文本内容:
餐厅各岗位奖励与处罚细则为规范健全制度,特制订以下条例上班时间消极怠工,不能完成上级所分配的工作任务一次扣分仪容不整,
1.
52.个人卫生差,经指正仍不改正者扣分5上班时间使用手机或小灵通打私人电话一次扣分(确有急事经批准除外)上班
3.
5.时间扎堆聊天嬉笑打闹或站岗时间说话者一次扣分5在宾客面前抠牙齿.挖鼻孔.倚物而立等不雅动作一次扣分
4.2工作时擅离职守,脱岗,离岗超过分钟者扣分
5.1530不服从管理,顶撞上司,但能有悔改之意者扣分,严重者且无悔改之意给予
6.50开除处理扣分.200工作时间与同事发生争执或吵架一次扣分
7.50上班时间除用餐时间其它时间均不得吃东西,有偷吃行为者一次扣分
8.50工作时间在工作岗位睡觉者一次扣分
9.50迟到或早退分钟以内(含分钟)一次扣元
10.555迟到分钟以外分钟以内(含分钟)扣半天工资
11.52020迟到分钟以外个小时以内(含个小时)扣天工资
12.20221旷工一天扣三天工资
13.拾遗不报,转移或私自占有他人财产者一次扣分
14.50故意破坏公司及员工个人财产按两倍价赔偿
15.打破餐具有意隐瞒不登记者按餐具进货价倍赔偿
16.10有意浪费食府的水.电.食物者一次扣分
17.20带情绪上班对宾客无笑脸者一次扣分
18.20因工作失误,导致宾客严重投诉一次扣分
19.20二.迎宾岗.点菜员位扣分细则仪容仪表不整.站立姿势不雅,上班时间不按要求化妆.一次扣分5未问清客人所预定位置.带错客一次扣分
1.2卫生区域打扫不干净一次扣分
2.5站岗时扎堆聊天一次扣分
3.
5.点菜漏分单一次扣分410因点错菜肴造成退菜扣菜肴金额
5.60%因点错菜肴宾客投诉但未造成退菜一次扣分
6.
10.点完菜未向宾客复述的一次扣分
72.点菜单上未注明餐别.日期.名字.人数及是否叫起.即上的一次扣分
85.点菜因字迹潦草造成做错菜扣分
910.点菜时因宾客有特别要求而未注明在点菜单上一次扣分105业务考核不合格者扣分
11.5三.服务员扣分细则仪容仪表不整.站立姿势不雅,上班时间不按要求化妆一次扣.5分不按要求隽带笔.服务夹,火机一次扣分
1.2卫生区域打扫不干净一次扣分
2.5站岗时聊天一次扣分
3.5席间服务中烟灰缸里有两个烟头以上.桌面凌乱一次扣分
4.2漏记小菜.米饭单按实际金额扣
5.50%漏下酒水单导致酒水未买单按酒水金额赔偿
6.80%送客后不及时关空调大灯及电热水壶造成浪费一次扣分
7.5遇宾客或上级不问好一次扣分
8.2值台服务员因工作失误导致客人跑单按菜单金额赔偿
9.70%业务考核不合格者扣分
10.5四.传菜员扣分细则.仪容不整,个人卫生差,不按要求减半一次扣分5传错菜肴未造成经济损失的一次扣分,造成经济损失按菜肴金额赔偿
1.260%卫生区域一处不干净扣分
2.5业务考核不合格者扣分
3.5五.奖励,拾金不昧一次奖励分10对食府提出良好建议并且被采用一次奖励分
1.30转正员工当月满勤.无迟到.无早退.工作积极奖励分
2.30在开源节流.节约水电及回收低值易物品有贡献者奖励分
3.20为宾客提供最佳服务,服务主动.热情.耐心.周到并受到宾客表扬奖励分
4.10当月被评为优秀服务员者奖励分
5.200。