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附件1:标准快速检室建设方案
一、区域功能划分表1区域功能划分表序号区域分类区域名称功能1样品制备区样品制备理化分析样品前处理实施农残、药残、添加剂等项目检2区测过程中的提取、净化等步骤实施农残、药残、添加剂等项目检3样品测试区测过程中的测试步骤冰箱样品测试区品样柜品样器前品皿处制柜理备资区区料柜区域设计示例:5000mm装修基本要求样品室地面平整、防滑,墙面为乳胶漆,有防鼠设分析仪醮标仪胶体金孔雀石绿(或硝基吠多功能食品平安检测仪水产品淡水鱼喃)拉曼光谱食品平安快速综合分析仪全项快筛系统备注以上快速检测项目供参考,各地可依据实际状况确定检测项目附件3-1:食品平安快速检测工作流程(参考)附件3-2:快速检测室管理规定(参考)
一、工作人员进入检测室应穿工作服(白色长褂),戴口罩试验时要细致负责,严格遵守操作规程,试验中不得擅离工作岗位
二、不得在检测室处理与检测工作无关的业务,不准放置与检测无关的物品,保持室内清洁卫生
三、检测室内的仪器设备、试剂、用具等要建帐登记,专人保管,试验用器皿要分类存放,并做好消毒杀菌、无害化处理工作
四、检测试剂要定位存放,标记清晰,摆放整齐,易燃、易爆、有毒物品要依据国家有关规定保管执行,受污染和过期失效试剂不得运用
五、不准由下水道排放引起堵塞的杂物以与能引起污染、腐蚀的废试剂
六、抽检样品必需是两人以上,按程序抽样,按要求贮存,检测人员抽取样品后,应与时检测和公示
七、检测工作结束后,工作人员要细致做好记录附件3-3:快速检测室工作人员职责(参考)
一、负责在完成食品平安监管部门下达检测工作任务的同时,结合本市场或商场实际,拟定季度、全年检测支配,并提交市场监管部门审定
二、负责保管检测室内仪器设备和物品,确保仪器设备平安
三、严格依据食品快速检测规程、规范标准运用食品检测设备和进行食品快速检测
四、对检测质量和结果负责,有权拒绝被检单位(个人)的不合理要求,做到公正检测
五、做好检测记录,不合格食品需填写《食品快速检测结果通知单》,并送被检测人签字确认
六、对检测中涉嫌不合格食品,与时依法封存样品,向市场监管部门和本企业用关负责人报告
七、每天工作结束后,检测仪器设备应放回原处,检查各种仪器设备的电源是否切断,做到门窗紧闭,关好水、电开关
八、人为因素造成平安事故、设备损坏、数据错误、资料丢失、弄虚作假等状况,视情节轻重追究工作人员责任
九、检测工作人员必需经过培训合格方可上岗附件3-4:食品平安快速检测工作制度(参考)
一、食品平安监督管理部门负责监督、管理和组织食品快速检测工作,设立食品快速检测室的市场主体负责实施
二、快速检测所需样品应当依据快速检测须要,从被抽样人的待销食品中科学合理地随机适量抽取,填写抽样单(可参考《食品快速检测抽样单》,见附件4-1)),加盖公章后由抽检工作人员、被抽检单位或个人共同签字确认抽样单一式两连、分别留存不符合要求的样品,应当重新采样
三、抽样完成后,抽检人员应当与时将样品送回检测室,登记后交由检测人员实施检测,并在24小时内出具检测结果,并填写检测记录(可参考《食品快速检测结果记录表》,见附件4-2)
四、采纳国家规定的快速检测方法对食品进行抽样检测,对于不合格样品应马上通知被抽样人(可参考《食品快速检测结果通知单》,见附件4-3),被抽样人对检测结果有异议的,可以自收到检测结果时起四小时内,向食品快速检测室所在地市场监管所申请复检,填写书面申请书(可参考《食品快速检测复检受理通知书》,见附件4-4),由复检申请单位(或个人)、食品快速检测室、复检机构确认样品,填写《食品快速检测复检机构和样品确认单》(见附件4-5),对样品进行复检复检不得采纳快速检测方法检验结论公布前,应当监督被快速检测人暂停销售快速检测结果有异样的食品
五、快速检测人员通过检测发觉食品平安隐患时,应当与时报告市场监管部门和本企业相关负责人
