高档进口红酒市场调研报告

一、引进高端进口红酒的目的

（1）提升公司品牌形象公司目前经营的高端酒主要集中在茅台、五粮液、剑南春这些白酒品牌，红酒除了国人熟知的长城、张裕、王朝这三大国酒品牌，公司缺乏知名的高档进口红酒来扩充公司门面，提升公司整体品牌形象

（2）丰富公司酒类文化作为酒类行业的领军公司，丰富的酒文化是必不行少的，而我们公司在白酒、红酒等领域的酒文化都有肯定的影响力此次引进高档进口红酒,可以尽一步体现公司的酒类文化

（3）良好的市场前景近几年世界各重要葡萄酒产国都抢滩登陆中国市场，把中国市场作为将来最有发展潜力的战略阵地法国两大葡萄酒产区的波尔多就将中国大陆列为目前除欧盟外的第一大葡萄酒出口市场

（4）丰厚的公司收益葡萄酒的保藏与投资在国外已经有300多年的历史，以稳定的投资回报率，与投资与爱好为一体的特性越来越受到投资者的追捧，真正具有投资价值的“酒庄酒”在业界被称为投资级葡萄酒一瓶年份拉菲酒售价最便宜也要10000元左右，但是销售一瓶拉菲所获得的利润却是销售一瓶一般红酒的几十倍

二、郑州高档进口红酒专卖调查与分析

（1）高档进口红酒的主要销售渠道高档进口红酒由于价格因素，很难在以中低消费为主流的中小商超、先的葡萄酒供应链服务商，酩汇整合各方资源，从现有的合作伙伴中筛选出部分优质的供货商，为客户和国外供应商之间建立桥梁，供应找寻产品、支配物流、代办进口手续、帮助制作宣扬册等等一站式供应链服务让客户拥有自己命名的特性化品牌、独立的销售网络，降低同类产品竞争的风险，并且极大限度地限制成本，提高核心竞争力供应链平台介绍流程图

四、公司引进高档进口红酒的必备条件1软件a.公司作为省内酒类行业的老牌企业，有着良好的品牌影响力和认知度通过公司的品牌号召力，可以推动公司高档进口红酒的销售推广b.公司通过多年的酒类销售工作，有着成熟的销售阅历、销售团队，有利于高档进口红泗销售工作的开展c.忠实的消费者群体2硬件a.资金到位，公司足够的资金实力可以供应高档进口红酒的品牌运作b.人员到位，公司有决策性的领导管理和良好的协作团队为高档进口红酒的拓展供应最有力的保障c.储存条件依据公司下一步引进红酒的档次以与红酒销售规模，现对公司红酒的储存条件总结以下几点1温度仓库的温度需恒久稳定，储存地方应当凉快，理论温度在11℃至14C之间为佳，7-18度都可以温度太低，会使酒体成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再接着进化，这就失去了储酒的意义温度太高，酒体又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质2）湿度仓库的湿度应保持在70%至80%之间，湿度不够会让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口瓶塞干缩会引致外面的空气入侵，如此酒质会产生改变，并使酒通过软木塞挥发，造成所谓“空瓶”现象即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶时简单碎掉，并将木屑掉到酒里，这将大大影响酒的品质但湿度又不要太高，那样简单使软木塞与酒的标签发霉腐烂3）光线仓库中最好避开光照，特殊是要杜绝阳光的直射，阳光中的紫外线会使葡萄酒早熟日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化，发出浓重难闻的味道存酒的地方最好向北，门窗应选择不透光的材料4）通风仓库最好能够通风以防止霉味太重红葡萄酒像海绵一样，会将四周的味道吸到瓶里去，因此应避开和有腐蚀或易发霉、发潮的物品放在一起，也不能与蒸储酒（如白酒、白兰地）一起存放，主要缘由是蒸储酒的酒度高，易挥发，其香气易感染葡萄酒，而这种香气是葡萄酒所不允许的可以和黄酒、啤酒、果露酒放在一起5）振动对酒的损害纯粹是物理性的红葡萄酒装在瓶中，其改变是一个缓慢的过程，振动会让红葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙所以尽量避开将酒搬来搬去，或置于常常振动的地方，尤其是年份酒，让其保持“沉睡”状态是最好的6）摆置（主要是样品酒的摆置）传统摆放红酒的方式是习惯将酒平放，使红葡萄酒和软木塞接触以保持其潮湿潮湿的软木塞有足够的弹力，把瓶口牢牢塞住相反，瓶子垂直放立时，软木塞便没有足够的水分保持其潮湿另外由于是高档进口红酒，样品酒肯定要摆放在电子酒柜中，达到避光、恒温、恒湿的功效

