酒店工程部工作总结范文

酒店工程部工作总结范文□导语平安创稳定酒店通过对全体员工进行大型的消防学问、平安学问培训，做到了日常的防火、防盗等等系列安保工作，全年几乎未发生一件意外平安事故以下小编为大家介绍酒店工程部工作总结范文文章，仅供参考！□□酒店工程部工作总结范文□20xx年即将度过，我们充溢信念地迎来201x年在过去的一年中，是酒店提高全年营业收入及利润指标完成得最为志向的一年值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩□

1、经营创收酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入酒店截止12月份之前完成营业收入为万元，比去年超额万元，超幅为除其中客房收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元□

2、管理创利酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制□

3、平安创稳定酒店通过对全体员工进行大型的消防学问、平安学问培训，做到了日常的防火、防盗等等系列安保工作，全年几乎未发生一件意外平安事故登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加以落实，确保住宿登记全面、周详使酒店的管理工作更加规范，接待实力更加过硬,力求与现代企业管理制度相接轨□

2、充分利用内部信息管理系统，建立了客史档案通过客史档案，加强了对客人的特征和历史消费状况进行量化分析，挖掘客人消费潜力，提高销售额和销售利润，为管理层供应有利的决策依据同时，通过客史档案知道客人状况，有利于更好地向客人供应特性化服务，做到使客人有“到家的感觉”□

3、为弘扬企业文化，凝合人心合力，上半年，酒店开展了一系列丰富多彩的员工精神文化生活的活动，如开展辞旧迎春登山活动、新春文艺联欢会、三八妇女节户外拔河竞赛、清明节纪念烈士扫墓活动、各部门春季野炊活动，以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武、以“与企业共命运”为主题的全员营销从我做起签名活动，以及上半年酒店总结表彰大会等通过这些活动，激发员工全身心投入到工作中，在竞争中提高自我，用努力的精神和才智实现自身价值此外，我们在开展优秀员工、示范员工的评比活动入中，除晋升工资、适度嘉奖外，还组织他们到同行酒店参观学习并利用员工食堂宣扬栏，将我们员工的“人与事”以动态方式加以宣扬，呈现酒店团结拼博，与时俱进的企业精神推动酒店“树服务品牌、创优质服务”的开展，从而体现了酒店的朝气与活力最近，我们又组织开展了销售精英、微笑天使、最快成进步步等优秀人员的评定活动从而促进了员工之间的团队精神由于酒店充分相识到稳定而充裕的人力资源是企业发展最重要的活力为此，我们始终“以人为本”，开展人心化的管理，促进了员工队伍的基本稳定自开业以来，工作一年以上员工的占总数近70%为客人供应“宾至如归”的优质服务和期望酒店明天更美妙已成为酒店员工的自觉行动和信条同时，我们注意抓好中层干部和班组的学习，规定主管以上干部至少每年要看两本书，写两篇心得体会，年终加以考核今年，我们组织阅读《致加西亚的信》、《从优秀到卓越》等书籍并从营造班组学习氛围入手，进一步激发员工学习的自觉性和主动性，驾驭扎实的技能学问，树立终身学习理念从而真正把企业建设成充溢朝气和活力的学习型企业;一个健康、向上，具有凝合力的团体□

4、为最大空间地创建经营利润，我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓通过优质服务，提倡全体员工树立“节能降耗，人人有责”的意识并依据各部门特点，做好成本限制一是充分利用信息化管理，建立内部局域网将酒店的有关事项、文件、通知、以及当天质检状况及整改要求等，通过内部传输系统，使各部门互阅和处理并每月在内部局域网公布各部门电话费等运用状况，使员工自觉提高节约意识，降低费用开支二是通过局部改造用电、用水、空调系统，有效节约水、电、气、柴油等能耗其次，自已动手维护修理空调冷却塔、变压器等多台设备、电器，节约修理费，并将故障率降低到零三是在采供中，实行二级管理把关，对选购物品实行比价、比质量，有效地降低进货原料价格合理限制储存量，尤其在对入库中存在质量问题产品，刚好与厂家取得联系进行退货处理，避开所造成的损失四是注意对客房设置的保养，刚好回收客房可利用消耗品进行内部二次运用并将每月的报表进行单项比较，以限制消耗品和清洁剂的用量通过一系列的有效措施，使酒店的各项费用有了较大幅度下降□

5、平安是确保服务过程的重要措施年初在酒店工作会议上，酒店与各部门签订了《平安防范责任书》，相继调整了防火委员会和义务消防队组织，成立了消防宣扬教化领导小组和消防宣扬队，建立了“分级管理，按级负责，权责一样，各负其责”的治安、消防、平安生产责任体系，促使平安、检查、宣扬、教化工作，职责更明确,责任更到位同时，严格履行“四实登记”制度，做到实名、实时、实数、实情，多次受到公安分局、消防大队的表彰上半年，经县消防大队考评，酒店被评为XXXX年度消防先进单位，治安先进单位实现了刑事案件、火灾、工伤死亡事故为“零”的目标□

