湘教版《劳动教育》三上 第二课《八宝乐》教学设计

湘教版《劳动教育教学》三年级教学设计课题八宝乐单元学科劳动教育年级三年级2教材选取了学生们比较熟悉的喜欢的八宝粥作为劳动实践的对象以八宝粥引出腊八节的习俗教材和腊八饭的制作过程让学生们在实践过程中了解腊八节的来历，了解民俗腊八节的常识认分析识腊八粥的材料，学习制作腊八粥，提高学生的生活能力、劳动观念1通过八宝粥的制作，了解中国传统节日习俗，养成自觉分担家务劳动的劳动观念、劳动能力2认识腊八粥的材料，学会熬制腊八粥的技能，提高生活自理能力学习目标

3、劳动习惯与品质养成做事情有耐心、吃苦耐劳、自觉自愿的劳动习惯和品质、劳动精神4通过熬制八宝粥的劳动实践，培养勤俭节约、甘于奉献的劳动精神重点掌握熬制八宝粥的操作技能培养学生乐于从事简单烹饪的兴趣，提高学生生活能力难点掌握熬制八宝粥的操作技能教学过程教学环书教师活动学生活动设计意图导入新课看视频跟着视同学们，今天的课程让我们从一首好听的民俗歌谣开通过视频儿歌让始吧，大家可以跟着一起唱哦频一起学唱儿学生对年俗的了歌解，引出课题引起学生兴趣，活跃课堂气氛刚才歌谣中说腊八节时候要喝一碗热气腾腾的腊提出问题互动引发学生对问题交流八粥才叫过节呢？那你们知道腊八节喝腊八粥有什么的好奇和探究激发来历吗？学生的学习兴趣播放视频拓展学生的课外知明朝开国皇帝朱元璋小时候生活非常艰苦他曾经给识马员外家放牛，马员外对朱元璋非常不好，老是不给他饭吃，还动不动就责打他有一天，朱元璋放牛不小心让牛摔断了腿马员外大怒，把朱元璋关进小黑屋，不给他饭吃朱元璋饿得实在受不了，发现屋子通过视频了解八宝里有个耗子洞，他就往耗子洞里掏，果然粥的历史故观看视频事，增加学习兴趣，拓展知识面掏出了一堆耗子储存的粮食朱元璋就把它们熬成一讲授新课锅粥，总算靠着它活了下来，这天正好是腊月初Ao多年之后，朱元璋做了皇帝，回忆起往事，感慨万千他下令每年腊月初八，无论是宫里还是民间，都要熬杂粮粥喝目的就是教育后世子孙，不要忘记父辈创他的艰难从此，喝腊八粥的习俗就流传开来了那么，腊八粥是怎么做的呢？让我们去莎莎家，看看她的妈妈都有哪些熬制腊八粥的诀窍吧妈妈把泡好的红豆、黄豆、绿豆、黑豆、大米、小米、蕙米、黑米等先放进锅里煮，莎莎好奇地问道“妈妈，为什么其他的不一起煮呢？”妈妈说“要把难煮的食材先煮半个小时，然后再放易煮的食材，这样煮出的八宝粥才更加美味”从这段话中你得到了哪些信息呢？.八宝粥的原料都是什么阅读课文提出激发学生的求知

1.煮八宝粥是有先后顺序的先煮不容易熟的材问题师生互动欲望和好奇心2料，后放易熟的材料交流思考交流锻炼学生阅读理解的能力你想自己学做八宝粥吗？你知道制作八宝粥都需要哪些步骤吗？让我们接着往下看主料红豆、黄豆、绿豆、黑豆、大米、小米、米、1黑米辅料核桃、燕麦、莲子、花生、枸杞、冰糖、红提出问题学习交流促进学生对熬制枣八宝粥的兴趣提前把四豆等难煮的食材浸泡至少个小时，司节

1.8通过课件图片约熬制时间劳动之识其他材料浸泡个小时了解学习八宝通过图片详细地

2.

