还剩29页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
D.
0.5g/dE.Og/d正确答案C参考解析无盐饮食除食物中自然存在的钠盐以外,烹调时不放食盐,饮食中含钠量
0.7g/d掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
35.一般成人每日需要水量A.1LB.12L〜C.23L〜D.34L〜E.45L〜正确答案C参考解析每天饮水量因为季节、气候、劳动强度和饮食情况而不同,一般成人23L/d掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选〜题]
36.一切生命物质的基础是A.水B.脂肪C.蛋白质D.矿物质E.微量元素正确答案C参考解析蛋白质由多种氨基酸组成,是一切生命的物质基础掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
37.人体矿物质中,常量元素不包括A.钙B.镁C.氯D.铁E.磷正确答案D参考解析常量元素包括钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫7种;微量元素包括铁、碘、铜、锌、猛、银、钻、锡、硒、钥、铭、桂、氟、铀等掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
38.关于水的生理功能描述有误的一项是A.调节体温B.消化液中约90%是水C.溶解营养素和代谢产物D.促进物质活化E.运输营养物质及代谢产物正确答案D参考解析促进物质活化是磷的功能掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
39.下列不属于基本饮食的是A.普通饮食B.软质饮食C.低钠饮食D.流质饮食E.半流质饮食正确答案c参考解析:低钠饮食属于治疗饮食掌握“专业实践能力-医院基本饮食”知识占
八、、A.5070g/d,每日34餐〜〜B.7090g/d,每日67餐〜〜C.5070g/d,每日56餐〜〜D.4050g/d,每日67餐〜〜E.70每日3餐D〜90g/d,正确[单选题答]案40:.流质饮食要求给予病人每天的蛋白质供给为参考解析流质饮食适用病情危重,高热,口腔疾患,吞咽困难,大手术后及急性消化道疾患病人蛋白质4050g/d,每日67餐掌握“专业实践能力-医院〜〜基本饮食”知识点[单选题]
41.国际通用的热量单位为A.MJB.KJC.JD.calE.KJ/g正确答案c参考解析国际通用热能单位焦耳,即“Joule”或“J”掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
42.潜血试验为避免假阳性,不能进食的食物是牛菜奶钙片萝白腐豆菠正确答案A参考解析隐血试验饮食试验前3天禁食肉类、肝类、血类食品,含铁剂药物及大量绿色蔬菜等,以免产生假阳性反应掌握“专业实践能力-医院试验饮食”知识点[单选题]
43.用于协助检查、测定肾小球滤过功能的试验饮食是A.潜血试验饮食B.胆囊造影饮食C.忌碘饮食D.肌酎试验饮食E.低胆固醇饮食正确答案D参考解析肌酎试验饮食适用于协助检查、测定肾小球滤过功能掌握“专业实践能力-医院试验饮食”知识点[单选题]
44.影响营养状况的生理因素不包括A.性别B.年龄C.身高与体重D.活动量的大小E.某些特殊生理状况正确答案A参考解析生理因素
①年龄不同,对食物的需求有所差异,如婴幼儿、青少年正处于生长发育期,需要摄入足够的蛋白质、各种维生素及微量元素;老年人的新陈代谢速度减慢,热能的需要量在逐渐减少但是对钙的需要量却较成年人增加
②活动量大的人所需热能和营养素的量,一般高于活动量小的人
③身材高大、魁梧的人,热能和营养素的需求量大
④妊娠和哺乳期妇女对热能和营养素的需求量明显增加,饮食习惯也会改变掌握“专业实践能力-饮食护理(营养评估和饮食的护理措施)”知识点[单选题]
45.低蛋白饮食可用于A.尿毒症B.冠心病C.先兆子痫D.恶性肿瘤A.B.CD.E.E.高脂血症正确答案A参考解析低蛋白饮食适用于限制蛋白质摄入的病人,如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
46.下列不能反映人体营养状况的是身高毛发皮肤年龄皮褶正确答案D参考解析根据身高、体重、皮褶厚度、毛发、皮肤、指甲、骨骼和肌肉等方面评估护理对象的基本营养状况掌握“专业实践能力-饮食护理(营养评估和饮食的护理措施)”知识点[单选题]
