《一碗牛肉面》读后感

《一碗牛肉面》读后感今天，我读了一篇感动人心的故事，名字叫《一碗牛肉面》这个故事主要讲了一位青年和他的父亲来一家牛肉面馆吃低，显然他们家里很穷，他的父亲是一个瞎子，他给服务员报的是两碗牛肉面，后来又偷偷的给服务员把一碗牛肉面改成了凉面,原来他是报给父亲听，面来了以后，父亲把肉都挑给了儿子，但他不知儿子有把肉又给他偷偷的挑了回来，后来服务员又看他可怜，给他端上来了一盘干切牛肉，撒谎今天免费赠送一盘干切牛肉，后来，青年和他父亲吃完面走了，服务员收拾桌子是发现了几块钱，那正是一盘干切牛肉的价钱读了这篇文章以后，我感受到了青年对父亲的爱，为了让父亲安心的吃面，他竟然编出了一个善意的谎言说自己也吃的是牛肉面，把父亲给他挑的肉又偷偷挑回了父亲碗里，我还发现另一个善意的谎言，就是面馆受今天开业大庆免费赠送一盘干切牛肉，可最后青年还是付了钱，向他这样的人，我相信他长大以后一定可以为他父亲营造更好的生活，父亲为儿子着想，儿子又为父亲着想这是多么温馨的一家呀让我们携起手，为世界献出爱心，只要人人都献出一点爱，世界将变成美好人间望着女青年脸上的幸福的笑容，她也笑了请用一句话概括文章的主要内容第四篇一碗牛肉面牛肉面老板一开始请个大师傅，按照销售额5%给他提成结果大师傅就放很多牛肉，客人多，他提成多，老板亏钱；后来老板给了高固定工资，大师傅就牛肉放的少，这样客人不来，生意清淡，他也舒服非常耐读的文章我跟朋友在路边一个不起眼的小店里吃面，由于客人不多，我们就顺便和小老板聊了会儿谈及如今的生意，老板感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州拉面最红的时候在闹市口开了家拉面馆，日进斗金啊后来却不做了朋友心存疑虑地问他为什么“现在的人贼呢”老板说，“我当时雇了个会做拉面的师傅，但在工资上总也谈不拢”“开始的时候为了调动他的积极性，我们是按销售量分成的,一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，他发现客人越多，他的收入也越多，这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客”，“一碗面才四块，本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊”“后来看看这样不行，钱全被他赚去了就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧因为客多客少和他的收入没关系”“但你猜怎么着”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了”“这是为什么”现在开始轮到我们激动了“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他（大师傅）才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢”啊结果一个很好的项目，因为管理不善而黯然退出市场,尽管被管理者只有一个当我们把这个案例告诉给其他的朋友并讨论的时候，他们先是拍案叫绝，继而沉思，时而悲愤，时而慷慨陈辞下面是一个博士，一个研究生，和一个mba对这个问题的激辩，请大家先谈自己的想法，这可是第一手的实战啊

1、首先我们考虑将小老板所用两种方案进行折中，即底薪加提成的方法，提成根据每碗的利润分配这样既可以防止他少放牛肉，又能防止他疯狂地多放牛肉

2、后来又想到这一条是有条件的问题是每碗的利润界定后怎么个分配法一碗面能挣多少是瞒不过大师傅的，如果不能让双方的利益在某个点达到平衡，一切又会回复原样而要达到所说的那种平衡涉及到一个复杂的相关函数问题，说不定还要用到博弈论

