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我做了二年的酒水促销员,当然要跟性格和相貌有关了,我的相貌不是很靓女但也不是很丑,我的身材相对来说是比较丰满,但是我的性格是特别特别的开朗,不管和什么样的人我和他/她都可以聊的来,我的一位表姐对我的评价是说我见到石头都要说的那种人,我有时很庆辛自己有这样的性格,有时我自己都觉得我的话是不不是太多,正因为我的这种性格,我很快被上司提拔啦,我在一年前也是一名促销主管啦,在这里我要感谢我以前的那位上司红姐和我的一位好朋友燕李,因为是她们引领我走进销售行业的,也对我的工作指导与帮助了不少,再次表示我的感谢依我的经验,有的客人不冲着酒的好坏,而是冲着促销员的脸蛋来点酒的,就像酒店服务员一样,漂亮会说的服务员当然客人就愿意定他的包间了,唉,反正说白了就是靠脸蛋吃低,不过促销员光有脸蛋还不行,还要会说,讲究促销方式,如果把促销员做好了,嘴皮子算是练出来了餐厅服务中常用的推销技巧推销是我们餐饮服务工作中重要的一环,能熟练掌握并运用推销技巧,对于餐饮销售可收到积极的效果因此,我在餐厅工作中总结了一些方法,现和大家分享一下我个人的工作经验
一、在餐厅工作中我们可以把用餐者的身份及用餐性质,进行有重点的推销列一般来说,家庭宴席讲究实惠的同时也要吃些特色,这时,我们就应把经济实惠的大众菜和富有本店特色的菜介绍给客人客人既能吃饱、吃好,又能品尝独特风味,达到了客人来在酒店就餐既排场又实惠的目的歹心而对于谈生意的客人,我们则要掌握客人摆阔气,讲排场的心理,无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档,这样既显示了就餐者的身份又显示了其经济实力同时,我们还要为其提供热情周到的服务,使客人感到自己受到重视,在这里吃的很有面子
二、选准推销目标在为客人服务时要留意客人的言行举止例一般外向型的客人是我们推销产品的目标,外向型的客人话多,人也爱动,喜欢问这个菜味道怎么样,那道菜别的客人点的多不多,对于这样的客人我们就可以对客人说这菜味道不错,别的客人反应不错,您看点个试试好吗?例要是接待有老者参加的宴席,则应考虑到老人一般很节俭,不喜欢铺张而不宜直接向老人进行推销,要选择健谈的客人为推销对象,并且以能够让老者听得到的声音来推销,这么一来,无论是老人还是其他客人都容易接受我们的推销建议,有利于推销成功
三、运用语言技巧,达到推销目的语言是一种艺术,不同的语气,不同的表达方式会收到不同的效果例当我们向客人推销饮料时,有三种不同的询问方式;一是先生,您来点酒水饮料吗?二是;先生,您用什么酒水饮料?三是先生,您用白酒破,还是红酒饮料?可以看出第三种问法为客人提供了几种不同的选择,客人很容易在我们的诱导下选择其中一种因此,第三种推销语言更利于成功推销因此,我们在工作中灵活运用以上几种推销技巧,可以大大提高推销效率我本人对工作勤勤恳恳、认认真真,从没有怨言,不管顾客如何刁难,我都会认真解释、笑脸相迎,虽然故意刁难的顾客很难对付,可用这样的方法却给顾客留下了很好的印象在工作能力上,我没有太多的特殊,虽然品牌是很主要的,但是促销员的促销技巧也是不可缺少的在促销中怎样说服顾客买你的护肤用品,首先是要让顾客感受到产品品质的信心,其次让顾客感受到销售的火爆,这个时候购买物超所值,增加购买信心这点在过节人多时特别管用我计划着多收集一些竞品信息和资料及时汇报公司,做出相应策略,观察其他促销员的情况学习他们的长处,弥补自己的不足,认真分析消费者的心理,从谈话中发现顾客的意向,有针对性地运用宣传重点展开推销,并且争取在今年的春节中,一定争取上大班,精神头足一点儿,从气势上打败他们,让他们都心服口服,并尽我最大努力取得好的销售成绩回想初进公司的我多么肤浅,如果说品牌的号召力是不可动摇的,那么促销员的能力更是重要的所以我希望公司以后多对我们进行一些消费心理方面的知识培训平常在销售中,除了能用赠品吸引消费者外,尤其是要能让我们抓住消费者爱贪小便宜的心理最大程度的发挥出赠送赠品的影响力然后做好产品展位陈列,促销力度做到位展望未来,在各位英明领导的带领下,我将以更加积极的姿态投身于一线的销售工作中,并且我一定能做出更好的业绩来迎接我们整个商场更加辉煌灿烂的明天!!!有理想的人总是走在前边,有责任的公司总是引领行业在这个品牌一流、质量一流的公司,我不是最优秀的,但我永远是最努力的。