47.管饲饮食描述错误的是A.鼻饲温度3840℃〜B.每次鼻饲量不超过200mlC.新鲜果汁与奶等液体可同时注入D.长期鼻饲患者应定期更换胃管E.长期鼻饲患者应进行口腔护理2次/日正确答案C参考解析新鲜果汁与奶液应分别灌入,防止产生凝块掌握“专业实践能力-管饲饮食和灌注食物要点”知识点[单选题]
48.管饲法根据插管途径分类,不包含的是A.□胃管法B.鼻肠管法C.食管屡管法D.胃造屡管法E.空肠造屡管法正确答案C参考解析:根据插管途径可分为口胃管法、鼻胃管法、鼻肠管法、胃造屡管法、空肠造瘦管法等掌握“专业实践能力-管饲饮食和灌注食物要点”知识点[单选题]
49.病人进食前的护理主要内容是A.鼓励卧床病人自行进食B.巡视观察病人进食情况C.进行饮食健康宣教,提供舒适进餐环境D.对暂时禁食或延迟进食等特殊需求病人做好交接班E.对禁食或限量饮食的病人要及时检查医嘱落实情况A.B.CD.E.正确答案C参考解析ABE为进食中的护理D是进食后的护理掌握“专业实践能力-饮食护理(营养评估和饮食的护理措施)”知识点[单选题]
50.使用管饲法为病人灌注食物时,相关数值不正确的一项是A.每次鼻饲量不超过200mlB.间隔时间不少于4小时C.鼻饲液温度3840℃〜D.鼻饲后嘱病人保持原卧位2030分钟〜E.长期鼻饲者的硅胶胃管每月更换1次正确答案B参考解析间隔时间不少于2小时掌握“专业实践能力-管饲饮食和灌注食物要点”知识点[单选题]
51.关于鼻饲的护理哪项描述不正确A.长期鼻饲者每日口腔护理2次B.每次鼻饲前均要确认胃管在胃内C.鼻饲饮食前后,均宜注入少量温开水D.更换胃管时,拔管后直接从另一侧鼻孔插管E.长期鼻饲者应定期更换胃管,乳胶胃管每周更换1次,硅胶胃管每月更换1次正确答案D参考解析:更换胃管时应该在当天晚上最后一次灌注食物后拔管,翌日晨从另一侧鼻孔插管掌握“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点[单选题]
52.对病人进食中的护理不包括A.巡视、观察病人进食情况B.鼓励卧床病人自行进食C.在不影响病人进食情况下,进行饮食健康教育D.对于病情较重病人要协助采取舒适的进食姿势E.对双目失明或双眼被遮盖的病人还要告知喂食内容以增加进食兴趣正确答案D参考解析D是进食前的护理掌握“专业实践能力-饮食护理(营养评估和饮食的护理措施)”知识点[单选题]
53.不良情绪可引起A.交感神经兴奋,刺激胃肠蠕动和消化液分泌B.交感神经兴奋,抑制胃肠蠕动和消化液分泌C.副交感神经兴奋,刺激胃肠蠕动和消化液分泌D.副交感神经兴奋,抑制胃肠蠕动和消化液分泌E.无神经兴奋等影响正确答案B参考解析不良情绪,如焦虑、忧郁、悲哀可引起交感神经兴奋,抑制胃肠蠕动和消化液分泌,使人无食欲,甚至畏食掌握“专业实践能力-饮食护理(营养评估和饮食的护理措施)”知识点[单选题]
54.患者肖某,男,40岁,因火灾全身重度烧伤,不能经口进食,消化功能不良,需要补充营养,医嘱给予要素饮食,下列做法不正确的是A.为了保持管道通畅,护士应每日冲洗管腔12次〜B.滴注要素饮食时,保持液体温度在4550℃〜C.要素饮食最大浓度不能超过25%D.要素饮食期间应定期检查血糖和尿糖E.要素饮食应保证在无菌条件下配制正确答案B参考解析要素饮食口服为37℃左右,鼻饲或经造瘦口注入为4142℃为宜掌〜握“专业实践能力-要素饮食”知识点[单选题]
55.护士小张为病人李某插胃管,插管过程中,病人表示感觉恶心,难以忍受,小张应该A.立即拔出胃管,待病人恢复后重插B.暂停片刻,嘱病人作深呼吸,恢复后继续插C.让病人忍耐一下,继续插D.拔管从另一侧鼻孔插入E.托起病人头部继续缓慢插入正确答案B参考解析此题涉及知识点为“鼻饲法插管要点”,课本上很明确的指出插管过程出现恶心、呕吐症状时,可暂停插入,嘱病人深呼吸;若出现咳嗽、呼吸困难、发维等现象时,表明插入气管,应该立即拔出,休息后重新插管插管时要分散病人注意力,缓解紧张情绪,降低迷走神经兴奋性,减轻胃肌收缩插管动作要轻柔,以免损伤胃黏膜当插管不畅时,要检查胃管是否盘绕在口咽部,此时可将胃管拔出少许,再重新插管掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
56.王先生,67岁,较胖入院检查测得血压190/lOOmmHg,应给予A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.低脂肪饮食E.软质饮食正确答案C参考解析低盐饮食用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
