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文本内容:
毛茶标准样是()的质量标准
20.茶叶产品产品检验交接验收收购毛茶A.B.C.D..在茶馆接待宾客时,选择茶具时较全面的参考因素是21看喝茶人的身份、喜好看喝茶的讲究程度、和现有的条件.看场合、A.B.C看人数、看茶叶.看茶叶的品种、外形D.新茶壶处理的方法是()22先用清洁剂清洗后,在泡茶A.先在水中加热后,在泡茶B..先用清洁剂清洁,在加热,待风干后再使用C先将壶泡在茶汤中,再风干,再使用D..冲泡黑茶时,将沸水大水流冲入盖碗,达到充分洗涤后,将洗茶水23直接倾倒出缓慢倾倒出留在碗中.从斜置的碗盖和碗沿的间隙中A.B.C.D倒出.在茶艺师泡茶时,下列的举止是得体优雅的
24.置茶时,为了看清投茶量,把头低下来往壶内看A为避免身体尽量不要倾斜,将茶罐移到身体正前方取茶B.右手泡茶,左手垂直吊在身旁C..弯着身体埋头苦干D.尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分(),用自己最大的努25力尽到自己的职业责任.发挥主观能动性.表现自己表达个人愿望.推销产品A B C.D.泡饮红茶一般用()的水冲泡26A.70℃B.75℃C.85℃D.90℃.红茶清饮,追求的是茶的()27颜色真实味清淡形状A.B.C.D..陆羽《茶经》指出其水,用山水上,江水中,()下,其山水,拣28乳泉石池漫流者上河水井水泉水溪水A.B.C.D..为体现礼节,茶艺师在服务中要注意“三轻”,即()
29.问候声轻、介绍声轻、送客声轻说话轻、走路轻、操作轻.走路轻、A B.C泡茶轻、奉茶轻.点茶轻、泡茶轻、奉茶轻D.冲泡绿茶时,通常一只容量为的瓷壶,投茶量为()30200-250mL A.4—5gB.2—3g C.3—4g D.l—2g
二、单选题(题)
5.下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责31帮助宾客存放衣帽雨伞等物品A.将宾客平均分配到不同的区域,平衡工作量B..通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务C及时检查茶馆设备的状况,做好维护保养工作D.用玻璃杯用具泡茶的准备中,辅助用具包含、茶则、茶匙、茶针、茶32漏、茶夹、茶巾、储茶器.茶荷随手泡.茶船茶海A B.C D..为营造品茶氛围,品茶环境布置的基本格调讲求“幽”、“净“雅”、33,,洁,,“华”“贵”“和”A.BC.D..新茶壶处理的方法是34先用清洁剂清洗后,在泡茶A.先在水中加热后,在泡茶B.先用清洁剂清洁,在加热,待风干后再使用C.先将壶泡在茶汤中,再风干,再使用D..白茶冲泡时,泡茶用高冲法,按同一方向冲入开水毫升,一般35100-120为宜五六成满六七成满七八成满八九成满A.B.C.D.参考答案
1.C
2.C
3.D
4.C
5.A
6.B
7.B
8.A
9.C
10.D ll.A
12.B
13.D
14.C
15.C
16.C
17.C
18.C
19.B
20.D
21.C
22.C
23.D
24.B
25.A
26.D
27.B
28.B
29.B3O.A
31.D
32.A
33.A
34.C
35.C。