6、干部的素养好坏是确定企业发展的关键我们在抓好员工素养的同时，特别重视干部队伍的建设加强酒店领导班子自身素养，从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增加班子的工作活力严格依据“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议确定”的原则，以企务公开、源头治理为重点，充分发挥职工的监督作用，促进集体领导规范化做到廉洁自律，规范行事，确保企业各项工作有序开展□口［酒店工程部工作总结范文］□从即将过去的20xx年，我们整个酒店的收获有许多，不管是好的方面还是在坏的方面，我们都必需总结阅历，争取在新的一年中，能够有充分的打算去迎接新的挑战□从第一季度看来，酒店的市场空间较大，年后有各个协议单位的动员大会，以及全州性的工作安排会议，在20xx年的第一季度有等政府协议单位在我酒店实行了大型的会议，这都是不同协议单位在第一季度进行的全州性的会议，这些单位住宿的时间均为2-3天，住宿时间较长，房间数量较多，用餐的次数相对也就大量增加，他们的几乎全部都是用的我们整个会议室，在这个方面，会议室的成本是最小的大家看到了这些协议单位的大型会议，我们就肯定要做到不让以往客户流失，加大摆放的力度，提前就派专人每个单位负责人进行探望正因为在第一季度，大型宴会接待以及春节的团拜会和大型宴会，我们特别完满的完成了我们第一季度的安排任务，为我们20xx年酒店总体任务的完成打下了一个坚实的基础，为我们之后的工作供应了保证□从第一季度来讲，接待的餐饮宴会较多，许多新人都会选择在元旦和春节前夕举办婚宴，再就是各个协议单位的春节团拜会较多，这一块是一个很大的市场，在接近年末时我们必需大力对各个协议单位进行探望跟踪，力保主要协议单位春节团拜会不流失，以及拓展新的客户到我们酒店进行消费餐饮质量在很大程度上影响了客户回头率，削减了酒店营收□其次季度相对第一季度来说，旅游事业的发展带来了勃勃商机，省级各种大型会议及商务公司会议等均在实行，大酒店作为省级定点接待酒店，先后接待了等商务公司在我酒店实行了多次会议，旅行社客人明细增多，增加了酒店的创收□第三季度更是旅游大潮中实现了住房率的逐步提升，

7、

8、9三个月先后接待了等政府单位大型会议及安利等商务公司的大型会议，在其次季度的基础上增加了营收□第四季度在十一黄金周及旅游旺季的带动下，十月份更是超额完成任务，在旅游市场的推动下，单科入住率达到了前所未有的比例第四季度先后接待了等政府协议单位的宴会以及苏曼科技等商务公司的会议□虽然取得了瞩目的成就，但是也存在着不足，随着酒店整体的经营改革，餐饮的回头客在逐步增加，给市场部的销售供应了强有力的支持，市场部销售主任在牢牢驾驭酒店产品学问的同时，也在多方面培育自己销售技巧、沟通技巧、心理素养以及礼仪礼貌几代方面的学问，给客户留下美妙形象□“知彼知己，百战不殆”这句话教会了我们许多的东西，找寻标杆企业的优秀营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作常常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，驾驭其经营管理和接待服务动向，为部门销售工作供应全面、真实、刚好的信息，以便制定营销决策和敏捷的推销方案在酒店业飞速发展的今日，不能着力于本地区的市场，要走出去，于外面的旅行社保持良好的合作关系，借着高速马路和铁路的全线贯穿赢取更多来旅游的客户，渐渐增加上门客人在酒店整体销售目标中的消费比例□今年市场部将协作酒店整体新的营销体制，制订并完善201x场拓展部销售任务安排及业绩考核管理实施细则，激发并调动营销人员的主动性营销代表实行工作日志，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议，反馈给有关部门及总经理□同时，在硬件设施设备上不能达到酒店本身4星级要求的同时，要要与全部经营部门一起强化细微环节服务，提高员工的整体素养和服务意识，为客人供应特色服务（餐饮特色和服务特色以及酒店特色）、特性化服务、针对性服务、以及亲情化服务通过优质服务来达到真正意义上的星级水平，从而达到赢的顾客占据市场开拓市场新的资源，打造最新的品牌形象和营造企业文化，占据市场的最终目的□优异成果的取得来之不易，这与我们每一位员工勤勤恳恳地工作分不开的，其中凝合着我们全体员工多数的心血和汗水这一年来，我们走过的路很不平坦，我们一步一个脚印，一年上一个新台阶,在大家的同心协力的努力下，201x年我们会创建辉煌的成就□酒店工程部工作总结范文□XXXX年，XX酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理在全体员工的共同努力下，『6月份（含物业管理中心），营业收入xxxx万元，较去年同比上升