六、快速检测人员应当与时整理任务书、支配书、抽样单与相关报表等书式资料,归册建档,妥当保管附件3-5:仪器设备运用保管维护制度(参考)
一、检测检验仪器设备试行专人分类、分档管理
二、仪器设备管理和运用要做到“三好”(管好、用好、维护好)、“三防”(防尘、防潮、防震)、“四会”(会操作、会保养、会检查、会简洁修理)、“三定”(定人保管、维护、定点存放、定期校验),保证仪器设备性能完好牢靠
三、建立仪器设备台账,做到帐物相符
四、检测仪器设备运用时必需严格遵守操作规程,不得违规操作,建立仪器登记卡与运用说明书等有关资料档案
五、未经镇分管领导同意,任何人不得自行调换或借出仪器设备因特别缘由必需外借时,要在镇分管领导同意后借出,并办理外借手续仪器设备归还时要做细致检查,若有损坏、遗失,由借用单位负责修复或赔偿
六、发觉仪器有故障或损坏时,要与时向单位领导报告,统一支配修理
七、凡是违章操作或失职造成仪器损坏或影响质量的,要视情节酌情处理附件4-1:食品快速检测抽样单(参考)编号:样品名称产地产品认证生产日期销售单价进货总量库存量货物来源备份用样品数检验用样品数量量被抽检单位(个人)名称营业执照号(身份证号)被检单位(个人)住址联系人(负责人)联系电话姓名被抽检人公章(签字)抽样日期年月日年月日抽样人签字
1、本抽样单由被抽检单位(或个人)帮助抽样人员照实填写
2、本抽样一式二联,第一联留食品快速检测室,其次联留被抽检单位(或个人)附件4-2:食品快速检测结果记录表(参考)编号:受检单位(个人)检测检测测定值样品名称信息检测结论检测依据日期项目名称地址附件4-3:食品快速检测结果通知单(存根)(参考)市场(商场)〔〕抽检号被检测人我快速检测室于年月日对样品中有关项目进行了随机抽样快速检测,依据国家标准()判定,所测样品中项目不符合规定责令你单位接此通知后,马上停止销售,等候食品平安监督管理部门处理依据《食品平安法》规定,如你单位对此快速检测结果有异议,请于年月口时分前,提出复检申请食品快速检测室检验员被检测人年月日时分食品快速检测结果通知单(参考)市场(商场)□抽检号被检测人我快速检测室于年月日对样品中有关项目进行了随机抽样快速检测,依据国家标准()判定,所测样品中项目不符合规定责令你单位接此通知后,马上停止销售,等候食品平安监督管理部门处理依据《食品平安法》规定,如你单位对此快速检测结果有异议,请于年月日时分前,提出复检申请食品快速检测室检验员被检测人年月日时分附件4-4:食品快速检测复检受理通知书(参考)*你单位对《食品快速检测结果通知单》(市场(商场)口抽检号)中快速检测结果提出复检申请,经审核符合受理要求请收到本通知后,联系复检机构,与复检机构工作人员一起,到食品快速检测室,进行复检样品确认复检事项
1、单位代表需持盖有复检申请单位公章的介绍信,个人需持有效身份证原件进行自检样品确认
2、复检机构由复检申请人自行选择,应为国有公布的食品复检机构名单中具有复检产品与项目检测资质的检测机构,复检机构出具的复检结论为最终检验结论
3、复检样品应由受检单位(个人)、食品快速检测室、复检机构三方确认复检时间由受检单位(个人)、食品快速检测室、复检机构协商确定抽检单位:年月日时分复检确认回执本单位已收到复检申请受理通知书,确认相关复检事项签收人签字年月日时分本通知书一式两联,第一联交复检申请单位(或个人),其次联由受理复检申请的食品平安监管部门存根附件4-5:食品快速检测复检机构和样品确认单(参考)复检申请单位(或个人)食品快速检测室产品名称生产日期复检用备份样产地品信息复检用样品数备份样品数量量封条完^~1有破^复检样品确认复检申请人签定联系方式状况年月日时封条完灯有破口复检样品移交状况食品快速检测室负责人签字联系方式施和空调理化试验室地面平整、防滑防腐,墙面为乳胶漆,有空调
二、快速检测试验室家具配置表2快速检测试验室家具配置表序号设备名称用途1试验边台操作台面2中心台操作台面3试剂柜存放固体试剂4样品柜存放样品5器皿柜(架)存放玻璃器皿6冰箱(带冷冻)存放样品和试剂7通风系统试验室通风8台式冲眼发生化学损害时急救9不锈钢台微生物检验10吧台椅可升降(试验室用)11办公桌椅办公12文件柜存放文件