3、把面馆承包给大师傅，老板拿了提成后回家养花弄鸟去当然，提出这个方案后大家都有过短暂的脸红，再否定

4、然后我们谈到了企业文化、正义、道德、人性，并一致认为管理学博大精深，成为一个优秀的管理者非得经过百般磨练方能修得正果，再先进的管理理论也有不适用的时候是啊，就这个小小牛肉面的故事，却反映出了一个小企业管理中的种种问题首先就是一个关于大师傅激励的问题可以设计一个激励机制，就是在定额约束下的销量或利润累积奖励首先根据每碗面的顾客可接受效用制订一个材料定额，大师傅的工资还是按照销售量提成，但是前题是月度的材料消耗不得偏离定额太多，例如允许波动幅度为20%,否则只有基本工资或者说每碗面规定需要添加的牛肉克数，一批牛肉的总量是固定的，拉面的卖出量是可以计算的，多少碗面放多少斤牛肉限定住了，哪个加牛肉的要敢给我多加或者少加，工资就对不起了还是底薪加提成工资，老板自己心里得算清楚一碗面的成本是多少利润是多少如果牛肉放多了，客户多了，以牛肉最大量为定量，以面条量为变量，控制一下放面条的多少使自己还有利润可赚，这个就得有一个取值的过程了虽然现在都讲公司效益与员工利益进行挂钩，股权分配是个好法子，但对于一个小店,搞什么股权激励，有点不切实际了其次，我想饭店也是制造，必须有工作程序、定额消耗以及制度规范，可以没有书面东西，但老板必须心中有数才行对这个小老板的拉面店来说，其实就是师傅以技术入股的方式和老板利润分配，大家都双赢两个人合伙做，费用两个人摊，进行规划化管理在工作程序上比如制订sop,包括面条的量，水的量，肉的量等bom明确规定，制造方法、工艺也请大师傅标准化；在定额消耗上，也与上述的激励密切相联；薪水报酬上参考社会上的平均工资和本店的盈利水平，结合师傅的劳动量、劳动结果（营业额的增加降低、顾客的反馈等）进行综合评定此外，将复杂的事情简单化老板娘放牛肉不就得了关键的资源一定要掌握在关键的人手里关键资源才是最重要的老板掌握了店面的所有权，才可能有大师傅为他打工；老板娘掌握了牛肉的分发权，才有可能防止材料的浪费和滥用不过，老板还应该再掌握大师傅这一核心的人力资源，怎么掌握还是一个难题””唉，人力资源”而且，作为小规模店铺，老板要熟悉每一个环节，才能做好管理如果牛肉拉面老板很熟悉牛肉面的制作，师傅也不敢乱来有效的经营监督就是这样另外，任何工作除了要有监督、控制，其余的事情都可以通过沟通来解决我们认为本例中没有一种好的办法，能一劳永逸地解决分配问题，在这种作坊式的小企业里，老板与员工每天有大量时间接触，关系是否和谐非常重要惟有靠小老板良好的个人魅力并善待下属，才会让大师傅内心产生归属感及满足感，积极工作努力为老板创造利润，到那时候牛肉的多少就不成麻烦了通过以上的分析，我认为管理应该是这样的

