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文本内容:
食源性疾病监测暨野生菌中毒防控培训试题(前)
1.食源性疾病不包括()分值A.已知的肠道传染病(正确答案)B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒
2.下面哪种食品是有毒食品,不宜食用()分值A.发芽的土豆;B.未彻底煮熟的四季豆;C发霉的花生;D.以上都是(正确答案)
3.下列防范食品污染采取的错误措施是()分值A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以(正确答案)C菜刀、菜板用前都应清洗干净
4.食源性疾病暴发事件应()小时内上报分值A.24小时B.2小时(正确答案)C.48小时D.12小时
5.食源性莱豆中毒属于()分值A.微生物B.化学性C.有毒动植物「正确答案)D.寄生虫
6.食源性疾病基本要素包括()分值A.传播疾病的载体为食物(正确答案)B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质(正确答案)C临床特征主要为中毒性或者感染性等表现(正确答案)D.食源性疾病起病均较隐匿
7.下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是()分值A.国家法定传染病;(正确答案)
8.原因明确的食源性疾病:(正确答案)C.诊断不清的疑难杂症;(正确答案)D.未经试点医院会诊,也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件(正确答案)
8.我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者,请问接诊医生应该做哪些工作()分值A.做好病人的救治工作B.电话通知医院医政办公室C.填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报D.协助流行病学调查A.做好病人的救治工作(正确答案)
8.电话通知医院医政办公室(正确答案)C.填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报(正确答案)D.协助流行病学调查(正确答案)
9.填写食源性信息卡时,暴露信息必须填分值对(正确答案)错
10.暴露信息是病人主诉或怀疑由食品引起的食品信息分值对(正确答案)错
11.暴露信息中食品名称可以不填分值对错(正确答案)
12.定型包装产品,应该填写食品品牌,如奶粉分值对(正确答案)错
13.疑似诊断可以不填分值对错(正确答案)
14.某病人误服百草枯导致多器官衰竭的死亡属于食源性疾病范畴分值对(正确答案)错
15.有毒野生菌的特征有哪些?()分值A、颜色比较鲜艳,有疣,毒菌的帽子上会有疙瘩B、有红斑、沟托、沟裂C、有的菌子上有菌托、菌环D、毒菌摘断以后会有颜色较深的浆汁流出来,味道刺鼻E、以上都是有毒野生菌特征(正确答案)
16.野生菌中毒的主要原因有哪些?()分值A、误食有毒菌类B、加工环节出现失误C、受污染的野生菌D、以上都是(正确答案)
17.野生菌中毒后有哪些类型?()分值A、胃肠炎型B、神经精神型C、横纹肌溶解型D、肝肾损害型E、急性肾衰竭型F、以上都是(正确答案)
18.吃完野生菌后有哪些症状应该立即就医?()分值A、有头晕、恶心、呕吐B、幻视、幻听症状C、腹痛、腹泻D、以上都是(正确答案)
19.野生菌中毒的排毒措施有()多选题分值A、催吐(正确答案)B、洗胃(正确答案)C、导泄(正确答案)D、利用吸附剂(正确答案)
20.让野生菌中毒者饮用少量糖盐水,补充丢失的体液,防止中毒者脱水导致休克分值对(正确答案)错回答正确(+5分)。