三、设备选型与配置表3设备选型与配置表年月日时封条完好口有破口复检机构接收人签字联系方式年月日时备注
1、本表格一式三份,复检申请单位(或个人)、食品快速检测室、复检机构当场确认,其他须要说明的状况表在备注栏内说明,三方各留一份
2、复检申请人须要出示有复检申请单位的介绍信,个人持有效身份证原件(介绍信和有效身份证复印件由食品快速检测室留存)附件5:我国现行有效快速检测方法书目汇编国家标准«GB/T
4789.32-2002食品卫生微生物学检验大肠菌群的快速检测》«GB/T
5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》«GB/T22400-2008原料乳中三聚象胺快速检测液相色谱法》《GB/T22429-2008食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌0157与单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验酶联免疫法》«GB/T15690-2008植物油料含油量测定连续波低辨别率核磁共振测定法(快速法)》行业标准《农业部1077号公告-7-2008水产品中恩诺沙星、诺氟沙星和环丙沙星残留的快速筛选测定胶体金免疫渗滤法》«NY/T1841-2010苹果中可溶性固形物、可滴定酸无损伤快速测定近红外光谱法》«NY/T1664-2008牛乳中黄曲霉毒素Ml的快速检测双流向酶联免疫法》«NY/T448-2001蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》«SN/T2805-2011出口液态乳中三聚鼠胺快速测定拉曼光谱法》«SN/T1895-2007食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法PetrifilmTM测试片法》«SN/T1896-2007食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法PetrifilmTM测试片法》«SN/T1768-2006水产品中孔雀石绿和结品紫与其代谢产物的快速测定方法》«SN/T1749-2006鲜乳中菌落总数快速测定阻抗法》«SN/T2100-2008罐头食品商业无菌快速检测方法》«SN/T1869-2007食品中多种致病菌快速检测方法PCR法》«SN/T2425-2010进出口食品中霍乱弧菌快速与鉴定监测方法实时荧光PCR方法》«SN/T2424-2010进出口食品中副溶血性弧菌快速与鉴定检测方法实时荧光PCR方法》«SN/T2415-2010进出口乳与乳制品中沙门氏菌快速检测方法实时荧光PCR法》《SN/T2921-2011农产品中甲莱威、毒死婢、霜霉威、甲霜灵、甲草胺、异丙草胺残留胶体金快速检测方法》«SN/T3256-2012出口牛奶中0-内酰胺类和四环素类药物残留快速检测法ROSA法》«SN/T3728-2013出口食品中空肠弯曲菌快速检测方法量子点免疫荧光法》«SN/T2301-2009国境口岸登革病毒的实时荧光RT-PCR快速检测方法》«SN/T3932-2014出口食品中蜡样芽抱杆菌快速检测方法实时荧光定量PCR法》«SN/T3841-2014出口贝类中诺如病毒和星状病毒的快速检测反转录-环介导恒温核酸扩增(RT-LAMP)法》«SN/T3728-2013出口食品中空肠弯曲菌快速检测方法量子点免疫荧光法》«LS/T6108-2014粮油检验谷物中黄曲霉毒素B1的快速测定免疫层析法》«LS/T6109-2014粮油检验谷物中玉米赤霉烯酮测定胶体金快速测试卡法》«LS/T6110-2014粮油检验谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定胶体金快速测试卡法》«LS/T