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餐饮促销活动方案模板汇编餐饮促销活动方案模板汇编(精选14篇)餐饮促销活动方案模板汇编篇1
一、前百中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探究和进展中,渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为〃天下美味〃而驰名中外鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭,烤鸭表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道,是烤鸭中的极品当今的宣化餐饮业餐饮业,进展趋势可概括为:进展非常快速,规模不断扩大,市场不断旺盛然而,旺盛的同时意味着竞争的加剧,总有餐饮餐饮店铺倒下,又有新的店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表,〃鸭王烤鸭〃应成为响当当的招牌
二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争,各种各样的大小酒店、饭店,争夺着宣化有限的餐饮资源,冲结合的方法
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费限制在20-30元(不含酒水)
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动,在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)
三、营销策略
1、制作特地针对中秋节的套餐,可以依据实际的状况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团聚,可赠送月饼(价格不须要太高)°
2、假如一家人里有一个人的生日是8月150,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(依据酒店的实际确定)的实惠建议给他们举荐中秋节套餐
3、假如手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内),可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(依据酒店的实际确定)的实惠建议给他们举荐中秋节套餐最好是酒店干脆联系一下这些人
4、由于本酒店短暂没有住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可以增加客户群,削减一些相关的费用对这部分客户可用专车接送,同时也建议给他们举荐中秋节套餐
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)
6、活动的时间定于农历8月10日20日
四、推广策略・
1、在酒店的门口旁边、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告接受喷绘为主,条幅相结合的形式)
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合
3、可以尝试一下手机,群发的重点是原来饭店:新活动的老顾客,留意要运用适当的语言,主要介绍酒店的
4、―网站—上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合
5、也可接受传单广告,但传单的质量必须要高留意以上的广告可同时选择几种,推广的重点在市区,也可向周边的县市推广广告的受众最低要保证15万人
五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的平安;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的乐观性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不须要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道
六、效果预料假如推广和相关的服务到位,收入最少是平常收入的L5倍以上
七、其它建议
1、在服务大厅配备电脑,随时保存一些重点顾客的资料
2、在争取顾客同意的条件下,把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码),为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)
3、尽快做好酒店的网站,网站必须要由专业的人士制作,域名既要简洁有要好记,网页的设计上要体现出酒店的特色,颜色以暖色调为主,主页最好要一个大的FLASH动画,还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工消遣等方面的内容通过网络营销(最大的优势是受众范围大,花费少)增加酒店的知名度餐饮促销活动方案模板汇编篇4端午节,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端
五、重午、午日、夏节端午节是我国汉族人民的传统节日,这一天必不行少的活动渐渐演化为吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,是为了纪念屈原以中国端午节”为国家法定节假日之一而且是小长假,很多的亲人都会选择到酒店聚餐所以,干脆影响就是加速了酒店的生意,精明的商家们当然也不会放过这样的一个绝佳的机会,一场场精彩的酒店端午节促销活动出场,吸引了消费者,也为商家们提高了效益餐饮端午节促销活动方案餐饮端午节促销活动方案酒店又是如何来搞促销活动的呢下面就是某酒店的促销活动策划方案
一、推广形式
1.酒家从五月十八日起推出三款新奇的健康特⑴绿茶咸肉粽:清咽利喉,益气养颜色粽子(价格待定)(由X总负责)
(2)豆沙碱水粽凉爽解暑,消食健胃⑶慧米灵菇粽清热解毒,散风通窍
2.酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴,以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销餐饮
3.酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动
二、店内装饰、气氛
1.酒家在门口设一展示台,将制作精致的粽子和艾草饼进行促销、售卖
2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰,楼面再用各色汽球进行装饰
3.制作精致的宣扬单张和海报进行派发和张贴,以扩大影响力,引导来宾消费
三、广告宣扬
1.宣扬单张(由美工负责制作,16日前完成)
2.报纸广告(由营销部负责,五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)O
3.海报制作(由美工负责设计,并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面,16日前完成)宣扬单张派发由中餐营销主要负责,其它部门
1.协作
2.散客预订工作由中餐营业台负责
3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责
4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责O
四、促销分工餐饮促销活动方案模板汇编篇
5、活动主题庆七天乐,实惠、美味等你来
二、动时间10月01日~10月07日
三、活动目的(提升客单价,促进销售目标达成)
四、主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间,只要消费满66元,即可加一元换取我们细心为消费者打算的多少商品中的随意一件备注1单张小票不累计赠品要求选择多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上
五、介绍活动,活动日期及商品活动
六、气氛布置店内气氛布置入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报
七、活动执行与分工:企划部负责活动宣扬,策划,操作与跟进选购部负责商品的组织,到位财务部负责资金到位店长活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作食品促销内容
1、菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择
2、制作让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、欣赏在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的留意力,也为餐厅增加无形招牌
