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文本内容:
年酒店工程部工作支配2014
一、年酒店工程部维护管理制度;2014建立客房维护管理制度;制度简述如下a,每间客房个月进行一次彻底修理,平均每月完成若干间检修后的客房应达到以下标1,62,准(略)客房修理工作定额客房修理工作内容3,4,必做项目为强制性必需完成的修补调整项目
4.1,
4.2,对整个客房现状进行评分,按此评分表将客房分为四类对房间温度开冷气
4.3,5,时:℃℃开暖气时:℃℃22242226对房间淋浴水流量热水温度升/分钟,开冷气时开暖气时对房间电视1645±5%,48-5%音量最大值限制在都做出了标准要求建立西餐厅维护保养标准及制度;建立公共区域50%;b,c,管理制度;制度简述如下对前台、大厅,1,照度
1.1,300x1-750x1,空调℃冬季;℃夏季灯光完好率
1.2,24°G2618°G
201.3,98%天花无明显色差、开裂、脱落无空调出风口四周无明显发黑痕迹都做出了
1.4,标准要求变配电室规章制度
(一);变配电室规章制度
(二);工程部值班室维护保养制度;各d,e,f,项技术指标制度;给排水规章制度;锅炉巡回检查制度;锅炉机房规章制度;g,h,i,设备资料卡制度;
二、酒店设备运营管理j,年酒店工程部设备支配保养明细(详见细分表);日常维护1,20142,责任到人,职责明确实行将设备按管理、运用、维护等分若干责任人,并明确
2.1,各自责任并纳入考核客房修理
3.2,建立客房预防性维护支配(万能工支配),全部客房本年度进行次维护并且
2.
2.1,1—2有记录,维护依据客房保养检查清单〃进行客房维护工作
2.
2.2,客房保养检查清单应包括全部客房服务项目,装修,用具和设备等内容
2.
2.3,客房万能工为固定的员工,技能是接受过客房修理专业培训,熟悉设备修理流程,
2.
2.4,标准设备的运行管理3,全部的机房和设备建立定期预防修理支配,在设备要求的基础上制定全面的预防性维护支
4.1,配,并具体列出所要求的维护工作内容和维护的频次全部关键设备,如空调、锅炉、给排水,电梯系统总体工况和维护要有记录
5.2,
三、资产管理
3.3,零配件管理每月检查一级库房和工程部设备库房,每月核查盘点库存和备件限制状况、帐1,册,对工程部物品存放,工具和设备随时进行有效布置和管理,.库存定额管理;.出入库管23理;建立并进行资产台帐管理
四、能源管理4,年酒店万元能耗比限制目标为做好设备运行标准化管理,提升运行效率;1,20148%2,跟踪每个月的动力消耗数据并对绘制的图表进行分析如,入住率,气候和营业水同等3,4,依据合理的原则,均衡、稳定、合理地调度设备运行,水的限制措施5,杜绝各种管路、活节、阀门的跑、冒、滴、漏现象,特殊限制好客房座便器长流水现象,
5.1,定期做是否有长流水的检查,杜绝漏水的现象房间用水压力;管理好喷水池、生活水箱
5.2,
5.3,消防水池用水计量电的限制措施6,合理利用变压器,平均功率要平稳,削减变压器用量;照明选用节能型灯具,提高
6.1,
6.2,功率因数,降低损耗制冷设备要合理运行,尽最大可能削减设备的开停次数
6.3,做好制冷设备经济运行的管理加强对制冷设备的维护和支配气的限制措施
6.4,
6.5,7,加强对锅炉设备经济运行的管理,限制设备出水温度加强对锅炉或热泵设备的维
1.1,
7.2,护和支配・加强对换热器或翅片清洁
五、部门人员的管理73,员工对工作岗位和职责应完全明确,对运行和维护的职责区域应明确对每个工作岗位
2.
3.的内容、流程,工作标准、责任纳入考核经理对每位员工工作的评估,考核状况,在酒店工作期间的奖惩,包括个人的基本状况,
6.建立管理档案、记录等提高员工工作效率(定量,定额标准纳入考核)抓好部门人力资源管理,做好员工
7.