1、底薪加提成，提高积极性；

2、不能把全线流程的权利都下放给大师傅，比如加牛肉；

3、建立有效的制度，包括奖赏和惩罚，制度根据顾客的满意程度和利润来建立；

4、大师傅的工资提成不能只和销量挂钩，应该和老板的利润挂钩，比如一碗面中老板利润的30%是大师傅的利润；

5、有效的沟通、激励，平时给大师傅精神的奖励，让大师傅认为自己也是面馆的主人第五篇一碗牛肉面星期天的上午，我和妈妈出去逛街临近晌午时，本来晴朗的天空突然阴云密布，狂风大作，豆大的雨点从天上落下来我们没带伞，只好狼狈地跑进路边的一家面馆躲雨这是一家新开的牛肉拉面馆，店主是一对年轻夫妇女店主看见我们进来，赶忙走上前来招呼我们坐下，满脸堆笑地对妈妈说“大姐，您看您和孩子的衣服都湿了，一定冻得慌，不如吃碗面暖暖”妈妈觉得在人家店里光避雨不消费有些不好意思,反正又到了中午，于是要了两碗面渐渐地，店里避雨的人越来越多，人们都被女店主热情的话语说动，坐下吃面这时，进来一位老爷爷，他颤巍巍地拄着拐杖，浑身湿透了，衣服上吧嗒吧嗒地滴着水，显得既疲惫又寒冷“来碗面”老人对店主说女店主满面笑容地立刻端上一碗热气腾腾的牛肉面，老人找了一个空座坐下，埋头吃起来，看样子真是饿了不一会儿，老人就吃完了“闺女，几元钱”老人抹抹嘴问“大爷，您这么快就吃好了八元钱”“哦，好的”老爷爷开始摸口袋，却掏了个空“哎呀，闺女，对不起，今天出门我忘记带钱了，你看……”“大爷，可不能开玩笑”女店主本来笑成一朵花的脸立刻冷若冰霜，“咱是小本生意，都像您这样吃白食，面馆早就关门了”“闺女，闺女，我不是吃白食，不是不给钱，我马上回家拿J老大爷急得脸都红了，起身要往外走“你都这样一把年纪了，别怪小辈说话难听，您想跑可不行J女店主拦住老人“闺女，我不是想跑，我是真的回去拿钱给你”老爷爷重复着“没钱，你吃什么面呀，你别倚老卖老……”女店主的话越说越难听店里避雨的人也都议论起来有的说老人这把年纪还骗吃骗喝不好；有的同情老人，觉得他可能真的没有带钱；有的劝店主算了我悄悄对妈妈说“不如我们帮老爷爷付钱吧J正在这时，一位中年人站起来说“我来帮老人家付钱吧”他的话音刚落，又有几位好心人掏出钱给女店主，女店主讪讪地准备接钱老爷爷却坚定地摆摆手说“谢谢大家的好意，我家就在附近的小区，我立刻回家拿钱，今天我老头请大家做个见证，这碗面钱我一定马上送回来我的拐杖就先押在这里了“老人那坚定倔强的身影消失在雨雾里云似乎越积越厚，风越刮越猛，雨越下越大人们一个也没有走，静静地等着……过了五分钟，十分钟，二十分钟……老爷爷会回来吗突然，门吱呀一声推开了，老爷爷气喘吁吁地出现在门口，身上竟没有顾得穿雨衣“闺女，给你钱」老人因为淋雨赶路，拿着钱的手发抖了，声音也打着颤儿“大爷，您看您这一身的水，万一淋出病来叫我心里多过意不去呀”女店主的脸红了，接过钱站在一边“老人家的脾气真是倔呀”人们小声议论着，感慨着“闺女，我老头这大半辈子就靠诚信两个字活着啊”老爷爷语重心长地对女店主说，“做人要讲诚信，做生意也是如此啊J“大爷说得是，说得对“女店主真心地点头答应人们也纷纷向老爷爷投去赞许的目光“雨停了，风也停了，天晴了”有人高兴地喊起来，“可以回家了”人们站起来，恭敬地请老爷爷第一个走出门口回家的路上，妈妈笑着问我“回家的第一件事是干什么”“帮妈妈打扫卫生”我响亮干脆地回答，“我答应过你的一定做到”“做人要讲诚信嘛“我和妈妈不约而同地笑了今天我读了《感动小学生的80篇故事》其中的《一碗牛肉面》，故事的内容是这样的一个春寒的黄昏，饭店来了一对特别的父子，其实也不是很特别，是因为父亲是个盲人，儿子小心的扶着爸爸，他大声的叫了来两碗牛肉面服务生正准备开票，那个男孩拦住了服务生,用力的摆手他又指指牛肉面和葱油面，并结了帐服务员便明白了他的用意，他说两碗牛肉面是给他父亲听的饭来了，男孩吃了葱油面，把牛肉面给了父亲，父亲把一块肉夹给了男孩，后来男孩又小心的把牛肉夹到了父亲碗里后来，老板看到这一切,被男孩子的举动感动了，便送他们一盘牛肉干，他一些夹给了父亲，一些倒在了饭盒里这时客人来了，服务生又招呼客人，父子俩便已经走了，并在碗下留下了六块钱，这六块钱和牛肉干的价钱是一样的读了《一碗牛肉面》以后，我感动的哭了，小男孩是一个很懂事的孩子，