57.李先生,36岁,体温39℃,口腔手术后1天,疼痛难忍,根据李先生的病情,应给予A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.流质饮食E.高蛋白饮食正确答案D参考解析流食呈流体,易吞咽,易消化,无刺激性患者发热、口腔手术后1天,疼痛难忍,咀嚼受限,给予流食每日67餐为宜软质饮食、半流质饮食不完全〜呈流体,不但咀嚼困难,如口腔留有食物残渣会增加感染概率掌握“专业实践能力-医院基本饮食”知识点[单选题]
58.赵先生患慢性胆囊炎,其向护士复述胆囊造影检查前饮食方法,其中应予以纠正的是A.检查前一日中午进高脂肪餐B.检查前一日晚餐进无脂低蛋白餐C.检查前一日晚餐后口服造影剂并禁食D.检查当日早晨的食物应清淡E.首次摄片胆囊显影良好后可进高脂肪餐正确答案D参考解析胆囊造影试验膳食用于慢性胆囊炎、胆石症,怀疑有胆囊疾病者,配合检查胆囊及胆管功能方法如下1)造影前一天行餐进高脂肪、高蛋白膳食,使胆汁排空通常脂肪量不低于50,临床上常用50g左右的油煎荷包蛋2只2)造影前一晚,进纯碳水化合物少渣饮食,目的是减少胆汁分泌可选用粥、藕粉、面包、馒头、果酱、果汁等3)造影当日免早餐,定时拍片,观察胆囊的显影情况如果显影满意可让病人进食上述的高脂肪、高蛋白膳食,拍片观察胆囊的收缩情况掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
59.马先生因患消化道疾病需做潜血试验,试验期内可进食的是A.动物血B.豆制品C.绿色蔬菜D.肉类E.动物内脏正确答案B参考解析隐血试验前3天禁食肉类、肝类、血类食品,含铁剂药物及大量绿色蔬菜等,以免产生假阳性反应,影响检查结果的判断可食豆制品、牛奶、大白菜、菜花、冬瓜、马铃薯、山药及白萝卜等,第4天开始留取粪便做隐血检查掌握“专业实践能力-医院试验饮食”知识点[单选题]
60.患者李某,因甲状腺功能亢进需要做131碘治疗,要求治疗前多长时间开始采取忌碘饮食,禁食海带、紫菜等含碘量高的食物A.3天B.7天C.10天D.1个月E.2个月正确答案E参考解析忌碘饮食适用于甲状腺吸131碘测定及用131碘治疗甲状腺功能亢进的病人在检查前760天禁食含碘高的食物,禁食60天的有海带、海蜚、紫菜、苔菜、淡菜等,〜禁食14天的有海蜒、毛蛆、于贝、蛭子等,禁食7天的有带鱼、黄鱼、鳍鱼、目鱼、虾米等含碘的食物及其他含碘的海产品禁用碘酒作局部消毒掌握“专业实践能力-医院试验饮食”知识点[单选题]
61.患者女,26岁,妊娠24周,近来头痛、眼花、恶心、呕吐、上腹不适来院就诊,诊断为先兆子痫,护士指导该患者的饮食为A.低热量高纤维素饮食B.低蛋白饮食C.低脂肪饮食D.低盐饮食E.低胆固醇饮食正确答案D参考解析低盐饮食适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人成人进食盐量V2g/d,其中含钠
0.8g或酱油10ml/d掌握o“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
62.患儿,4岁,缺铁性贫血,血红蛋白75g/L为改善贫血症状,最佳的食物是A.海带、紫菜B.白菜、西红柿C.鱼、罐头、水果D.果汁、米粉E.动物肝脏、乳制品正确答案E参考解析此题容易误选A,海带、紫菜里含碘多,不是含铁多所以选择E.动物肝脏、乳制品掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
63.患者男,33岁,消防员,于天津危险化学品仓库爆炸事故中体表受大面积烧伤,治疗后病情好转,目前高热,家属在咨询患者采用何种饮食时,护士应给予的答复是A.高热量高蛋白饮食B.低盐饮食C.无盐低钠饮食D.高纤维素饮食E.低胆固醇饮食正确答案A参考解析高热量饮食适用范围用于甲状腺功能亢进症、高热、大面积烧伤、肝炎、结核病等热能消耗较高的病人及产妇等本题患者烧伤需要补充高热量掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
64.为昏迷病人行管饲饮食,为提高插管成功率,插胃管前为患者取哪种体位A.去枕平卧位B.头高足低位C.半坐卧位D.端坐位E.主动卧位正确答案A参考解析昏迷病人的吞咽和咳嗽反射消失,不能配合操作,为提高插管成功率,在插管前取去枕平卧位,插管时将病人的头后仰,避免胃管误入气管掌握“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点[单选题]
65.患者,女,24岁长期口角糜烂,最可能缺乏的营养素是A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12E.维生素PP正确答案B参考解析维生素B2的缺乏会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍,称为核黄素缺乏病掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