五、高档进口红酒的推广营销a.利用公司多年的酒行业销售运作品牌，同时运用公司高端白酒的优势地位拉动高档进口红酒的销售带领和引导消费者正确的消费观念，建立文化和观念壁垒来巩固消费者群体b.在渠道上加大力度，通过自建专卖店网络和占据强势卖场、酒店对公司红酒进行最好的宣扬c.要最大限度的挖掘消费者的潜力，通过定期开展高档进口红酒的品酒会，来让消费者从产品口感，葡萄酒文化、学问、产地等等多方面多层次去体验高档进口红酒的内在价值d.加大公司高档红泗的媒体广告宣扬力度，同时依托公司网络平台进行宣扬和销售e.实行消费领袖赠酒，引导政府消费餐饮与国产酒拼抢，夜场由于加价率普遍在100—150%左右，对高价位酒是个很大的限制因此，专卖店、会员制、大卖场、高级酒店、以与供经销商底价操作等常规形式仍是高档进口红酒现阶段主要销售渠道

（2）高档进口红酒的主要消费群体a.第一类消费者是懂酒人群（红酒的发烧友人群）高知、高收、高国际商务交际懂得红酒品质的真正品鉴消费者消费的是品质、文化，占葡萄酒消费总人数的15%这一类的消费形成主要靠的个体是对葡萄酒深厚的个人爱好，0通过不断学习、品鉴，漫漫积累过度成为葡萄酒发烧友，进而形成的专业群体b.其次类消费群则有着独特的消费需求背景，并且已经形成较为固定的消费人群和消费认同高档餐饮消费人群（业务款待与商务用酒）高知、高收、高职重品牌和广告效应，只喝流行和贵的消费的是面子、品牌，占葡萄酒消费总人数的50%c.第三类新兴成长型消费人群，则是个动态发展，可以扑捉并引导的人群,这里就让我们从今类人群的消费属性中获得一些市场端倪的吧新兴成长消费人群（社会白领新贵一族）年轻、高知、高收，喜爱交际，追求时尚，享受并注意生活品质，受广告和时尚元素的影响较大，消费场所偏向高档夜场占葡萄酒消费总人数的25机d.第四类消费群也有着独特的消费需求背景，并且已经形成较为固定的消费人群和消费认同中老年保健人群中老年人，高知，注意自身保健和健康他们看重价格因素，注意产品的保健宣扬，占葡萄酒消费总人数的10%o

（3）高档进口红酒销售状况分析a.每个洋酒行都有自己独家垄断代理的产品在法国有十大葡萄酒产区，仅波尔多这一个产区就包含了61家列级酒庄（分五级），以与上千家不知名的小酒庄，所以郑州市场H前红酒销售方面品牌杂乱，每个酒行都有自己独家代理的一些法国小酒庄，这些酒还有个共性全部都来自于波尔多、勃艮第等法国知名产区，而且都是法定产区AOC级别的酒终归真正懂酒的还在少数，产品只要有了卖点，再加上酒行自身的宣扬包装与推销，是不愁没有销路的b.每个洋酒行都会引进名庄酒来充门面法国的五大名庄拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比昂被人们所熟知，尽管价格昂贵，但还是被一些红酒保臧家或者高消费群体所青睐但是法国名庄酒是从来不设代理商的，所以这些酒行都会从富隆酒业、建发酒业、ASC（圣皮尔）、美夏国际贸易、凯普（上海）商贸、福建酩汇等知名红酒经销商引进少许的名庄酒来进行保藏或销售c.每个洋酒行都有来自世界不同国家的红酒多国家多品牌多品种的红酒更有利于适应市场需求，带动人们对于红酒的消费不同国家的酒针对的消费人群也不同，论品质，法国是老大，其是世界第一大葡萄酒生产国和出口国，法国酒中名牌较多，常是炒酒投资人关注的主角；论数量，意大利酒占据霸主地位，因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高，葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反，德国以白葡萄酒和冰酒更闻名，拥有世界上最好兼最贵档次的名酒“旧世界红酒”一般指欧洲（尤其是法国和意大利以与德国、西班牙）出产的红酒，以传统家族经营模式为主，规模相对比较小，比较注意传统酿造工艺，以优雅型为主，较为注意多种葡萄的混合与平衡他们在国际市场上价格略贵“新世界红酒”是指澳大利亚、智利、南非、美国、新西兰等国家出产的红酒，注意科技与管理，葡萄种植的规格都比较大，以果香型以与突出单一葡萄品种风味为主，风格热忱开放，产品的性价比相对较高

三、公司现有红酒品牌梳理与需引进红酒的品牌

（1）国产红酒品牌概述公司现有国产红酒品牌华夏长城、张裕、王朝、香格里拉、茅台干红、民权目前国产红酒从最低一瓶28元的低价位酒（华夏长城大众干红、香格里拉天籁干红）到一瓶上千元的高档酒（长城桑干酒庄系列酒、张裕烟台爱斐堡等），品种齐全，能适应大众消费群体的需求尤其是国产红酒三巨头，从近两年的销售额看，张裕长城势均力敌，各自占到总销售额的35%、30%,是公司红酒销售中的支柱品牌（朝在2011年2月刚刚上柜，目前无销售）