很孝敬父母，还关心别人，尊重别人，他用了一个谎言，而且是善意的谎言让父亲吃上了一碗牛肉面，而且是开心的这也说明他们经济条件并不富裕，但在这种情况下也不肯接受别人的施舍想想我们的生活条件比男孩的要好的多，父母很爱我们，我们想要什么，父母都会满足我们的，有好吃的东西，总是让我们自己先吃，我们吃剩下的父母才吃，要不就把自己不喜欢的东西给父母吃读了这篇文章，我下定决心从现在起，我一定向那位小男孩学习，做一个关心别人、孝敬父母的好孩子篇最近我看到了《一碗牛肉面》这篇文章，文中的父子之情深深地打动了我我把文中儿子的做法和我做了对比，深感自愧不如在这个故事中，儿子在经济窘迫的情况下，为了照顾盲人父亲的感受，一边大声告诉服务员要两碗牛肉面，一边又带有歉意地用手势告诉服务员只要一碗牛肉面，再要一碗葱油面面端上桌，他小心地把牛肉面推到父亲面前父亲也并不急于吃面，而是摸索着把碗里的肉夹给儿子儿子并没有拒绝父亲，只是悄悄地把父亲夹来的肉再夹回父亲的碗里看到父亲低头把一块牛肉放到嘴里，他才微笑着大口吃起葱油面这温馨的一幕全都看在店家的眼里，店家端来一盘切牛肉，说是店庆赠送的男孩给父亲的碗里夹了几块，剩下的装在袋子里等店家忙完才发现父子俩已经走了，但碗下却压着一盘切牛肉的6元钱这个故事深深地感动了我如果男孩让父亲知道他吃的是葱油面，他知道父亲一定不忍心；如果他拒绝父亲把碗里的肉夹给自己，他知道父亲一定舍不得他虽然经济上比较紧张，但却非常有尊严我爱吃牛肉面，姥姥总会带我去吃，其实姥姥并不爱吃牛肉面，但她每次都会陪我吃一碗每次我的红烧牛肉面一端上桌,我都只顾自己吃，却从没有想起过给姥姥夹一块儿肉，想起这些我就很自责我想我以后会向这个故事中的男孩学习，做个为别人着想,考虑别人感受的孩子第二篇小学生《一碗牛肉面》读后感小学生《一碗牛肉面》读后感这周末儿子写了一篇读后感，是读了学校给四年级学生发的课外读物《百合花》中的一篇文章《一碗牛肉面》有感而写的,我先是读了儿子的读后感，读到的是他由文章而联想到的对父母的感恩，他的文章激起了我对这篇文章的好奇，于是我翻开了这本书没想到读完它后，我竟是鼻子发酸，泪水突然间涌入了眼睑文章写的是一对父子到一个面店就餐的故事，他们经济很拮据,父亲是位盲人，孩子似乎还是个在校大学生，孩子给父亲点了一碗牛肉面，自己却悄悄地要了一碗葱油面，父亲将牛肉夹到孩子碗里，孩子又悄悄放了回去，面店的老板娘很是感动，也很善良，送了一碗干切牛肉给父子俩，待父子俩走了，小工才发现碗的下面多放了一份干切牛肉的钱这个故事首先让人感觉到的当然是父亲对孩子的爱以及孩子的孝顺，但更可贵的是在如此的经济条件下，孩子依然能够保持做人的那份尊严，不受嗟来之食，不如某领导的孩子叫嚣“谁谁是我父亲”，也不如一什么什么“家”的未成年孩子开着名车撞了人还出言不逊””，这样的孩子长大后必能靠着自己的努力，因着自己心中的那份坚持，虽然未必大富大贵，却也活得堂堂正正，不枉来这世上走过一生纵观当今社会，尤其是在城市中，人们的物质生活越来越丰富了，一小部分人甚至是过得奢侈至极,但真正能精神富有到如这孩子般的又有几多儿子能从一本书中选到这篇文章，我觉得很欣慰，虽然他未必有成人的诸多感触，但究竟是被这个故事感动了，希望我的孩子能像故事中的孩子一样，站立着做个大写的人第三篇一碗牛肉面一碗牛肉面那是一个春寒料峭的黄昏，饭店里来了一对特别的父子.说他们特别是因为那个父亲是个盲人.他的脸上密布着重重皱纹，一双灰白无色的眼睛直视着前方.他身边的小男孩小心的搀扶着他.那个男孩衣着朴素的近乎寒酸，身上却有着一份沉静的书卷气，想来还是一个正在求学的学生.男孩把老人搀到一张离我很近的收银台桌子旁边做了下来.”爸，您先做着，我去开票.”说着，他放下手中的东西，来到了我的面前.两碗牛肉面.”他大声的说.我正要低头开票，他突然又窘迫的朝我摆了摆手，我诧异的抬起头，他朝我充满歉意地笑笑，然后用手指着我身后的价目表，用手势告诉我，要一碗牛肉面，一碗葱油面.我先是一怔，接着变恍然大悟，明白了他的意思，他叫两碗牛肉面是给他父亲听的.我会意的冲他一笑，开出了票.他的脸上顿时露出感激机的神色.厨房很快就端出两碗热气腾腾的面.男孩小心地把那碗牛肉面移到他的父亲面前，细心地招呼着”爸，面来了，您小心烫，”自己则端过了那碗光面.