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文本内容:
学生营养餐管理制度同学养分餐管理制度1
一、同学养分餐运输车辆严格根据市教委、市防疫站及食品安全法的有关要求执行
二、严格根据食品卫生法规定,食品运输车辆做到专人专用运输食品,严禁装运非食品及有毒有害物质;防止食品与非食品,与易于吸附气味的食品和有特别气味的.食品同时运输
三、食品车辆保持清洁卫生,坚持每天清洗消毒
四、做好车辆的保养修理工作,保证送餐车状况良好,选择最正确路线,合理运行,缩短运输时间
五、运输直接入口食品的车辆密闭防尘,运输散装直接入口食品要运用清洁的容器盛放,餐盒要用密封清洁的保温箱盛装
六、装卸押运食品,从业人员应根据《食品安全法》规定,每年必需进行健康检查,取得健康证前方可参与运输工作装卸运输食品过程中,不得品尝食品,不得脚踏或坐在食品箱上,要讲究职业道德同学养分餐管理制度2
一、学校食堂必需建立专账,设一名兼职或专职会计和一名兼职出纳,对学校的食堂财务进行核算和管理
二、学校同学食堂建立专用银行存款账户,同学食堂全部收入必需按时缴存同学食堂账户,超过XXXO元现金必需开票入账
三、全部的支出必需有票据,会计凭票入账购物一次超过XXX元以上须报请学校校长审批,并由2人同时选购发票必需有售货人或单位签章及经办人员、校长签字后才能入账
四、脚踏实地核实食品本钱,严格施行零利润原则,确保国家财政补助资金XX%用于同学养分午餐,不得克扣、截留、挤占和挪用专项资金,确保食堂正常运转,想方设法为同学服好务
五、标准食堂的货源渠道,粮油施行政府选购配送,蔬菜、调料、肉类等自行选购,大宗物品选购由学校行政会提议,提交校委会或教职工大会商量通过前方可选购
六、学校不得将杂费、款待费等放在同学食堂报账,禁止侵占同学利rm o
七、学校食堂财务做到日清月结,每月按时公示相关内容,接受师生和群众的监督
八、同学食堂的账务凭证不得任意销毁
九、各校每月按时向中心完小报账,中心完小也要接县局要求按时报账同学养分餐管理制度3
一、发放对象凡在我校就读的同学均可享受“养分餐”
二、发放时间“养分餐”上完上午第一节课时间发放
三、发放场所本班教室
四、发放要求:
1、“养分餐”专人负责,定时定点发放
2、上午第二节课的老师领取食品并组织同学发放
3、同学只能领取当天的、养分食品
4、养分食品不答应累积领取和代领
五、帐目管理
1、每天行政值周人员签字确认,每天带班老师、同学食用养分食品情况进行确认,在发放登记册上签字
2、“养分餐”发放人员确认签字
3、“养分餐”管理负责人确认签字
4、“养分餐”发放情况周汇总,月结算
5、“养分餐”发放登记册、汇总表留存总务处,存档备查同学养分餐管理制度4
一、供同学养分餐工程用的每种食品,必需由专人提前进行检验,并作好记录未发现任何异样时才能向同学供应若有感官异样或可疑变质的应当立刻撤换处理
二、供同学养分餐工程用的,每种食品必需由专人负责留样
三、留样用的容器,取样用的工具,用前必需严格消毒,取样时无菌操作,防止污染每种食品装一个留样容器,牛奶留样量不少于1500ml,鸡蛋不少于3个留样容器用保鲜膜密封后放置冰箱保存3天
四、留样期满,食用者无不良反应,才能解封处理
五、认真作好食品检验、留样、解封处理记录,妥当保存相关资料,建立和完善资料档案
六、凡未检验的食品,禁止配发否则,根据《食品卫生法》和《食品卫生行政惩罚方法》的有关规定,追究学校主要领导责任。