6111-2015粮油检验粮食中黄曲霉毒素B1测定胶体金快速定量法》«LS/T6112-2015粮食检验粮食中玉米赤霉烯酮测定胶体金快速定量法》«LS/T6113-2015粮油检测粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定胶体金快速定量法》«LS/T6114-2015粮油检测粮食中赭曲霉毒素A测定胶体金快速定量法》«WS/T116-1999食品卫生微生物学检验大肠菌群LTSE快速检验方法国家食品药品监督管理总局发布方法《蔬菜中敌百虫、丙澳磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测KJ201710»《食品中吗啡、可待因成分的快速检测胶体金免疫层析法KJ201707»《食用油中黄曲霉毒素Bl的快速检测胶体金免疫层析法KJ201708»《液体乳中黄曲霉毒素Ml的快速检测胶体金免疫层析法KJ201709»《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法KJ201701》《食品中呕吐毒素的快速检测胶体金免疫层析法KJ201702》《食品中罗丹明B的快速检测胶体金免疫层析法KJ201703»《食品中亚硝酸盐的快速检测盐酸蔡乙二胺法KJ201704》《水产品中硝基吠喃类代谢物的快速检测胶体金免疫层析法KJ201705»《动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺与沙丁胺醉的快速检测胶体金免疫层析法KJ201706»附件6:食品快速检测方法评价技术规范1目的为保证食品快速检测方法评价工作科学合理、标准统一,特制定本规范2适用范围本规范适用于食品药品监管部门组织开展的食品含食用农产品中农兽药残留、非法添加、真菌毒素、食品添加剂、污染物质等定性快速检测方法与相关产品的技术评价3评价指标
3.1灵敏度
3.2特异性
3.3假阴性率和假阳性率
3.4与参比方法一样性分析4评价方法最低检出水平(检出限)设置对于禁用物质或者无残留限量的物质应小于或者等于参比方法的检出限水平,对于存在国家标准限值规定的物质应小于或等于限值规定全部参数须要在不同种类或者类型的食品中测定的实际结果进行统计
4.1灵敏度灵敏度是指方法在试验条件下达到的实际最低检出水平常,检出阳性结果的阳性样品数占总阳性样品数的百分比,详细计算要求见附表,评价中可描述为该百分比下方法的检出限
4.2特异性特异性是指方法在试验条件下达到的实际最低检出水平常,检出阴性结果的阴性样品数占总阴性样品数的百分比,详细计算要求见附表,评价中可描述为方法检出限下不存在干扰的百分比
4.3假阴性率和假阳性率假阴性率是指方法在试验条件下达到的实际最低检出水平常,阳性样品中检出阴性结果的最也许率(以百分比计),详细计算要求见附表,计算结果为方法最大假阴性率的结果假阳性率是指方法在试验条件下达到的实际最低检出水平常,阴性样品中检出阳性结果的最也许率(以百分比计),详细计算要求见附表,计算结果为方法最大假阳性率的结果
4.4与参比方法一样性分析快速检测方法应与方法中规定的参比方法进行一样性比较与参比方法一样性分析统计方法常见卡方检验,详细可见附表中显著性差异
(2)所示,一般2=(a-b-1)2/(a+b)a样品被待确认方法证明为阳性而参比方法检验为阴性的数目;b:样品被待确认方法证明为阴性而参比方法检验为阳性的数目
23.84表示待确认方法与参比方法的阳性确证比率在95%的置信区间内没有显著性差异但是假如待确认方法比参比方法存在更高的回收率,则以上两种方法的阳性确证比率存在显著性差异是可以接受的
23.84表示两种方法的阳性确认比率在95%的置信区间内有显著性差异假如能够证明待确认方法灵敏度优于参比方法,则两种阳性比例的显著性差异可以接受在考察与参比方法的一样性分析中,也须要考察在检出限或者报告限度水平旁边的检测结果与浓度之间的趋势一样性5评价步骤