那老人却并不急着吃面，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去.好不容易夹住了一块牛肉就忙不迭地用手去摸到了儿子的碗，把肉往儿子的碗里夹.吃，你多吃点，”老人一双眼睛虽然无神，脸上的皱纹间却是充满温和的笑意.那个男孩并不阻止父亲的行为，而是莫不做声的接受了父亲夹来的肉片，然后在悄无声息地把肉片夹回到父亲的碗中.这个饭店真厚道，面条里面这么多肉.”老人心满意足地感叹着.一旁的我却一阵汗颜，因为我们的饭店一贯是惟利是图，里面只有几片薄如蝉翼的牛肉.那个男孩趁机接话”爸，你也快吃把，我的碗里都装不下了.”好，好，你也快吃.”老人终于低下了头，夹起了一片牛肉，放在嘴里慢慢咀嚼起来.男孩微微一笑，这才大口吃着他那碗只有几点油星的光面.姨妈不知什么时候也站到了我的旁边，静静地望着这对父子.这时厨房的小张端来了一碗干切牛肉，她用疑惑的眼神看着姨妈,姨妈努嘴示意，让小张把盘子放在那对父子的桌上.那个男孩抬头环视了一下，见自己这桌并无其他顾客，忙轻声提醒你们放错了吧，我们没有要牛肉姨妈走了过去”没错，今天是我们开业的年庆，牛肉是我们赠送的.”我一听这话，忙心虚地左顾右盼，怕引起其他顾客的不满，更怕男孩疑心.好在大家并没有注意到这一幕，而男孩也只是笑了一笑，不在发出疑问.他又夹了几片牛肉放在了父亲的碗中，然后把剩下的都放入一个装着馒头的朔料袋中.这时进来了一群附近工地的建筑工人，店堂里顿时热闹起来.等我们忙着招呼完那批客人，才发现男孩和他的父亲已经吃完饭走了.小张去那张桌收碗时，忽然轻声地叫了起来.原来那个男孩的碗下，还压着几张纸币，那几张钱虽然破旧，却叠的平平整整.一共是六块钱，正好是我们价目表上一盘干切牛肉的价钱.一时间，所有的人都说不出话来，只有无声的叹息静静的回荡在每个人的心间请用一句话概括文章的主要内容（4分）改变一生的闪念那是一个老师告诉我的故事，至今仍珍藏在心里，让自己明白在人世间，其实不应该放过每一个能够帮助别人的机会多年前的一天，这位老师正在家里睡午觉，突然，电话铃响了，她接过来一听，里面却传来一个陌生粗暴的声音“你家的小孩偷书，现在被我们抓住了，你快来啊”在话筒里传来一个小女孩的哭闹声和旁边人的呵斥声她回头看着正在看电视的惟一的女儿，心中立即就明白过来是怎么回事了她当然可以放下电话不理，甚至也可以斥责对方，因为这件事和她没任何关系但自己是老师，说不定她就是自己的学生呢通过电话，她隐约可以设想出，那个一念之差的小女孩，一定非常惊慌害怕，正面临着尴尬的境地犹豫了片刻之后，她问清了书店的地址匆匆忙忙赶了过去正如，在书店里站着一位满脸泪痕的小女孩，而旁边的大人们，正恶狠狠地大声斥责着她一下子冲上去，将那个可怜的小女孩搂在怀里，转身对旁边的售货员说“有什么事就跟我说吧,我是她妈妈，不要吓着孩子”在售货员不情愿的嘀咕声中，她交清了28元的罚款，才领着这个小女孩走出了书店，并看清了那张被泪水和恐惧弄得一塌糊涂的脸”她笑了起来，将小女孩领到家中，好好清理了一下，什么都没有问，就让小女孩离开了，临走时，她还特意叮嘱道，如果你要看书，就到阿姨这里，阿姨有好多书呢惊魂未定的小女孩，深深地看了她一眼，便飞一般地跑掉了，从此便再也没有出现时间如流水匆匆而过，不知不觉间，多少年的光阴一晃而过,她早已忘了这件事，依旧住在这里，过着平稳安详的生活有一天中午，门外响起了一阵敲门声当她打开房门后，看到了一位年轻漂亮的陌生女孩，露着满脸的笑容，手里还拎着一大堆礼物“你找谁”她疑惑地问着，但女孩却激动地一句话也说不出来好不容易，她才从那陌生的女孩的叙述中，恍然明白，原来她就是当年的那个偷书的小女孩，刚从某名牌大学毕业，已找了份令人羡慕的工作，现在特意来看望自己女孩眼睛泛着泪光，轻声说道“当年情急之下的那个电话,幸亏打到您的家里虽然我至今都不明白，你为什么愿意充当我的妈妈，解脱了我，但这么多年来，我一直想了一桩心愿喊您一声妈妈话音刚落，女孩已泪流满面老师的眼睛也开始模糊起来，她有些好奇地问道“如果我不帮你，会发生怎样的结果呢“女孩的脸上立即变得忧郁起来，轻轻摇着头说“我说不清楚，也许就会去做傻事，甚至去死”老师的心猛地一颤，。