4、价格通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延长开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种,制造卖点比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点,吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性环境气氛促销热忱服务促销服务员的主动招呼对招徒顾客具有很大作用比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临,同时引客入座,一般状况下,顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出当然,主动招呼不等于硬拉强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的服务项目等,以便向客人作刚好介绍,或当客人询问时能够作出满足的答复假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地举荐一些适合他们心理需求的产品和服务服务技巧促销服务员在接受客人点菜时应主动向客人供应多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料,一般可接受以下方法形象解剖法服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以详细化,使客人产生好感从而引起食欲,达到促销的目的说明技术法通过与消费者的友好辩论、说明,消退其对菜肴的疑义加码技术法对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的实惠加法技术法把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的欲望除法技术法于一些价格较高的菜点有些客人会产生疑虑,服务员应耐性说明,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望供应两种可能法针对有些客人求珍贵或价廉的心理,为他们供应两种不同价格的菜点,供客人选择,由此满足不同的需求利用第三者看法法即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来证明其高质量、价格合理,值得购买代客下决心法当客人想点菜,但或多或少还有点迟疑,下不了决心,服务员可说先生,这道菜我会关照师傅做得更好一点,保您满足,等等利用客人之间冲突法餐的二位客人,其中一位想点这道菜,另一位却不想点,服务员就应利用想点的那位客人的看法,赞同他的观点,使另一位客人变更观点,达到使客人购买的目的有很多餐饮企业,对促销时菜品的创新与开发不太重视,或者说投入不够力度细致探讨客户的需求,特色菜营销是一把稀奇制胜的利剑,从客户的口味动身,从色、香、味、型、养分等方面挖掘,您的餐饮基业肯定常青其次是服务,服务员的主动招呼对招徒顾客具有很大作用比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临,同时引客入座,一般状况下,顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出当然,主动招呼不等于硬拉强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之在客人就餐时,服务员要留意视察客人有什么须要,要主动上前服务比如有的客人用完一杯葡萄酒人因怕麻烦可能不再要了所以在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中,服务员要随时留意,看到客人杯子一空即立刻斟酒,往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮,从而大大增加酒水的销后想再来一杯.而环顾I U!却没有服务员主动上前,客售量餐饮促销活动方案模板汇编篇6
(一)策划书的内容与结构⑴尽可能详细地写出策划的名称比方说,让您击着食客的味觉、视觉一个酒店要获得胜利,必需具备以下条件:
(1)、拥有自己的特色;
(2)、全面的(质量)管理;
(3)、足够的市场运营资金;
(4)、创新,不断推陈出新这些条件缺一不行,否则,就是昙花一现这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在东方鸭王酒楼,是在原东方美食苑的基础上新生的饭店东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣扬与运营,已在张、宣地区有了肯定的知名度,在宣化更是家喻户晓如能利用“东方〃在宣化的知名度持续宣扬东方鸭王酒楼,提高菜品质量(行家点评稍差),加强人员培训、管理,定能成为宣化餐饮界的后起之秀
三、营销策划餐饮服务餐饮服务的目的是让顾客满足,只有顾客满足了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的胜利又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础鸭王酒楼开业两月,现正在举办〃回报消费者关爱〃实惠活动借此机会,应以顾客满足营销、内部员工写一份产品促销策划书,您假如仅仅写“新产品的销售策划,是不够的,必须要清晰地写出”新产品于年月~月对地区经销商的促销策划也可以将名称简洁地写为“新产品的促销策划而副标题则写出“以月~月地区的经销商为对象⑵策划者的姓名这一项应当注明策划者所属单位、职称、姓名假如是策划小组,应当写出小组的名称、负责人、成员的姓名(包括所属单位、职称)假如有外部人员参与的话,要特殊注明⑶策划编制年、月、日是指策划书编制完成的日期为便利起见,一般以评审日期或评审的前三日为准假如完成日期离评审日期较远,则可以写出年月日编制,选择一个接近于评审日期的日期作为修正日期,并注明年月日修正⑷策划目的以及策划内容营销和文化营销三者结合,作为本次活动的重点进行
1、本次活动的目的增加〃东方鸭王酒楼〃品牌的影响力,提升知名度和美誉度;提升〃东方〃形象,增加竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识服务意识、工作乐观性;进一步提升〃东方〃的企业文化;提升销售额,增加利润;为下一步更好的进展打下良好的基础
2、活动时间7月1日一一15日,共计15天
3、参与人数东部的全部员工、就餐的顾客等
4、顾客满足、员工满足、管理提高、文化创新
四、详细方案策划―SP方案
1、〃微笑服务微笑服务〃在活动期间,所以员工一律微笑服务,细致耐性,让顾客乘兴而来满足而归,提高顾客的感觉消费价值详细实施如下7月5日前召开动员大会,6日一一15日服务员之间开展服务大比武〃,在大厅设一个特地的版面,每日评出〃当日服务之星〃,并赐予物质嘉奖
2、特价1每日推出一道特价菜,日不重样2随顾客所点菜点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等
(3)打折,这是一个快速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费
(二)内部营销方案营销方案内部营销是一项管理战略,核心是进展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场前,现对内部员工进行营销这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段
1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来
2、征文竞赛内部员工征文《我的选择一一东方》(全部员工都写,洗浴、餐饮各写个的目的是培育员工酷爱〃东方〃的情感,让大家同心合力,共同制造〃新东方〃!)要求
(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情,可以是工作经验、感想、寄语等
(2)体裁不限散文、杂文、记叙文、争论文、诗歌皆可
(3)截止日期为7月13日鼓舞全体员工乐观投稿本次征文活动评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元并进行集中展出
3、成本成本节约竞赛通过系列活动,对内部员工再教化,供应其的乐观性
(三)产品营销方案
1、在举荐特色餐饮的同时,推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等如情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明,仅供参考)
2、绿色家宴随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃〃绿色〃,吃〃健康〃绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐在原材料运用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、养分化;在家宴的菜谱上,留意菜肴的养分搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求剧烈建议厨房推出!!!
