文本内容:
、学校食堂应至少每学期对其从业人员进行一次食品平安培训,考核合格后,方可上岗
二、培训考核内容为餐饮食品平安的法律法规知识、根底知识及本单位的食品平安管理制度、加工制作规程、食品平安管理技能、食品平安事故应急处置知识等
三、培训可采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式考核可采用询问、观察实际操作、答题等方式
四、食品平安管理人员在从事相关食品平安管理工作前,应取得餐饮效劳食品平安培训合格证明食品平安管理人员完成培训后,应参加市场监督管理部门组织的考核
五、食品平安管理人员原那么上每年应接受不少于小时的餐饮效劳40食品平安集中培训
六、学校食堂其他从业人员原那么上每年应接受不少于小时的餐饮40效劳食品平安培训使用卫生杀虫剂和杀鼠剂的人员应经过有害生物I防制专业培训
七、其他从业人员应在食品平安培训考核合格前方可上岗
八、学校食堂应对食品平安知识培训、考核情况等资料进行整理归档I。