1.在锅中一次性加足水，冷水下四豆，中火熬粥制作步骤与介绍八宝粥制作330方法分钟过程，学生可以更4,待四豆开花时，放入四米和辅料，继续熬30分钟，加直观了解熬制八不断搅拌以免糊锅宝粥的操作和注意.出锅前根据口味放适量冰糖一碗软糯甘甜营养丰5事项富的腊八粥就做好了劳动之窗同学们，你知道腊八节都有哪些食俗吗？学习探讨腊八粥了解各地八宝通过课件，学生

1.粥食俗腊八节这天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗可以看到丰富的图腊八粥是用多种食材熬制的粥片，从图片中了解到腊八节各地的风俗小吃，激发他们•腊八蒜2的学习兴趣，让知通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏识变得更加生动有酸、微辣因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”趣泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗在阴历腊月初八的这天来泡制蒜其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿.腊八豆腐3通过课件，学生可观看课件，了以看到丰富的图安徽省夥县地区民间传统小吃之一，因其历史悠解民俗片，从图片中了解久，风味独特，具有徽州文化底蕴，有“豆腐火腿”到腊八节各地的风之美称每年农历十二月初八前后，夥县家家户户都俗小吃，激发他们要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，俗称“腊的学习兴趣，让知八豆腐二它选取优质黄豆，泉水碘盐，天然香料，采识变得更加生动有用传统的制作工艺，外形有点像柿饼品色泽黄润如趣玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜.腊八面4在中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而吃腊八面腊八前一天用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，赶在太阳出来之前，全家坐在一起吃腊八面.麦仁饭5在青海西宁，腊八节吃麦仁饭将新碾的麦仁与牛羊劳动之行腊八到了，过年还会远吗年夜饭的饭桌上一定要有肉同煮，加上食盐、姜皮、花椒等佐料，八宝饭，象征全家平安吉祥、幸福美满一起来学习制作美味可口且寓意吉祥的八宝饭吧！糯米克、莲子克、红枣克、葡萄干克、250151515板栗克、豆沙克、猪油克、白砂糖克

153055.将糯米在水中浸泡小时后捞出，松散地放入笼16学生通过观看通过教师讲解，课屉，蒸分钟，制成八分熟的糯米饭30课件的图片了件演示如何制作八.将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪油并2解制作八宝饭宝饭，学生可以更搅拌均匀备用的步骤和方法加详细具体地学习莲子去苦心、洗净，提前煮六成熟红枣用温水浸

3.制作腊八饭的过泡分钟，去核，板栗去外壳30程.取一个较大的碗，在碗内壁抹上一层油，把处理好4的莲子、红枣肉和葡萄干有规则地铺在碗底.先盛入一层拌好的糯米饭，压实再盛入一层豆5沙，压实随后将板栗肉摆入数颗，最后放入一层拌好的糯米饭，与碗边封平.放入蒸锅，用大火蒸分钟，出锅640好看又好吃的八宝饭就做好了，你学会了吗？综合活动学生课后实践活动名称我最喜爱的八宝粥通过熬制八宝粥的活动目的掌握八宝粥的熬制技能，培养活动活动，促进学生对生活白理能力和有耐心、爱民俗文化的了解和劳动的好品质传承，增强学生动活动步骤手能力促进学生对

1.根据“劳动之识”的步骤，制作一碗腊八节知识的理解美味的八宝粥和吸收用一段话记录自己的心得体

2.会课堂小结同学们，这节课我们主要讲了什么内容，你通过观看视频这种们还记得吗？对了，腊八节的风俗和美味的腊八饭的学生乐于接受的形观看视频制作式让学生了解八宝下边就让我们来看一小段视频，从视频粥的制作中希望你可以学到更多的知识过程，了解腊八节的来历，了解民俗腊八节的常识。