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灭菌乳巴氏杀菌乳调制乳发酵乳液体乳检验项目标准及检测方法液体乳(灭菌乳)检验项目见表11表液体乳(灭菌乳)检验项目1序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1脂肪b GB25190GB
5413.32蛋白质GB25190GB
5009.53非脂乳固体GB25190GB
5413.394酸度GB25190GB
5413.345黄曲霉毒素Mi GB2761GB
5413.376铅GB2762GB
5009.127总碑GB2762GB/T
5009.118总汞GB2762GB/T
5009.179辂GB2762GB/T
5009.12310商业无菌GB25190GB/T
4789.26卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质三聚氟胺11GB/T22388检总局公告()2011第号1012山梨酸/GB21703硫氟酸钠(以硫氟酸/指定检验方法13根计)14舒巴坦/指定检验方法/GB/T22338氯霉素15GB29688/GB/T21317土霉素16GR/T22990/GB/T21317四环素17GB/T22990/GB/T21317金霉素18GB/T22990序号检验项目依据法律法规或标准检测方法/GB/T21315节青霉素19GB/T22975/GB/T21315氨芾青霉素20GB/T22975/GB/T21315邻氯青霉素21GB/T22975注序号为抽检项目,为地方和本级监测项目a.1-1112-21仅适用于全脂灭菌乳b.液体乳(巴氏杀菌乳)检验项目见表22表液体乳(巴氏杀菌乳)检验项目,2序号检验项目依据法律法规或标准检测方法脂肪b GB19645GB
5413.312蛋白质GB19645GB
5009.53非脂乳固体GB19645GB
5413.394酸度GB19645GB
5413.345黄曲霉毒素M]GB2761GB
5413.376铅GB2762GB
5009.127总碑GB2762GB/T
5009.118总汞GB2762GB/T
5009.179辂GB2762GB/T
5009.12310菌落总数GB19645GB
4789.211大肠菌群GB19645GB
4789.3平板计数法12金黄色葡萄球菌GB19645GB
4789.10定性检验13沙门氏菌GB19645GB
4789.4卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质三聚氟胺14GB/T22388检总局公告()第2011号1015山梨酸/GB21703序号检验项目依据法律法规或标准检测方法硫氟酸钠(以硫氟酸/指定检验方法16根计)17舒巴坦/指定检验方法/GB/T22338氯霉素18GB29688/GB/T21317土霉素19GB/T22990/GB/T21317四环素20GB/T22990/GB/T21317金霉素21GB/T22990/GB/T21315年青霉素22GB/T22975/GB/T21315氨节青霉素23GB/T22975/GB/T21315邻氯青霉素24GB/T22975注序号为抽检项目,为地方监测项目a.1-1415-24仅适用于全脂巴氏杀菌乳b.液体乳(调制乳)检验项目见表33表液体乳(调制乳)检验项目,3序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1脂肪b GB25191GB
5413.32蛋白质GB25191GB
5009.53黄曲霉毒素Mi GB2761GB
5413.374铅GB2762GB
5009.125总种GB2762GB/T
5009.116总汞GB2762GB/T
5009.177辂GB2762GB/T
5009.1238菌落总数C GB25191GB
4789.2序号检验项目依据法律法规或标准检测方法9大肠菌群,GB25191GB
4789.3平板计数法10金黄色葡萄球菌C GB25191GB
4789.10定性检验11沙门氏菌c GB25191GB
4789.412商业无菌d GB25191GB/T
4789.26卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局三聚氟胺13GB/T22388质检总局公告()2011第号1014山梨酸/GB21703硫氟酸钠(以硫氟酸根/指定检验方法15计)16舒巴坦/指定检验方法GB/T22338氯霉素/17GB29688GB/T21317土霉素/18GB/T22990GB/T21317四环素/19GB/T22990GB/T21317金霉素/20GB/T22990GB/T21315羊青霉素/21GB/T22975GB/T21315氨年青霉素/22GB/T22975GB/T21315邻氯青霉素/23GB/T22975注序号为抽检项目,为地方和本级监测项目a.1-1314-23仅适用于全脂产品b.仅限非灭菌工艺生产的其它调制乳C.仅限采用灭菌工艺生产的调制乳d.液体乳(发酵乳)检验项目见表44表液体乳(发酵乳)检验项目4a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1脂肪b GB19302GB
5413.32蛋白质GB19302GB
5009.53非脂乳固体,GB19302GB
5413.394酸度GB19302GB
5413.345黄曲霉毒素Ml GB2761GB
5413.376铅GB2762GB
5009.127总神GB2762GB/T
5009.118总汞GB2762GB/T
5009.179络GB2762GB/T
5009.12310大肠菌群GB19302GB
4789.3平板计数法11金黄色葡萄球菌GB19302GB
4789.10定性检验12沙门氏菌GB19302GB
4789.413酵母GB19302GB
4789.1514霉菌GB19302GB
4789.1515乳酸菌数d GB19302GB
4789.35卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质三聚氟胺16GB/T22388检总局公告()第2011号1017糖精钠/GB/T
5009.2818甜蜜素/GB/T
5009.14019安赛蜜/GB/T
5009.97苯甲酸/GB217032021山梨酸/GB21703硫氟酸钠(以硫氟酸根/指定检验方法22计)23舒巴坦/指定检验方法GB/T22338氯霉素/24GB29688GB/T21317土霉素/25GB/T22990序号检验项目依据法律法规或标准检测方法GB/T21317四环素/26GB/T22990GB/T21317金霉素/27GB/T22990GB/T21315节青霉素/28GB/T22975GB/T21315氨节青霉素/29GB/T22975GB/T21315邻氯青霉素/30GB/T22975纳他霉素/GB/T219153132氨基甲酸乙酯/SN/T0285注序号为抽检项目,为地方监测项目a.1-1617-32仅适用于全脂产品b.非脂乳固体项目不适用于风味发酵乳C.发酵后经热处理的发酵乳对乳酸菌数不作要求d.。