5.1拟定评价技术方案在比较快速检测方法与待评价方法的适用范围、性能指标和要求等符合性状况的基础上,评价机构应针对待评价食品快速检测方法与相关产品制定评价方案应包括但不限于方案实施程序、评价内容与依据、评价比较用参考限值标准与方法标准、参考样品制备、参考值选择、参考样品定值与依据、参考样品编码与说明、测试程序、结果推断与统计方式、结论出具等,最终结论的出具应附相关判别依据,并给出相应判别指标52盲样制备试验评价需运用盲样检测进行试验评价盲样涉与空白、阴性、阳性样品等均应进行试验室测定赋值,并出具匀称性和稳定性结果,相应盲样的匀称性和稳定性测试结果计算的重复性相对标准偏差,应为参比方法要求对应浓度应符合重复性相对标准偏差的1/3可运用有证标准物质、参考物质或者质量限制品等进行溯源参考,测定完成后的各类样品应进行随机编号处理,形成盲样用于试验评价的盲样或者质量限制样品,可自行制备,应符合1)基质符合性和与实际食品样品所含物质成分相像性;2)考虑成分存在的浓度水平,应涵盖涉与产品的检出水平、标准限量值(标准规定值)、对应标准的检出水同等,选择多个水平进行测定;3)依据标准方法规定的食品类别或者评价范围适用的食品,盲样制备时应重点考虑典型样品基质或相像基质,结合相关食品类别和测定目标物存在形式,依据食品宏观组分进行区分,综合考虑蛋白、脂肪、水分、糖分、高聚物或者多聚体物质、色泽、酸碱性等影响检测的组分进行区分选择,必要时应依据食品生产工艺制备添加样品;4)对于多种成分检测,应选择其分析成分进行分类比较(结构类似程度、危害程度等),综合选择儿种代表性成分进行评价;对于易于获得的成分组合,尽可能考虑全部进行试验评价;5)盲样测定方式依据单位样品量以与添加目标物的状况,样品处理可以采纳部分样品、全量处理等方式进行盲样必需进行批内匀称性检查,对于肯定时间范围内检测的样品,须要进行稳定性检查,保证在评价期限内样品稳定,以上均需评价机构供应检测报告
5.3试验测试
5.
3.1试验评价可依据方法前期验证结果(如有),进行浓度水平和基质设计,应比较空白检测、比照检测、标准方法平行比照检测等内容,附带考察方法操作环境、方法用时、操作难易等状况;对于多检测规格产品,应依据其实际规格制定详细评价浓度范围和水平,并在结果推断中注明适用检测范围
5.
3.2评价应进行双盲检测,对待评价食品快速检测方法和用于比较的参比方法平行利用盲样进行测试,并对样品进行平行测定,分别计算获得平均检测结果,用于方法间一样性评价,检测过程中应利用依据检测物在食品中实际可能存在的水平,设置质量限制样品,考察检测稳定性试验中测试样品包括但不限于1)食品基质空白样品;2)测试水平一般应包括标准方法检出水平(或者标准限量值)的
0.
5、
1、2倍水平或者其他可检测区分的水平(不少于3个);或者方法标称检出限
0.
5、
1、2倍水平或者其他可检测区分的水平(不少于3个);3)依据相关分析检测统计计量要求,一般检测样品每种基质空白与每个浓度水平不得少于50例,对于非法添加等重点项目的检测,可考虑在低浓度水平设置为1例,以便更好地评价出假阳性率和假阴性率;4)如存在或易获得,应进行阳性样品复核测试;5)针对多成分方法,每种典型物质均需有检测结果和相应评价参数结果;6)应给出差异比较结果,具备数值的应有统计识别结论,统计方法可依据实际状况进行设定,但需说明理由6评价结果与报告出具
6.1评价结果评价结果应计算快速检测方法可检出限度水平的灵敏度、特异性、假阴性率、假阳性率以与检测结果与参加方法的一样性一般可考虑(但不限定)每个基质每个浓度水平应在数据采集数不少于50例状况下,获得假阴性率和假阳性率的结果食品快速检测方法技术评价机构应依据项目实际状况给出上述指标评价结果,并供应具有统计意义的说明
6.2报告出具专业技术评价机构应出具技术评价报告,对评价整体状况和结果进行汇总整理和分析,报告中应有被评价的食品快速检测方法或相关产品是否符合国家有关规定或产品标称的结论快速检测方法性能指标计算表检测结果b样品状况且总数阳性阴性阳性Nil N12N1=NU+N12阴性N21N22N2=N21+N22N=N