（2）重点进口红酒品牌分析公司现有的进口红酒分别来自于七个代理商，总体来说影响销售的因素有品牌知名度、产品包装程度、产品价位其中上海建发的卡斯特玛茜系列酒是公司全部进口红酒中最具品牌知名度的，并且产品包装到位，价格适中，销售额最高的，占到进口酒销售额的50%；其次是正大贸易的轩尼诗包装大气精致、瓶身新颖、价格适中，占到进口酒总销售额的30%；占20%销售额的其余品牌，像南非鹰谷价格偏高、裸瓶包装，而且因为是新世界红酒不被大众所熟知；大连宝塔的意大利酒、王朝的法国香奈系列酒包装不到位、酒标不正规，这些都会影响其销量备注法国红酒等级划分AOC Appellation+产区名+Controlee法定产区；VDQS VinDelimite deQualite Superieure优良地区餐酒；VDP Vinde Pays地区餐酒;VDT Vinde Table日常餐酒澳洲红酒等级划分DOCG Denominazionedi OrigineControllataeGarantita法定产区优质葡萄酒，最高级别DOC Denominazionedi OrigineContro Hata法定产区酒，约等同于法国的AOC等级；TGT TndicazioneGeografiche Tipici优良餐酒,相当于法国的VDP等级；VDT Vinoda Tavol a最一般等级的葡萄酒，相当于法国的VDT等级河南省副食品有限公司重点进口红酒清单编年级零售代理名称品种产地码份别价商200法国波尔A0C408北乐7多1贝欧马提尔城堡干红混合紫荆2伯爵赛杰赤霞珠/梅乐VDT法国238红3赤霞珠/梅乐VDT法国1384乔治山庄赤霞珠/梅乐VDT法国97赤霞珠/梅乐/佛200A0C238朗85凯杰伯爵法国赤霞珠/梅乐/佛200A0C138朗86赫斯公爵法国7黄牌薇悠慕桑乔维塞、美乐IGT意大利138桑乔维塞、赤霞IGT138珠8红牌薇悠慕意大利卡斯特玛茜•美露（圆200法国朗格美露VDP179盒）8多克91200法国朗格上海卡斯特玛茜•解百纳赤霞珠VDP32807多克建发1卡斯特玛茜•西拉红葡200法国朗格酒业西拉VDP3781萄酒8多克1卡斯特玛茜•莎当妮白200法国朗格VDP2282葡萄酒7多克莎当妮1卡斯特玛茜•朗格多克西拉、歌海娜、200法国朗格AOC4583AOC神索6多克1蜜合花酒庄（木盒两支美露，赤霞珠，200法国波尔AOC18884装）品丽珠4多1美露，赤霞珠，200法国波尔AOC4985马贝克6多歌兰酒庄1班洛克-赤霞珠干红葡200澳大利亚1886萄酒7赤霞珠1班洛克-西拉干红葡萄200西拉澳大利亚1687酒61200智利麦坡红曼珍藏赤霞珠葡萄酒赤霞珠15887谷1200智利麦坡红曼美乐葡萄酒12898谷美乐2200香奈一精选白中白干白白玉霓、鸽笼白法国12809VDP2香奈一精选霞多丽干白霞多丽法国1681王朝VDP2200酒业香奈一窖藏黑品诺干红黑品诺法国488282200法国波尔莎都拉菲红葡萄酒2003A0C2400033多2200法国波尔莎都拉菲红葡萄酒2007AOC1298047多2法国波尔拉图城堡副牌2007AOC38805多2200厦门59864森宝波肯盖特维多利亚加本力苏维翁澳大利亚220019877塞尔顿西哈澳大利亚220034987宝格威黄金地带西哈维多利亚2200AOC16895一钻轩尼诗达玛利法国菲图3200正大A0C29805三钻轩尼诗康泰尼法国菲图贸易3200红布兰德南非208143200玫瑰布兰德南非18827青岛3200鹰谷鹰谷赤霞珠南非308343200鹰谷美乐南非348453200鹰谷品诺塔日南非508573200鹰谷仙粉黛南非648663雀塔干红葡萄酒意大利12873大连维耐都梅洛特干红意大利1788宝塔3桑娇维斯1910干红意大利35893红酒种类品牌的丰富a.世界名庄酒由于这些顶级酒庄的红酒物以稀为贵，且法国五大名庄酒在国内没有代理商，所以我们只能从国内知名红酒企也引进部分少许名庄酒b.新世界国家的红酒澳洲奔富酒园Penfolds Grange进货渠道富隆酒业河南经销智利卡门酒庄CARMEN进货渠道ASC圣皮尔酒业成都c.独家代理进口红酒详见中国红酒、葡萄酒等进口泗的进口程序和市场管理规定我们可通过福建酩汇酒业来开展进口红酒代理这块工作作为国内领。