66.患者,女性,20岁,因伤寒住院治疗精神委靡、食欲缺乏,腹胀、腹泻护士应指导患者选用A.低盐饮食B.半流质饮食C.高膳食纤维饮食D.高蛋白质饮食E.低脂肪饮食正确答案B参考解析半流质饮食适用范围消化功能不良,发热,口腔疾患,咀嚼不便及术后病人营养平衡,质细软,易消化、易咀嚼、易吞咽,纤维少,少食多餐如粥、鸡蛋羹、面条、肉末、菜末、豆腐等此患者是伤寒病人,亦是消化功能不良病人,故应给与半流质饮食掌握“专业实践能力-医院基本饮食”知识点[单选题]
67.患者,女性,40岁慢性胆囊炎急性发作经治疗病情好转,其饮食的选用宜为A.低盐饮食B.低蛋白饮食C.低脂肪饮食D.低热量饮食E.低糖类饮食正确答案C参考解析低脂肪饮食用于高脂血症,肝、胆、胰疾患,动脉硬化、高血压、冠心病,肥胖症及腹泻等病人掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
68.患者,男,60岁,退休工程师,常年往返工地,消化功能较差,因心梗入院,现病情缓解准备出院护士出院指导该患者的饮食为A.普通饮食B.软质饮食C.低蛋白饮食D.流质饮食E.半流质饮食正确答案B参考解析软质饮食适用消化功能较差,低热,咀嚼不便,老人、幼儿及术后恢复期病人掌握“专业实践能力-医院基本饮食”知识点[单选题]
69.医嘱为9床患者林某测定尿肌酎清除率及血肌酎含量,护士指导其行肌酎试验饮食,指导有误的是A.试验期3天,前2天为预备期B.禁食肉、禽、鱼类C.蛋白质供给V40gD.限制植物油和水果、蔬菜不限E.热量不足时可提供甜点心正确答案D参考解析植物油、蔬菜、水果不限,热量不足时可提供甜点心、藕粉等掌握“专业实践能力-医院试验饮食”知识点[单选题]
70.入院患者吴某,女,24岁,身高160cm,体重
59.5Kg,按照我国标准体重计算公式,她体重为A.正常B.超重D.肌酎试验饮食E.低胆固醇饮食正确答案E参考解析低胆固醇饮食属于治疗饮食掌握“专业实践能力-医院试验饮食”知识点[单选题]
5.肝性脑病患者应给予以下哪种饮食A.低盐饮食B.低蛋白饮食C.高热量饮食D.无盐低钠饮食E.低脂肪饮食正确答案B参考解析肝性脑病病人应限制蛋白质摄入,选择低蛋白饮食昏迷者应忌食蛋白质掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
6.一般成年男性所需要的蛋白质量为A.60g/dB.70g/dC.80g/dD.90g/dE.lOOg/d正确答案D参考解析本题选D蛋白质供给量一般成年男性为90g/d,女性为80g/d生长发育期的儿童、青少年及孕妇、哺乳期妇女均需要较多蛋白质掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
7.在插胃管过程中,如病人出现呛咳和呼吸困难,护士应A.嘱病人深呼吸,缓慢插入B.停止片刻,待病人恢复后继续插入C.立即拔出胃管D.停止插入,检查胃管是否误入气管E.让病人继续吞咽配合正确答案c参考解析病人有呛咳、呼吸困难、发期等情况,表示误入气管,应立即拔出,让病人休息片刻重新插管在插胃管过程中,如病人出现呛咳和呼吸困难,可以判断是误入气管,所以应立即拔出胃管掌握“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点[单选题]
8.低盐饮食要求每日食盐量不超过A.5gB.4gC.肥胖D.消瘦E.明显消瘦正确答案B参考解析:我国常用的标准体重计算公式男性标准体重kg二身高cm-105女性标准体重kg二身高cm-105-
2.5实测体重与标准体重加减10%以内为正常范围;增加10%20%为超重;超过20%为〜肥胖;减少10%20%为消瘦;低于20%以上为明显消瘦掌握“专业实践能力-饮〜食护理营养评估和饮食的护理措施”知识点[单选题]
71.患者,男,70岁头痛后意识不清呼吸有鼾声需要鼻饲供给营养,为提高鼻饲插管成功率,操作方法正确的是A.插管前将患者的头部前倾B.患者头和颈部保持水平线C.插管15cm时托起患者头部D.插管困难时可做吞咽动作E.插管有呛咳时顺势进行插入正确答案C参考解析昏迷病人的吞咽和咳嗽反射消失,不能配合操作,为提高插管成功率,在插管前取去枕平卧位,插管时将病人的头后仰,避免胃管误入气管当胃管插至会厌部,即15cm时,将病人的头部托起,使下颌靠近胸骨柄,以增大咽喉部通道的弧度,便于胃管顺利通过会厌部掌握“专业实践能力-管饲饮食和灌注食物要点”知识点共享题干题患者宁某,女,67岁,因高血压引起脑出血昏迷已一周,医嘱给予鼻饲以补充营养和水分[单选题]