(四)文化营销方案向消费者宣扬〃东方〃的企业文化,增加东方企业在目标消费群中的影响力在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片,烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号口号(东方鸭王酒楼提示您关注饮食健康),让顾客把〃吃〃当作一种享受,使顾客乐而忘返
五、广告营销方案在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介可依据不同的媒体有不同媒体受众的特点,合理的进行市场定位和目标顾客的定位,合理的选择媒体投放广告,不行片面追求覆盖率,造成广告的奢侈硬广告和软广告相结合,软硬兼施,已取得更好的效果利用媒体整合,实现小投入,大产出
六、效果分析
1、宣扬造势,让消费者产生剧烈的记忆感,引起良好的口碑宣扬,提高知名度和美誉度
2、店内富有人情味,服务周到,能提升目标消费者对企业的忠信度
3、通过服务竞赛、征文竞赛、成本节约竞赛,能极大的增加员工的企业归属感和向心力,提高工作乐观性
4、通过促销,提升营业额餐饮促销活动方案模板汇编篇2
一、促销主题:品尝端午传统佳节,体验多彩品质生活
二、促销背景:一年一度的传统佳节端午节即将来临,人们在此时会用“吃粽子,赛龙舟”等方式来怀念爱国诗人屈原
三、促销目的:利用端午节来营造节日气氛,吸引顾客到来;促进销量,削减库存;提升品牌形象;使厂家、消费者、超U!促销产品:市达到共赢;打击竞争对手粽子和与包粽子相关的产品(如糯米、腌制的咸肉、红枣、红豆、花生等);熟食;酒水饮料;夏天家庭常用的生活用品(如驱蚊剂、凉席、风扇等);一些家电(如空调、冰箱等)
五、促销对象全体消费者
六、促销时间月22到6月24三天
七、促销内容
1、凭小票免费领艾草活动时间6月22到6月23号早上8点到11点活动地点苏果超市门口活动内容23号早上在苏果超市门口,消费者可以凭小票(不限价格)免费领取艾草,每张小票限领两根艾草
2、射粽竞赛活动内容:6月22号到6月24下午4点到7点,在苏果超市门前,顾客凡一次性购物满100元可凭小票参与射粽竞赛活动方式凭小票每人可获得5枚飞镖,在活动指定地点(商场大门口有场地门店),参与射粽子活动,射中的是标识为“豆沙”即获得该种粽子一个;射中的为“肉粽”,即获得该种粽子一个;
3、现场促销活动方式免费品尝、购物满多少送多少、特价商品、打折、实惠弧16J1笙售等⑴像粽子一些熟食类的产品可以接受免费品尝的方式促销
(2)像家庭用的一些生活用品可以接受特价、实惠环绞⑶像酒水饮料类的可以接受捆绑销售⑷像家电一些大型的商品可以接受满多少送多少、特价、打折等方式
八、相关宣扬
1、在促销前,发放促销单
2、在超市外张贴门店海报
3、在超市中,接受pop,广播宣扬
4、各种人员相关宣扬餐饮促销活动方案模板汇编篇3农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的其次大传统节日八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节我国古历法把处在秋季中间的八月,称谓〃仲秋〃,所以中秋节又叫〃仲秋节〃中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好季节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象
一、目标市场分析本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必需兼顾那些私款消费者的个人利益
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可接受打折(建议运用这种方法)或者干脆降低价格的方法
2、针对价格高的饭菜,建议接受减量和减价想。