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酒店员工激励活动方案酒店嘉奖员工,有助于充分调动广阔员工主动性和创建性,不断激励员工进取创新、提高服务质量和管理水平下面爱汇网整理了酒店员工激励活动方案,欢迎大家的阅读!酒店员工激励活动方案篇1招数1高额全勤奖杜绝迟到早退湘村发觉管理有限公司副总经理范智伟如何杜绝员工迟到早退,让他们在生意繁忙时能主动加班我在这方面也动了不少脑筋现在我们店里实行了一项新制度高额全勤奖我先将员工的基本工资由每月的1500元降低到1200元,再将全勤奖由每月50元涨到4007L o厨房员工全勤依据28天计算,前厅员工依据27天计算,假如员工有迟到、早退或请假的状况,那么他当月就拿不到这400元的全勤奖400元对于基层员工来说并不是个小数目,所以员工为了保住这笔收入,再也不会找各种理由迟到早退了,而酒店每月只需多付给每名员工50元招数21张服务卡=10元钱共享人每天渔港餐厅执行总经理钱江军说到留人问题,我深有感受,我曾在一个月内收到过十多封辞职信,逼得我没方法,半夜出去贴招工广告起初,我们是通过加工资来安抚、留住员工,可人人都有攀比心理,今日刚为前厅加了薪,其次天厨房就有看法,也要求加薪久而久之,就会养成一种坏风气员工用辞职的方法来“要挟管理层为他们无休止地涨工资作为管理者,我并不怕员工收入高,加薪不是问题,关键在于凭什么加薪为了让员工的工资拿得“有据可依,杜绝员工随意要求加薪的状况,我取消了前厅员工的底薪,推行“服务卡绩效工资制即实际工资;绩效工资+开瓶费+全勤奖绩效工资客人落座后,服务员会递上两张服务卡,就餐结束后,客人将服务卡依据就餐的满足度返还给服务员,如特别满足,则返还两张;服务一般,则返还一张;不满足,则一张都不返还每天收餐后,服务员将自己当天收到的服务卡上交给专人统计,总数填写在办公室外的公示表上,月底计算每个人当月得到服务卡的数量,依据每张卡10元折算成相应的金额,这就是该员工当月的绩效工资实行这个制度之后,前厅工资的发放有据可依了,也不会有员工为了涨工资的事情而辞职,更重要的是员工一改往日懈怠的工作看法,客人进门都会主动迎上去问取消底薪会不会使员工因为工资不稳定而流失钱江军回复表面上看来我们的员工收入不稳定,简洁造成人员流失,但事实上,酒店推行这个工资制度之后,员工的流淌量大大削减了,现在每个月离职的员工平均只有二三人而前厅员工的工资,最多可以拿到2000元以上,平均工资也有1700元只要我们保证出品质量、服务员能主动主动地工作,酒店的生意会越来越好,他们的工资自然越来越高现在酒店的员工觉得这样的工资计算形式特别公允,只要努力工作就能拥有很好的收入,所以大家的工作热忱都很高涨李建辉假如顾客喝醉了,就餐结束后遗忘将服务卡还给服务员怎么办钱江军回复服务员在顾客就餐结束准备买单时,会向顾客询问就餐状况,并请顾客依据就餐的满足度返还服务卡,这样就不会出现因顾客遗忘还卡而造成服务员损失服务费的状况了李建辉每张卡=10元钱,如何保证服务员不会为了多赚服务费私自将卡扣留,不交给顾客呢?钱江军回复每天的就餐时间,都会有领班、前厅经理和包房经理在大厅和包间巡察、监督,以保证服务员能够依据规定将服务卡交给客人招数3让员工参与制度的制定不再胆怯执行难共享人农门阵餐饮(连锁)管理有限公司副总经理丁海华定制度不难,难在执行,我们酒店的解决方法是让员工参与制度的制定首先,管理层参照其它酒店行之有效的管理制度制定出大体框架,然后发放给员工,让员工将自己认为无法做到的条款去掉,再添加一些依据自身状况制定的条款,公司将这些添加的制度汇总、整合,拿到员工大会上公布,让员工逐条举手表决,通过率在2/3以