1.当胃管插至15cm时护士应A.使病人头部后仰B.嘱病人做吞咽动作C.托起病人头部使其下颌靠近胸骨柄D.置病人平卧,头侧向一边E.加快插管动作以顺利插入胃管正确答案C参考解析昏迷病人的吞咽和咳嗽反射消失,在插管前取去枕平卧位,插管时将病人的头后仰,避免胃管误入气管当胃管插至会厌部,即15cm时,将病人头部托起向前屈,使下颌靠近胸骨柄,以增大咽喉部通道的弧度,胃管可顺利通过食管口掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
2.上述做法的目的是A.避免损伤食管黏膜B.减轻病人痛苦C.防止恶心、呕吐D.增加咽喉部通道的弧度E.促进咽部肌肉的收缩正确答案D参考解析掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
3.护士插入胃管后检查证实胃管是否在胃内,方法不正确的是A.注入少量空气,同时听胃部有气过水声B.抽吸出液体用石蕊试纸测试呈红色C.注入少量温开水,同时听胃部有水泡声D.胃管末端放入水杯内无气体溢出E.抽吸出胃液正确答案C参考解析证实胃管在胃内有以下三种方法
①接注射器抽吸,有胃液被抽出
②用注射器从胃管注入10ml空气,然后置听诊器于胃部,能听到气过水声
③将胃管末端放入盛水碗内,无气泡逸出所以C是错误的掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点患者女,27岁,失恋后受到刺激,暴饮暴食后出现上腹正中刀割样剧痛,不能忍受,并伴有恶心、呕吐120急诊入院,诊断为急性胰腺炎医嘱禁食、胃肠减压,肠外营养支持两周后病情稳定,改为要素饮食,鼻饲营养[单选题]
4.该患者要素饮食的特点不包括A.营养价值高B.营养成分全面C.不需经过消化D.含少量纤维素E.肠道直接吸收正确答案D参考解析主要特点是由无渣小分子物质组成,不含纤维素,不需经过消化过程,可直接被肠道吸收,且营养全面,营养价值高掌握“专业实践能力-要素饮食”知识点[单选题]
5.给该患者要素饮食过程中做法正确的是A,从高浓度、大剂量开始B.溶液温度应保持在35℃C.若停用应逐渐减量D.鼻饲过程出现恶心立即停用E.长期使用无需补充维生素正确答案c参考解析必要素饮食一般原则是由低浓度、少剂量、慢速度开始,等待病人可以耐受未出现不良反应后,逐渐增加浓度、剂量和注入速度长期使用要素饮食者,需要补充维生素、矿物质及微量元素管喂要素饮食过程中,加强对病人的巡视,如出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状时应查找原因,轻度反应者可适当调整浓度、剂量、温度和注入速度重度反应者可暂停管喂停用要素饮食时,需要逐渐减量,不可突然停用,否则会出现心慌、脉速、出汗、乏力等低血糖等症状掌握“专业实践能力-要素饮食”知识点患者女,45岁,私企老板平时应酬较多,昨日酒席中突发腹痛,急诊入院诊断急性胰腺炎医嘱立即插胃管进行胃肠减压[单选题]
6.护士备齐用物后,该患者拒绝插胃管,护士首先应A.接受并尊重该患者的拒绝权B.请医生协助行使干涉权C.告诉护士长并请护士长做患者的思想工作D.告诉其家属并请家属做患者的思想工作E.给该患者耐心解释插胃管的目的,并教他如何配合正确答案E参考解析患者拒绝插胃管,护士应告知患者插胃管的重要性及目的,并教他如何配合掌握“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点[单选题]
7.患者同意插管后,插管过程中,该患者出现恶心呕吐,护士首先应A.立即拔出胃管以减轻反应B.嘱患者头向后仰C.加快插管速度以减轻反应D.暂停插管并嘱患者深呼吸E.继续插管并嘱患者做吞咽动作正确答案D参考解析如病人出现恶心,应暂停插管,嘱病人做深呼吸或吞咽动作;如插入不畅,应检查口腔,观察胃管是否盘在口中;如出现呛咳、呼吸困难、发组等现象,表示误入气管,应立即拔出,休息片刻后,重新插入胃管掌握“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点患者,男,52岁,右心功能不全伴双下肢轻度水肿[单选题]
8.该患者应选用的饮食是A.高热量饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.低脂肪饮食E.无盐低钠饮食正确答案C参考解析低盐饮食适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
9.对该饮食要求描述正确的是A.食盐的总量限制在V2g/dB.可以少量食用腌制品C.摄入的蛋白质总量为
1.
