛擦干净南瓜后在里面放上蜡烛,如果是
4.普通蜡烛,记得用牙签固定好,也可以放电子蜡烛最后,将蜡烛点燃,一盏南瓜灯就做好多做几个放T,在一起会更有意思综合活动活动名称制作创意水果拼盘活动目的让学生关注日常饮食中的果蔬用途,激发学生的生活创意活动步骤增强学生动手能力学生课后实践和团队沟通能力.邀请爸爸妈妈一起挑选水果和果盘1活动增加亲子关系和爸爸妈妈分工协作,充分发挥集体
2.创意,尽量做得美观,与其他家庭成员分享你们的成果,并
3.用照片记录下来课堂小结观看视频通过观看视频这种制作果蔬拼盘作品,光有过硬的手工技术还是不学生乐于接受的形够的,创意是工艺作品最重要的灵魂同学们可以尽式让学生了解创意情地发挥自己的想象力,把自己想象的东西变成现实果蔬拼盘的制作过下边就让我们一起来欣赏这个创意果蔬拼盘的程,得到艺术的熏制作过程吧陶。