1.+N2,或总数N.1=N11+N21N.2=N12+N22N.1+N.22=N12-N21-17N12+N21,显著性差异2自由度df=1灵敏度p+,%p+=Nll/Nl.特异性P-,%p-=N22/N
2.假阴性率pf-=N12/N l.=100-灵敏度pf-,%假阳性率pf+=N21/N2=100-特异性pf+,%相对精确度,%c N11+N22/N
1.+N
2.注a由参比方法检验得到的结果或者样品中实际的公议值结果;b由待确认方法检验得到的结果灵敏度的计算运用确认后的结果N任何特定单元的结果数,第一个下标指行,其次个下标指列例如Nil表示第一行,第一列,N
1.表示全部的第一行,N.2表示全部的其次列;N12表示第一行,其次列c为方法的检测结果相对精确性的结果,与一样性分析和浓度检测趋势状况综合评价序号设备名称*用途与规格检测设备—•1酶标仪兽药、真菌毒素检测2读卡仪农残、兽药检测3食品平安综合检测仪部分农药残留4pH计酸度测定肉类水分含量,辨别是否为注5肉类水分速测仪水畜产品6重金属检测仪重金属检测7分子生物学检测平台食源性致病菌、动物源性食品8可移动食品平安检测平台-协助设备2〜20回1移液器10-200pL1mL2电子天平精度
0.1g5000r/min,100mL、3离心机10mL、5mL10000r/min,
1.5mL4振荡器-5搅肉机-6粉碎机-7烘箱-4孔8电热恒温水浴锅1孔9纯水制备仪-10电炉500W、100W办公用品1电脑数据分析和保存2打印机-3台式复印机-*可依据实际状况进行增减
四、检测项目表4食品快速检测检测项目参考表大类小类检测项目检测方法叶菜类茄瓜果类根茎类试纸卡鳞茎类有机磷农药残留量或农药残留检测仪簇新蔬菜豆类氨基甲酸酯类农药残留全项快筛系统水生类芽菜类其他类酶标仪胶体金盐酸克伦特罗或莱克多鲜肉类猪牛羊肉拉曼光谱食品平安快速巴胺或沙丁胺醇综合分析仪酶标仪胶体金多功能食品平安检测仪孔雀石绿(或硝基吠水产品淡水鱼拉曼光谱食品平安快速喃)综合分析仪全项快筛系统有机磷农药残留量或试纸卡氨基甲酸酯类农药残农药残留检测仪留全项快筛系统茶叶茶叶试剂盒多参数食品平安检测仪或美术绿全项快筛系统糕点硼砂试剂盒卤菜(熟肉)菌落总数微生物快速检测仪a例曲制隹食用油品质检测仪煎炸用食用油酸价试剂盒试剂盒多功能食品平安检测仪拉曼光谱食品平安快速豆制品吊白块综合分析仪全项快筛系统粉丝、粉条、粉散装食品试剂盒皮多功能食品平安检测仪食用菌二氧化硫全项快筛系统干果干菜腌腊肉亚硝酸盐多功能食品平安检测仪鸭血甲醛试剂盒a开展微生物快速检测,应设置微生物检测区备注以上快速检测项目供参考,各地可依据实际状况确定检测项目附件2:简易快速检测室检测建设方案
一、区域功能划分表1区域功能划分表序号区域名称功能1样品制备区样品制备实施农残、药残、添加剂等项目检2检测区测
二、快速检测试验室家具配置表2快速检测试验室家具配置表序号设备名称用途1试验边台操作台面2试剂柜存放固体试剂3样品柜存放样品4文件柜存放文件5冰箱(带冷冻)存放样品和试剂6办公桌椅办公
三、设备选型与配置表3设备选型与配置表序号设备名称*用途与规格—•检测设备1酶标仪兽药、真菌毒素检测2读卡仪农残、兽药检测肉类水分含量,辨别是否为注水畜产3肉类水分速测仪品协助设备2〜20pL1移液器10〜200皿1mL2电子天平精度
0.01g5000r/min,100mL、10mL、5mL3离心机10000r/min,
1.5mL4振荡器-5搅肉机-6粉碎机-序号设备名称*用途与规格4孔7电热恒温水浴锅1孔办公用品1电脑数据分析和保存2打印机-*可依据实际状况进行增减
四、检测项目表4食品快速检测检测项目参考表大类小类检测项目检测方法叶菜类茄瓜果类根茎类有机磷农药残留量或试纸卡鳞茎类氨基甲酸酯类农药残农药残留检测仪簇新蔬菜豆类留全项快筛系统水生类芽菜类其他类酶标仪盐酸克伦特罗或莱克多巴胶体金鲜肉类猪牛羊肉胺或沙丁胺醇拉曼光谱食品平安快速综合。