52.Og/kg•d〜D.脂肪总量<50g/dE.除食物中自然含钠量外,不放食盐烹饪正确答案A参考解析饮食原则及用法成人进食盐量<2g/d,但不包括食物内自然含的氯化钠掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
10.该患者禁食的食物为A.豆制品B.鸡蛋C.香肠D.牛奶E.鱼正确答案C参考解析右心功能不全患者禁食腌制品,如咸菜、咸肉、咸蛋、皮蛋、火腿、香肠及虾皮等掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点油条挂面皮蛋馒头汽水[单选题]
11.半月后,患者双下肢水肿严重,该患者应禁食的食物不包括正确答案D参考解析无盐低钠饮食,适用于同低盐饮食,尤其是水肿较重病人对进食无盐低钠饮食者,要禁用腌制品,还应禁用含钠多的食物和药物,如油条、挂面、A.B.CD.E.汽水等含碱食品及含碳酸氢钠等药物烹调时可用糖、醋、无盐酱油、少钠酱油等做调味品及调色品掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.高蛋白饮食E.低盐饮食[单选题]
1.老幼病人和手术恢复期病人应选用A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.高蛋白饮食E.低盐饮食正确答案B参考解析软质饮食适用范围消化功能较差,低热,咀嚼不便,老人、幼儿及术后恢复期病人掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.高蛋白饮食E.低盐饮食[单选题]
2.吞咽困难的病人选用A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.高蛋白饮食E.低盐饮食正确答案C参考解析流质饮食适用病情危重,高热,口腔疾患,吞咽困难,大手术后及急性消化道疾患病人掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.高蛋白饮食E.低盐饮食[单选题]
3.心脏病病人应选用A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.高蛋白饮食E.低盐饮食正确答案E参考解析低盐饮食适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.高蛋白饮食E.低盐饮食[单选题]
4.消化功能正常,病情稳定患者应选用A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.高蛋白饮食E.低盐饮食正确答案A参考解析:普通饮食适用消化功能正常,体温基本正常,病情较轻或疾病恢复期,不需限制饮食的病人掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.高热量膳食E.胆囊造影饮食[单选题]
5.严重贫血患者应采用A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.高热量膳食E.胆囊造影饮食正确答案B参考解析高蛋白饮食适用于长期消耗性疾病如结核、恶性肿瘤、严重贫血及烧伤、营养不良、肾病综合征、低蛋白血症等病人,以及孕妇、乳母等掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.高热量膳食E.胆囊造影饮食[单选题]
6.重度高血压患者应采用A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.高热量膳食E.胆囊造影饮食正确答案C参考解析低盐饮食适用用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.高热量膳食E.胆囊造影饮食[单选题]
7.B超进行胆囊检查的病人检查前应采用A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.高热量膳食E.胆囊造影饮食正确答案E参考解析胆囊造影饮食适于需要行X线或B超进行胆囊检查的病人这道题是正确的掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.高热量膳食E.胆囊造影饮食[单选题]
8.甲状腺功能亢进病人采用A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.高热量膳食E.胆囊造影饮食正确答案D参考解析高热量饮食适用于甲状腺功能亢进症、高热、大面积烧伤、肝炎、结核病等热能消耗较高的病人及产妇等掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.脚气病B.夜盲症C.软骨病D.佝偻病E.坏血病[单选题]
9.维生素A缺乏会导致A.脚气病B.夜盲症C.软骨病D.佝偻病E.坏血病正确答案B参考解析维生素A生理功能保护夜视功能,维持视紫红质合成速度,维护上皮细胞完整性,增强机体免疫力,促进生长缺乏者可导致夜盲症掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.脚气病B.夜盲症C.软骨病D.佝偻病E.坏血病[单选题]
10.维生素B1缺乏会导致A.脚气病B.夜盲症C.软骨病D.佝偻病E.坏血病正确答案A参考解析维生素B1生理功能构成脱氢酶的辅酶,参加糖类代谢过程,调节神经系统功能维生素B1(硫胺素)缺乏病又称脚气病,是常见的营养素缺乏病之一若以神经系统表现为主称干性脚气病,以心力衰竭为主则称湿性脚气病掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点共享答案题A.钙B.磷C.碘D.锌E.铁[单选题]
11.参与合成血红蛋白、肌红蛋白与细胞色素的是A.钙B.磷C.碘D.锌E.铁正确答案E参考解析铁
①是合成血红蛋白、肌红蛋白与细胞色素A的主要成分
②参与氧的运输
③促进生物氧化还原反应
④构成某些呼吸酶的重要成分
⑤参与组织呼吸掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点共享答案题A.钙B.磷C.碘D.锌E.铁[单选题]
12.调节心脏和神经传导的物质是A.钙B.磷C.碘D.锌E.铁正确答案A参考解析钙
①是构成骨骼和牙齿的重要成分
②调节心脏和神经的传导以及肌肉收缩
③参与凝血过程
④是多种酶的激活剂
⑤降低毛细血管和细胞膜的通透性掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点c.3gD.2gE.