2.9%；经营利润xxxx万元,同比下降12%；（利润下降缘由为

1、工资成本增加，

2、原材料成本上涨，

3、工程修理费用增加，

4、酒店新增加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等）以前我们是宣汉综合设施和地理位置最好的酒店，有肯定的市场优势；现在随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业,我们也将刚好的调整经营思路，力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店“我们将不断总结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目标任务□

一、加强教化培训，强化员工队伍素养□经过两年多的运作，XX酒店已基本步入了成熟的发展道路为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以来宾为中心”的服务理念上半年，酒店以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后实行“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培训教化，强化员工队伍素养，不断提高服务水准□

1、实行对员工集中培训I、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动对什么是特性化服务，从感性到理性已有了形象的相识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满足”的良好氛围从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高□

2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业学问，通过系统的培训教化，极大拓展了管理人员的学问内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素养得到进一步提高□

3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与协作，着力培育多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急状况，做到有备无患我们要求由人力资源部尝试一专多能的交织培训，并建立相应的培训记录这项工作开展至今我们已有收获□

4、将“首问责任制”落到实处各部门依据各自的实际状况，自行整理了一些“应知应会”学问的资料，对员工进行适时培训尽可能解决客人提出的全部问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将实行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答□

5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量检查并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容,促使每项服务到位同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查通过质检，进行适时适地的教化，使培训工作不仅仅局限于课堂，而更具有其好用性和针对性□

6、依据酒店实际状况，结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级平安生产培训教化参与培训人次占酒店总人数90%以上，使员工真正驾驭消防、平安工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素养起到了主动的作用□

7、我们在抓好业务培训的同时，注意强化员工职业意识，提高职业道德和职业素养使广阔员工明白为客人供应热忱、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务；明白“一切以来宾为中心”的服务理念；明白我们要以热忱和诚信感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和敬重□

二、加强市场营销，不断调整客源结构□为从长远动身，酒店仔细做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章；做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大并做好以下几方面工作:□

1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额□

2、落实协议单位的回访制度酒店依据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升□

3、仔细做好上门散客的销售工作实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，刚好调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断敏捷推陈出新，才能在严峻形势下接着保持较高水平

三、细化服务措施，提高来宾满足度□服务质量的好坏，干脆关系到酒店的声誉和经济效益为此,我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高来宾的满足度□

1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增加员工之间的业务沟通，形成比、学、赶、帮的良好氛围上半年，我们开展了以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和沟通通过比武，使各部门上下形成共识，即良好的服务看法和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证只有不断提高全体员工的综合素养,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中恒久立于不败之地□

2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满足作为衡量我们的工作标准我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平例如总台员工以“工作在我手中，服务在我心中”为宗旨；以特有的甜蜜微笑，问候、接待每一位客人；以“首问责任制“，解决客人提出的全部问题；以“关切、爱心、放心、细心、诚意”的优质服务，赢得“回头客”呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风□

3、为推动特性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，相互沟通“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，使员工之间取长补短，共同提高，不断的拓展特性化服务的新路子同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例（投诉或表扬）进行剖析和点评通过经典案例分析，从客人的角度谛视我们的服务，从中了解为顾客供应服务还存在哪些不到位的地方，以便找出服务质量中存在的问题根源使其他各部门在今后的服务中削减重复的错误，形成资源共享□

4、为提升酒店的服务和管理水平，我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时，进一步体现服务的微小、细微环节之处要求员工在客人开口之前，擅长通过视察把握最佳服务时机，了解客人喜好,为客人供应超前卓越的特性化服务例如每当客人到店时，我们的服务员主动热忱地与客人沟通，以驾驭更为具体的资料，便于向客人供应有针对性的服务当有怀抱婴儿的客人入住时，无论总台还是楼层服务员望见都会主动询问是否需增加婴儿床入住客人过生日时，服务员就会主动送上一份水果，一份诚意祝愿有的长住客人每次入住后，服务员都会记住他的生活习惯，刚好为他供应服务正是有了这些细致而又充溢人性化、特性化的服务，却让客人感受到酒店供应的硬件与软件服务自然得体，使身处外地的客人感受到“家”的暖和□

四、规范管理，促进企业健康有序发展□

1、上半年，依据酒店的实际状况，制定出台了《酒店管理实务》；修订完善了财务管理制度，加强了对财务的监督和限制作用力度；规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序；对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范；同时对“四实。