上的条款予以保留保留下来的制度在酒店有一个月的试运行期,在运行期间依据实际执行状况予以调整调整后的制度作为最终版本公布上墙这样做的好处有三个是员工参与制度增删,他们就要专心体会每条制度的内容和可行性,才能推断出这条制度制定后,自己是否能够遵守,是否适合在酒店推行,这是一个很好的自我培训过程是提高执行制度的自觉性制度是我自己制定的,我当然有义务将其执行好是能够让员工有主子翁意识,当店里来了新员工之后,那些参与制定制度的老员工会主动为新员工讲解酒店每条制度的制定缘由和执行方法,比酒店统一培训的效果更好农门阵餐厅服务员付志银我来酒店后参与过“仪容仪表和“员工餐制度的制定,对于我们员工来说,自己制定的制度就像是量体裁衣,符合酒店的实际状况,我们执行起来也很顺畅,再说了,制度是我们制定的,假如违反,自己都不好意思,所以现在几乎看不到因为违反制度而被扣罚的状况了举一个最简洁的例子,以前我们这些前厅的服务员常常因为着装不整齐而被指责,后来酒店让我们自己制定着装制度,大家一起探讨,将繁复的领巾、员工牌都去掉,改穿简洁利落的制服,每人佩戴一个微笑标牌,这样更显得整齐划一我们还主动提出上班要化一点淡妆,不但自己心情好,顾客看到我们精神饱满的样子也会觉得舒适另外,制定制度对我们来说也是件特别好玩的事,大家下班之后聚在一起,畅所欲言,商议该用什么样的制度管理自己,真正有种“做酒店主子的感觉问让员工自己定制度,他们会不会将制度定得特别宽松这样的制度还有意义吗丁海华回复我们让员工自己制定制度,他们都特别珍惜这个机会,在制定每条制度的时候都经过充分考量,都有肯定的约束力,虽然有些会略微宽松,但并不会对酒店的运行造成不良影响其次,这也是一个制度形成的过程制度刚刚成形之时,有些条款略微宽松,可以让员工快速接受这些制度,当全部的员工都适应了新制度、能够很好地遵守时,我们再通过员工大会举手表决,将制度适当紧缩,这样一步步加大力度,既能让员工轻松地接受,又能达到管理者制定制度所要达到的目标招数4管委会员工的“娘家共享人毛家饭店香樟旗舰店员工管委会会长曾秋平2011年2月份我们酒店成立了一个员工管委会,管委会的7名成员都是员工们自己通过投票选出的“贴心人,他们分别担当会长、副会长、卫生委员、平安委员、成本限制委员、文化学习委员、文娱委员我们管委会有一个“家人基金,由专人负责管理,为了保证公正性,每笔支出都须要经过店长签字同意基金的来源有酒店卖废品得来的钱、开瓶费总金额的20%和菜金提成总金额的20%o这个基金里的钱主要有三项用途
1、为员工举办活动
2、为员工们添置医药箱
3、组建员工图书室,购入大量励志书籍及小说管委会的职能有三个方面一是帮助职工解决工作、生活中遇到的困难例如总公司一名员工的父亲得了重病,急需0型血管委会得知后,号召大家到医院为老人献血,员工们都主动响应,几乎全部血型相符的员工都来报名参与二是帮助管理层收集员工的看法或建议过去管理层很难听到一线员工的真实想法,因为员工会碍于上级的威历而不敢提出,造成许多问题无法得到刚好解决而管委会的成员都是基层员工,大家可以放心大胆地将自己的想法告知他们,再由会长将收集上来的看法整理登记,并刚好通过电子邮件的形式发送给店长例如一次有个包厢的客人跑单,经理调查后认为,顾客跑单是因为包厢服务员离岗时没有交接妥当,于是让她担当了该单消费的四百多元这名服务员一个月的工资只有一千多元,她觉得惩罚过重,于是将心中的委屈告知了管委会,经过管委会的协调,最终只依据成本价对她进行了扣罚三是对新员工进行企业文化的培训和组织员工的消遣活动,给员工以家的暖和例如每个月组织一次员工生日会,大家一起聚餐,并为当月过生日的员工送上礼物招数5股份制让员工不想跳槽共享人龚得包(连锁)餐