0.5g正确答案D参考解析:低盐饮食成人进食盐量V2g/d掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
9.适用低蛋白饮食的病人是A.尿毒症病人B.肥胖症病人C.肾病综合征病人D.糖尿病病人E.慢性肝炎病人正确答案A参考解析低蛋白饮食
①适用于限制蛋白质摄入的病人,如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等
②饮食原则及用法应多补充蔬菜和含糖高的食物,以维持正常热能供给,成人蛋白质供给量为40g/d,根据病情酌情减至2030g/d肾功能不全的〜病人应摄入动物蛋白,忌用豆制品;肝性脑病病人应以摄入植物蛋白为主掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
10.为病人进行鼻饲时,胃管插入长度相当于病人的A.眉心至剑突长度B.眉心至胸骨柄长度C.前发际至剑突长度D.前发际至胸骨柄长度E.鼻尖至剑突长度正确答案C参考解析鼻饲插管长度一般成人插入长度为4555cm,体表测量法为前额发〜际至胸骨剑突处或由鼻尖经耳垂到胸骨剑突处的距离掌握“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点[单选题]
11.有关鼻饲操作的内容不正确的是A.每次鼻饲量不超过200mlB.每次喂食前均应检查胃管是否在胃内C.拔管应夹紧胃管末端快速拔出D.药片应研碎再灌入E.注入少量温开水证实胃管是否在胃内正确答案E参考解析将听诊器置于病人胃部,用空注射器快速向胃管内注入空气10ml,能够听到气过水声掌握“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点[单选题]
12.下列哪种维生素的生理功能可以促进血液凝固A.维生素AB.维生素PPC.维生素KD.维生素EE.维生素B2正确答案C参考解析维生素K1)生理功能合成凝血因子,促进血液凝固2)来源与供给量肠道细菌合成及绿色蔬菜、奶酪、动物肝脏、蛋黄、水果、大豆、谷类等食物中成人供给量为80ug/d掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
13.重度高血压患者应给予A.低盐饮食B.高热量饮食C.低蛋白饮食D.低糖饮食E.高蛋白饮食正确答案A参考解析低盐膳食用于重度高血压但水肿较轻者,每日可用食盐不超过2g(含钠
0.8g)但不包括食物内自然存在的氯化钠掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选通]
14.,下列属于水溶性维生素的是A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素EE.维生素K正确答案B参考解析:脂溶性维生素,如维生素A、D、E、K等;水溶性维生素如维生素B
2、B
6、B
12、C等掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”矢口点[单签题]
15.长期鼻饲饮食者,应定期更换胃管,乳胶胃管更换的时间是A.每天B.每3天C.每周D.每两周E.每月正确答案C参考解析乳胶胃管每周更换一次,硅胶胃管一月更换一次掌握“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点[单选题]
16.下列不是必需氨基酸的是A.亮氨酸B.色氨酸C.赖氨酸D.缄氨酸E.门冬氨酸正确答案E参考解析必需氨基酸有8种亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、缀氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
17.维生素D缺乏可导致A.夜盲症B.骨质疏松症C.坏血病D.出血倾向E.巨细胞性贫血正确答案B参考解析维生素D生理功能调节体内钙、磷代谢,促进钙、磷吸收及骨骼钙化,有抗佝偻病作用掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题];8需乏下列哪种微量元素会导致生长发育停滞,性成熟受抑制铁锌钙镁硒正确答案B参考解析:锌的生理功能
①促进生长发育和组织再生;
②是许多金属酶的功能成分或活化剂;
③促进食欲;
④促进维生素A的代谢和生理功能;
⑤促进性器官及性功能的正常发育;
⑥参与免疫过程掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
19.属于脂溶性的维生素是A.维生素DB.维生素CC.维生素B12D.维生素PPE.维生素B6A.B,CD.E.正确答案A参考解析:属于脂溶性维生素的是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,故此题选择A掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[品选题]
20.下列不是必须由食物供给的营养素的是A.必需脂肪酸B.亚油酸C.亚麻酸D.花生四烯酸E.甘油正确答案E参考解析必需脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸在体内不能合成,必须由食物供给掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