6.培训工作培育员工的酒店意识,尤其是顾客意识加强酒店经营理念的宣导
6.1,
6.2,
六、部门岗位考核各岗位考核发电机岗位,客房万能工岗位空调制1,
1.1,
1.2,
1.3,冷系统岗位锅炉系统岗位给排水岗位厨房设备岗位7,公区设备岗位
1.4,
1.5,
1.6,
1.
七、平安生产平安生产工作总体目标1,最大限度地追求不发生生产平安事故,不损害人体健康,不破坏环境及事故隐患整改率为深化开展标准化管理,遵循以人为本的原则,加强员工培训,努力提高队伍的平安素养,100%在单位各层面建成完善的、体系化的平安生产长效机制平安生产目标管理纳入考核,考核内容2,简述、责任目标、全年工亡事故为零,重伤事故为零、重大设备事故为零,火灾事故为
8.
12.2零全员平安教化培训率为、特种作业人员特征上岗率、平安
2.
3.100%
2.4100%
2.5o o生产隐患整改合格率100%、关键设施设备进行定期年检,取得合格证书
1.
6、每年进行一次评审,依据评审结果,修订和落实其次年指标
10.7考核按百分制形式实行,完成以上项目标为满分,其他项目按综合得分进行考核
7、抓好平安教化培训,提高平安意识3今年要将部门平安教化培训作为重要工作来抓此项工作分几个阶段进行
11.1,、调查和辨识阶段一是对部门员工的平安意识以及平安学问驾驭状况进行调查;二
12.2是对相关法律法规和行业标准以及需驾驭的平安学问进行辨识、分析及支配阶段依据调查和辨识的状况,对员工的平安意识及学问状况进行分析、
13.3统计,结合对前期辨识的结果,按轻重缓急制订出全年职工平安教化培训支配、实施阶段依据制定的培训教化支配分期、按步骤,以多种形式对员工开展教化培
14.4训工作,并对培训效果进行考评、总结阶段月份进行,针对全年的培训教化状况进行总结和分析,并以此为依据,
15.512制订出下一年度教化培训支配抓好事故隐患排查和整治,将事故歼灭在萌芽状态篇二酒店工程部年工作支配4,2013工程部年工作支配2013
一、目标概况、新的一年到来,面对酒店行业竞争越来越烈的现实,以及酒店经营面临着店面陈旧、设备1老化问题,为保证整体店面形像和经营理念,给就餐客人一个舒适的硬环境,工程部必需全力维护店面、设备设施保养工作,有了舒适的环境和美味菜品,才能成为顾客至上的理由
二、重点工作、改进以望工作方式,增加服务意识,服务程序,服务质量等方面入手,提高工作技能,提1高工作效率,改善工作形象,为分店供应更优质的服务、改进工作服务程序,加强主动性服务意识,协调好与各部门之间的工作刚好性、有效性,2遇事不推诿,多做事、依据修理保养支配,抓好对大型设备的检修保养,做好对前厅后厨设备的换季检修,日常3维护,加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检、树立成本经济概念,发挥利润中心作用,健全并依据能源、物料、修旧利废管理方法,限4制降低物耗能耗成本把握工程配件质量关,对重大配件材料登记运用日期,跟踪运用质量1和寿命合理限制设备经济运行,杜绝跑冒滴漏现象,加强对各部门水电气能2源运用检查修旧利废加强考核和统计,杜绝只管更换不管细心修理的不良作风3严格限制外委修理,能自行修理的尽量自行修理,尽量限制修理成本4主动做好设备早期维护保养工作,做到未用设备先保养设备5
三、具体支配;月份为平安检查月,主要检查分店营业区,后厨设备以及员工宿社平安进行检查,并做记录1备案月份无工作支配,月份是春节,利用春节时期自学一些专业的学问,月份店面支配维护223月,下分店检查记录须要维护的工程,并做出工程预算上报月份修理维护施工月,支配工程人4员进行工程维护,支配后厨风机清洗工作,月低完成4月份夏季维护空调月,对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护,月低完成55月份平安用电月,进入夏天是用电高峰期,针对酒店用电设备及线路进行排查,并做记录和6刚好处理,月低完成