厅董事长龚劲龙我们店的规模不是很大,五家分店的面积都在300到500平方米之间,在人员配置上,无法像大店那样齐全,所以要求我们酒店的管理者都是全能型人才其中大一点的店就是前厅经理兼店长,小一点的店就取消前厅经理这个岗位,由厨师长兼店长,这样一来,如何留住这些管理人才就是餐厅顺当经营下去的关键我采纳的方法是股份制股份安排比例每个店除了我占有60%的肯定股权外,剩下的40%都分给员工和想要投资的老顾客老顾客的股份加在一起不能高过20%,店长的股份最多占10%,剩下的股份则安排给一般员工参股形式
1、店长现在我每开一家新店,都从其它几家店表现优秀的员工中选拔新店的店长,假如这个选拔出来的店长没有股份,我会给他5%的干股,日后他还可以接着购买店里的股份
2、一般员工只要在酒店工作满三年且表现良好,都有资格申请入股,入股方式是购买股份每股的价钱,依据员工所在店面的投资总额进行折算分红形式入股之后,盈利单店每个季度分红一次,假如该店处于赔钱阶段,入股员工不须要担当任何经济损失;假如员工离开酒店,他手上的股份只能转让给我我的这几家分店,从表面上看,店长都是店里的大股东,大家各自为政,貌似是一盘散沙但事实上,各个店安排下去的股份就像是一张蜘蛛网,老板就像是织出这张网的蜘蛛,始终处于中心位置,驾驭着肯定股权,股份就像是蜘蛛丝,将各店的店长和持股的员工牢牢地粘在这张大网上,使他们不会轻易地辞职龚得包餐厅紫薇店出品总监李自武我从2002年龚得包第一家店开业时就跟在龚总身边了,当时我还是一个打荷的小工2015年龚总筹备龚得包的第一家分店,号召大家入股,那时我已经做到了店里的炒锅师傅,拥有5年的工龄,符合入股的条件,所以我以八万多元的价格购买了紫薇店10%的股份,直到现在,每次筹备新店我都会考虑入股在龚得包工作了这么久,我从来都没有想过去更大的酒店发展,不仅是因为每个季度数额可观的分红,更是因为,入股之后我就真正成为酒店的一份子,每天上班不再是单纯为老板打工,让我有了一种为自己干事业的感觉,这种感觉使得我每天上班都充溢了干劲这种制度的实施,也使得酒店在管理上更加轻松,大家都知道我是从小工起先,一点点做到了店里的股东,有了我这样活生生的例子,大家工作起来都很仔细,每次我找店里的小工谈心,问到他们对将来的准备时,他们都会告知我,他们要努力攒钱,成为店里的股东所以现在我们厨房的人员基本上是零流失招数6招湘西妹子做湘西特色此次考察过程中,团员们纷纷被新乌龙山寨服务员工作时饱满的热忱和惊人的执行力所震撼,问其缘由,彭总监说“我们做特色酒店,招特色人才传菜员工多是湘西来的阿姨新乌龙山寨董事长张佳女士为考察团献上一支富有湘西风情的舞蹈共享人新乌龙山寨出品总监彭爱民新乌龙山寨主打湘西特色,所以我们招的服务员全是土生土长的湘西人其它酒店的服务员多数是年轻美丽的小姑娘,我们酒店的服务员有一半都是大妈,她们身穿湘西的民族服装,看起来特别有民族风情与一般服务员相比,湘西服务员的优点许多优点1唱着山歌欢乐工作湘西人能歌善舞,顾客进门唱《迎客歌》,客人就餐完毕唱《送客歌》,而且还会依据场景即兴发挥,不忙的时候服务员间相互对唱,这些山歌曲调欢乐宛转,有很好的减压效果,使她们在工作中能时刻保持欢乐的心情优点2工作勤快不计较工资湘西地区经济相对落后,这些湘西来的服务员特别吃苦耐劳,我们开出的工资虽然处于中等水平,但比她们在家务农的收入要高许多,所以她们对这份工作特别珍惜,不会像其它酒店的员工那样干起活来挑肥拣瘦优点3不怕人员流失员工每天上班可以唱山歌,同事都是老乡,她们上班说一般话,下班就用家乡话沟通,使员工感觉犹如在家中一样亲切这样的工作环境在长沙是独一无二的,员工们来到酒店之后都不情愿离开,所以我们并不担忧她们会跳槽。