21.下列物质中可获得维生素C的是A.辣椒B.牛肉C.贝壳类D.肝脏E.发酵品正确答案A参考解析维生素C来源于柑橘类、番茄、草莓、狮猴桃、山楂、辣椒、甜菜等蔬菜和水果中掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
22.属于低钠食品的是A.方便面B.罐头C.卤蛋D.咸菜E.藕粉正确答案E参考解析对进食无盐低钠饮食者,要禁用腌制品,还应禁用含钠多的食物和药物,如油条、挂面、汽水等含碱食品及含碳酸氢钠等药物烹调时可用糖、醋、无盐酱油、少钠酱油等做调味品及调色品掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
23.甲亢患者宜进饮食为A.普通饮食B.低脂肪C.低胆固醇D.高蛋白E.高热量正确答案E参考解析高热量饮食的适用范围用于甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、肝炎、结核病等热能消耗较高的患者及产妇掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
24.以下参与凝血过程的物质有A.钙、维生素KB.铁、维生素KC.锌、维生素BD.叶酸、铁E.维生素D正确答案A参考解析:参与凝血过程的物质有钙、维生素K掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
25.肝、胆、胰疾患病人应限制脂肪摄入,每日摄入量应小于A.50g/dB.40g/dC.2030g/d〜D.1020g/d〜E.2g/d正确答案B参考解析低脂肪饮食用于高脂血症,肝、胆、胰疾患,动脉硬化、高血压、冠心病,肥胖症及腹泻等病人饮食原则脂肪摄入量<50g/d,肝、胆、胰疾患病人V40g/d,尤其要限制动物脂肪的摄入掌握“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点[单选题]
26.要素饮食的解释,不正确的是A.是一种化学精制食物B.含有人体所需的全部营养素C.糖类为单糖D.含氮物质为氨基酸E.经小肠消化后吸收正确答案E参考解析:要素饮食又称元素饮食,是一种化学精制食物,含有人体所需、易于吸收的营养成分,包括游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐和微量元素其主要特点是由无渣小分子物质组成,不含纤维素,不需经过消化过程,可直接被肠道吸收,且营养全面,营养价值高掌握“专业实践能力-要素饮食”知识点[单选通]27用息检查甲状腺功能时,关于饮食指导正确的是A.前一日进高脂肪餐B.试验期间忌用含碘高的食物C.禁食肉、蛋、禽D.禁食、水E.禁食含铁剂药物正确答案B参考解析为排除外源性摄入碘对检查结果的影响,试验期间忌用含碘高的食物掌握“专业实践能力-医院试验饮食”知识点[单选题]
28.应给予鼻饲饮食的是A.上消化道出血患者B.拒绝进食的患者C.食管癌患者D.经常呕吐患者E.食欲缺乏患者正确答案B参考解析对于病情危重、消化吸收功能障碍、不能经口或拒绝摄食的病人,为保证其营养素的摄取、消化与吸收,促进康复,临床上多采用经肠营养饮食掌握“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点[单选题]
29.插入鼻饲管至会厌部时,托起病人头部,使其下颌靠近胸骨柄的目的是A.使鼻道通畅B.避免咽后壁刺激C.加大咽喉部通道的弧度D.使喉肌放松便于鼻饲管通过E.使食管第一狭窄消失正确答案C参考解析当鼻饲管插入15cm时,将患者头部托起,使下颌靠近胸骨柄以增大咽喉部通道的弧度,便于管端沿咽后壁滑行、徐徐插入至预定长度插入后应观察鼻饲管是否在口腔内,且注意观察患者是否出现呛咳、呼吸困难、面部发维掌握“专业实践能力-要素饮食”知识点[单选题]
30.下列属于多糖的是A.葡萄糖B.麦芽糖C.淀粉D.果糖E.乳糖正确答案C参考解析糖类糖类可分为单糖如葡萄糖、果糖;双糖如蔗糖、麦芽糖、乳糖;多糖如淀粉、糖原、纤维素、果胶等掌握“专业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
31.关于维生素PP说法错误的是A.有明显的氧化还原功能B.构成脱氢酶的辅酶C.维持皮肤与神经的健康D.来源于动物肝脏、豆类、花生等E.成年人供给量:男性1217mg/d,女性H16mg/d〜〜正确答案A参考解析维生素PP构成脱氢酶的辅酶,维持皮趺与神经的健康,来源于动物肝脏、豆类、花生等,成年人供给量男性1217mg/d,女性1116mg/d掌握“专〜〜业实践能力-人体营养的需要(热能、营养素)”知识点[单选题]
32.行胆囊造影患者,检查前一日晚餐进食A.高脂肪B.W蛋白I JC.低糖D.忌饮咖啡E.无脂肪、低蛋白、高糖正确答案E参考解析做胆囊造影检查前一日中午进食高脂肪餐,以刺激肠黏膜产生胆囊收缩素,引起胆囊收缩和排空,有助于显影剂进入胆囊前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖类饮食,晚餐后服造影剂,禁食、水至次日上午掌握“专业实践能力-医院试验饮食”知识点[单选题]
33.关于流质饮食,下列说法正确的是A.流质饮食仅包含足够的热量B.流质饮食不能长期使用C.流质饮食含维生素少D.流质饮食营养平衡E.总热能供给为
8.
59.5MJ/d〜正确答案B参考解析:流质饮食所含的热量和营养素不足,故只能短期应用掌握“专业实践能力-医院基本饮食”知识点[单选题]
34.无盐饮食,限制成人饮食中含钠量为A.2g/dB.lg/dC.
0.7g/d。