6、、月份无支配、不定期下分店巡查,发觉问题刚好处理78月份工作重点自来水,对分店用水设备进行检查和处理,杜绝跑冒滴漏现象月份冬季910维护空调月,对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护,月低完成10月份平安用电月,冬季用电高峰月,争对酒店用电设备及线路进行排查,并做记录和刚好11处理,月低完成11月份煤气平安月,检查煤气房,煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维12护,并做记录备案大连川外川餐饮管理有限公司工程部篇三酒店工程部全年工作支配2012-12-10资料均来源于网上,房地产网只负责收集、整理,但不能保证资料的完整性和精确性假如㊀您认为侵扰了您的权利,请您干脆与我们联系感谢原作者所作出的努力!资料均来源于网上,房地产网只负责收集、整理,但不能保证资料的完整性和精确性假如㊀您认为侵扰了您的权利,请您干脆与我们联系感谢原作者所作出的努力!资料均来源于网上,房地产网只负责收集、整理,但不能保证资料的完整性和精确性假如㊀您认为侵扰了您的权利,请您干脆与我们联系感谢原作者所作出的努力!资料均来源于网上,房地产网只负责收集、整理,但不能保证资料的完整性和精确性假如㊀您认为侵扰了您的权利,请您干脆与我们联系感谢原作者所作出的努力!资料均来源于网上,房地产网只负责收集、整理,但不能保证资料的完整性和精确性假如㊀您认为侵扰了您的权利,请您干脆与我们联系感谢原作者所作出的努力!篇四酒店工程部2012年度工作支配酒店工程部年度工作支配2012新的一年已经到来,面对目前酒店业竞争越来越激烈的现实工程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业,确保酒店动力、照明的正常运行工程部重点抓好如下工作要进一步加强设备的维护运行管理和成本意识,加强人员服务意识培训,服务技能培训,争1,取人员一专多能改善服务,改善后台形象,促使工作质量更上一台阶)、工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专,对电工的学问不纳入培训支配,但要进行1不定期考核)、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水管管网、闸阀等的分布位置2要了如指掌)、培训员工娴熟驾驭所在岗位的操作流程和平安规范,熟悉酒店各种设备的性能,3面对突发性的设备故障,或紧急状况如停水、停电、爆水管,电梯困人等,懂得如何弟一时间应对处理,从而将事故对酒店、对顾客的影响限制在最小的范围内)现在的电工已不再专一〃特殊是酒店的电工,面临着、全能〃的挑战我们必4须培训一支既懂电器修理、又能懂电梯、弱电音响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍要做到无师自通,多动脑、多思索、在工作中学习、积累,实践于工作、改进工作服务程序,加强对设备、设施的日常巡检,对重点设备、设施每日、每班2次巡检,做好数据记录和交接班记录、供应高效率(在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间,把工程做到最好),3高质素(有剧烈的酒店责任感和剧烈的岗位职责感)服务按时、按质完成酒店各部门报修的各项修理工程并做好记录每天合理调控空调设备经济运行(父注当每天气预报,做好空调运行数据记录、巡查房间冷
4.气舒适度和开房率)中心空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进行保养和轴承更换,要在5,2012年月完工3-4每季定期对酒店全部新风机滤网、冷凝器进行清洗保养6,三楼厨房冻厨冷气不够冻(工程遗留问题)工程部支配在年月完工7,20124-5客房还有一百多间房窗台渗水没有处理,工程部必需在年雨季前完工8,2012楼顶两个生活储水箱不能独立运用,日后清洗和修理都面临停水问题,影响营业9,支配在年月份修改20123总之,事情无论大小,要干就干最好,我们也信任,没有最好,只有更好只要我们对事业充溢激情,对工作充溢热忱,对企业倾注深情,视店如家,团结一样,将今后工作做到专业、做到精彩、做到完备。